银鲑鱼的家常做法，

牵着乌龟去散步生活 2024-09-01 10 0

虹鳟归入三文鱼市场遇冷(1)

创意图片/新京报记者王远征

这是一帮国内专业食品记者打理的公号,致力于让您吃得更安全健康。

关注“绿松鼠”，为您剥开食品信息坚硬外壳

《生食三文鱼》团体标准发布“满月”，多数商家仍不认可虹鳟是三文鱼，个别餐厅或有虹鳟混用

9月10日，国内首个《生食三文鱼》团体标准出台“满月”。中国水产流通与加工协会会长崔和日前透露，该标准将在进一步完善后于9月15日前正式实施。而围绕该标准将虹鳟划归为三文鱼的争议却未停止。上海市消保委调查数据显示，73.43%的消费者担心企业会借机误导消费者。中消协方面也认为，团体标准在制定时应倾听消费者的意见，多方协商一致。

而新京报记者走访市场发现，多数水产零售商和餐饮企业并不认可虹鳟是三文鱼，整个市场并没有较标准颁布前发生根本变化。此外，虹鳟占我国每年三文鱼消费总量仅为1/10左右，加之团体标准本身不具有强制约束力，因此分析认为，该团体标准对绝大多数三文鱼进口商、零售商来说“形同虚设”，更像是虹鳟养殖企业为提升销量而做出的“傍大款”行为。

多数商家不认可虹鳟是三文鱼

8月10日，中国水产流通与加工协会颁布国内首个《生食三文鱼》团体标准。该标准由中国水产流通与加工协会、青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司、上海荷裕冷冻食品等14家单位起草，将备受争议的虹鳟正式归类为“三文鱼”，只需在产品标签上注明三文鱼（虹鳟）即可；同时明确了寄生虫指标，认为国产虹鳟可生食。

三文鱼团体标准是否能推动虹鳟市场的“阳光化”？新京报记者自9月5日起以消费者身份走访北京四道口水产批发市场和京深海鲜市场，发现虹鳟身影难觅，且多数商家不认可虹鳟是三文鱼。

在四道口水产批发市场，约有10户商家销售三文鱼，以冰鲜鱼为主，均为简易保鲜膜包装，没有标明产地和品种，价格在60元/斤左右。一位商户说：“我们从不卖虹鳟，一般是从挪威或智利进口的大西洋鲑。懂行的人也不会吃虹鳟，两者口感还是有些差别的。”另有商户透露，购买虹鳟要提前预订，可与上游商家沟通，但目前没有现货，价格比进口三文鱼便宜20%左右。

在京深海鲜市场，三文鱼价格为45元/斤-80元/斤。一名商户称，今年5月三文鱼争议爆发后，问询产品产地和品种的消费者多了起来。“消费者的怀疑是正常的。以前大家都认为三文鱼是进口的海水鱼，没想到虹鳟也会被当成三文鱼。况且，虹鳟与大西洋鲑的养殖环境、外观差别较大。”该商户说，目前监管部门对市场监管更严格，几乎没有商家将虹鳟当三文鱼卖。如果卖，虹鳟必须明确标识，不能误导消费。多名商家还表示进口三文鱼可生吃，但虹鳟不建议生吃，“淡水鱼的寄生虫不好把控。”

而对于该团体标准的发布，多名商家表示并不知情，“我们一直都是卖进口三文鱼，从其他国家进口都有正规的标签、产地，也不会卖虹鳟，这个标准对我们影响不大。”

银鲑鱼的家常做法，-第1张图片-

除水产商家外，多位海鲜餐饮业内人士也认为，虹鳟和三文鱼存在本质区别，价格、口感、营养价值也不同，不认可将虹鳟归为三文鱼。

*** 海鲜连锁企业清香阁董事长何强对新京报记者说，普通消费者确实分辨不出三文鱼和虹鳟。在业内看来，三文鱼和虹鳟不是一个品种，也不认可将虹鳟归为三文鱼。“三文鱼等海鱼刺身是非常安全的，虹鳟是淡水鱼，寄生虫风险较高，不适合生吃。”

从事多年水产贸易的水产专家樊旭兵向媒体表示，团体标准不是国家标准，也不是行业标准，不具有强制力。“不是说团体标准定出来，其他企业就都会遵守这个标准，市场和消费者就会认可这个标准。这个标准的作用有多大目前还不确定。”

个别餐厅或有虹鳟混用情况

相比零售环节，新京报记者调查发现，餐饮渠道或存在用虹鳟替代大西洋鲑的情况。9月5日起，新京报记者以消费者身份咨询北京10余家餐厅，多位店员表示门店使用的是进口三文鱼，一般来自法罗群岛、挪威和智利，并称“虹鳟不是三文鱼，不能生吃”。不过也有个别店员称，门店所售三文鱼既有进口也有国产的，且都可以生吃。

9月9日，蓝钻国际美食自助百汇西直门店一工作人员表示，店内普通单人自助餐提供的是国产三文鱼，日料自助使用的是进口鱼，两者均能生吃。其国产三文鱼来自集团自有养殖基地，但并不清楚是否为虹鳟。蓝钻国际美食自助百汇石景山店店员则称，其国产三文鱼用的是银鲑鱼。同样提供三文鱼的汉巴味德自助餐厅银座和谐广场店店员称其用的是进口三文鱼，但不方便透露产地。

（下转B10版）

B09-B10版采写/新京报记者夏丹张晓荣

到此一游｜山中十二时辰，跟着“旅行家”鲑鱼探寻秋色

地点：加拿大BC省

亮点：鲑鱼洄游

秋意渐浓，“鲑鱼洄游”正在温哥华岛上演。这里西临太平洋，东隔乔治亚海峡与温哥华相望，可以乘BC省轮渡从北温哥华出发，约2小时航程后可抵达温哥华岛的纳奈莫，随后驱车北上，沿19号公路行驶约90分钟，便可抵达位于温哥华岛东岸、拥有5种鲑鱼的“世界鲑鱼之都”坎贝尔河。每逢秋日，成千上万的粉红鲑、银鲑、王鲑、狗鲑和红鲑会不远千里，奋力洄游至此，并沿着坎贝尔河与其支流昆萨姆河产卵繁殖，将河水“染”成夺目的绯红色。

漫步过后，如果还想继续追随这些“旅行家”的踪迹，不如前往斯坦普河省立公园，在茂密的森林深处，耗上一整个下午的时光，在观景小路散步，见证不计其数的太平洋鲑鱼在斯坦普瀑布的湍急飞流中游荡，甚至逆流而上在空中“飞跃”。

热爱徒步的人，可以前往BC省的省立公园，在山脉和湖泊之间，享受秋日画卷。坐落在库特尼湖湖畔的科卡尼溪省立公园，拥有多条长达9.5公里的健行步道。除了可以选一条难度适中的徒步路线，穿过高耸林立的杉木树群，登上露天观景台，俯瞰峡谷风光和涓涓泉水，还可以趁着秋季鲑鱼洄游期，捕捉鲑鱼产卵的画面。

此外，库特尼国家公园也是欣赏秋色的好去处，库特尼国家公园拥有各种步道，是徒步旅行者的梦想天堂。不仅可以在山间、草地漫步，偶遇路过的大角羊，还可搭起帐篷夜观星河，体验独属于秋日的野趣魅力。

新京报记者曲筱艺

编辑李铮校对危卓

图片加拿大BC省旅游局供图

来源：新京报

春天吃鱼，内行人专挑这6种，顺应时节，鲜美营养高，关键还不贵

导语：春天，遇见这6种鱼别手软，肉厚刺少，鲜美营养高，不懂吃真可惜！

春天，春暖花开，万物复苏，到处都是生机勃勃的一片！大家都知道，春天是尝鲜的季节！每天去菜市场时，不仅可以买到很多新鲜的时令蔬菜和野菜，还有很多河鲜和海鲜可以选择！而在河鲜和海鲜中，鱼类绝对是更受欢迎的一种！

大家都知道，鱼肉不仅肉质鲜美，营养也很丰富！鱼肉含有丰富的优质蛋白质、多种维生素和矿物质。春天多吃鱼肉，不仅可以尝鲜，还可以补充营养，增强免疫力！俗语说：“不时不食”。不管是吃蔬菜还是吃鱼，都是要讲究时节的。那么，春天多吃几种鱼比较好呢？

一、鲫鱼

鲫鱼是春天必吃的一种“河中鲜”。虽然鲫鱼一年四季都能买到，但是当属春天的“开河鲫鱼”最鲜美！鲫鱼含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素。常吃鲫鱼有益气补虚、养肝明目、健脾养胃、健脑益智等功效。鲫鱼的做法很多，不管是红烧、清蒸、炖汤还是油炸，都很好吃！但是，鲫鱼的刺比较多，炖汤喝更好一些。

二、桂鱼

桂鱼又叫鳜鱼、季花鱼，是一种非常珍贵的淡水鱼类。桂鱼不仅肉质鲜美，肉厚刺少，营养价值也很高！自古以来，桂鱼都占据着“春令时鲜”的榜首。唐代诗人李志也曾在诗歌中这样赞美桂鱼：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”。桂鱼的做法非常多样，如果是新鲜的桂鱼，更好是选择清蒸或炖汤，吃起来才最鲜美。

三、黄鱼

黄鱼又叫黄花鱼，分为大黄鱼和小黄鱼两种。因为每年的3-4月，是大黄鱼的产卵期，所以春天的大黄鱼特别肥美！唐代诗人杜甫，曾写了一首叫《黄鱼》的诗，来赞美黄花鱼的鲜美！并且，黄花鱼的肉质鲜美细嫩，肉厚刺少，营养丰富，特别适合老人、孩子、孕妇和体质虚弱的人群食用。黄花鱼的更佳食用 *** 是酱焖或红烧。

四、鲈鱼

正所谓：“江上往来人，但爱鲈鱼美”。春天的鲈鱼特别鲜美，深受人们的喜爱！鲈鱼不仅味道鲜美，肉质细腻，肉厚刺少，营养价值也很高！并且，常吃鲈鱼还有健脾养胃、止咳化痰、滋补强身的作用，是老少皆宜的滋补佳品。鲈鱼最经典的做法是清蒸鲈鱼，除此以外，鲈鱼用来红烧或做水煮鱼片，也非常美味！

五、鲳鱼

鲳鱼分为金鲳鱼和银鲳鱼，它的身形扁平，肉质细腻而鲜美，营养极其丰富。并且，它的刺特别少，除了一根主刺以外，几乎没有其他鱼刺。老人和孩子在吃鲳鱼的时候，也不用担心会被鱼刺扎到。鲳鱼的做法很简单，不用加太多的调味品，简单一蒸就特别美味！除了清蒸以外，香煎鲳鱼也非常好吃！

六、鲅鱼

俗语说：“鲅鱼跳，丈人笑”。相比于秋天的鲅鱼，春天的鲅鱼要更肥美一些！在山东的胶东地区，每到谷雨时节，女婿都会给老丈人送上一条鲜美的大鲅鱼！鲅鱼肉质细腻，肉厚刺少，营养丰富。除了清蒸、红烧、酱焖或做熏鲅鱼以外，还经常会用来包饺子吃。大家都知道，春天的韭菜特别鲜美，配上鲜美的鲅鱼，包上一锅美味的鲅鱼水饺，真是人间美味！

如果您喜欢厨娘分享的美食，请将厨娘的分享，转发给您身边更多爱生活，爱美食的朋友！您的支持，是我前进的动力！谢谢大家，下期见。

送给“吃货”的好消息！智利银鲑鱼有望进入中国市场

视频加载中...

（央视财经《之一时间》栏目）进博会带来了更多的进口商品，那么这些产品的质量如何，在原产地是否受青睐，全球各地还哪些更好的产品值得我们关注，来看我们的“进口产品原产地调查”，今天说说智利非常有名的银鲑鱼。

作为全球第二大三文鱼产地的智利，主要养殖大西洋鲑鱼、银鲑和虹鳟等。银鲑，又被称为“太平洋鲑鱼”。三文鱼，则又叫做“大西洋鲑鱼”。虽然，这两种鲑鱼的名称相近，但是，不论从养殖 *** 、外形、肉质还是口感而言，银鲑和三文鱼都有着比较大的区别。

智利麦迪食品公司亚洲市场销售经理米格尔·乌贾特： 两者更大区别在于繁殖培育周期长短不同，大西洋鲑鱼（即俗称的“三文鱼”）需要将近3年才能养成收获。从鱼卵养成可以进入市场的成鱼，而太平洋鲑鱼（即“银鲑”）的繁育周期只要一年半到两年。

记者廖军华：智利是全球更大的养殖银鲑鱼生产国，年产量约在16万吨。我们知道啊，通常鲑鱼的个头越大，价格也相对越高。但银鲑鱼却不是这样，市场偏爱这种2-3公斤重的银鲑鱼，超过这个重量的银鲑鱼价格反而会下降。

通常，银鲑鱼主要会被消费者去骨切块，然后油煎或烤制来吃，而大西洋三文鱼则主要用来切片生吃。从颜色上看，银鲑鱼也就是太平洋鲑鱼色泽更加红润，味道也更松软，而大西洋鲑鱼肉质则更加紧致，两者的价格及营养价值相差不大，选购主要取决于个人的口味偏好。

智利麦迪食品公司亚洲市场销售经理米格尔·乌贾特：目前我们的银鲑鱼主要出口到日本市场，他们会用银鲑鱼做一种特别的食物，叫Kirimi(鲑鱼切片) 。

目前，智利已经就银鲑鱼进入中国市场展开正式的申请程序。现在，智利的三文鱼在中国市场，还只限于在水产批发市场进行流通的阶段。如何重点开拓食品配送、零售商超以及电商等终端的销售渠道，是当前智利三文鱼包括银鲑鱼开拓中国市场的当务之急。

转载请注明央视财经

阿拉斯加还能看到棕熊捕食洄游鲑鱼吗？恐怕只能看到棕熊吃大蛏子

探秘阿拉斯加，寻找野生棕熊的足迹，观赏棕熊在瀑布口捕食洄游鲑鱼，是曾经难忘的旅行探险经历，十年后重返阿拉斯加，发生了哪些变化呢？

本篇文章除了可以为您揭晓答案，还可以了解到：

观熊攻略
徒步探险观熊的安全问题
关于野生阿拉斯加棕熊和鲑鱼的相关知识

我眼中的阿拉斯加

阿拉斯加是美国面积更大的州，世界上大多数活动冰川在阿州境内。两百多年前，俄罗斯探险者和皮毛狩猎者抵达阿留申群岛(位于北太平洋的一个火山群岛)，发现了位于北部远方的一块大陆。岛上的原住民把这块大陆称为阿留斯卡，意为“伟大的土地”。

提起这里，大家会想到什么呢，严寒、雪橇犬、极光、还是因纽特人呢？

在我的眼中，那里的人们不去称羡财富与地位，生命的价值是对冰川、海洋、星辰和大自然的回馈，是时隔数百年依然践行并传承的部落文明。

当你从繁华城市来到这片土地，放慢脚步聆听大自然的声音和这里的故事，也许你会重新定义“美”与“震撼“，也许会对这个世界多一份敬畏、少一点索取。

我眼中的阿拉斯加，是一个遗世而独立的远方。世间万物千变万化，而她却神秘、高冷、倔强、寡言少语的伫立于北极大陆的开端。她包容，壮阔，又沉稳，深邃。

来阿拉斯加怎么玩

选择去阿拉斯加旅游的人，至少都能找到一个去的理由。游览阿拉斯加的方式可以归纳为：分季节，分线路，分兴趣。

所谓分季节，阿拉斯加的旅行高峰期是每年的夏天。此时天气转暖，日照时间变长，非常适合户外运动。冬季，是阿拉斯加的另一个旺季，但所见所闻却截然不同。大多数冬季来阿拉斯加的人，是为了那句”有生之年，一定要追寻一次北极光“。此时白昼变短，夜晚时间变长，黑色的夜幕很适合极光观测。
所谓分线路，就是选择来阿拉斯加的行程安排，以及交通方式的选择，比如邮轮是观赏冰川的更好选择。
所谓分兴趣，就是森林、海洋、极光、冰川、河流、湖泊、雪山、公路、草原、温泉、以及各种各样的极地生物中，想选择游览哪些地方，我们可以选择自己最喜欢的方式，比如徒步、自驾、飞行来欣赏这里的美景。

而对于我来说，更喜欢以探险的方式去亲近原始大自然和了解这里的一切......

徒步探险阿拉斯加，观察棕熊捕食鲑鱼

作为一种探险和 *** 的户外旅游活动，人们从上个世纪20年代就已经开始在鲑鱼洄游季观察棕熊捕食鲑鱼的场景。

阿拉斯加的莽荒在于它拥有很多的野生动物，此地最凶猛的动物非熊莫属，这里有超过5万头黑熊和超过3万头棕熊，在北极地区北冰洋沿海还有一些北极熊，在所有熊科的动物中，北极熊的个头是更大的，只是在电视里没有参照物看不出来。

生活在陆地的棕熊体型庞大，身高在1.6米到2.8米左右。因此它们在这里主宰了陆地上更好的食物采集场所。阿拉斯加南部靠近阿拉斯加湾的地区河流纵横，沼泽和湖泊密布，这些水网地带是鲑鱼产卵的更佳场所。

每年从6月开始一直到9月，大洋里的鲑鱼会返回到它出生的地方产卵，届时在河流和小溪里很容易看到它们争先恐后地朔流而上的身影。

千百年来，棕熊们已经习惯了在鲑鱼洄游的季节守候在它们的必经之路上，享受这流动的便当带给它们的鲑鱼大餐。在这些特殊的季节，棕熊会集中在河流附近，因此给了游客徒步观熊捕鱼的机会。

小提示：

对于游客来说，真正想观察的是棕熊在鲑鱼洄游的瀑布口处捕食，如果想看到的是这一幕，建议6月底7月初去，能看到的几率比较大，不过相比10年前，现在洄游的鲑鱼已经越来越少越少了，虽然还能零星的看到棕熊捕鱼，但想看到跳上瀑布的捕猎画面，就需要一些运气了。

阿拉斯加的鲑鱼主要有五种：王鲑鱼、红鲑鱼、银鲑鱼、狗鲑鱼、粉鲑鱼。但是棕熊一般捕捉的是后四种。

可能世界上任何一种生物的繁衍都没有鲑鱼这样悲壮而富有传奇性。鲑鱼在淡水中出生,到海洋中生活，几年后又回到出生的地方产卵，产卵后立即死亡。如此循环往复，生生不息。世界上有鲑鱼三十多种，但有些已经濒临灭绝。

奇特的繁衍习性使得它们的生存受到了极大的挑战、许多鲑鱼在艰苦的洄游过程中就已经精疲力竭而死，根本来不及产卵。

人类是他们更大的敌人。由于鲑鱼的肉味极其鲜美、因此，遭到了人类大量的拔杀，许多产卵的鲑鱼在洄游的过程中就已成力了人类的美餐。——摘自《生命的故事-鲑鱼》

在阿拉斯加有几个地方开辟了观熊游猎项目，比如安克雷奇、朱诺、基耐半岛。观熊主要有两种方式：水上飞机或小飞机送达棕熊采食区附近。

抵达后自己徒步观熊，另外就是船游沿河观熊。观熊时间可以选择1-5天。对于棕熊来讲，河流里有鲑鱼的时日已经不多，这是它们饱餐鲑鱼的最后机会，这顿大餐过后，它们就只能在林中采集一些营养不算丰富的食材果腹，等待漫漫冬日和极夜的到来。

安全问题

在阿拉斯加的凯特迈国家公园观熊，人是徒步去寻找棕熊。在这里人和熊共处一片森林，一条道路、一段河流和一个湖泊，但人在装备上无任何优势。因此在阿拉斯加观熊需要有充分的防熊攻击的措施和准备，一定要做足功课！

它们生活的地区要么是森林灌木，要不就是河流湖泊两侧，这些地方遮蔽性很强，视线看不远，徒步的话，容易在近距离遭遇它们，因此需要提前熟知避免动物袭击的安全知识。

走凯特迈国家公园这样棕熊密度比较高的地方，一旦和熊遭遇，任何人都不要跑！因为不论是长跑还是短跑，人类是跑不过棕熊的；另外，你跑了，等于把同伴留给熊吃！

避免熊对人类发生攻击的要点如下：

1.有统计，熊很少袭击三人以上的队伍，因此徒步时候，最少3人以上结伴而行，如果暂时人数少于三人，更好等待一下，有其他人上来后再相约而行；

2.更好不要携带食品，如果携带，用专用密封袋包装好，隔绝气味；

3.一边行走，一边故意大声说话，或拍手，做出喧闹的声音。熊其实也怕人，当它听到声音时，也许会提前避开当前道路，故而双方避免相遇和冲突；在阿拉斯加有一种小铃铛，挂在身上丁零当啷作响，叫“熊铃“的，据说也有用；

4.一旦和熊短距离内狭路相逢、正面遭遇，千万不能撒腿逃跑，因为你一旦逃跑，它会认为你弱于它，反而会把你当猎物来追赶，这时更好站立不动，并轻声和它说话；

5.在特意观熊时，要注意和它保持最少50码的安全距离；

6.如果遭遇熊，而熊没有发动攻击，并有安静下来的迹象，那么大家再集体面向着熊慢慢后退，到一定距离后，闪到路边，给熊让出路来，让它通过后再回原路继续行走；

7.如果遭到熊发动攻击，用熊喷雾剂对着熊狂喷！但是去凯特迈的飞机却不让携带喷雾剂，所以这招在这里是无用的。指南介绍的另一个办法就是尽量伸展手臂，手里有手杖、脚架这些也拿出来举起，让自己变得更大，并不断挥舞和叫喊，说不定能吓唬住它。 ——摘自《观熊指南》

观熊攻略

观熊地点：阿拉斯加至少有五个提供相关服务的不同观熊地点，安克雷奇附近的凯特迈国家公园的布鲁克斯瀑布区是棕熊最集中的地方；

观熊时间：从每年的六月一直到九月都可以观熊，9月下旬国家公园关门前的一段时间是瀑布区棕熊最多的时候；

交通信息：出发地点安克雷奇国际机场，目的地布鲁克斯营地，需要和当地旅行社联系，包含一顿午餐的来回支线客机和水上飞机的行程，更好提前预定。

结束语

自上世纪初以来，由于河流相关的诸多问题，比如筑坝阻拦、森林砍伐、水温变暖及水污染等，导致整个太平洋西北地区所有品种的洄游鲑鱼群的数量都急剧减少。现在去阿拉斯加旅行看棕熊在瀑布口捕食跃起鲑鱼的场景已经非常罕见了，而棕熊在其它区域捕食有限的鲑鱼，成功率是非常低的。

相比十年前去阿拉斯加旅行观熊捕食鲑鱼的场面，现在看到的则是棕熊捕食大蛏子吃了。整个鲑鱼洄游数量剧减的根源还在人类，希望我们每一个人都能去爱护和保护地球自然环境，不要肆意的掠夺自然资源。

更低钓鱼等级：130

更佳钓鱼等级：225

类型：淡水鱼

配方：银头鲑鱼

更佳钓鱼地点：奥特兰克山谷、阿拉希高地

十二、新鲜的夜鳞鲷鱼

更低钓鱼等级：205

更低钓鱼等级：205

更佳钓鱼等级：300

类型：海水鱼

配方：石鳞鱼油

更佳钓鱼地点：艾萨拉、菲拉斯、塔纳利斯。

二十二、冬鱿鱼

更低钓鱼等级：205

更佳钓鱼等级：300

类型：海水鱼

配方：烤鱿鱼

更佳钓鱼地点：艾萨拉、菲拉斯、荆棘谷、塔纳利斯、冬泉谷。

注意：冬鱿鱼仅在秋分至第二年春分这段期间可以钓到。

地球最热的一天

当地时间7月5日，伊拉克南部济卡尔省的奇巴伊什，一名男子在干涸的沼泽里展示一条鱼的骨架。视觉中国供图

当地时间7月10日，美国犹他州盐湖城，一名慢跑者在喷泉旁降温。视觉中国供图

当地时间7月10日，日本东京，一名保安走过头顶的水雾系统。视觉中国供图

当地时间7月6日，伊拉克巴格达，一名男子在露天淋浴中降温。视觉中国供图

美国缅因大学气候研究所 *** 的网站Climate Re *** yzer展示着7月6日地球平均气温地图。网页截图

美国缅因大学气候研究所 *** 的网站Climate Re *** yzer展示着1979年以来历年的地球平均气温数据，2023年7月6日的数据是历年来的峰值。网页截图

又一次见证历史。7月6日的人类，熬过了地球上最热的一天。

这一天，这颗人类赖以生存的星球平均气温达到了17.23℃——这是全球各地，包括海洋与两极的温度均值。上一次，人们经历过的地球更高平均气温是17.18℃，出现在7月5日和7月4日。再上一次，是7月3日，17.01℃。实际上，自1979年有记录以来，仅有的平均气温超过17℃以上的日子，都出现在今年7月，除了上面的几天，还有7月7日的17.20℃、7月8日的17.17℃和7月9日的17.11℃。

这些经由模型被推算出的数据，展示在美国缅因大学气候研究所 *** 的Climate Re *** yzer网站，并非来自官方，但仍被认为是气候变化“最新的里程碑”。新记录也被哥白尼气候变化服务中心的数据佐证，他们的数据记录追溯到更早的1940年。而基于树木年轮和冰芯推测的以往温度数据，一些科学家认为，我们遇到的“最热一天”可能是12.5万年来地球上最热的一天。

“我们以前从未见过这样的事情。”哥白尼气候变化服务中心主任卡洛·布翁坦波在接受媒体采访时说，许多有关地球气候的图表都毫不夸张地表明，“我们正处于未知领域”。

那些此前从未出现过的数字背后，隐藏着广泛而巨大的危险。

7月6日这一天，孕育古文明的两河流域酷暑难耐，伊拉克首都巴格达早上9点钟的气温就到了38℃，到12点气温飙升至45℃。伊拉克国家气象局4日前就宣布，热浪会从7月6日这一天开始袭击伊拉克。

像往年夏天一样，伊拉克不出意外地停电了。

每逢这样的夏日，当地的电力供应就到了最紧张的时刻， *** 迫不得已采取限电措施，可高温并不会消停。

大地被炙烤，热浪裹挟街道。相对富裕的人家可以花钱购买私人发电机，或驱车前往山区避暑；其他人家的空调、风扇都停止运转。当天，一名住在巴格达的妇女，只好在停电时拿起纸张，给赤身裸体的孩子扇风；一些男人选择一头扎进底格里斯河，躲避地面的高温热浪。

一名只身在外的出租车司机担心生病的母亲，停电期间，每隔1小时就往家里打一通 *** ，以确定母亲的身体状况。近年来，难缠的高温充满威胁，断电的生活令人窒息。当晚，伊拉克的许多人连睡个好觉都困难——这里夜间温度也在40℃左右。

从全球平均气温地图上看，7月6日这一天，地球的三分之二都被炙烤成鲜艳的红色，很容易从中找到伊拉克的位置，那是北半球少有的呈现白色的区域，像是烤得焦红的土地上渗出了一撮盐巴。

那代表着地球上最炎热的地方，平均气温往往超过40℃。这一天，非洲撒哈拉沙漠也是如此。

阿尔及利亚的城市阿德拉尔当天的气温异常高，夜间气温也从未低于39.6℃。气候学家马克西米利亚诺·埃雷拉表示，这是非洲有史以来最热的夜间气温。拥有空调的人有机会安度夏日，但这里只有5.6%的人用得起空调。实际上，这个世界上仍有约7.5亿人连电都用不上。

在有“撒哈拉沙漠门户”之称的马里共和国城市通布图，一个50岁的男人从未见过这般热的夜晚，凉爽无处觅，他开始认真考虑是否要离开家乡。马里邻国一个卖菜的农民发现，自己本就微薄的收入更少了。他从早上6时开始工作，最迟忙到中午，之后不得不躲进用木杆和布片搭建起的庇护所，直到下午5时或更晚才慢慢有顾客光临。

北半球的夏季，并非只有两河流域和撒哈拉遭受着极端高温的威胁。

东欧、 *** 半岛、中亚、东南亚、东亚、北美洲都被长久地笼罩在热浪翻滚的苍穹之下。很多地方的新闻报道都在用“史无前例”“有史以来”“创纪录”这样的词汇，形容高温。但用的次数多了，曾经史无前例的事，也渐渐成为一种常态。

当天，中国的更高气温出现在华北平原上，一个叫平山的小城，43.7℃；石家庄则以41.9℃的气温打破1951年来同期更高纪录。中国气象局当天12时启动重大气象灾害（高温）Ⅳ级应急响应状态。

这一天，北京南郊观象台观测到41℃的高温，这是此地今年第五次超过40℃的高温天。这样的日子自有记录以来只出现过11次，今年就占了一半，是过往72年里是绝无仅有的。

正午，一位头发花白的北京出租车司机开着空调行驶在三环路上，乘客却误以为空调没开，司机也热得冒汗。北京急救中心的数据显示，近期日均中暑量是去年同期的5倍左右。一位家中除了电灯泡没有任何电器的七旬老人，觉得这个夏天实在太热，终于决定买个电风扇，以防中暑。

中暑，不过是高温天气造成的最显而易见的伤害，热射病更可怕。就在7月2日，一名北京导游倒在颐和园，抢救无效离世，当天就被确认死于热射病。很多研究都在表明，高温天气下，日均气温每升高1℃，不少疾病都会恶化，甚至因此丧命。比如，有研究称，在北京的夏季，日平均气温每升高1℃，呼吸系统疾病死亡量增加25.7%。

自杀发生率、糖尿病死亡率、心脑血管疾病急诊人次、心理疾病日就诊人次、腹泻发病数、精神分裂症住院人数等，都与气温升高存在显著的正相关。在美国德克萨斯州，入夏以来已至少有13人死于高温，由于酷热，美国人每年夏天在医疗保健上的额外花费高达10亿美元。

就连监狱里的死亡情况，也会随着气温的升高而上升。在一项发表于医学杂志的论文中，作者写道：过去20年，在美国州立和私人监狱，气温每比历史平均水平高10°F（相当于约5.56℃——记者注），夏季死亡率就会上升5.2%。自2001年以来，约有635人因高温在监狱中死去。

在美国德克萨斯州的夏季，一位妇女会选择一天中最热的时候前去探监，只为前夫能够在有空调的探视区得到几个小时的休息。那所监狱的牢房和公共区域并无空调，会面时，她见到丈夫的囚服被汗水浸透了。没有空调，暂时监禁可能会被高温突然“改判”成死刑。

南半球也在创造一些与气温有关的记录。7月6日，南半球平均气温为12.62℃，比1979年有记录以来的任何一年的7月6日都要温暖，比平均值异常高出1.05℃，而南极的平均气温比平均值异常高出3.70℃。

要知道，在南半球，现在是冬季，寒冷才是主角。但澳大利亚正经历着一个温暖的冬天，因6月入冬后降雪不足，新南威尔士州雪山的斯雷德博度假村在社交媒体上宣布，“本周末将禁止滑雪或单板滑雪”。

这是该雪场今冬首个周末的滑雪活动，订好酒店和雪场的门票滑雪客不得已放弃了行程。也许南半球异常温暖的初冬，早就预示了北半球又一个“有史以来最热的夏天”。

7月4日，WMO（世界气象组织）发布声明称，厄尔尼诺现象7年来首次在热带太平洋出现。WMO秘书长佩特里·塔拉斯表示：“厄尔尼诺现象的出现将大大增加打破温度记录的可能，并有可能在世界许多地区和海洋引发更极端的高温。”

不少科学家都认为，今年前所未有的极端高温是人类引起的全球变暖与厄尔尼诺现象等自然现象叠加造成的。

尽管全球变暖和厄尔尼诺现象并不直接导致灾害性事件，但它们被认为加剧了灾害性事件的严重程度，比如干旱、热浪、洪水、野火、饥荒、瘟疫等。

7月6日，有媒体报道了进一步恶化的加拿大野火。异常活跃的野火烧毁880万公顷的土地，打破了1989年创下的760万公顷森林被烧焦的纪录。包括猫头鹰、山猫、野兔在内的许多动物的栖息地被破坏，它们有可能流离失所或死亡，甚至灭绝。

野火产生着源源不断的烟雾，让多伦多的空气质量一度是世界上最差的。烟雾继续扩散，将美国东部也笼罩其中，又掠过大西洋，到达南欧和不列颠群岛，使至少1亿人生活在被污染的空气之中。

在酷热的墨西哥，一些地方的气温也创下历史新高，已经至少有112人在高温热浪中死亡，一些学校宣布提前结束在校课程，或恢复新冠大流行时的在线教学措施，以免学生成为极端高温的受害者；至少有1000头牛因干旱而死亡，牧场主担心若旱情持续，死亡数据还会上升。

而干旱，在美国已至少波及1.62亿人，有22.6%的土地困于高温干旱，建筑工人与农民往往是最严重的受害者。若算经济账，极端高温每年给美国造成的损失约1000亿美元，而自20世纪90年代以来，全球变暖引发的高温热浪让世界经济损失了数万亿美元。

对远离地表的高空的飞行者来说，也不会有什么好消息。地球变暖正在使一些地方的晴空湍流变得越来越严重。

在北大西洋上空（世界上最繁忙的航线之一），一个典型地点的严重湍流年度总持续时间从1979年的17.7小时增加到2020年的27.4小时，中度湍流从70.0小时跃升至96.1小时，轻度湍流从466.5小时增至546.8小时。研究人员预计，未来，这种情况还会因气候变化而加剧。

这将给飞行员带来新的挑战。在湍流中的飞行时间每增加一分钟，飞机的颠簸与磨损就会增加，乘客的安全风险也将增加。

对人类来说，陆地上的高温容易被感知，海洋世界的异常却往往被忽视。

海洋占据着地球面积的三分之二，原本它在拉低地球平均气温上扮演着重要的角色。如果抛开海洋的数据，7月6日陆地平均气温会远比17.23℃高得多。但这一次相反，海洋在拉升地球平均气温这件事上，也扮演着很重要的角色。

自4月以来，海洋的平均气温数值一直处于有记录以来更高值的异常状态，并首次突破了21℃。在北大西洋，不列颠群岛附近的海水温度比正常水平要高出4-5℃。科学家们对海水变暖的程度感到震惊，因为这是工业化以来的170年间最温暖的一次。通常，八九月份才是北大西洋海水最温暖的时候。

这样的水温对人类而言，甚至算得上凉爽，可能还想跳进去，洗掉浑身的汗渍。

但按照美国国家海洋和大气管理局（以下简称“NOAA”）对海洋热浪的定义与分级，“极端”海洋热浪已然形成，北大西洋局部地区甚至已达到更高级别——“超级极端”。

NOAA6月的报告显示，当时，地球上40%的海洋正经历着海洋热浪，广泛分布在赤道太平洋、东北太平洋、西北太平洋、热带北大西洋、东北大西洋、西南太平洋以及马达加斯加东南部的西印度洋。到9月，将扩大到50%的海洋。

这对海洋生物和人类来说，都不是一件好事。

前些年的海洋热浪，重创过海洋生态和渔业，曾使阿拉斯加湾的太平洋鳕鱼数量减少过70%，10万吨大西洋鲑鱼、银鲑鱼和鳟鱼死亡，西澳大利亚州的扇贝、蓝梭子蟹、鲍鱼和太平洋的牡蛎，都曾出现过大规模死亡和繁殖失败的现象。

通常在海底固定不动的底栖无脊椎动物，在海洋热浪期间更难免遭受致命一击。

珊瑚是对水温上升非常敏感的物种，水温只需要上升1-2℃，就开始白化。长时间保持异常温暖的状态，珊瑚就会因饥饿、疾病大规模死亡。在过去25年里，随着海洋温度的升高，全球珊瑚疾病的发病率增加了两倍，达到9.92%。按现在的变暖走势，到2100年珊瑚疾病患病率可能会增加到76.8%。

这对无数以珊瑚礁为栖息地的鱼类来说，是个残酷的消息；对以海洋捕捞为生的渔民来说，也是个残酷的消息。

在北冰洋，一些动物同样难逃此劫，比如北极熊。

在北冰洋的边缘海哈德逊湾，相比于去年，今年海冰范围锐减至30%以下的时间提前到6月17日，这是有记录45年来第三早的日子。这意味着，北极熊捕猎海豹的时间缩短了，它们需要用更少的脂肪，撑过更漫长的陆地夏季。自20世纪80年代以来，这里的无冰期延长了近1个月。

这不仅仅与北极熊有关。海冰恰似地球的空调，一直是地球降温的利器。但这台空调的马力正越来越小，北极与南极的海冰面积都在减少。有科学家推算，北冰洋的之一个无冰年可能会在本世纪30年代至50年代出现。

7月6日这天，全球海冰面积缩减至今年以来的更低水平——930.6万平方公里。此时，南极洲的海冰正处于生长阶段，但这里的海冰面积，自4月以来，一直维持在历史同期的更低水平，处于持续打破更低纪录的状态。

世界各地的冰川也在加速消失。欧洲冰川拥有量最多的国家瑞士，热浪导致冰川以史无前例的速度融化着。去年，新的融化记录诞生了，冰量又减少了6%。在中国，冰川保护者在今年6月30日就已为达古冰川17号冰川盖上500㎡的“被子”，以尽力减缓它的消融。

迅速融化的北极冰川正在造成另一个让科学家们担忧的事。来自剑桥大学的研究人员在北极圈内的斯瓦尔巴群岛发现，盛夏里融化的冰川正在释放另一种温室气体甲烷，仅这个群岛每年会释放2000吨。

尽管这在全球温室气体的排放量中只是九牛一毛，但研究人员推测，整个北极的排放量可能相当大。这是一种恶性循环。全球变暖本身，正在造成更多温室气体的排放。

这种恶性循环远不止在自然界发生着，更多的恶性循环来自人类社会。

就像极端高温之下，人类不得不更多地使用空调，又难以避免排放更多的温室气体。使用空调所需的能源，大部分是依靠燃烧石油、煤炭、天然气获得。而能源供应部门一直是全球温室气体排放的更大贡献者。

我们正通过让地球变暖的方式，让自己在一个已经变暖的星球上降温。

实际上，地球不是一下子热起来的，是一点点热起来的。

多年以来在全球形成的共识是，自工业革命以来，由于人类活动，温室气体浓度一直在稳步上升，导致全球气温升高。2016年，195个国家签署的《巴黎协定》设定了共同目标：将本世纪全球平均气温较工业化前水平升高幅度限制在2℃之内，更好限制在1.5℃之内。

联合国的最新报告显示：全球平均气温已比工业化前水平高出1.15℃。

当创纪录的“全球平均气温”数据在7月出现时，联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯说：“我们现在看到的情况就是气候变化失控的证明。如果我们坚持推迟采取必要的关键措施，我认为我们将陷入灾难性的境地。”

其实在5月，WMO就警告说，在厄尔尼诺现象和温室气体排放的推动下，全球气温可能“飙升至创纪录水平”。而厄尔尼诺现象一般在北半球的冬季逐渐加强，科学家们担心，届时，这将使全球升温超过1.5℃，而2024年很可能成为全球最热的一年。

有科学家推测，已经创下的纪录会在不久后就被刷新，但哪天将成为地球最热的一天，很难确定。

也许是明天，也许是后天，但更好永远保持在7月6日这一天。

中青报·中青网记者李强来源：中国青年报

来源：中国青年报

河狸的错与对：它修堤筑坝对生态有重要贡献，但也能危害公共安全

谈到河狸，最为人称道的一件事情就是将它们比作大自然的建筑师，因为河狸有一项本事就是修筑堤坝，能够改变一条溪流的结构，最终影响当地的生态环境。但是你知道吗？

就是这么一个小小的河狸，看起来还有点憨厚的样子，实际上它们很凶猛，世界上人类被它攻击的事件不少，甚至还造成了人类的死亡。其实世界就是这么奇妙，在可爱的外表下潜藏着致命的危机，河狸修堤筑坝，同样也有对错。

河狸

河狸、水豚、土拨鼠，傻傻分不清楚？

河狸身体肥大，头短眼小，四肢短，有强劲的爪子，就像是一个放大版、加肥版的老鼠，但它的尾巴很大且呈现扁平状，适合在水中穿行。

河狸皮毛的颜色和体重等受环境的影响而呈现不同，比如在白俄罗斯的河狸毛色主要为浅栗色，而生活在俄罗斯索日河流域的河狸，毛色则为黑褐色，在沃罗涅日保护区的河狸，毛色既有黑褐色，也有棕色。

正是因为河狸有7个亚种，众多毛色，加上它的外表与土拨鼠等动物很像，所以经常有人将它们认错。

与河狸很像的动物通常有水豚、土拨鼠（旱獭）、海狸鼠，至于水獭、海獭等动物，相信大家简单凭外表就能认出来，这里就不多加赘述了。

接下来我就教大家怎样最快辨别河狸（河狸科）、水豚（豚鼠科）、海狸鼠（海狸鼠科）与土拨鼠（松鼠科），很意外吧？这4种动物与虽然很像，但相互之间都属于不同的科，不过它们都属于啮齿目。

首先河狸更大的特征就是它鳞状的尾巴，十分扁平，看起来就像是一支船桨一样，其次便是它的大板牙，由于富含铁元素，所以呈现出一种橘黄色，河狸身上的毛发主要有两种，一种是较柔软的绒毛，很浓密，另外一种是较粗且长的针毛，比较稀疏，它的四肢短宽，有5个脚趾，后足有蹼，可以看出它们十分擅长游泳。

野生河狸寿命大约是24年，它一生都在不断成长，体重超过25千克也是常有的事情，雌性与雄性体型并没有太大的差异，这在哺乳动物里面很罕见。

水豚

水豚是一种半水栖的食草动物，也是世界上更大的啮齿动物，此前网上说的“养了更大的老鼠”，其中“老鼠”指的就是水豚。

水豚成年个体重量约为32-66千克，雌性体重略大于雄性，长得就像是大型的豚鼠。幼年时体色较淡，成年之后较深，通常为黄棕色、深褐色。水豚毛发粗而稀疏，有些个体脸部、四肢和臀部有黑毛，头大颈短耳朵小，前足有4个脚趾，后足有三个。水豚更大的特点就是头很方，尾巴很短。

海狸鼠

海狸鼠是一种生活在南美洲的啮齿类动物，体型较大身材短粗，成年个体重量为5-10千克，前肢较短后肢较长，腹部的毛发长过背部的毛发，且看起来像渐变色一样，腹部毛色呈现土黄色，侧身为橙黄色，背部为黑色。

海狸鼠与河狸更大的区别在于尾巴，海狸鼠的尾巴很长，且为圆形，上面同样遍布鳞片，且有稀少的短毛。整个海狸鼠看起来就像是放大版的老鼠一样，没有多少可爱之处。

土拨鼠也叫旱獭，是一种网红动物，相信很多人都看过这么一个视频，一个站起来像熊一样的动物在大喊，那个动物就是土拨鼠。土拨鼠也是一种大型的啮齿类动物，生活方式与鼠类基本相似。其体型肥大，成熟个体体重约为3-6千克，四肢短而粗壮，能够支撑它整个身体站起来走路。

土拨鼠的颈部很短，看起来就像是没有颈一样，其次耳朵、尾巴皆短，身上的毛发很粗糙，但很浓密，毛色因亚种和分布区域等因素而定，一般为黄褐色或者灰褐色，不同部位的毛色也不一样。土拨鼠更大的特点就是给人毛茸茸的感觉，头骨粗壮，骨脊高起，尾巴同样毛发浓密。

河狸的生活习性

河狸是仅次于水豚的世界上第二大的啮齿动物，主营夜间生活，水栖，一般都是水边活动，主要吃一些嫩芽枝、树皮、根茎等。

河狸虽然视力不好，但是嗅觉和听觉、触觉都很好，河狸虽然在水里十分灵活，但是到了岸上却很笨拙，所以它的生活离不开水，一旦受到惊吓或者感觉到有危险，会立马跳入水中，并且用它宽大的尾巴用力拍打水面，一方面是 *** ，另一方面是体型附近的同伴有危险，当附近的河狸收到信号时，会跟着马上潜入水中不知踪影，很长一段时间不会在这个地方出现。

河狸主要分布在欧亚大陆和北美洲，所以它的天敌狼、熊、狐等肉食动物，当然一些蹄类动物有时候会将河狸的巢穴踩塌，从而造成一部分河狸死亡。

河狸的洞穴分临时和永久的，临时洞穴一般都位于水面不高处，当洪水来临时会被淹没，使得河狸不得不转移地方；而永久的巢穴位于水面较高处，一般超过1.5米，同时结构也很复杂，外面看像是一个拱起来的土木堆，但内部结构有树木支撑，其中必有洞口位于水下，方面躲避天敌。

河狸巢穴简易模型

河狸不冬眠，在冬季时，它们会将树枝、树干堆放到自己栖息的水中，其中水面上也有大量的树枝，下雪时积雪在树枝上面覆盖了厚厚的一层，与水面形成半封闭的空间，因此水面不会结冰，保证了河狸能够随时下潜或者浮上来呼吸。

同时河狸也吃这些树枝、树干的树皮，有助于河狸度过严寒而漫长的冬天。不过这种积雪覆盖层不能承受重力，就像是陷阱一样，上面看起来就像普通的积雪路面一样，因此许多大型野生动物如果不小心踏上去了，容易掉到水里。

河狸的社会基本单位是家庭，由一夫一妻制的成年雌雄个体及若干幼崽组成，通常来说，配偶是终生的，但是当另一半死亡或者因为某些原因消失了的时候，另一半又会去寻找新的配偶，不过也被观察到河狸一夫多妻的现象，无论是雌兽还是雄兽，都参与后代的抚养。

在幼崽刚出生的之一个月里面，雄兽主要负责保卫领地，雌兽负责看管幼崽，当幼崽一岁后，会帮助父母储备粮食，以应对秋冬。

河狸虽然长得跟一只土拨鼠似的，好像很温顺，但是实际上对于人类来说，它很危险，河狸的大门牙能够一口咬断一根成人手指般粗的树枝，那么咬断人类的骨头自然就轻而易举了。事实上在全世界范围内，不乏被河狸攻击之后致死致伤的案例：

2012年，弗吉尼亚两名女生被患有狂犬病的河狸袭击，好在最后女子获救了并得到诊治；
2013年，白俄罗斯一名男子因为想要靠近点去拍照片，被河狸咬断腿上的动脉，最终失血过多而亡；
2018年，宾夕法尼亚州一名男子被河狸攻击了，双方发生了打斗，男子用船桨击打河狸，但河狸没有被吓退，而是继续纠缠了一阵之后将攻击对象换成了男子的女儿，后来才被男子找准机会打死了。

河狸袭击人类的事情屡见不鲜，多次证明了这是一种很凶猛的动物，所以当我们在野外见到河狸，甚至可以说大多数野生动物的时候，都不要贸然靠近，即便是看起来像乡下水牛的非洲野水牛，也是非洲大陆上致人死亡更高的野生动物之一。

由于河狸对栖息地的投入成本过大，所以河狸的领地意识超强，它是绝对不允许其他同类侵犯的，一旦发现入侵者，不惜一战。为了避免打斗，河狸会尽可能的让领地内充满自己的气味，以警告入侵者这地有主了，并且主人家很强悍。

河狸为什么要修建水坝？

关于河狸，被人们谈论最多的就是它对栖息地的改造，它会用牙齿啃咬树木，然后用树木与泥土、杂草等垒成堤坝，阻断溪流，随着时间的推移，溪流在堤坝的阻拦下积水成塘，所以在大自然中有这么一个有趣的现象，凡是河狸待过的地方，都会有一片池塘、沼泽，乃至湖泊。

总之就是一句话，河狸筑巢的地方必须要有水塘，如果没有，那就自己造，这么任性的动物，在自然界里面恐怕很少了。

河狸修建的堤坝

很多时候人们都在探求，河狸究竟为什么要这么做？其实这与它们的生活方式有关，河狸善水性，日常生活也离不开水，尤其是当遭遇天敌或者危险的时候，较深的水域能够令它躲过许多灾害。

河狸的洞穴一般建在堤坝、水边，其中一个洞口位于水面下，这样能够保证自己休息时足够安全，不会被天敌侵扰，但是一旦水面下降，洞口露出，河狸就会感到不安，于是它们就会用门牙“伐木”，用树干和泥土等建造堤坝，堵住流水使得水面上升，重新将洞口淹没于水下。

河狸橘黄色的牙齿

堤坝会修建在合适的位置，一般来说就是将一股溪流拦腰截断，从而形成水塘。如果溪流不急，它们就将树干直接堆在河道中间，然后从底部堆积泥土和砂砾，如果水流过急，它们就在溪流底部固定木桩，然后拦住树干、沙石，最终形成堤坝。

它们一般在晚上行动，尤其是早春和夏末的几个月里面，河狸会变得十分繁忙。在堤坝修建好之后的日子里，河狸会经常巡视检查，如果发现漏水的地方，就会修补加固。

河狸在修堤筑坝这件事情上是认真的，它们孜孜不倦地“伐木”，除了吃之外主要就是用来修建堤坝，有时当附近的树木用完了，河狸就会到较远的地方去找，搬不动？它们就会开挖运河，运河的长度有时甚至长达几十上百米，为的就是将树木运至修堤坝处。

当然，修建运河有时不一定是为了搬运木材，也有可能是将两个临近的水塘用运河连接在一起，这样它们就能够在两个池塘之间自由穿梭。河狸胆子较小，在面对狼、狐狸等捕食者的时候反击能力很弱，只有到了水里才有活命的机会，所以对于河狸为什么要修堤坝建水塘？想必不难理解。

当然，即便是对于成年人类来说，修建一座堤坝尚且不是一件容易的事情，只有十几二十千克，且在岸上很笨拙的河狸，究竟是怎么做到的呢？这主要归功于它的门牙。

河狸的四个门牙在哺乳动物中，它的牙齿是最耐酸的一类，加上牙釉质富含铁元素，十分坚硬，牙齿末端呈现凿状，能够轻易啃下一口树木。另外，河狸的牙齿是不断生长的，所以它们经常啃东西，不用担心牙齿磨损问题。

加蒂诺公园一只河狸在啃树

河狸伐木是出了名的，2011年4月，在加拿大魁北克省加蒂诺公园，一只北美河狸很快地就将一颗如成年男子腰般粗的大树啃断，它们围绕着一棵树的四周不断啃咬，最终将大树放倒，然后会逐渐“修剪”成自己想要的模样。

切尔诺贝利事件大家想必都听说过，但是你知道吗？这么多年过去了，那里已经成了野生动物的乐园了，就连十分濒危的普氏野马，都在那里繁衍并扎下根来。在前苏联时期的一条排水沟上，两边有许多横七倒八的桦树，看起来像是被人故意弄成这样的，其实这只是河狸的杰作。

切尔诺贝利前苏联一条排水沟的景象

河狸另外一个强悍的地方就是爪子，如果说牙齿能够伐木的话，那么爪子就能够开挖运河。河狸的前爪灵活且强劲，能抓能挠，通常从水面位置开始，不断用前爪将前面的泥土往身体两边扒拉，就如同破冰船一样前行，如果遇上岩石就推开，推不开就挖开，遇上树木就啃咬，总之什么也不能阻挡它们开挖运河的决心，最终经过无数个夜晚，浩大的工程才能完工。

河狸修建堤坝会带来哪些影响？

河狸修建堤坝，是它的本性，但是这件事无形之中也改造了当地的生态。河狸筑坝积水成塘无疑将当地改造成湿地类型，所有依赖于湿地的生物都能够得到好处，尤其是植物、鱼类、昆虫、微生物，收益更是明显。

在美国，许多河狸建造的池塘滋养着各种生物，也因为河狸的存在，增加了当地生物多样性，研究表明，某些鱼类的种群数量的发展，甚至与河狸的数量紧密相关。

在一项针对瑞典的一条小溪的研究发现，生活在河狸建造的池塘里面的褐鳟，比其他浅滩区的褐鳟要更大，当旱季水流变小时，溪中的水量已经不适合大型褐鳟生存，而河狸池塘则为它们提供了栖息地。

无独有偶，在针对北美一些鱼类的研究中，也发现了类似的规律，比如鳟鱼、银鳕鱼和红鲑鱼等，在池塘中的个体也比河段中的要大许多。另外，一些研究者认为，鲑鱼的减少与河狸种群数量的减少有关。

在针对华盛顿斯蒂拉瓜密什河某一河段的研究发现，河狸数量相比之前大大减少，其所建造的池塘数量也大大减少，这导致了银 *** 哈鱼（一种鲑鱼）在夏季的产量下降了89%。

河狸修建水坝，水族受到了巨大的裨益，但是对于其他动物来说，也是极有好处的，尤其是到了旱季，水塘里积蓄的水分，能够养活一森林的动物，同时也为许多食肉动物提供了绝佳的狩猎场所。

大多数哺乳动物都是要喝水的，而众多食肉动物都深知这一规律，所以它们的潜伏的场所一般是水源附近，当动物来池塘喝水时，就是食肉动物捕猎的更佳时机。

另外，河狸修建的堤坝，形成的水塘、湖泊还有助于当地生态系统抵御气候变化及野火，并储存水分和补充地下蓄水层，这些都对生态系统有极高的作用。河狸用树木修建的堤坝，还能起到过滤水的作用，能够净化水质。

人类制造的垃圾或者一些水面漂浮物，在经过水坝的时候会被拦截，同时牛粪、其他排泄物等会沉底形成养分，间接滋养当地植物。

2011年，人们将一对河狸引入了英国德文郡的一个实验地里面，通过5年时间，这对河狸建造了一片复杂的湿地生境，同时发现河狸池塘中的碳、氮浓度明显高于池塘上游的河段，表明河狸进行的生态活动，有助于水土流失和净化环境。

相对的，有正就有反，河狸修建堤坝能够给当地生态系统带来极大的好处，但同时也有一定的危害。首先就是安全隐患，河狸虽然能够建造堤坝，但是它毕竟是一种野生动物，人类修建的工事尚有坍塌的案例，更何况是它？

在平常可能没事，可一旦雨季降临，水位迅速上升，河狸建造的堤坝可能会承受不住，一旦决堤崩溃，可能会引发下游洪灾，给当地带来巨大的危害。有专家估计，单单是因为河狸引发的洪水就造成美国木材业一年损失金额超2200万美元。

河狸带来的灾害还不仅于此，如果河狸在重要的区域修建堤坝蓄水，可能会淹掉当地的公路、农田，更严重的会使土壤饱和造成桥梁、道路坍塌，堤防不稳定等等。

河狸经常啃咬树木，在大树倒下的时候，可能会砸断电线、网线、 *** 线，甚至是房屋等一系列现代人类高度依赖的基础设施，从而给人类生活造成困扰或者经济损失。另外，河狸啃树可不会挑“便宜”的啃，有时候会啃咬稀有品种。

目前针对河狸啃树的这一现象，人们主要的防御手段就是用铁丝网包裹住树木，使河狸不能啃咬，或者用一些特殊的驱虫剂喷在树木的下部，从而驱离河狸。

针对河狸修建堤坝的这一现象，人们想到了用围栏并通上高压电的方式，起到了很好的效果。另外还能通过引导河狸，让它们在人们希望的位置修建堤坝，用这种方式来将河狸带来的影响降到更低。

树旁的铁丝围栏是防河狸的

河狸的生存现状

目前河狸的生存状态是无危，但与之前相比，数量减少了许多。其实纵观整个河狸种群的发展，可以简单分成两个大区域，分别是欧亚河狸和北美河狸，在19世纪以前，人们大量捕杀河狸，获取它们的皮毛或者用药，使得欧亚的河狸数量大幅度降低，到了20世纪初的时候，整个欧亚地区河狸的数量仅为1200只，欧洲大部分国家的河狸已经灭绝了。好在后来人们认识到河狸对环境的重要性，重新引进之后这一物种得到了复苏，到2003年时，欧亚地区的河狸数量已经高达64万了。

同样的，在19世纪初，北美的河狸也遭到人们大肆捕杀，它们的皮毛被用来 *** 高礼帽和服装，肉被用来食用，使得整个栖息地中的河狸数量大幅度消失了，好在进入20世纪，河狸获得了保护，针对河狸的捕猎现象明显减少，到了1940年的时候，河狸的数量得到了完全的恢复。

其实关于河狸，人们对它的评价一直是褒贬不一，支持它们的会说它给环境带来的好处，而讨厌它们的则会说它们带来的危害，双方都有一定的道理。

（原创用心的作品，喜欢请个赞，关注我，看更多科学、有趣的野生动物知识。）

魔兽世界官方怀旧服入坑指南（专业技能——烹饪补充篇）

训练师菜式：

烤野猪肉 = 大块野猪肉 18秒61点生命

烧烤狼肉 = 多汁狼肉 18秒61点生命

草药烘蛋 = 小蛋 + 甜香料 18秒61点生命进食充分耐力精神加值2点15分钟

香辣狼肉 = 多汁狼肉 + 甜香料 18秒61点生命进食充分耐力精神加值2点15分钟

山狗肉排 = 山狗肉 21秒243点生命进食充分耐力精神加值4点15分钟

水煮蚌肉 = 蚌肉 + 清凉的泉水 21秒243点生命进食充分耐力精神加值4点15分钟

蟹肉蛋糕 = 蟹肉 + 甜香料 21秒243点生命进食充分耐力精神加值4点15分钟

猪肉干 = 猪排 + 甜香料 21秒243点生命进食充分耐力精神加值4点15分钟

地精芥末蘸蚌肉 = 有腥味的蚌肉 + 辣椒 24秒552生命进食充分耐力精神加值6点15分钟

蜘蛛肉肠 = 白蜘蛛肉2 30秒1392点生命进食充分耐力精神加值12点15分钟

共10道菜式。无论你是联盟还是部落，均能在烹饪训练师处习得这10道菜式。

鱼类菜式：

美味小鱼 = 新鲜的美味小鱼 18秒61点生命

滑皮鲭鱼 = 新鲜的滑皮鲭鱼 18秒61点生命

长嘴泥鳅 = 新鲜的长嘴泥鳅 21秒243点生命

彩鳍鱼 = 新鲜的彩鳍鱼 21秒243点生命

刺须鲶鱼 = 新鲜的刺须鲶鱼 24秒552点生命

烤鼠尾鱼 = 新鲜的鼠尾鱼 + 甜香料 21秒378生命567法力进食充分5秒回复3法力15分钟

美味鼠尾鱼 = 新鲜的大鼠尾鱼 + 辣椒 21秒840生命1260法力进食充分5秒回复6法力15分钟

以上7道菜式联盟和部落均可从各主城及新手区的烹饪供应商或渔具供应商处购得。

石鳞鳕鱼 = 新鲜的石鳞鳕鱼 27秒874生命

银头鲑鱼 = 新鲜的银头鲑鱼 27秒874生命

烧烤巨蚌 = 大块蚌肉 + 辣椒 27秒874生命进食充分耐力精神加值8点15分钟

烟熏鲈鱼 = 新鲜的夏日鲈鱼 + 辣椒2 27秒874生命进食充分精神加值10点10分钟

煮熟的光滑大鱼 = 新鲜的光滑大鱼 + 舒心草 27秒874生命进食充分耐力加值10点10分钟

油炸红鳃鱼 = 新鲜的红鳃鱼 30秒1392生命

以上6道菜式可于荆棘谷藏宝海湾港务局厨师凯尔希·杨斯处购得。

斑点黄尾鱼 = 新鲜的斑点黄尾鱼 30秒1392点生命

烤鱿鱼 = 冬鱿鱼 + 舒心草 27秒874生命进食充分敏捷加值10点10分钟

水煮阳鳞鲑鱼 = 新鲜的阳鳞鲑鱼 27秒874生命进食充分5秒回复6生命10分钟

夜鳞鱼汤 = 新鲜的夜鳞鲷鱼 + 清凉的泉水 27秒874生命进食充分5秒回复8法力10分钟

以上4道菜式可于塔纳利斯热沙港渔夫吉科希斯处购得。

烤鲑鱼 = 新鲜的白鳞鲑鱼 + 舒心草 30秒2148生命

炖龙虾 = 新鲜的黑爪龙虾 + 清凉的泉水 30秒2148生命

大鱼片 = 新鲜的大鱼 + 辣椒 + 舒心草 27秒1933生命进食充分耐力加值10点10分钟

以上3道菜式联盟和部落可于位于各自菲拉斯营地内的商人处购得，联盟在羽月要塞，部落在莫沙彻营地。

共20道菜式。

机器人出售菜式：

瘦鹿肉2 = 鹿肉 + 甜香料4 24秒552生命进食充分耐力精神加值6点15分钟

烤狮排 = 狮肉 + 辣椒 24秒552生命进食充分耐力精神加值6点15分钟

烤迅猛龙肉 = 迅猛龙肉 + 辣椒 27秒874生命进食充分耐力精神加值8点15分钟

腐肉大餐 = 神秘的肉 + 辣椒 27秒874生命进食充分耐力精神加值8点15分钟

丛林大杂烩2 = 虎肉 + 清凉的泉水 + 新鲜的红苹果 27秒874生命进食充分耐力精神加值8点15分钟

科多肉杂烩2 = 科多兽肉2 + 舒心草 + 清凉的泉水 30秒1392生命进食充分耐力精神加值12点15分钟

以上6道菜式联盟和部落均可于凄凉之地基泽尔顿车队的贸易机器人1000型处购得。

大块的熊排 = 大块的熊肉 + 辣椒 24秒552生命进食充分耐力精神加值6点15分钟

瘦狼排 = 狼肋排 + 甜香料 24秒552生命进食充分耐力精神加值6点15分钟

神秘杂烩 = 神秘的肉 + 矮人烈酒 27秒874生命进食充分耐力精神加值8点15分钟

热狼排 = 红狼肉 + 辣椒 27秒874生命进食充分耐力精神加值8点15分钟

烧烤秃鹰翅膀 = 秃鹫的翅膀 + 辣椒 27秒874生命进食充分耐力精神加值8点15分钟

龙息红椒 = 神秘的肉 + 火囊 + 辣椒食用后在10分钟内近战击中目标有可能喷出烈焰

以上6道菜式联盟和部落均可于凄凉之地基泽尔顿车队的超级商人680型处购得。

共12道菜式。

其他购买菜式：

嫩狼肉排 = 嫩狼肉 + 舒心草 30秒1392生命进食充分耐力精神加值12点15分钟

这道菜式可于塔纳利斯加基森的屠夫迪尔格·奎克里弗处购买。

安德麦蚌肉杂烩2 = 美味的蚌肉2 + 辣椒 + 冰镇牛奶 30秒1392生命

这道菜式是塔纳利斯热砂港的杂货商加贝出售的。

超级煎蛋卷 = 巨蛋 + 舒心草2 30秒1392生命进食充分耐力精神加值12点15分钟

这道菜式可于冬泉谷永望镇食品与饮料商西米克购得。

辣椒蟹肉 = 嫩螃蟹肉 + 辣椒2 30秒1392生命进食充分耐力精神加值12点15分钟

这道菜式联盟是西部荒野长滩南端的渔夫克雷贡·塔尔松出售的，部落可于荆棘谷格罗姆高营地的杂货供应商尤索克处购得。

美味煎蛋卷 = 迅猛龙蛋 + 辣椒 24秒552生命进食充分耐力精神加值6点15分钟

这道菜式联盟是暴风城旧城区猪和哨声旅店烹饪大师肯多尔·卡邦卡出售的，部落可于阿拉希高地落锤镇商人基纳处购得。

熏熊肉 = 熊肉 21秒243生命

这道菜式联盟是洛克莫丹塞尔萨玛的商人德拉克·卷刃出售的，部落是银松森林瑟伯切尔的商人安德鲁·希尔伯特出售的。

炖陆行鸟2 = 陆行鸟肉 + 新鲜的红苹果 21秒243点生命进食充分耐力精神加值4点15分钟

这道菜式联盟是黑海岸奥伯丁奥兰达利亚·夜歌所给任务的任务奖励，获得任务需要烹饪技能，部落则是贫瘠之地十字路口的商人塔里查出售的。

共7道菜式

任务以及掉落菜式：

海龟汤 = 海龟肉 + 舒心草 27秒874生命进食充分耐力精神加值8点15分钟

这道菜式联盟是希尔斯布莱德丘陵南海镇的厨师杰森，部落则是塔伦米尔的商人克里斯托弗·杰弗寇特所给任务的任务奖励，获得任务需要烹饪技能。

美味风蛇 = 变异鱼 + 甜香料食用后可变身为忍者或海盗一小时

这道菜式是贫瘠之地的怪物掉落。拍卖行很常见，价格依各服务器从几十金到几百金不等，当然也可能捡到宝买到便宜的。

沙漠肉丸子 = 沙虫的肉 + 舒心草 30秒2148生命进食充分力量加值20点15分钟

这道菜式联盟和部落都可于希利苏斯塞纳里奥要塞旅店老板卡兰德拉斯所给任务中习得。获得任务需要烹饪技能达到一定水平。

洛恩塔姆薯块 = 洛恩塔姆地薯 + 舒心草 27秒1933生命进食充分智力加值10点10分钟

这道菜式是厄运之槌东区的小鬼Boss普希林掉落。此食谱绑定。

迪尔格的超美味奇美拉肉片 = 奇美洛克的腰肋肉 + 地精火箭燃油 + 石中盐 + 辣椒 30秒2550生命进食充分耐力加值25点15分钟

这道菜式是安其拉开门系列任务中的一个分支任务奖励，相关信息很多，不赘述。

金棘茶4 = 金棘草 + 清凉的泉水 27秒1344法力

这道菜式是在剃刀高地中救出亨利·斯特恩后习得。需要烹饪技能达到一定水平。

菊花茶 = 雨燕草 + 清凉的泉水立即恢复100能量

这道菜式是盗贼制毒任务的奖励。也可从希尔斯布莱德丘陵拉文霍德庄园地下室的毒药商斯穆德·雷木处购买。非盗贼职业据说达到友善声望也可购买，冲声望的具体 *** 是交重垃圾箱，这是盗贼偷窃高级人型目标得到的产物。从初始声望到中立声望需要300个，其实工作量不大，但是在下因为某些原因无法为大家验证了，抱歉。希望有有心人能去验证一下。此食谱绑定。

共7道菜式。

节日菜式：

姜饼 = 小蛋 + 节日香料 18秒61点生命进食充分耐力精神加值2点15分钟

蛋奶酒 = 小蛋 + 冰镇牛奶 + 节日美酒 + 节日香料 18秒61点生命进食充分耐力精神加值2点15分钟有酒精效果

这两道菜式是冬幕节期间节日商人出售的。

= = = = = 联盟特有菜式（共17道） = = = = =

啤酒烤猪排 = 峭壁野猪肋排 + 狂想麦酒 18秒61点生命进食充分耐力精神加值2点15分钟

鳄鱼肉排 = 鳄鱼肉 + 甜香料 21秒243点生命进食充分耐力精神加值4点15分钟

血肠2 = 熊肉 + 猪大肠 + 蜘蛛的毒液 21秒243点生命进食充分耐力精神加值4点15分钟

猪肝馅饼 = 血牙野猪的肝 + 甜香料 21秒243点生命进食充分耐力精神加值4点15分钟

煮蟹爪 = 蟹爪 + 甜香料 21秒294生命294法力

杂味炖肉 = 秃鹫肉条 + 鱼人的眼球 + 血牙野猪的头 24秒552生命

多汁猪排 = 猪排2 + 辣椒 24秒552生命

赤脊山炖肉 = 香脆蜘蛛肉 + 硬秃鹫肉 24秒552生命进食充分耐力精神加值6点15分钟

鳄鱼浓汤 = 嫩鳄鱼肉 + 辣椒 24秒552生命进食充分耐力精神加值6点15分钟

鱼人鳍汤 = 鱼人的鳍2 + 辣椒 24秒552生命进食充分耐力精神加值6点15分钟

蜘蛛蛋糕 = 粘糊的蜘蛛腿2 + 辣椒 24秒552生命进食充分耐力精神加值6点15分钟

干烤狼肉串3 = 狼肋排2 + 暴风城特产调料 24秒552生命进食充分耐力精神加值6点15分钟

以上12道菜式可于暴风城旧城区猪和哨声旅店烹饪大师肯多尔·卡邦卡处购得。

卡多雷蜘蛛烤肉 = 小蜘蛛腿 18秒61点生命进食充分耐力精神加值2点15分钟

这道菜式是泰达希尔的多兰纳尔的厨师扎瑞恩所给任务的任务奖励。需要懂得烹饪，是否暗夜特有任务不明。

香烤狮肉 = 狮肉 + 舒心草 27秒874生命进食充分耐力精神加值8点15分钟

这道菜式是希尔斯布莱德丘陵南海镇的马夫达伦·玛尔维所给任务的任务奖励。

狂鱼肉片2 = 柔软的狂鱼肉 + 甜香料 21秒243点生命进食充分耐力精神加值4点15分钟

这道菜式是黑海岸的奥伯丁的鱼商莱尔德出售的。

杂烩蚌肉 = 蚌肉 + 冰镇牛奶 + 甜香料 24秒552生命

这道菜式可于西部荒野长滩南端的渔夫克雷贡·塔尔松处购得。

洛克湖狂鱼 = 新鲜的洛克湖狂鱼 + 甜香料 21秒243生命

这道菜式是洛克莫丹塞尔萨玛附近洛克湖畔的渔具供应商卡拉·深水出售的。

= = = = = 部落特有菜式（共6道） = = = = =

香脆蝙蝠翅 = 蝙蝠肉翅 + 甜香料 18秒61点生命进食充分耐力精神加值2点15分钟

这道菜式是由提瑞斯法林地布瑞尔的商人阿比盖尔·沙伊尔出售的。

蝎肉大餐 = 蝎肉 21秒294生命有可能食物中毒

这道菜式是杜隆塔尔剃刀岭的屠夫格瑞姆塔克出售的。

烤科多肉2 = 科多兽的肉 + 甜香料 18秒61点生命进食充分耐力精神加值2点15分钟

这道菜式是莫高雷血蹄村的商人温纳·黑鬃出售的。

脆炸蜥蜴尾 = 雷霆蜥蜴的尾巴 + 辣椒 24秒552生命进食充分耐力精神加值6点15分钟

这道菜式是贫瘠之地十字路口的商人塔里查出售的。

掘地鼠炖肉2 = 掘地鼠 24秒552生命

这是贫瘠之地十字路口的格拉布所给任务的任务奖励。获得任务需要烹饪技能。

鳄鱼炖肉 = 嫩鳄鱼肉2 + 舒心草 27秒874生命进食充分耐力精神加值8点15分钟

这是尘泥沼泽蕨墙村的屠夫奥克玛尔出售的。

其中联盟和部落特有菜式都是对立阵营所不能直接获得的，但均不绑定，因此可由对立阵营经中立拍卖行转卖过去。

发帖不容易，请点击关注，关注高了小编才有动力发更多更好更有用的文章。

重要的事情说三遍：请关注~请关注！请关注~

学霸故事：这个女孩在潍坊学院养殖银鲑鱼仔鱼是什么体验？

齐鲁网·闪电新闻12月8日讯山东省高等学校优秀学生荣誉称号、参与发表SCI论文2篇、软件著作：银鲑高效孵化技术推广系统V1.0、潍坊学院2022年度十佳优秀学子……这些成绩都来自种子与设施农业工程学院（现代园艺研究院）设施农业科学与工程专业学子田琪，她始终保持着对科研学习的热情，钻研银鲑鱼仔鱼养殖技术为自己的青春添上了亮丽的色彩。让我们一起走进田琪的科研之路。

成功并非一日之功，而是需要厚积薄发的积累，哪怕遇到短暂的阴霾，也要寻找阳光照亮一切，不安于现状，探索更多可能性，在努力中，收获硕果。

每一个成绩的取得取决于自己是否有着明确的规划，又能否为之付出行动，更离不开老师的辛勤教导和指引。成功的果实需要时间沉淀，并非一蹴而就，需要静下心来耐得住寂寞。初进校园的田琪还并没有太多科研想法，直到有机会可以参与到潍坊学院于海瑞老师的助研项目里，看到老师和学长学姐们如此优秀，在这种氛围的影响下，内心科研的种子便由此埋下。后期在老师的帮助下，参与到了银鲑鱼仔鱼养殖这个项目里。从一开始参与到银鲑鱼仔鱼养殖这个项目时，田琪就决定踏踏实实、稳扎稳打。她不喜欢给自己太大压力，喜欢顺其自然，比起遇到困难时抓耳挠腮，冷静下来，一步一步地慢慢思考可能效果会更好。

面对一个崭新的课题，她未雨绸缪及时总结错误并改正。踏实、严谨、谦逊，成功之路自会为她敞开。

研究过程中，遇到困难是不可避免的，比如鱼苗的疾病问题，这对于养殖来说是个很棘手的问题。对此田琪根据鱼身上出现的病征，查阅文献资料对比现状，询问老师具体的症状，来明确鱼苗的患病类型。在老师的提示下不断琢磨探索，老师提醒田琪和同学们从水源、饲料、温度等方面入手，寻找患病的原因，最后确定是由一系列原因导致的水质问题。再继续查阅文献找到治疗措施，进行药物治疗，同时从源头和装置上加强对水质的控制，根据病情严重程度及时调整药物用量，终于鱼苗的病情慢慢好转。因为病鱼会影响水质，所以每天都要定时查看，将病鱼打捞出来，防止病情进一步蔓延。药需要确定好品种从网上购买，由于之一次从事银鲑仔鱼饲养工作对药品用量不敢拿捏，老师便详细教导在购买前要提前向商家仔细询问药剂的含量、配比和浓度，根据养殖面积进行精确计算，然后再进行药剂投喂。实验中为了做到精确，需要每一步都谨慎操作，并且反反复复多次重复实验，最后得到的结果也就相对理想了。

在项目研发过程中，当时专业课还未涉及所操作的部分，一开始也走了很多弯路，遇到了很多困难。一批批仔鱼因没有及时得到救治患病死亡，对此田琪感到忧心忡忡，科研方面老师是专业的，所以当时求助老师是能想到的最快找到问题所在的 *** 。也正是因为老师的指引，才慢慢找到了下一步进行的方向，经过查阅资料和不断地尝试，对症下药采取了适当的 *** 提高了仔鱼的生存率，解决了难题，最终成功完成了这个项目。

成功之路从来不是一帆风顺，但田琪擅长利用自己的优势，化解失败与困难，总结经验后发制人是她的拿手好戏。

这一路历程，困难是肯定有的，在克服困难的过程中，田琪认为最重要的是不慌不忙不气不馁，用冷静的心态来看待困难，及时发现问题，抽丝剥茧从根源入手找到最根本的原因，再通过一步步的分析最终把难题迎刃而解。也许别人看来这很辛苦，但是只有如此，坐得住冷板凳，沉下心来去思考，才会收获最后结果的喜悦。

“困难太常见了，每个人都不可能一帆风顺，每次遇到困难虽然也会慌、会焦虑，但转身一想，这个坎过不去就继续努力，换个思路就跨过去了。最可怕的不是困难本身，而是害怕面对困难。”

田琪一旦有了目标就变得很主动，心态很好，也很认真，先不去看未来的结果，只做好当下，不辜负每一份努力，就会得到回报。

“希望学弟学妹们能够充分利用大学四年的时光，不要拘泥于现状，走向课堂外的世界，敢于走出舒适区，积极探索，锐意进取，在最美好的时光用辛勤的汗水来谱写一曲青春之歌，去挑战自己，向更广阔的平台前进，大学不是安逸的摇篮，拼搏奋斗方显价值，发奋努力的背后，必有加倍的赏赐。学弟学妹们，加油！”

闪电新闻记者葛一凡通讯员范新如报道

标签：鲑鱼家常做法