黑枸杞和红枸杞的功效一样吗？了解这几点，效果会更佳

“你这泡的黑乎乎的，是什么啊，能好喝么？”小刘好奇地问。最近爱养生的老张在办公室，总是用保温杯泡上一壶“养生宝贝”，每天抱着不离手。

“这你就不懂了吧？”老张神秘兮兮地说：“这是我女儿在青海旅游时，特意给我带的黑枸杞，沙漠黑金！补脑健肾，还能抗癌、抗衰老呢！”

“黑枸杞？只见过红枸杞，还没听过黑枸杞，真的这么神奇？”小刘十分好奇。

一、什么是黑枸杞？

枸杞，茄科枸杞属植物，据《本草纲目》记载，枸杞子甘平无毒，坚筋骨，补肾润肺，生精益气，具有延年益寿作用。

后来枸杞传至西方和中东等地区，被称为东方神草。 提起红枸杞，可以说是家喻户晓，在全民健康养生浪潮的推动下，保温杯里泡枸杞已经成为中老年，甚至80、90后的养生宠儿。

日常生活保健中，主要以宁夏红枸杞更受欢迎，煲汤、泡水、泡酒等，食用方式多种多样。

可说到黑枸杞，就知之甚少了，甚至许多朋友表示从没见过。那么，黑枸杞究竟为何方圣物呢？今天，就带大家揭开黑枸杞的神秘面纱。

黑枸杞，主要产自宁夏、青海、 *** 地区，原名黑果枸杞。为多棘刺灌木植物，最初主要用于防风固沙，具有较强的耐热耐寒能力。和红枸杞相比，产量较低。

黑枸杞味甘性平，富含花青素、蛋白质、脂肪、游离氨基酸、矿物质及各种维生素等营养成分。是有效的纯天然自由基清除剂，对提升机体抵抗力有一定帮助，还能起到养颜、益寿的功效。

常言道“物以稀为贵”，黑枸杞也不外如是，近几年，在商家的推动下，黑枸杞被赋予为“软黄金”“蓝色妖姬”等各种光环称号，受到人们大力追捧，身价一路飙升，价格也翻了几番。

那么黑枸杞真如商家宣传的那么神奇吗？让我们来一探究竟。

二、黑枸杞和红枸杞的区别

红枸杞为药食同源的中药材，内含丰富的胡萝卜素、矿物质和维生素A、B、C等有益于身体健康的营养元素，可起到补肝益肾、益精明目的作用。

虽然黑枸杞和红枸杞同为茄科枸杞属，但在外观、功效、使用 *** 上还是存在细微的差别。

1、外观的差异

红枸杞果实偏长椭圆，一般无果柄，颜色为橘红，泡水后水呈淡黄色。黑枸杞颗粒更小，呈扁圆形，多存在果柄，果实颜色紫黑，泡水后水被晕染呈蓝紫色。

2、营养成分与功效

二者在主要营养成分功效上没有较大区别，都有丰富的多糖、维生素、矿物质和各种微量元素，具有补肾益气、明肝目之功效。

但黑枸杞中花青素、游离氨基酸元素更加丰富，抗氧化、抗衰老效果更佳。红枸杞中多糖、类胡萝卜素远高于黑枸杞，因此红枸杞口感更加偏甜，黑枸杞甜度较低。

3、医用价值

从医用价值上分析，红枸杞为正式收录于《中国药典》的中药材，药用价值显著，使用范围更加广泛，而黑枸杞为普通保健食品，药理作用不如红枸杞可信度高。

4、食用 ***

红枸杞食用途径多样，可用于煲汤、煮药、熬粥、泡茶、泡水、泡制药酒等，但不可过量食用。否则可能导致上火！

黑枸杞花青素营养元素较高，高温食用会导致青花素营养成分流失，因此不适宜高温食用。

5、中医角度

无论从中医理论和现代药理角度分析，黑枸杞和红枸杞都具有良好的益精明目、滋阴补肾、抗衰老效果。但从中医辩证实施理论角度分析，不同症状体征的朋友选择枸杞也要慎重。

比如黑枸杞补肾功效突出，对于肾精亏虚的朋友有辅助治疗作用。红枸杞更侧重于补气血功效，因此对于气血亏虚的朋友更加适合。

三、黑枸杞真的能抗癌吗？

临床医学研究发现，花青素强氧化剂含量较高，具有高抗氧化和抗炎作用，存在一定抗癌活性。对预防心脑血管疾病有一定益处。

但花青素具体抗癌效果，还有待临床研究证实，单从营养成分摄入量情况分析，营养学学者认为，即使花青素抗癌效果成立，也是以大量摄取为前提，靠食用黑枸杞远远达不到抗癌作用。

何况任何一种食物摄入都讲究适量，过犹不及，大量食用黑枸杞可能会对身体造成其他不利影响。

从性价比方面分析，生活中富含花青素的食物不只黑枸杞，葡萄、桑葚、蓝莓、茄子、紫甘蓝许多紫黑色食物都富含花青素，价格适中，没必要一味盲目追捧黑枸杞。

如果仅为了日常养生，红枸杞在性价比和效果上更具优势，对于已经存在不适症状的人群，需结合身体情况在营养保健师和医生的指导下选择适合自己的枸杞。

四、养生吃枸杞，教你如何正确吃枸杞

枸杞保健养生的功效受到人们的一致认可。但许多朋友只知道枸杞泡水喝，水喝罢，枸杞就丢弃了，其实枸杞才是养生的精华。

枸杞浸泡水中的营养成分并不能完成溶于水中，大部分营养价值还在枸杞中，建议喝完枸杞水，连同枸杞一起吃掉。或者采用干嚼的方式，保证枸杞功效的更大发挥。

枸杞虽好，但不可过度食用，一般情况下每日摄入量在12g以内为宜，防止过度滋补引发上火等负面作用。“三高”人群、脾胃虚弱者、湿热中淤者、感冒发烧者，也是枸杞禁忌人群。

总而言之，枸杞的养生保健效果毋庸置疑，适当食用对身体健康大有益处。但一定要理性对待，但不可过度神话和依赖。平时生活还需营养膳食、适当运动，保持科学合理的养生，让健康离你更近。

参考资料

<1>《红枸杞和黑枸杞哪个更好？怎么用效果更好？》中医眼科姚大夫.2022-5-17.

<2>《人到中年不得已，保温杯里泡枸杞，红枸杞和黑枸杞哪个效果更好》猫猫科普课堂.2022-2-23.

<3>《黑枸杞为什么比红枸杞卖得贵？营养很高吗？一文说清》家庭医生杂志.2019-9-24.

【 *** 辟谣】黑枸杞的保健功效比红枸杞更好吗？

常见的枸杞都是红色的，也就是我们常说的红枸杞。而黑枸杞也是枸杞的一种，只是比红枸杞的花青素含量高一些而已，功效上并无大异。

黑枸杞是什么东西，吃了对人真的有好处吗？别再傻傻花钱了

“相信黑枸杞，不如相信茄子皮。”

据说黑枸杞有降低胆固醇、增强免疫功能、抗衰老、美容养颜、治月经不调、抗癌等多种神奇功效。经过商人们的包装和宣传，黑枸杞的身价直飚到每千克4400元，为此还得了一个外号：“软黄金”。

直到现在，“黑枸杞热”依旧在中老年人养生圈大肆宣扬它的功效和作用。黑枸杞究竟有何神奇之处？真的值黄金的价格吗？

黑枸杞的功效真有那么神奇吗？

任何一种神药的功效都离不开包装和推销，而如今包装推销的套路就是说一些似是而非的结论，加入一些高大上的医学机构或者大学的研究，最后罗列很多大部分人看不懂的专业术语或者化学分子式。

一通狂吹下来，基本上神药也就坐实了神药的头牌交椅，黑枸杞同样也没有离开这个套路。

事实上黑枸杞的功效到底是什么，那些吹它的人自己可能都不知道。

原因很简单，虽然存在一些医学上的研究，但是很多研究最后并没有得出确切的论证，而那些营销者则断章取义，无线夸大研究的具体步骤和过程，给普通消费者营造出一种专业的氛围，让人对其功效深信不疑。

然而真实的情况是，研究不等于最终的临床运用，有些研究本身就只是出于论证的目的，并不具有真正的临床使用的指导价值。

黑枸杞里面到底有什么？

黑枸杞里的主要成分就是无机元素、氨基酸、多糖和花青素。什么是无机元素呢，就是一些矿物质，钾、钠、铁、钙、镁在黑枸杞中比较丰富。

可实际上，这些物质在其他常见的食物中也都存在，靠吃黑枸杞补充矿物质，还不如多吃点瓜果桃李呢。

还有说法是黑枸杞中含有18种氨基酸，确实有，但含量却是每100克中不到2克，而且还必须得是新鲜的才行。而我们常吃的鸡肉里，氨基酸的含量每100克就要20克了，所以多吃几口鸡肉就能得到的养分，何必去吃黑枸杞呢。

至于说黑枸杞中的多糖成分，有说法是可以降血糖，但本质上这种说法基本都是信口雌黄，没有严谨的论据和研究。何况要是多糖成分真的对人体有好处，那红枸杞比黑枸杞多多了。

而所谓的花青素抗癌，基本都是体外进行的一些实验，对人体是否有效，没有进行过，也没有任何的证据，完全就是营销者在自唱自说。

花青素，并非灵丹妙药

花青素被营销者大书特书，吹的天花乱坠，可这玩意儿本身就是一种色素，是植物新陈代谢的产物。不光黑枸杞，日常生活中常见的茄子、葡萄、黑莓、草莓、樱桃中都有，而且含量不相上下。

人们最初吹黑枸杞，是吹它的抗氧化和清除自由基的功效，尤其最初从西方开始，人们把花青素当成了抗衰老的灵丹妙药。可从根本上来看的话，这类研究基本上都止步于实验数据，并没有真正的临床运用记录，到底有没有宣称的功效还是两说呢。

而所谓的抗癌作用，也正是从抗氧化这一点上分离延伸出来的营销方式。反正有用没用，我说它有用就是了。

那要真是存在这样的效果，多吃茄子和葡萄就行了，这些食物很常见而且量大，总比去吃那些小黑子好多了吧。

不要盲目“崇拜”黑枸杞，不如多吃点红枸杞

所以，与其听风就是雨，不如多吃点常见的红枸杞。

首先红枸杞的产量很大而且便宜，谁都能吃的到，而且它的营养成分和黑枸杞基本一致，用来泡水喝再好不过

其次，枸杞作为药材，很早就被人所使用了。它具有明目和养颜的功效，还可以滋补肾精。现代医学研究也证实，枸杞中丰富的胡萝卜素，可以保护神经不受损，进而对眼睛的视网膜形成滋养和保护。此外，枸杞还可以预防日晒造成的皮肤损伤。

不过需要注意的是，枸杞性温热，体质虚弱和大病初愈的人可以多吃。但是如果是感冒发热、有炎症、体内恶热聚集的人，吃枸杞只会雪上加霜。另外对于健康的人来说，体内热寒相对来说是平衡的，所以枸杞也不要多吃，吃多了也会引起上火的。

日常生活中，很多常见的食物本身就具有人体所需的各种物质养分，毕竟这些食物都是千百年来人类不断选择的结果，留下来能够被人常吃的食物肯定都是更优的。所以，何必要去听信一些不良的宣传，去吃那些根本就没有好效果的东西呢？

参考资料：

<1> 《保温杯里的枸杞，你真的了解吗？》 新华网 2019.4.10

<2> 《枸杞子泡水喝的功效 哪些人不能吃枸杞子》 中国农业信息网 2016.6.1

<3> 《黑枸杞真有“神奇功效”吗?》 百科知识 2015.10

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黑枸杞含的营养比红枸杞多吗？

枸杞是茄科植物枸杞的果实，实为枸杞子，主要分布在我国西北地区。

据《神农本草经》记载，枸杞味甘性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、明目、润肺的功效，可以用来治疗肝肾不足所致腰酸遗精、头晕目眩、视力减退、内障目昏、消渴等。

生活中常见的枸杞是红果枸杞，尤以宁夏出产的枸杞质量为更佳。

近年来，一种黑枸杞成为网红，网传其不仅营养价值高，还具有特殊保健功效，被誉为"软黄金"、"黑珍珠"。黑枸杞其实是黑果枸杞，网上关于黑枸杞的传说是真的吗？接下来就来分析一下。

枸杞中含有什么营养成分？

根据《中国食物成分表（第6版）》，100克红枸杞能够提供197千卡能量，其中含有4.5克碳水化合物，5.6克蛋白质，1.1克脂肪，1.6克不溶性膳食纤维，3550微克胡萝卜素，2.99毫克维生素E，0.08毫克维生素B1，0.32毫克维生素B2，1.3毫克维生素PP，58毫克维生素C，36毫克钙，32毫克磷，170毫克钾，29.8毫克钠，74毫克镁，2.4毫克铁，0.21毫克锌，0.35微克硒，0.21毫克铜，0.37毫克锰。

敲黑板，划重点：枸杞中含有较为丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质。黑枸杞与红枸杞中含有的营养素差别不大，只有黑枸杞中铁和钙的含量略高于红枸杞。

枸杞有保健功能吗？

枸杞中含有多种植物化学物，包括原花青素、花青素、多糖和黄酮等。如果说枸杞具有保健作用，其实是其中的这些植物化合物的作用。

原花青素和花青素能够清除体内的自由基，多糖、黄酮和花色苷具有抗氧化作用，能够保护视力、防治糖尿病，具有免疫调节功能、缓解机体疲劳、调节血脂的作用。

植物化合物含量，黑枸杞VS红枸杞大比拼

接下来比较比较黑红双方的植物化合物的含量。

每克黑枸杞中含有10.94毫克原花青素、17.38毫克花青素、4.20毫克多糖、17.52毫克黄酮；

每克红枸杞中含有0.90毫克原花青素、6.60毫克花青素、2.58毫克多糖、2.77毫克黄酮。

结果出来啦：黑枸杞中植物化学物的含量确实比红枸杞高。

从营养素的含量比较，黑枸杞和红枸杞相差不大；比较植物化合物的含量，黑枸杞确实要比红枸杞略胜一筹。

某种或某些食物中含有的某些营养素比较丰富，还含有有益健康的活性生物物质，但这并不意味着吃点就能发挥"神奇"的作用，促进健康还是需要健康的生活方式。维护生命和健康需要40多种营养素，没有一种天然的食物含有人体所需要的所有营养素，只有通过食物多样、合理搭配才能实现。

原花青素等成分含量比较高的不只是黑枸杞，高粱、大麦、花豆等粗粮，葡萄、草莓、蓝莓等水果，花生、杏仁、榛子、开心果等坚果中也含量多多。

选购枸杞时，要注意：

颜色：不同产地的枸杞鲜果的颜色不同，但看上去有光泽，肉质饱满。染色的枸杞感观上看肉质较差，没有光泽。

气味：没有处理过的枸杞具有天然的香味、没有异味。抓一小把捂几分钟后闻闻，如果闻到 *** 的呛味，就可能经硫磺熏蒸过。

口味：甘甜的，吃起来特别甜，但过一会儿会有一丝苦味；如果味道呈现酸、涩，不建议选购。

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授权声明 | 原创不易，未经授权请勿转载

撰文 | 马博士健康团 闫心语硕士

指导 | 马冠生博士

马冠生博士

· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中央科普工作委员会委员

· 中国科协首席科学传播专家

黑枸杞和红枸杞有什么区别？美容养颜、补气血的养生标配，吃起来

枸杞，我们并不陌生，是一种非常好的滋补品，不仅老年人对其爱不释手，越来越多的年轻人也对枸杞情有独钟，枸杞几乎已经成为现代人的养生标配。枸杞的功效非常多，比如解热止咳，其食用 *** 也非常多，比如泡水、煮汤、炖菜等等。

枸杞有哪些类型？

枸杞分为黑枸杞和红枸杞，首先，二者在外观上有颜色的区别，黑枸杞表现为黑色，红枸杞则表现为红色，其次，黑枸杞的含糖量比红枸杞略高一些，在大小、形态、功效上就没有什么明显的区别了。

那么，黑枸杞能补气血吗？

黑枸杞有一定的补气血作用，还有养肝明目、益气活血、活络血脉等功效，所以贫血的人群可以食用黑枸杞，比如与桂圆或者大枣一起泡水喝。

枸杞的作用有哪些呢？

一、改善眼睛不适：经常熬夜、长时间接触电子产品的人群会感觉眼睛干、痒，建议这类人群可以经常泡点枸杞水喝，可以养肝明目、抗眼疲劳。

二、调理肾虚：肾气亏损的人可以吃点枸杞，能够缓解因为肾虚而引起的腰酸、腿疼、口干舌燥等症状，可以滋补强身。

三、美容肌肤：枸杞富含VC、VA，可以对抗自由基，美容养颜，提高皮肤吸收氧分的能力，经常食用枸杞可以使精神气色逐渐变好，皮肤也会越来越好。

枸杞是一种药食同源的中药材，日常生活中我们既可以直接食用，又可以添加到菜品里。

枸杞有哪些吃法？

一、煲汤

可以用枸杞和其他的食材搭配后煮汤食用，对身体虚弱、抵抗力下降的人群来说更为合适。

二、泡水喝

将枸杞冲洗干净后放入杯中，用沸水浸泡2分钟至5分钟即可，可以每日坚持枸杞子加大栆，但是不要放入太多的量，各几粒即可，是比较常用的食用 *** ，上火的人群就不适宜食用了。

三、泡酒

可以浸泡在黄酒或者白酒内，但是饮酒不可过量，需要适量饮酒，对于一些不能够饮酒的人群来说就不要尝试了。

枸杞确实对人体的健康有一定的作用，但是，枸杞是不能代替药物来治疗疾病的，它只可作为日常的一种保健食物，起不到治疗疾病的作用，想要治病还是需要到正规医院，寻求专业医生的帮助，不能自己盲目处理。

黑枸杞，养生界的“王者”

黑枸杞的神奇功效

黑枸杞即中药名，又称黑果枸杞，具有清肺热、镇咳、消炎之功效，主治哮喘性气管炎、感冒、发烧咳嗽等，与红枸杞功效相仿，但却比红枸杞更广受欢迎，其主要优势在于：黑枸杞含有大量的花青素。

火眼金睛辨真伪

为了让大家更好地擦亮双眼，今天，八哥只需4个步骤教你辨真伪。

01

狸猫换太子

许多外表与黑枸杞相类似的蓝莓果试图代替真正的黑枸杞。辨别黑枸杞与蓝莓果的 *** 只需要掰开看看，蓝莓果没有籽，而真正的黑枸杞是有很多籽的哦。正宗的黑枸杞有约十颗左右的籽，且呈果状，呈浓重的蓝紫色。

金玉其外败絮其中

02

黑枸杞外表呈深黑色，带果柄的不酸微甜，且黑枸杞是比较干的，而人为色后的黑枸杞带有潮湿感，且染色后不易清洗；而掰开真正的黑枸杞时手指会染成紫色，且用湿巾或纸巾都能轻易擦掉。

03

遇水会变身

真正的黑枸杞

在不同的水中

会呈现出不同的颜色。

用酸性水，如自来水冲泡，则是澄澈清爽的蓝色；

用碱性水，如农夫山泉或纯净水冲泡，则是瑰丽神秘的紫色。

口感大测评

楼上

在黑枸杞品牌中，楼上算是知名网红啦，这次将它收入囊中八哥早已谋划很久。不负众望，楼上的黑枸杞每个颗粒都很饱满，泡入水中也是呈现出紫色的效果。泡的时间久了会有微甜的感觉。

口感指数：★★★

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网易严选

首先严选的包装很精致，大多数人都为了它的“皮囊”而“折腰”，这也是不无道理的。打开的时候会有一股蓝莓的味道，但其实只是相似而已。泡进水里后出色特别快，八哥差点都没赶上看它最美丽的时刻！品尝的时候舌尖有种麻麻的感觉，很轻微，几乎察觉不到，但泡的时间久了就没有了，剩下的就是淡淡的果香味。

口感指数：★★★★

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味Back

味Back紫达木也是蛮知名的黑枸杞品牌了，和严选的包装比起来不相上下，很精致，而且里面还赠送了一只小木勺，很贴心了。和严选一样，刚开始喝起来的时候舌尖有微微发麻的感觉，但似乎是正常的现象，之后泡久了味道会比较淡，需要等待一段时间才有微甜的香味。

口感指数：★★★★

养生万花筒

很多人只知道黑枸杞可以用来泡水饮用，但很多人不知道它还可以和白酒搭CP，而泡出来的效果更是上佳。

酒和黑枸杞这看上去异常突兀的组合却呈现出令人惊喜的效果，浸泡于酒中，黑枸杞的有效成分将得到放大化，有活络通经之效。

01

枸杞酒

配方：枸杞子250克，白酒1500克。

做法：将枸杞子择除杂质，洗净，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡7～10天即可。日服2次，每次1小酒盅。

用途：补益五脏、视物昏花、夜盲、眩晕、未老先衰、贫血、肝肾亏虚所致的遗精、益寿延年、强壮注颜、迎风流泪。

02

枸杞生地酒

配方：枸杞子125克，生地黄150克，白酒2500毫升。

做法：将枸杞子拍碎，生地黄加工捣碎，共置于干净瓶中。将白酒倒入瓶内，加盖密封，置放阴凉干燥处。经14日后开封，置放阴凉干燥处。每日早、晚空腹各饮10-20毫升。

用途：滋阴补肾， *** 稀少，阳痿不举，视物模糊， 两目干涩，烦热头晕，腰膝酸软，肝肾阴虚，养肝明目，梦泄遗精。

Tips

冲泡黑枸杞需使用60度以下的温水或凉水。且在感冒发烧、身体患有炎症、腹泻期间的人更好禁止食用，这是因为它温热身体的功效很强，在不合适的时机喝会引起相反的效果哦！

肿瘤患者多食黑色食品 提倡适当锻炼早睡晚起

本周内三股冷空气南下影响广州，14日、16日寒意只增不减，肿瘤患者如何健康度过寒冬季节呢？广州中医药大学之一附属医院肿瘤中心副主任黄学武教授从饮食、运动和起居作息等方面为大家提供一些建议。

●可适当吃温热食物，但不宜过多

俗话说冬季进补，体健如虎。我国南北方气候不同，进补食材不同，烹调 *** 也有所不同。身处南方，肿瘤患者可适当进食鸡肉、牛肉这些温热性质的食物，但不宜进食过多，更不宜 *** 成辛辣重口的食物。

肿瘤患者经放化疗后，身体虚弱，需均衡的营养。肿瘤患者可适当多进食小米、燕麦，高蛋白食物如牛奶，优质脂肪如黑芝麻、深海鱼等；此外还要补充维生素，如富含维生素C的猕猴桃、橘子等。立冬后天气寒凉，进食水果需适量，不宜过多。从中医五脏学说来讲，肿瘤患者在冬季可适当多进食黑色食品，促进机体恢复，如黑木耳、蘑菇、黑枸杞、海参、黑米、海马等。

总之，应遵循适量优质脂肪及高蛋白、膳食纤维补充原则，保持营养均衡，部分病友需要和少食多餐等原则相互结合。

●运动时注重气息调整

肿瘤患者体质较弱，适当的锻炼有益于提高免疫力。冬季运动应顺应气候特点，可选择在气温适宜的白天进行，与家人、朋友一起午后散步，晒太阳，打八段锦或者太极拳，不宜进行剧烈的运动如爬山、快跑等，每次散步应控制在半小时至一小时左右。

运动时注重气息调整，同时心情宜放松。运动后出汗多，应尽快更换干爽衣裳，切记不要穿着被汗水浸湿的衣裳继续做其他事情。一般不去公共场合人多的地方，在家里亦可以锻炼身体。

●早晨5点前不宜起床，可午睡半小时

冬天日照时间短，寒气较重，在冬天应收敛阳气，养藏真阴，提倡早睡晚起。早睡时间控制在晚上9点-10点左右，一般建议肿瘤患者每天晚上要保持8小时的深度睡眠，早晨5点以前不宜起床锻炼身体。中午更好在12点至下午1点之间午睡半小时。早晚温差较大，应注意适当添加衣被，避免寒邪侵袭，损伤阳气，加重病情。

知多D

肺癌病人可准备制氧机

现在仍处于新冠肺炎疫情期，肿瘤患者可以适当存储防疫药物，具体可以参考指南推荐的药物，选择2-3种，大约一周的量即可。

一旦怀疑或者确诊了，一边咨询主治医师，一边及时服用此类药物，以避免症状进一步加重。但也要避免过多使用，尤其是退热药，避免滥用这些药物引起肝功能损害等副作用。

对于肺癌病人、肺转移瘤和肺气肿肺功能不全者，感染后的血氧含量急剧下降，危及生命，有条件的病人，建议预备家用医学制氧机，以防不测。（记者陈辉 通讯员 陈尧 陈壮忠）

来源： 羊城晚报

周末食疗养颜，5款能喝的“冻龄”花青素神仙水

文/羊城晚报全媒体记者 林清清
通讯员 查冠琳

周末让身心休息一下，来进行简单又愉快的食疗养颜大计。

想让身体与容颜都从内而外焕发青春，广东省中医院皮肤科主任医师闫玉红表示，从中医角度看，养好肾肺防衰老；而从现代医学角度，补充花青素则可以抗氧化。

青春冻龄，养好肾肺抗氧化

肾为先天，它主生殖，主衰老。每个人的衰老快慢和肾的功能强弱有关。而肺主皮毛，肺的好坏直接影响到皮肤和毛发的质量，也就直接影响到你的容颜。因此，养好肺、肾才能让皮肤水润而有弹性、保持年轻不衰老。

此外，要想抗衰，日常一项重要的工作就是抗氧化。皮肤长期暴露在阳光、污浊空气和电脑辐射下发生的氧化反应，会让本来年轻水嫩的肌肤变得粗糙和松弛。而花青素是一种高效的抗氧化剂，可强效清除自由基，花青素的抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍。

得滋养肾肺，还得富含花青素，黑枸杞就是一味很好的食药材。

一方面，黑枸杞有滋肾润肺、滋补肝脏功效，另一方面，现代医学研究表明，黑枸杞富含花青素，每100g黑枸杞就含有3690mg花青素，被称为“花青素之王”。具有很强的抗衰养颜的作用。

如何选择黑枸杞？

如何选择合格的黑枸杞？市面上有些黑枸杞是染色枸杞。闫玉红表示，判断 *** 是，无论冷水、热水、酸性水、碱性水冲泡，颜色都差不多，没有明显色差，那么就不是染色的黑枸杞。

此外，闫玉红也提醒，冲泡黑枸杞时，要用50度以下的水。因为花青素是热敏活性物质，温度太高则会破坏花青素的有效成分。

5款抗氧化“神仙水”

玉颜乌发饮
功效：乌发明目，清泻肝火，补益肝肾。
材料：黑枸杞10克，菊花3克。
做法：菊花热水冲泡，冷却至50度后加入黑枸杞，即可食用。
提醒：脾胃虚寒者慎用；经期慎用。孕期可用；增生、肌瘤、囊肿的女性可用。

玉颜开郁饮

功效：清肝明目，养肝疏肝，行气解郁。
材料：茉莉花、菊花各6克，黑枸杞10克。
做法：茉莉花、菊花用水煎煮15分钟或直接热水冲泡，冷却至50度以下后放入黑枸杞，晾凉饮用。
用法：一般女性日常保健一周1次。工作压力大、情绪紧绷、长期焦虑的女性更适用，如经常感到心烦易怒或情绪抑郁、经前 *** 胀痛、失眠多梦、眼睛干涩、痛经、舌象多见中间凹两边鼓者或舌红苔少、无苔者一周可用2-3次。四季都适用。
提醒：孕期慎用；经期可用；增生、肌瘤、囊肿的女性可用。

生津藕荠饮

功效：滋阴健脾，养血润燥。
材料：马蹄5-7颗，莲藕半根，银耳1朵，黑枸杞15克，冰糖适量。
做法：马蹄、莲藕洗净、去皮、切块，与泡发的银耳一同放入锅中；加入清水煮20分钟，加入冰糖调味；冷却至50度以下放入黑枸杞，即可食用。
提醒：脾胃虚寒者慎用。孕期可用；经期可用；增生、肌瘤、囊肿的女性可用。

黑枸杞玉颜蜜

功效：补心血，清肝热，缓肝气，通经脉。
材料：黑枸杞250克，山楂250克，西洋参500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。
做法：1．将山楂、西洋参置砂锅内，放冷水盖过材料，浸泡两小时；上中火煎沸后，改用小火煎半小时，约剩一碗半时，滤出头汁；再加水三大碗煎煮，约剩下一大碗汁时，滤出，弃渣。2. 将两次熬煮的汁与蜂蜜、冰糖同倒入大砂锅内，用小火煎约半小时（不要盖盖子，让水汽挥发），收汁，冷却至50度以下放入黑枸杞，装瓶备用。

玉颜补血参鸡汤

材料：鲜人参1条，鸡1只，糯米1杯，红枣3颗（不去核）、红枸杞10克、黑枸杞10克、板栗7颗。
功效：益气养血。
做法：1. 人参、红枣、红枸杞、板栗洗净备用，糯米提前浸泡15分钟；2. 将鸡处理干净，把糯米、人参、红枸杞、板栗放入鸡肚中，缝好或用牙签固定；3. 红枣与鸡一同放入锅中，隔水炖或煲1-2个小时，冷却至50度以下放入黑枸杞，根据口味调味即可。
提醒：湿热者慎用；感冒、发热等身体不适时慎用；孕期慎用；经期慎用；增生、肌瘤、囊肿的女性慎用。

黑枸杞怎样泡水喝才能发挥养生作用？看看营养师的分析

风靡 *** 的黑枸杞真的有特殊功效吗？营养价值有这些不同

黑枸杞作为近几年风靡各地的新兴保健品受到了广大群众的喜爱，尤其是因为宣传有抗氧化、抗衰老的功效，在白领之间更是广受追捧。但它真的有这么神奇吗？今天就来为大家揭开它的神秘面纱。

黑枸杞到底是啥？

黑枸杞，又称“黑果枸杞”、“墨果枸杞”、“苏枸杞”等，来自茄科枸杞属多荆刺灌木。是目前市面上非常热门的养身保健品之一。黑枸杞主要分布在 *** 、青海、宁夏、甘肃、内蒙等地，是我国西部特有的沙漠药用植物品种，在中亚、欧洲高加索地区也有少量分布。虽然黑枸杞是近几年才逐渐开始成为热门的保健品，但是其在少数民族中已作为药物使用多年。作为藏药，被称为“旁玛”，藏医药的主要著作《四部医典》和《晶珠本草》记载有用旁玛治疗心热病、月经不调等疾病。

黑枸杞在蒙语中被称作“乔诺英—哈尔马格”。另外在《 *** 尔药志》中也记载有黑枸杞可以对牙龈出血、尿道结石等病症有治疗效果。但实际上，当地居民更多的是将其做成果酱食用，而非药用。随着近几年人工种植面积不断扩大，产量增加，才逐渐为内地消费者所熟知。

黑枸杞真正的营养价值

黑枸杞的营养成分与枸杞中所含有的大致相同，如都含有碳水化合物、维生素、生物碱、黄酮、氨基酸以及一些人体所必须的微量元素。但一部分营养成分在黑枸杞与枸杞之间的含量有较大差异：①枸杞中含有的枸杞多糖含量为黑枸杞的两倍；②黑枸杞的甜菜碱含量比枸杞高约30%；③枸杞中含有大量的类胡萝卜素，而黑枸杞中几乎不含；④黑枸杞中含有的花青素（一种黄酮类色素）比枸杞高约10倍；⑤黑枸杞中维生素C、维生素B1、维生素B2含量高于枸杞。在微量元素含量比较这里，目前结论尚有争论，有研究认为黑枸杞中Mn、Zn的含量较低，但也有研究认为黑枸杞中Zn含量为枸杞的两倍。

值得我们注意的是，虽然黑枸杞中的花青素含量较高，不少商家也借此宣传。但是许多黑色、紫色的蔬果中也含有，例如:紫葡萄、黑加仑、蓝莓等。

挑选黑枸杞的注意事项

由于目前市场上黑枸杞的价格普遍比较高（1000克黑枸杞约2000元），这也让不少无良商家动起了歪脑筋。

目前主要存在的问题有：

1、其它品种参假，主要有唐古特白刺果、较小的蓝莓去籽晒干。唐古特白果晒干后成暗红色、无果炳、独核、偏硬。蓝莓口感酸甜、无果炳。最近也有发现商家用龙葵果冒充黑枸杞的，因龙葵果多籽且有果炳所以难以区分。有两种 *** 可以鉴别出来：之一种看花萼数量，黑枸杞果柄下面的花萼是两瓣状的花萼，而龙葵的花萼为五星状花萼。第二种黑枸杞晒干后呈黑紫色而龙葵果晒干后呈黄褐色且更干瘪，所以可以将其泡入水中或轻轻触摸看有无掉色。

2、染色，真黑枸杞中的花青素是一种天然的水溶性色素，其在酸性与碱性液体中分别呈现紫红色与蓝色。固可用家中的白醋与纯碱兑水来检验是否存在染色情况。

3、熏制，熏制后的黑枸杞一般都会有种异味，另外黑枸杞的果柄一般为灰色，如果为黑色那极有可能为熏制过后得到的。

虽然目前已有研究初步证实黑枸杞具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗病毒、降血压等作用。但是许多研究仅仅处在初步动物或者细胞实验阶段，仍需要更深入、准确、精细的研究以及开发。许多商家借此机会宣传黑枸杞为“软黄金”、野生的“蓝色妖姬”，更有甚者直接拿实验结果来宣传“能抗癌、治肿瘤”，将其打造成“万能药”。

就目前实际现状来说，首先黑枸杞并没有被收录进中国药典中，其次，相关基础科学研究与其市场火热程度并不匹配，另外商家的炒作导致功效夸大、价格虚高。这里建议民众在挑选包括黑枸杞在内的保健品或保健食物时，缺什么补什么，营养的补充不在于多而在于是否均衡。按需进补，才能更好的保证我们健康。（姚俊）

本文由上海中医药大学附属光华医院主任中药师谢浩东进行科学性把关

“达医晓护”供稿

来源： 科普中国-乐享健康

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