夏天到了可以说有悲有喜把，悲就自不必说就是太热了，戏自然是可以吃到各种各样的瓜果蔬菜，要说更爱的那就是黄瓜了，口干舌燥的时候吃一根，清热消暑�?/p>
当然黄瓜的吃法也非常多又非常简单，直接生吃都是一种美味，下面就为大家分享一道，以黄瓜为主料的一道家常下饭菜，喜欢的朋友赶紧学习一下吧�?/p>
【下饭小脆瓜�?/strong>
1.处理食材：黄瓜两根，清洗干净后切成薄片放入盆中备用�?/p>
接着，我们把黄瓜腌一下，在盆中加入食�?克，白糖1克搅拌均匀后腌�?5分钟�?/p>
2.准备花生200克，锅中加入适量的植物油，花生凉油下锅，开小火不停的翻炒，花生外衣炒至微微变色，花生受热膨胀会有噼啪声，从稀疏的声音变为密集，响过几十下以后即可关火盛出�?/p>
3.15分钟以后，把腌制黄瓜析出的水分倒出，加入清水把黄瓜洗净一下，然后挤压出黄瓜中多余的水分�?/p>
4.准备一个大一点的盆，把处理好的黄瓜倒入盆中，再加入切好的大葱段，倒入炸好的花生�?/p>
5.加入食盐1克，白糖少许提鲜，老干妈豆豉酱10克增加鲜辣味，最后加入少许香油增加菜品香味，颠盆拌匀后即可装盘�?/p>
好了这道简单又下饭的家常凉拌菜就做好了，喜欢的朋友抽空试一下吧，下饭下酒两不误�?/p>
导语：饭店的凉拌黄瓜为什么那么好吃？原来做法这么简单，一学就�?/span>
记忆中小时候的我很挑食，但唯独特别喜欢吃黄瓜。不管是拌黄瓜、炒黄瓜、还是洗完直接拿着吃，都特别特别喜欢，所以我们家餐桌上经常会出现黄瓜这道菜。那个时候只是单纯地觉得好吃，炎热的夏天食欲不佳的时候，黄瓜都快成为我的主食了，每次吃凉拌黄瓜都觉得像吃零食一样有点辣辣的，还很爽脆非常过瘾。长大后才知道原来多吃黄瓜不仅对皮肤很好还能养胃，很多女性还拿黄瓜直接来敷面膜�?/span>
饭店里也经常会有凉拌黄瓜这道开胃菜，美容又解暑让很多人都爱上了它。并且夜市摊也能看见凉拌黄瓜家家都有，成了男人们下酒必点的小菜。但是饭店里做的黄瓜和我们平时在家做的味道会有一点点差别。在家怎样才能做出饭店的味道呢？今天给大家分享一下其实做法非常简单，一学就会�?/span>
首先我们要准备好这些食材：黄瓜、蒜瓣、红菜椒、荆芥�?/span>
1、首先黄瓜一定要买新鲜的，今天我准备�?根黄�?/span>�?/span>买回来的黄瓜先放入冰箱里冷藏1个小时左右，这样做出来的黄瓜才是脆脆滴！并且凉凉的吃起来特别清爽又解热。黄瓜洗净后拍扁切成小段之后放入一个盆中，撒上一些盐腌制10分钟左右，黄瓜腌制这一步也很重要，这样拌好后的黄瓜会更加爽脆入味�?/span>
2、腌制黄瓜的时候我们来准备配菜荆芥，我想特别强调一下荆芥跟黄瓜真的是绝佳搭档。平时荆芥也可以作为药物使用，味道和薄荷叶很接近，有很浓烈的香气，在河南黄瓜拌荆芥也是一种很经典的当地菜式，下酒下饭都可以。荆芥的处理很简单只需要洗干净备用就行了�?/span>
3、凉拌黄瓜最不可缺少的也就是我们的蒜蓉了，都说蒜蓉汁水是凉拌的灵魂，所以这一步特别重要。我们先把准备好的蒜瓣直接拍碎剁成蒜末，更好是用刀剁不要放到机器里面直接绞碎，刀剁的吃起来才会有颗粒感，口感更加丰富。再准备半个红菜椒切成小丁，红菜椒就是为了搭配颜色看起来更有食欲，也可以选择不放�?/span>
4、黄瓜也腌制得差不多了，这时候的黄瓜会比较柔软，用手掰都不会断，口感也非常脆爽�?/span>所以凉拌黄瓜要想做的好吃，腌制这一步太重要了，这个时候还要把腌出的黄瓜水倒掉�?/span>然后放入蒜末和红菜椒�?/span>
5、接下来调味加入盐、白糖、鸡粉、生抽、白醋、香油、辣椒油搅拌均匀。尝一口非常脆爽，最后再把荆芥放进来，这个根据自己的喜爱来放�?/span>不喜欢荆芥的朋友可以换成香菜和紫苏叶来代替�?/span>
荆芥和黄瓜拌匀后就可以装盘上餐桌了，色香味俱全，看起来是不是特别有食欲呢？用这种 *** 做出的凉拌黄瓜味道不亚于外面饭店的，味道特别香鲜，黄瓜也非常入味，清清爽爽的非常脆口。黄瓜不仅能美容还能清热解暑，喜欢的朋友赶快动起手来试试吧！
好了今天的凉拌黄瓜就分享到这里，要想做出饭店的味道，一定要掌握好上面的关键步骤，做出的黄瓜才会爽脆又好吃。凉拌黄瓜的这种做法你喜欢吗？别忘了点赞、收藏、转发一下哦!欢迎大家在评论区多提一下建议或者是分享更多不同的做法。欢迎关注：俏美食，每天和大家分享一道美食�?/span>
几块钱做一道凉拌爽口黄瓜～，竟比外卖还好吃好吃不胖 解腻解油 再来一�?/p>
By 新晋厨神一枚�?/p>
用料- 黄瓜 2�?/li>
- 腐竹 2-3�?/li>
- 木�?4�?/li>
- �?适量
- �?少许
- �?4�?/li>
- 小米�?2�?/li>
- 香菜 1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 耗油 1�?/li>
- 香醋 1勺半
- 菜籽油或香油 适量
- �?适量
- 鸡精 少量
1、腐竹、木耳提前泡发，开水焯�?/p>
2、黄瓜拍两根，切成厚点的片（拍的不要太碎），大蒜小米椒切成小丁，香菜切成小段备用�?/p>
3、腐竹、木耳拧干水分，腐竹切成中段、木耳撕成朵，黄瓜倒入，香菜和蒜蓉 小米椒放在上面一层，按量加入生抽、耗油、鸡精、盐�?/p>
4、适量菜籽油烧热（香油不用热可直接浇），浇在菜碗中；搅拌均匀，一盘美味凉拌黄瓜就做好啦！
小贴�?/strong>1.腐竹不用泡太久，也不用煮太久，开水中焯几秒就好； 2.黄瓜不用拍太碎，两半就可以了�?3.有条件的，更好用热油浇下激发香味～
黄瓜的营养功�?/strong>性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症�?/p>
1.抗肿�?/p>
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用�?/p>
2.抗衰�?/p>
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效�?/p>
3.防酒精中�?/p>
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒�?/p>
4.降血�?/p>
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低�?/p>
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体�?/p>
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症�?/p>
黄瓜的饮食禁�?/strong>黄瓜当水果生吃，不宜过多�?
黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果�?
有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜�?
黄瓜不宜与番茄、花生同食�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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黄瓜这样拌真洋气，一卷一浇汁，酸辣开胃造型美观，看着都眼�?/strong>大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
凉拌黄瓜可以说是一道从年头吃到年尾的菜�?/strong>，无论是日常开胃、还是下酒下饭都少不了来上一盘。不过我们平时吃黄瓜都是拍一拍直接拌、或者更省事�?strong>拍都不拍，切一切就拌了，且不说味道怎么样吧，光�?strong>卖相都不是特别喜�?/strong>，自己吃倒也无妨，真�?strong>家里来客人了
，这么粗糙的手法�?strong>似乎上不了台�?/strong>�?/p>今天，我就给大家带来一�?strong>既好吃又好看的凉拌黄�?/strong>�?strong>一切一卷不用拍，清脆入味、造型美观，上桌大气、待客超有面�?/strong>
【响油黄瓜�?/strong>
1.准备三根黄瓜，几粒大蒜和一把干辣椒。我们把黄瓜切出来一个平面，让它能够平放在案板上，然后用削皮刀刮成薄薄的黄瓜片�?/p>
2.把黄瓜片从一头卷起来，卷成一个一个的黄瓜卷，挨个摆放在盘子里面，尽量紧挨着放，以免散开�?/p>
3.接着，我们调一个凉拌汁：碗中放入一勺食盐，一勺鸡精，生抽5克，陈醋10克，再淋入一点芝麻香油搅拌均匀�?/p>
4.干辣椒剪成小段，大蒜拍扁、切成蒜末备用�?/p>
5.把凉拌汁均匀浇在黄瓜上面，再放上蒜末和辣椒段等待激油�?/p>
6.锅内烧一点热油，油温七成热时起锅，把热油浇在干辣椒和蒜末上面，激出香味即可�?/p>
阿飞有话说：
1.黄瓜片尽量刮的薄一些，更加入味
2.凉拌汁根据自己的口味来调，加辣椒油、麻椒油都可以，也可以用上一篇分享的万能凉拌汁�?/strong>
好了，这道酸辣爽口的响油黄瓜就做好了�?strong>造型美观大气，看着就胃口大开�?/strong>
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
凉拌黄瓜怎么做好吃？教你美味的拍黄瓜做法，香辣解馋好吃极�?/strong>说到黄瓜，想必大家都非常熟悉了，甚至有些农村长大的朋友，估计都经常把黄瓜当水果吃，黄瓜含有丰富的维生素，经常吃对身体和皮肤都特别好，因此也深得妹子们的喜爱，它既可以生吃，又可以熟吃。不过最经典的吃法，相信还是【凉拌黄瓜�?/strong>，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享凉拌黄瓜的特色做法，喜欢吃黄瓜的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：黄瓜2根，香菜2根，洋葱半个，大�?瓣，小米�?个，熟花生米50克，生抽3汤匙，陈�?汤匙，花椒油2汤匙，辣椒油2汤匙
详细做法如下�?/strong>
之一步：先把所有的食材清洗干净，将黄瓜放到案板上面，用刀身拍扁，再切成小段，装入盆中，然后把香菜也切碎，放入盆中，再把洋葱切成小块，大蒜拍扁剁碎，小米椒切圈，一起放入盆中，再把熟花生米也放入盆中�?/p>
第二步：所有食材准备好之后，加�?汤匙生抽，加�?汤匙陈醋，加�?汤匙花椒油，加入2汤匙辣椒油，然后戴个手套，用手抓匀腌制入味，再转移到盘子里面�?/p>
这样一道香辣美味，好吃又解馋的【凉拌黄瓜�?/strong>就 *** 完成了，做法简单味道不简单，喜欢的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的�?/p>
好啦，朋友们！这期的美食教程【凉拌黄瓜�?/span>就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！ 我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！ 版权声明�?/span> 本图文原创作�?--天健美食�?/span> 未经允许切勿转载，盗版必究，谢谢支持�?/span>
你知道饭店里的凉拌黄瓜为什么那么好吃吗？其实做法特别简单，学会了过年露一手，保证上桌就抢光�?/p>
转眼间一年一度的春节就要到了，春节期间我们都会一肉类为主，天天大鱼大肉的也免不了吃腻了，总想吃点清爽利口的菜，这时候黄瓜就非常适合，清脆爽口非常受欢迎。但是我们在拌黄瓜的时候总是感觉少了点味道，感觉没有饭店里做的好吃，今天毛毛就给大家分享一个黄瓜非常好吃的做法，比饭店里的还好吃�?/p>
食材
黄瓜，小葱，大蒜，小米椒，芝麻，醋，生抽，白糖，五香粉，蚝油�?/p>
*** ***
1、先把黄瓜放入大盆中，加入一勺食盐倒入清水先浸�?分钟，这一步的目的是为了把黄瓜洗的更干净洗掉残留。再用流动的清水冲洗干净控干水分，黄瓜一定要用刀先拍一拍，我觉得拍过的黄瓜才有灵魂，更容易入味�?/p>
2、拍过之后再把黄瓜切成小段，找个大一点的盆放进去，一会就开始拌黄瓜了，如果盆太小了黄瓜不用一拌匀�?/p>
3、接下来准备小米椒切成小圈，葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，也可以用蒜臼捣成蒜�?/p>
4�?/strong>都切好后放进碗里边，接下来就是关键的一步了，加一勺白芝麻�?香粉，再泼一勺热油进来，让热油先把香味激发出来�?/p>
5、这时搅一搅香味已经完全出来了，再加醋，生抽，白糖，蚝油，少许的盐拌匀，这样料汁就做好了，这个料汁不但能凉拌黄瓜，做任何凉拌菜都可好吃�?/p>
6、调好的料汁倒进黄瓜里，不要用筷子来回搅拌，这样很容易把黄瓜搅碎，太碎的黄瓜吃的时候也不方便，口感不如大块的过�?/p>
7、装盘就可以开吃了，吃起来清脆爽口，有一点点的微辣开胃又解腻，过年的时候这样的凉拌黄瓜是更受欢迎的，只要一上桌肯定是之一个光盘的�?/p>
毛毛每天都会更新一道简单又实用的家常美食，如果你每天不知道吃什么做什么，你就来毛毛这里转转吧，为了您下次更容易找到我，就点个关注收藏吧！ 如果你有更好吃的美食做法，欢迎在评论区留言讨论分享哦！
大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味�?/p>
今天和大家分享一道清凉小菜�?strong>酱拌脆黄�?/strong>”，在家做拌黄瓜时，好像总不是那么入味，到底是哪一步出了问题呢？今天就和大家讲一讲黄瓜清脆又入味的小技巧，有喜欢的朋友们赶紧学习一下�?/p>
食材：黄�?/strong>
辅料：生姜、大蒜、小米椒、青花椒
调料：生抽、陈醋、食盐、白糖、味精、老抽
【酱拌脆黄瓜】—�?清脆爽口
1.下面开始准备食�?/strong>
准备黄瓜4�?/strong>，从中间划开以后，切�?厘米长的段，放入盆中�?/p>
2.下面把黄瓜腌制一�?/strong> 盆中加入食盐3�?/strong>，颠盆拌匀�?strong>腌制10分钟，给黄瓜出水�?/p>
3.下面开始准备辅�?/strong> 准备生姜一小块，切成细丝�?/p>
准备大蒜几粒，拍散后切成末�?/p>
准备小米椒几�?/strong>，切成小段，再抓入一小把青花椒备用�?/p>
4.下面开始调酱汁 锅内烧油，油烧热以后，放�?strong>青花�?/strong>爆香，再倒入生姜�?strong>大蒜 加入生抽5�?/strong>�?strong>陈醋5�?/strong>�?strong>食盐2�?/strong>�?strong>白糖少许提鲜�?strong>味精1�?/strong>�?strong>老抽2�?/strong>调底色搅拌均匀，大火把酱汁烧开以后起锅，盛放在盆中备用�?/p>
5.下面把黄瓜处理一�?/strong> 把黄�?strong>腌出的水分倒掉
然后把黄瓜放在纱布中，用�?strong>挤压出水�?/strong>�?strong>这一步的目的是挤净黄瓜中的水分，让黄瓜更容易吸收料汁入味，口感更脆
�?/p>最后把处理好的黄瓜放入盆中�?strong>倒入酱汁
，颠盆拌匀以后即可装盘�?/p>好了，一道清凉爽口的酱拌黄瓜就做好了�?/p>
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
凉拌黄瓜，切记不要放盐，教你一招，比饭店做得好�?/strong>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植�?/span>
2�?今天老刘就来分享一下“凉拌黄瓜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/span>
黄瓜、食盐、面粉、白糖、花生米、蒜末、黄豆酱、生抽、香醋、芝麻油、香�?/span>
4、先把黄瓜放入清水中，再放入一勺食盐和面粉，盐有杀菌消毒的作用，面粉有吸附灰尘的作用，用手揉搓，把黄瓜表面的灰尘搓洗干净，然后摆在流水底下冲洗干净。再把黄瓜两头切�?/p>
5、再把黄瓜放入一个干净的食品袋中，用擀面杖敲碎，等会腌制时更入味。然后把敲碎的黄瓜拿出来，再把黄瓜切成小段。放入玻璃碗中腌制一下。黄瓜中放入两勺白糖，我们今天用糖腌不用盐腌，用手给它搅拌均匀，用糖腌出来的黄瓜吹起来口感更清�?/p>
6、然后摆在冰箱冷藏腌制半个小时备用。时间到时，腌出很多黄瓜水，再把黄瓜水分挤干放入盘中。小碗中放入提前斩好的蒜末，淋入热油激发出香味，再放入三勺黄豆酱、生抽、香醋、少许香油，搅拌均匀备用
7、再在黄瓜中放入提前炸好的花生米，调好的料汁，翻拌均匀，最后再把香菜放进去，就可以开吃了。凉拌的菜夏天吃得特别爽�?/span>
8、黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤
老刘目前已累计发�?700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
By 小柠檬✨
用料- 青瓜 1-2�?/li>
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
- 紫天�?适量
- 热油 1大勺
- 香油 适量
- 香醋 2大勺
- 生抽 1大勺
- �?一�?/li>
1�?⃣准备香菜，蒜末，紫天椒
2�?⃣青瓜用刀拍几下切小块放入水中用盐�?0分钟左右�?/p>
3�?⃣放�?/p>
4�?⃣放蒜末辣椒爆香
5�?⃣放香油或者花椒油爆香
6�?⃣放生抽或者酱油爆�?/p>
7�?⃣炒一下爆香即�?/p>
8�?⃣碗里放入青瓜，香菜，辣椒，蒜末
9�?⃣把爆香好的蒜末辣椒倒入碗里
10�?�?⃣加香醋，生抽拌一下即�?/p>
11�?�?⃣美味的凉拌就做好了，放入冰箱冷�?小时，味道更�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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饭店拌黄瓜为什么那么好吃，原来做法这么简单，一�?根不够吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单�?/p>
2�?今天老刘就来分享一下“凉拌黄瓜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/p>
黄瓜、白糖、小米辣、大蒜、生抽、老抽、小葱、熟白芝麻、花椒粉、蚝油、芝麻油
4、先把黄瓜放入清水中，放入一勺食盐，揉搓一下泡五分钟。再用流水冲洗干净。黄瓜切去两头，把黄瓜放入一个干净的食品袋中，用擀面杖敲打敲碎，再拿出�?/p>
5、切好的黄瓜段放入干净的食品盒中，再放入一勺食盐、一勺白糖搅拌均匀腌出底味，腌制十分钟备用。小米辣去蒂切辣椒圈，蒜子压扁斩成蒜末，小葱切末一起放入碗�?/p>
6、再放入花椒粉、熟白芝麻、淋入烧的冒青烟的热油，搅拌均匀再放入生抽、香醋、蚝油、芝麻油增香，搅拌均匀浇在腌好的黄瓜上，搅匀就可以开吃了
7、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目�?/p>
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
