猪蹄和黄豆，两种看似普通的食材，却能碰撞出美味的火花。黄豆炖猪蹄，不仅美味可口，营养价值更是不可小觑。让我们一起走进这道美食的 *** �?/p>
首先，我们需要准备以下食材：猪蹄、黄豆、姜、蒜、大葱、黄豆酱、八角、香叶、山奈、桂皮、草果、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、耗油、鸡精。是不是看着这些食材就感觉香味扑鼻呢�?/p>
烹饪步骤：猪蹄处理：将猪蹄洗净，凉水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出冲洗干净血沫备用。这一步非常重要，能有效地去除猪蹄的腥味，同时保证成品的清爽�?/p>
黄豆泡发：黄豆提前用温水泡发3小时，使其变得软糯，以便更好地吸收调料的味道�?/p>
炒制：油烧热后加入猪蹄煸炒，出油后加入黄豆酱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、山奈、草果、大葱、干辣椒、花椒炒香。然后加入开水、生抽、老抽、蚝油拌匀，将所有食材一起倒入砂锅中�?/p>
炖煮：加入提前泡好的黄豆，用小火炖煮80分钟，期间要经常查看火候，以免煮干或者煮烂�?/p>
出炉�?0分钟后开盖加入鸡精拌匀，一道美味的黄豆炖猪蹄就做好了。此时，猪蹄已经炖得非常软糯，黄豆也充分地吸收了各种调料的味道�?/p>
这道黄豆炖猪蹄，满满的胶原蛋白，软糯的口感，无论是配饭还是配面，都是非常不错的选择。猪蹄的油腻被黄豆吸收，使得整道菜都变得清爽不油腻�?/p>
此外，我还喜欢将黄豆和汤汁一起用来泡饭。黄豆的软糯加上汤汁的浓郁，使得每一口米饭都充满了丰富的味道。这是一种难以言表的美味体验，只有亲自尝试过的人才会懂得�?/p>
虽然黄豆炖猪蹄看似是一道复杂的菜肴，但只要按照步骤操作，其实非常简单。它不仅是一道美食，更是一份对健康的投资。在这个快节奏的社会里，让我们停下脚步，享受一下慢炖的过程，品味生活中的美好�?/p>
最后，我想说的是，每个人对美食的理解和追求都是不同的。你可以根据自己的口味偏好来调整调料的用量和种类。这道黄豆炖猪蹄只是一个起点，让我们一起在美食的道路上探索更多可能吧！
通过以上的介绍，我相信你已经对黄豆炖猪蹄有了全面的了解。那么，还在等什么呢？赶紧行动起来，为你的味蕾带来一场美味的盛宴吧！享受 *** 的过程，品味生活的美好。在这里，我预祝你每一次的尝试都能成功，每一次的品尝�?/p>
黄豆炖猪蹄，好多人一开始就做错了，烹饪技巧有4条，美味有营�?/strong>最近几天，我们这里连续下了几场大雨，气温下降不少，一下子凉爽好多。我家有一段时间没有吃猪肉了，一是猪肉价格还是比较高的，�?0元左�?斤，二是天热也不想吃。今天，在生鲜超市发现一个小猪蹄不错，还是前腿的，前猪腿更有劲，肉质更鲜嫩，于是我就买下，也需�?0多元呢，准备用它来做美食，改善一下伙食，既解解馋，又享受一下美味�?/p>
说到猪蹄，相信很多人都已经开始情不自禁的垂涎欲滴啦，因为，猪蹄美味人人皆知，让人百吃不厌，念念不忘。猪蹄不仅好吃，而且营养丰富，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂�?6.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，猪蹄不仅是常用菜肴，更是一滋补佳品，对促进儿童生长发育，延缓衰老有很好的作用。猪蹄虽价格平民，营养和功效却能与熊掌相媲美，强烈建议大家要经常食用猪蹄�?/p>
猪蹄不仅有营养，而且非常美味，做法也有很多，炖汤、烧、卤都可以。当然要做出美味的猪蹄，还是要注意掌握一些烹饪技巧以及注意的地方。下面分享一道黄豆炖猪蹄经典做法，分享一下做菜的技巧，希望大家喜欢。谢谢！
主要食材：猪�?个，小黄�?50克，枸杞10粒、海带丝100克�?/p>
配料：姜片、盐适量�?/p>
做法步骤�?/p>
之一步、焯水处理猪蹄，将购买回来的猪蹄首先用水清洗干净，如果发现有少许猪毛，还要用工具去除掉，购买时要注意不能有太多的毛，处理起来比较麻烦。要仔细检查所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给我们家人，如果有应该坚决放弃不用，预防为主，健康之一�?/p>
锅加水，上火烧开，放入切好的姜片（加入几块姜片，有助于去除猪蹄的血腥味），把洗净的猪蹄倒入水中�?分钟左右，去除浮沫，捞出猪蹄，再放入水中充分清洗干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同放入锅中备用；
第二步、将小黄豆洗净（提前泡发好）也倒入锅中，黄豆中含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及维生素，是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源，经常食用黄豆对我们身体非常有益�?0粒枸杞洗净放在盘中，海带丝放在碗中加入清水浸泡一会备用；
第三步、在猪蹄锅中加入适量的水，先大火烧开，再转小火慢�?小时以上，待猪蹄酥烂的时候放入枸杞和泡发洗净的海带丝，继续焖炖一会，最后，加入少许盐，即可出锅装碗啦�?/p>
这道黄豆炖猪蹄就做好了，融合了两者营养丰富的特点，黄豆含有高品质的蛋白质，猪蹄中有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽，具有很好的养颜美容，生津润燥的效果。非常适合女性朋友食用，美容养颜，健康养生。如果你喜欢的话，就做给家人吃吧！如果你有猪蹄好的吃法，或者好的做法，请你也分享一下，大家一起交流学习，共同做好菜�?/p>
做菜小结�?/strong>
1、在炖猪蹄时，不需要添加味精等调料，因为猪蹄本身炖出的汤已经非常鲜美了。太多的调料反而会影响口感�?/p>
2、炖猪蹄时，添加黄豆和海带，不仅增加营养，而且可以很好地吸收汤水的油腻感，使炖出的猪蹄汤更加鲜美�?/p>
3、猪蹄中脂肪含量还是比较高，所以建议一周喝一次为好哦�?/p>
4、购买猪蹄要新鲜，应仔细检查所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给我们家人，预防为主，健康之一�?/p>
黄豆焖猪蹄：富含胶原蛋白，缓解冠心病和脑血管疾�?/strong>以下是黄豆焖猪蹄的详细做法和所需材料。猪蹄富含胶原蛋白，能改善进行性肌营养不良症，也能缓解冠心病和脑血管疾病。准备一只新鲜猪蹄和200克黄豆，配料包括姜片3片、葱�?段、冰�?0克、老抽酱油1大勺、料�?中勺、盐1小勺、炖肉料1包。下面是具体步骤�?/p>
·准备好材料，将猪蹄清洗干净，浸泡去血水，分成小块再浸泡半小时�?/p>
·锅中加入凉水，加�?中勺料酒，水开后撇去浮沫，�?分钟�?/p>
·将煮好的猪蹄捞出，放入电饭锅中，加入老抽酱油、料酒、炖肉料、冰糖、葱姜，加入2倍多的清水，启动电源�?个小时左右�?/p>
·将泡好的黄豆放入锅中，加�?小勺盐，再煮20分钟即可�?/p>
这样一道美味的黄豆焖猪蹄就做好了。黄豆中的大豆蛋白能改善脑血管疾病，猪蹄富含胶原蛋白，有助于治疗肌营养不良症。两者搭配食用，对健康非常有益�?/p>
黄豆焖猪蹄不仅美味可口，还富含营养价值�?/p>
用这个技巧做红烧猪蹄儿黄豆，味道好吃极了美味的红烧猪蹄儿黄豆 猪蹄有满满的胶原蛋白 加上软糯的黄�?口感满分
By 白水煮菜花�?/p>
用料- 猪蹄 800g
- 黄豆 100�?/li>
- �?1�?/li>
- �?10�?/li>
- �?1�?/li>
- 干辣�?8�?/li>
- 八角 2�?/li>
- 花椒 适量
- 生抽 2�?/li>
- 老抽 1�?/li>
- 耗油 1�?/li>
- 红糖 1�?/li>
- 料酒 3�?/li>
- �?适量
1、猪蹄冷水下锅戳一下，加入姜片，料酒，然后捞出备用
2、起锅烧油，加入准备好的调料炒香，加入猪蹄翻炒至颜色均匀
3、加水煮开，加入盐
4、黄豆放入压力锅底部，把炒锅里的猪蹄和汤汁一起倒入压力�?/p>
5、我家的压力锅是美的的，选择豆蹄筋这个档位开始煮，大概要四十分钟
6、压力锅煮好后，再次倒入炒锅，小火煮10分钟然后开始大火收�?/p>
7、美味的红烧猪蹄儿黄豆，做好啦～ 黄豆软糯，猪蹄Q�?/p>
猪蹄的营养功�?/strong>1.美容抗衰�?/p>
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老�?/p>
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度�?/p>
3.改善冠心�?/p>
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效�?/p>
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用�?/p>
猪蹄的饮食禁�?/strong>由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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猪蹄可以催乳？猪蹄可以美白？吃猪蹄之前请你先知道这些无论是红烧猪蹄还是黄豆焖猪蹄，无论是脂肪还是胶原蛋白，都是在饮食和营养圈比较热议的话题。猪蹄，是日常生活中比较常见且大众化的美食，质感细腻且色泽诱人。好的食物总会被加以各种光环，对于猪蹄也是这样�?strong>江湖传言，吃猪蹄可以催乳、吃猪蹄可以美白，真的是这样吗？其实您可能想多了�?/strong>
猪蹄，真的可以催乳吗�?/h1>
其实，从根本上来讲，这就是一个“伪命题”，家庭常用的催奶食品“炖猪蹄、骨头汤”其实并不催奶�?/p>
对于这些“动物性食物＋水”烹制出来的食物，无论是猪蹄还是骨头，其中更多含有的是脂肪和胆固醇物质，其他的营养物质几乎没有。你喝下去的每一碗汤，其实摄入的都是脂肪类物质，不仅不会很好的催乳，还有可能�?strong>堵奶，更直观的影响就是“长肉变胖”�?strong>所以，原理不靠谱，此条言论被PASS�?/p>
想要“催乳”，其实最有效的方式就是“多喂奶”，宝宝的每一次吮吸都是促进产奶的更好 *** ，因为您的大脑一直在“感知”�?/p>
当然，哺乳过程中也要适当多的补充水分（白开水、淡豆浆、牛奶等）、调节休息，保证均衡营养，养成合理的生活方式，更好的为宝宝哺乳�?/p>
吃猪蹄可以补充胶原蛋白？
提到猪蹄，更多人配以的标签是胶原蛋白；猪蹄当中的确含有胶原蛋白，这“无可厚非”；但是您想靠吃猪蹄把胶原蛋白补充到自己的皮肤中，纯属是“痴心妄想”�?/p>
任何食物在进入胃肠道之后都会被消化分解，蛋白质进入身体后先被消化为多肽物质，之后再被消化成氨基酸然后被吸收，氨基酸会被身体各个部位根据自身需要重新合成所需的蛋白质，其中就包含胶原蛋白�?/p>
也就是说，并不是“吃啥补啥”，吃进身体中的胶原蛋白会走一个流程再去重组；而且，猪蹄吃多了不仅不会起到您想要的效果，还会增加代谢负担，甚至导致肥胖、三高问题的发生�?/p>
除此之外，还有一个问题要提醒大家：其他的口服胶原蛋白产品（保健食品）和猪蹄其实是一个道理，并没有补充胶原蛋白的功效；还有的人靠涂抹所谓的含胶原蛋白的护肤品来美白，实则更不靠谱，请您少花点“冤枉钱”�?/p>
对于猪蹄而言，江湖中多在“夸大其效果”，猪蹄当中的蛋白质并没有那么优秀，无论是哪种蛋白质，进入身体之后都会被分解然后再合成，作用不大，不可轻信�?/strong>
如何正确、科学补充胶原蛋白？
吃动平衡，保证自己的身体正常合成、代谢胶原蛋白；饮食方面要保证优质蛋白质的摄入，例如鱼禽蛋豆瘦肉牛奶；另外要多摄入新鲜的水果蔬菜，维生素C可以促进优质蛋白质的分解吸收。另外要合理休息，保证自己的良好睡眠，保持良好心情，帮助您拥有完美的皮肤�?/p>
猪蹄，一种普通的食物；它仅仅是一种食物，并没有江湖中所说的那样神奇；想要美白，请合理饮食＋调节生活方式；想要催乳，请多喝“水”、勤补充。请别让小小谣言耽误了您的健康�?/strong>
注：图片来源于 *** ，如有侵权请告知删�?/p>
主料：猪�?个、黄�?.5斤�?/span>
香料：葱姜、料酒、十三香、香叶、花椒、大料、酱油、蚝油（盐）
辅料：桂皮、白芷、豆蔻、陈皮（有更好，没有影响不大�?/span>
器具：大黑铁�?/span>
*** 步骤1：黄豆粉2份，一份提前泡2小时，一份泡12小时�?/span>
（原因，2小时的视觉好�?2小时的味道浓郁）
*** 步骤2：冷水下锅，猪脚�?半，焯水去浮沫�?/span>
*** 步骤3：热锅凉油，葱姜爆香，放入猪脚翻炒，再放入酱油和蚝油继续翻炒�?/span>
*** 步骤4：最重要的步骤，倒入热水，倒入热水，倒入热水，颜色和味道嘎嘎地�?/span>
*** 步骤5：等开锅放入香料，料酒、十三香、香叶、花椒、大�?/span>
*** 步骤6：条件方便的，使用辅料加�?桂皮、白芷、豆蔻、陈皮�?/span>
*** 步骤7：放�?份浸泡不同时间的黄豆即可，小火慢炖�?/span>
*** 步骤8：猪蹄可以吃，汤也做好了，装碗可以吃肉喝汤！
现代人已经离不开手机和电脑，因为随着科技的不断发展，人们在生活的方方面面都会经常使用电脑、智能手机。但是，随之而来的就是颈椎病也成为人们心里的一大烦恼，尤其是久坐人群，颈椎病的发生率较高，给身体健康带来了极大危害。那么，食疗有哪些 *** 缓解呢?值得推荐的是，黄豆猪蹄舒筋表里，调理颈椎缓疼痛，落枕手麻不见了�?/p>
很多人的印象里，颈椎病最典型的表现就是“脖子疼”，事实上，因为颈椎的结构非常复杂，导致疾病的症状多种多样，很多看似和颈椎病无关的症状，也可能是颈椎病所致。为什么你的颈椎病反复治疗不好?
1)如果你的治疗方式选择错误，你的颈椎病不仅不会治疗好，还会越治疗越差，为什�?因为你的方向错了，本来问题在肘关节，你却在颈椎做治疗，你认为你的颈椎病会治疗好吗?
2)花费�?你的颈椎病到现在为止，你有花费超�?万元�?我相信大部分都有超过�?结果怎么�?有多少治疗好了，你的治疗方式没选择对，你在花费十万也没有用�?/p>
3)病情加重，出现严重并发症 颈椎病的治疗只要超过半年以上，就算是比较难治疗了，因为你错过了更佳的治疗机会。如果你的治疗再不选择对的话，你的病情只会越来越重，甚至出现严重的脑梗塞脑出血的并发症�?/p>
如何解决颈椎病、后背痛?
一、排除后背病�?不管你是哪一种的后背痛，这里都需要排除其他的病变，。建议早期去做后背的磁共振�?/p>
二、不选择单一的治�?脖子转动后背痛，当你去针灸科或者康复科的时候，很多人就是单单的选择扎针。其实这一块更加有效的是，需要配合运动的训练，因为本身你是劳损伤，必须要训练无力的肌肉�?/p>
三、食疗方�?/p>
1、大豆加猪蹄 准备材料：花生，大豆，猪蹄。 *** 方式：将猪蹄、花生、大豆洗净，入砂锅，加水同炖煨至猪蹄烂透。可分次服食，常吃�?/p>
2、葛根加姜黄 准备葛根，片姜黄，威灵仙。用法：煎服，早晩督一餐，饭后服用，煎一次喝一次，等于说是现喝现煎,15天一疗程，一般吃15副可痊愈�?/p>
在生活中应该改掉患上颈椎病的一些坏习惯：这个 *** 相信你已经很熟练了，就是把你的身体靠在墙上，脚跟离地面5�?0厘米。枕头过低，会出现颈肩部酸痛，容易张口呼吸，颈椎一直处于紧张状态，得不到很好的休息。还有就是加强锻炼啊，为什么要加强锻炼，避免你过度的使用脖子，维持你颈椎在正确的一个位置�?/p>
今天给大家讲了一些颈椎病治疗方面的知识，同时也提醒大家有些人因为治疗方式不对，导致花费多，而且病情越治越重。不过，要想解决颈椎病给人们带来的痛苦，大家一定要早去医院接受正规治疗，经过医生建议，采取更佳方案。另外，大家也可试试吃黄豆猪蹄舒筋表里的 *** ，调理颈椎缓疼痛效果不错，甚至连落枕手麻也都不见了。朋友们赶紧把这些食疗方式收藏起来吧�?/p>
两个猪手，一把黄豆，可以做出一道寓意财源广进的家常�?/strong>黄豆象征着滚滚财源，加上发财就手的猪手，寓意着每个人在一年里财源广进。助手有前后之分，我一般喜欢选择前手，一位相比后面的两个猪手，肥肉更少，吃起来不会很油腻，相对负担小一些�?/p>
材料；猪�?黄豆，黄豆酱，干辣椒，酱油，花椒料酒，八角，盐，葱冰糖姜
1.黄豆提前侵泡两个小时，锅中放水，水开放入猪手焯烫至变色，捞出沥干�?/p>
2锅入油，烧制三成热，放入干辣椒，花椒炸出香味，放入冰糖将冰糖炒化，{加入冰糖可以使炖出的猪手色泽更漂亮}倒入洗净的猪手，翻炒均匀。猪手上色后放入葱姜八角，加入料酒和酱油继续保持中小火翻炒，
3.炒制猪手变成棕红色，放入黄豆，加开水莫过猪手三分之二，用大火将汤汁烧开，撇去表层浮沫，放入黄豆将加盖，用中火焖至半个小时，直到用筷子能很容易扎透，根据个人口味调入适量
的盐即可
老话说得好：常吃猪脚胜熊掌�?/p>
在我老家经常能听到这一句老话，不管猪脚能不能胜熊掌，起码说明了猪脚的营养价值极高。事实上猪脚含有非常丰富的胶原蛋白以及各种营养物质，历来都是农村里最常见的滋补佳品，不管是红烧、炖汤还是卤猪脚，味道都是非常不错的�?/p>
在我老家，有一些老人最喜欢买猪脚炖花生，或者炖黄豆了，这是一道非常常见又好吃的家常菜，就连我家也是隔三差五的吃上一顿�?/p>
猪脚炖得软烂而黄豆又充分吸收了猪脚的汤汁，一口咬下去，满嘴的胶质，口感味道都是一流的。最重要的是这一道家常菜做法也是比较简单的，老人小孩也比较喜欢吃，非常适合家庭 *** 。我家每次做这一道菜，都是吃光光�?/p>
猪脚好吃，那么怎么样挑选猪脚呢�?/p>
一般来说，猪前脚肉多骨少，多瘦肉，而猪后脚肉少骨稍多，肥的比较多，如果是家庭里面吃的话，还是要买前猪脚比较划算，毕竟很多人都喜欢吃瘦肉多一点�?/p>
前段时间，我家就买了一只猪脚，砍了一半的猪脚拿来炖黄豆，今天就把我家猪脚炖黄豆的做法跟配方分享给大家，希望大家喜欢呀，做出来的猪脚又香又好吃，喜欢的可以试一下呀�?/p>
【猪脚炖黄豆�?/strong>
材料：猪脚、黄�?/strong>
调料：料酒、姜片、生抽、老抽、蚝油、柱侯酱、盐
【详细做法�?/strong>
1.黄豆清洗干净，然后倒入清水泡发3-4个小时左右，猪脚砍成大块，然后冷水下锅焯一下水，锅里放入姜片跟料酒去一下腥�?/p>
2.焯好水的猪脚捞起来，用清水洗一下沥干水分备用。锅里放油，下生姜炒出香味，然后把准备好的猪脚倒进去炒干水分，然后倒入一点料酒一起翻炒，最后再调一下味，放入一大勺生抽、一点点老抽、一大勺蚝油、一勺柱侯酱�?/p>
3.调好味之后，开小火把它们翻炒均匀，然后倒入热水，水可以倒多一点，最后把泡发的黄豆倒进去，先开大火烧开，然后转中小火�?/p>
4.盖上盖子，开中小火焖1个小时左右，中途要打开盖子，翻动几次防止糊锅。时间到了之后，如果汤汁比较多可以开大火收一下汁�?/p>
5.汤汁收得差不多了，放一点点盐稍微调一下味就可以关火出锅了，因为之前的调料都是咸的，所以盐不用放太多，也可以先试一下咸淡，再决定要不要放一点盐。这一道香喷喷的猪脚炖黄豆就做好了，用这些材料做出来的猪脚很好吃，下饭一流的，喜欢的赶紧试一下吧�?/p>
我是豆腐，每日分享各种各样的美食以及小吃，喜欢的欢迎关注我呀�?/p>
黄豆猪手这样做，手残党也能当大厨猪手与黄豆组合，俱丰富的胶原蛋白和优质植物蛋白、膳食纤维、维生素E，正好在寒冷干燥的冬季帮助我们润肤抗寒�?/p>
By 美熊熊V
用料- 猪手 2�?/li>
- 干黄�?100�?/li>
- 姜片 数片
- 葱段 2�?�?/li>
- 八角 2�?/li>
- 桂皮 1小块
- 香叶 3�?�?/li>
- 干红辣椒(自�? 2�?/li>
- 黄酒 半碗(分三次用)
- 冰糖 3�?小块(分两次用)
- 生抽 1�?/li>
- 老抽 1点点
- �?3�?�?/li>
- 食油 2�?/li>
1、干黄豆提前洗净浸泡2�?小时�?/p>
2、猪手块也洗净浸泡1小时左右，我们浸出血水；
3、准备味料：姜片、葱段、桂皮、香叶、干红辣椒、黄冰糖、黄酒、生抽、一点点老抽、盐�?/p>
4、起锅焯猪脚，冷水下猪脚，加姜片、黄酒、葱结，中小火煮开�?/p>
5、煮开过程撇去浮沫�?/p>
6、猪脚焯好捞出，注意剃除表面杂质，再次洗净，沥去水分；
7、起锅热油，油热下冰糖；
8、冰糖烧化慢慢呈焦糖色；
9、下猪脚炒糖色；
10、不断翻炒至猪脚上色均匀�?/p>
11、再加一勺黄酒翻炒杀腥；
12、加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干红辣椒， 翻炒出香�?/p>
13、加热水，水量接近没(mo)过猪脚；
14、加一小块冰糖�?勺生抽；
15、加1勺黄酒；
16、一点点老抽，一点点就行，老抽千万不要多；
17、冲开后，改小火加盖焖�?0-40分钟；也可转入高压锅上气后小火压15分钟�?/p>
18、半小时后，加入浸软的黄豆和盐；
19、翻拌均匀�?/p>
20、继续加盖小火焖煮，根据黄豆浸泡时间长短调整焖煮时间，差不多再焖�?0分钟上下�?/p>
21、焖煮至黄豆酥软入味，尚余少许汤汁，就好了； 猪手Q弹、黄豆入味，色香俱佳�?/p>
22、开饭！
小贴�?/strong>1、干黄豆有时间可以多泡几小时�?2、第16步老抽一点点就行、不要多，否则颜色太重不好看�?/p>
猪手的营养功�?/strong>1.美容抗衰�?/p>
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老�?/p>
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度�?/p>
3.改善冠心�?/p>
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效�?/p>
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用�?/p>
猪手的饮食禁�?/strong>由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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