大家好，小龙今天与您分享的是关于雪莲果的种植技术，提起雪莲果，大家对它并不陌生，它是一个长得像地瓜又相似于山药的根茎植物，其具有清凉退火、清热解毒、软化血管的功效，含有蛋白质和矿物质，还有祛痰、降血压的作用，下面我就给大家普及一下管理的要点有哪些吧。

首先需要选择排灌方便的沙壤地。雪莲果忌施化肥。每亩施2100公斤～3100公斤农家肥，若是农家肥不充足，还可以增加适量的复合肥和磷酸二氢钾。株行距为0．5米×1米，每亩定植1400株.种植前需要开沟起垄，把雪莲果种块种植在垄背上，像种红薯、土豆一样。为了能够避免地下害虫的危害，可以在栽植前施辛硫磷颗粒剂，每亩施2.5斤～3.5斤，拌麦麸或者豆饼撒施加在种植穴内，还可以摆放一些生石灰粉种植穴内。

定植时间每个地区都不一样，在适当的时间内种植越早，产量就越高，营养价值也会越高。通常情况下，春天当6厘米地温稳定在15℃～16℃时便可以进行定植的操作，通常露地种植在4月中下旬左右，南方或者保护地栽培的可以提前进行定植。

定植 *** 可以田地直接栽植种块，也可以使用营养钵或者营养袋在大棚里面育苗以后再栽入田地里。像是一球多芽的种球，可用刀切开同切土豆种块一样，也可把整个大种球先埋放到大棚或者温暖的地方，等到芽子生长到花生米大小的时候，就可以使用刀切分种球。

如果牙眼太密集，不好分切时，干脆将种球下地或植入营养钵内，等到苗高11厘米～16厘米时，再进行分开移植于田地。为扩大繁衍，夏天也可以把地下分蘖植再次进行分离定植的操作，夏天栽植的雪莲果虽然结果不多，但可以获得大量的种球。通常情况下，今年种植1株雪莲果，明年可繁衍种球150棵～250棵以上。

栽植以后当苗长高25厘米的时候，我们需要尽快浇灌保壤，并且联合除草对植株进行培土，如定植前施肥量不足，这个时候要再施加适当土杂肥来进行补充，遇到干旱需要经常浇灌，雨后要尽快的准备排水工作。

当茎杆成长到1.5米左右时，会在基部生出分蘖枝，如生长旺盛造成田间郁闭可掰除分蘖枝，对长势一般的，可适当选留1个～2个分蘖枝生长，为了能够扩大繁衍，对掰下的分蘖枝可以当作繁衍的材料进行扦插，成长到晚秋以后将有大量种球获取。到了8月上中旬的时候，每亩施12斤～17斤钾肥，并且每隔16天～21天喷洒0．3％的磷酸二氢钾进行叶面施肥，这样能够提升果实的含糖量，促进果实膨胀。

雪莲果是石莲花属的，通常上盆后会浇灌透水，放在通风的位置等待新根的长出。成长季节根据见干则浇，浇就浇透的 *** 进行，浇灌不要浇到叶片上，这样会影响美观，冬天小于6度后，虽然在休眠，还应该微弱的给点水。雪莲果实通常是不需要换盆的，因为成长期都不到一年；除了小苗的种植时需要移盆以外，若不是烂根或者根系出问题通常不用换盆。

通常来讲，春天适合以施氮肥为主，促使枝叶成长；夏天以施加磷肥为主，促进茎叶和花蕾膨胀；秋天在花孕蕾期多施加钾肥，这样能够促进花艳以及籽粒丰满，并且联合喷施新高脂膜来增加肥效。并在花蕾时期使用花朵壮蒂灵，可以促使花蕾健壮、花瓣肥大、花色鲜艳、花香浓郁、花期延长。

到10月前后，植株茎尖的束状花朵开始掉落，叶片开始黄化的时候，便可以开始采挖果实。南方可以留地过冬，随时采挖出售；北方应该在霜冻之前采挖入窑储藏，比红薯更容易保存，储藏到清明节后，仍然完好无损。茎杆可做优质的饲料，叶片和花朵有着很高的营养价值，可以晒干泡茶或者加工再使用。

雪莲果采挖以后，把果实上部分的种球切下，把伤口晾干用1.1万倍的高锰酸钾溶液浸泡4分钟，捞出后用湿沙埋于地窖或者没有冻害的室内，明年春天就可以作种。

以上就是小龙为大家总结的关于雪莲果的种植 *** ，希望可以帮助正在种植雪莲果的广大农民朋友们，欢迎提出宝贵的意见，分享您的种植经验，可以在下面给我留言评论，我会及时回复您的。

文／图 吴俊松

一、沃土困局

从农历春节开始，彩云之南就再没有一朵云彩飘过，红土地已逐渐干黄。8年前，连续3年干旱的年景还历历在目，开始备耕的农人日渐发愁。

自从湖南卫视在这里拍摄了“爸爸去哪儿”后，丘北普者黑就成了乡村旅游的“爆款”。一夜成名，让当地有些措手不及，拓宽村道，修围墙，架摄像头，建游客中心，规划村庄，改造基础设施，肥沃的红土地上，连农人的劳作也成了风景。丘北已名声在外，但人们如何也不能把红土地上的“小江南”与贫困联系在一起。

春节刚过，拼多多扶贫小组就到了丘北，一扎就是三个多月，与丘北当地 *** 对接，作为社会力量，加入到上海对口扶贫云南的攻坚力量中来，培养“新农人”，推动当地的产销一体化的构建。

在丘北，家家都有一二十亩土地，可丘北却还是深度贫困县。“普者黑”火了，而更多的村庄和许多农户依旧过着靠天吃饭的日子。人们种植的雪莲果销售火爆，可到农民手里拿到的钱，依旧改变不了贫困户的生活面貌。拼多多扶贫小组开始走访调研，制定扶贫计划和方案，针对困局抽丝剥茧，寻求破解之道。

连续几个月没下一场雨，让建档立卡户赵海东一家一筹莫展。家里的十几亩地农作物了无生气。日子本来就紧巴巴，还得挤出250元钱，从临村买了一卡车水，储存在地下水窖中，以备不时之需。

5月的最后一天，云南的多地下起了雨。家家户户闻雨而动，各式各样的接水工具把屋檐滴落的雨水全部引到了地窖里。人、畜以及农作物，都靠藏在房前屋后的地窖蓄水。

为了抓住墒情，农户们冒雨耕作，斗笠上面，雨点冰凉，雨衣里面，汗流浃背。终于把所有的地都种上了玉米种和菊花苗，赵海东的媳妇也病倒了。一个多月前种下去的雪莲果，本该有一尺多高，因缺水，半数都还没抽芽。一片片云飘过，一阵阵雨不时洒落，一道道雪莲果“山山”，新苗一簇簇地破土而出。

据统计，拼多多平台销售的雪莲果，大部分来自云贵川尤其云南省东部地区。雪莲果并非传统消费类水果，在“拼农货”体系的推动下，已经成为北上广深等消费者的新宠。和所有农产品面临的状况相同，去年市场上的雪莲果卖火了，但农民在整个产业链条中获益仍是最少的。雪莲果地头的收购价为0.5元/公斤，代办费0.1元/公斤，物流成本1元/公斤，耗材、人工0.6元/公斤。平台销售价格以4元/公斤居多，经销商利润在1.8元/公斤左右。

当地是典型的喀斯特地貌，怪石嶙峋的土地如同一个个天然漏斗，腻脚乡打再深的井，都难以找到水源。而海拔低的普者黑，田园水乡，好不自在。两地距离二三十公里，相同年景，处境天壤之别。靠天吃饭，是当地农业生产的普遍现状。

与中国大多数缺乏规模种植条件的乡村一样，这里各家的耕地面积不算少，但相对土地分散。如果以更低劳动力成本计算，每亩地一年至少需要15000元的人工。然而，无论种什么，一亩地产值都不可能达到这个价值。而实际平均每亩300-1000元的产出，其实连基本的人工费都苦不出来。尽管农户已是不计劳动力成本，要增收脱贫，仍举步维艰。

玉米、菊花、辣椒、雪莲果是丘北主要的经济作物，条件好的农户，则会投入成本更多的，回报也更高的三七和烟草。不缺水的普者黑水乡一带则还会种水稻甚至莲藕、食用玫瑰花等。农户根据投入成本能力，各家各户根据自家的条件自行选择。相对其它经济作物，雪莲果种植成本和养护成本都很低，加上近几年销路上扬，丘北县腻脚乡种植雪莲果已达1万多亩。

据最新统计，丘北有47000多的贫困劳动力，转移在外就业的占58%。与中国的许多农村一样，丘北185万亩耕地上，虽然常有各种普惠政策落地实施，结果成效并不显著。“贡献主要生产资料和劳动力的农民，始终处于价值链条的底端。农业仍然是受流通环节制约最严重的行业，土地、人力甚至产品，在产业链中的价值并不高。”

云南独特的自然地理环境，虽然种什么都长得好，然而这片沃土上，农业发展的困局始终难解。

▲腻脚乡革书老寨的胡绍鹏是档卡户，他需要赶在雨水到来前把地挖好，等雨下来时再把辣椒苗种下去，以保证成活率。他家里老少共9口人，属于缺少劳力的家庭。初中毕业后在家务农至今。包括租种的地，总共有30亩，除去肥料、煤、苗的成本，毛收入只有3万多。

▲陈春发是阿落白村的档卡户，妻子因病去世后，债务压垮了他们家。儿子已经30多岁，因为穷，至今讨不起媳妇。每年陈春发和儿子会种十多亩玉米和雪莲果，微薄的收入仅能勉强度日

▲赵海东（右二）是阿落白村仙人井小组的档卡户，因之前务工受伤落下残疾。在几个兄弟的帮助下，把作物种完后，农闲时他则靠在村镇捡废品增加收入

▲在腻脚乡革书老寨，一位妇女独自一人犁地种苗

▲在仙人井村，一户农户冒着雨把种苗栽种下去

▲由于土地分散，当地农户还是采取传统的耕作方式

▲孩子们跟着爷爷奶奶在地边玩耍，他们年轻的父母多数都外出务工

▲6岁张海欣周末时帮着爷爷奶奶侍弄烟草地

▲家家户户的屋檐下是各式集水工具

▲丘北县腻脚乡仙人井村广泛种植有雪莲果、烟草等经济作物

二、红土地上的新农人

雪莲果原产于南美安第斯山脉，至今已有500余年食用历史，因其富含低聚果糖和酚酸，具有肠道调节、免疫力调节、降血脂、减肥和保养皮肤等保健功能而颇受欢迎。

云南是中国大陆最早引入种植雪莲果的地区之一，一度成为农民发财致富的希望。但盲目扩种的同时，并没有拓展出更多的市场来消化产量，增种增产的同时，价格大跌甚至卖不出去，烂在地里无人问津。种植面积也逐年萎缩，成为不受重视的小众产业。而原始的种植方式，缺乏标准化体系，导致雪莲果整体质量不稳定，废果率高、抵御极端气候和病虫害能力不足，严重影响农民增收。为了降低风险，各家基本都是采取各种农作物都种一点的方式来避免“全军覆没”的风险，从而影响产业规模。此外，在产品质量和安全检测方面也不够重视，对消费者来说存在风险。

近两年，一度沉寂的雪莲果，在以拼多多为代表的电商平台带动下，突然又火了起来。与之前不同，这次是市场反过来 *** 和带动了产业种植环节的发展。

6月3日，在拼多多扶贫团队的推动下，丘北县腻脚乡的新农商公司正式成立，141名成员全部是来自丘北县雪莲果主产区之一腻脚乡四个贫困村的建档立卡贫困户。拼多多帮助新农商公司在平台开店，农民种植的雪莲果将直接通过公司的网店出售，砍掉所有中间环节，利润全部归农户所有，实现“将利益留在农村”。

然而要实现“新农商”机制，最难的就是乡村极度匮乏的电商人才。

26岁的舒跃文家住阿落白村洗马塘小组，家里也种了5、6亩雪莲果。由于位于交通要冲，当地成为丘北雪莲果一个重要的集中交易点。舒跃文大专学的是行政管理专业，目前在读本科，专业是法学。因为家里有个远方表哥在昆明开 *** 店卖儿童电子用品，做得很好很赚钱。

2016年时候舒跃文也学着在 *** 开了一家店，从1688和天猫分销进货，经营女装、童装、鞋子、包包等，好的时候一个月营业额有三千多块，由于烧流量太贵了，基本上赚不到什么钱。后来还入驻过 *** 和拼多多， *** 主要卖三七，拼多多卖童装，因为没资金实力参加活动，业绩也不是很理想。

为了好好学习做电商，舒跃文在 *** 大学花三千多块买了个VIP课程，学习管理、营销、推广、 *** 、产品详情等电商技术，对电商的运营非常熟悉。因缺乏时间维护和资金推广，所以取得效益并不理想。后来有些心灰意冷，就没再做了，专心做村民委的工作了。

舒跃文基层干部和电商运营的经验，恰恰是“新农商”不可多得的急需人才。舒跃文平时的工作就是帮助档卡户脱贫致富，舒跃文被选为新农商公司的带头人，也如红土地里的雪莲果喜获甘霖，显得有些激动：“现在有拼多多手把手的来帮我们做电商，我们村的雪莲果产业一定有前途”。

▲仙人井村的一户农户冒雨种植雪莲果

▲今年新种的雪莲果地

▲一位农妇赶着牛车往地里运送农家肥

▲70多岁的周老伯家种了五六亩雪莲果，因前段时间的干旱，雪莲果地长势不如往年

▲大铁村的周老伯在地里查看苗情

▲雪莲果香脆可口多汁，削皮即可食用

▲田间地头，妈妈挖出雪莲果削了皮，给2岁孩子当零食

▲2018年，拼多多平台累计诞生了13款销售过百万的冠军农货单品，仅雪莲果一个单品，2018年全年卖出了近480万单。由此，雪莲果成为文山丘北新农货的地理标志

▲外形像红薯的雪莲果削皮即可食用，果肉晶莹剔透，甘甜多汁，香脆可口，因其富含低聚果糖和酚酸，具有肠道调节、免疫力调节、降血脂、减肥和保养皮肤等保健功能而颇受欢迎

▲雪莲果在拼多多卖爆之后，也蔓延到整个电商行业。天猫、 *** 、京东、云集、贝店等平台上，雪莲果都是广受欢迎的网红水果之一

三、破局者

在丘北可以看到，许多基层扶贫干部已进入全年无休的状态，从上海来丘北县挂职已3年的文山州扶贫办副主任黄海滨告诉记者，丘北今年必须“摘帽”。拼多多扶贫小组的工作人员，来到文山后走村串户，帮贫困户成立新农商公司，寻找“新农商”的基层人才，组织培训“新农人”，写材料，对接各种渠道和部门，甚至买化肥都得亲力亲为。

为了扭转现有局面，拼多多创新设计了以档卡户为利益主体的“新农商”机制，建立农货上行和品牌培育新模式。该模式中，拼多多提供资金、技术和渠道支持，大规模培育本土青年成为“新农人”带头人，负责公司运营。拼多多将携手地方 *** ，以确保档卡户的核心利益。

4月26日，拼多多与云南省 *** 正式签署《战略合作框架协议》，将大力推进云南特色农产品上行工作，构建种植、加工、营销一体化扶贫兴农产业链条。未来5年内，拼多多将推动100个“多多农园”项目落地云南，覆盖500个贫困村，培养5000名云南本土农村电商人才，孵化和打造100个云南特色农产品品牌。

6月14日，继保山之后，拼多多创新扶贫助农模式的“多多农园”第二站落户云南文山。据悉，“多多农园”文山项目以雪莲果产业为切入点，首批精准覆盖文山州丘北县雪莲果主产区腻脚乡四个贫困村141人，全部为建档立卡贫困户。随着项目的推进，该预计将覆盖腻脚乡550户建档立卡贫困户共计2523人。

通过“多多农园”，拼多多将实现消费端“最后一公里”和原产地“最初一公里”直连，探索农业产业新模式，通过“新农商机制”让农户成为全产业链的利益主体。

未来，更多的像舒跃文这样的具备一定电商经验本乡本土的年轻人，将被遴选成为“新农人”的带头人。拼多多将对其进行深度培训，使其成为合格的本土电商人才。探索出一条“把利益留在农村、把人才留在农村”的路径。

“多多农园”项目还将为丘北雪莲果产地带来了一套完整的产业升级体系：云南农科院的农科专家，将从选择品种、改良土壤、改进种植方式、提升管护水平等每一个环节，对生产端进行全面升级，打造一整套标准化生产体系，确保“更好的雪莲果产自这里”；农业部农产品质量监督检验测试中心和农产品质量安全风险评估实验室，将对此地出产的雪莲果在产品质量和安全方面进行多次严格检测。

在“多多农园”的推动下，又一个产、销、研、加工一体化的现代化农业产业示范项目即将成型，由此培育出来的新机制、新农人或将成为当下农业现状的破局者。

▲26岁的舒跃文是丘北县腻脚乡阿落白村的大学生村官，平时他负责在村里带领建档立卡户脱贫致富，在被选为新农商公司带头人后，舒跃文如虎添翼，喜出望外

▲29岁的施进刚犁完地后带者妻子和女儿回家。他家在腻脚乡阿落白村民委仙人井村民小组，村子有60多户，其中建档立卡户有7户。每到雪莲果收获的季节，漫山遍野都是来收购的外地人，大挂车从早到晚都有，一车车往外拉。由于施进刚以前有帮外地老板收购的经验，吃苦耐劳，和乡亲们关系都很好，对收货、打包流程很熟悉。他将和舒跃文作为搭档，一起运营合作社

▲“多多农园”工作人员和舒跃文一同下村走访农户，商讨实施方案

▲在一片雪莲果地里，三位年轻人给这贫困的乡村带来活力

▲经过近2个月的沟通和考察后，腻脚乡年轻村民舒跃文和施进被遴选为当地“新农商”带头人

▲多多大学丘北公开课上，从上海来到丘北的援滇干部黄海滨（右）与前来授课的中国农业大学教授王增利（左）握手

▲多多大学丘北公开课上，丘北县各村的合作社代表在学习基础电商运营知识

▲仙人井村的档卡户赵海东接在县城学汽修的儿子回家，让孩子们外出务工是他们改变生活面貌的主要方式。他希望多多农园的“新农商机制”能给像儿子这样的年轻人回家创业的机会。

▲在腻脚乡，一位农妇牵着骡子赶集时堵在了路上。在偏远的乡村，受各种条件限制，许多农户用农产品换取有限的日常所需仍有些力不从心

▲在腻脚乡的中心竖立着一座奋力向前的金牛雕塑，诉说着乡村致富道路上的梦想与艰难

近期北方一些地区冷空气较频繁，温度也下降的比较厉害，我们一些种植雪莲果的农民朋友，马上也迎来采摘收获的时节。从幼苗的栽种，到果苗的生长管理，再到开花结果，种植农户付出了很多的时间和精力，都希望收获的时候有个好收成。

不过在采摘储存期间不注意，雪莲果的果实碰坏或者出现干裂，在深秋潮湿的环境下，软腐病菌会乘虚而入，造成果实腐烂给我们种植农户带来损失，出现这样的情况是比较可惜的。那么雪莲果在采摘储存期间， 出现软腐病有哪些症状表现？为什么会出现软腐病，原因是什么？以及我们大家如何的管理科学防治，确保收成。接下来我就通过以下三个方面，详细的为大家介绍一下。

一 雪莲果软腐病的症状表现

首先是初期症状，雪莲果的外表皮会出现小点，颜色多为褐色，颜色有的会比较深；其次随着软腐病菌找到适宜的生存环境，不断侵入果实内部，颜色褐色转为黑色，斑点也会变大，发病部位比较湿软，散发出恶臭的味道；最后等到病菌，影响到整个果实以后，表皮粗糙容易破裂，流出黑颜色的烂汁，最后腐汁流尽，干瘪呈现出豆腐块状的样子。

初期发现患病的雪莲果，还可以通过切除隔离等 *** ，进行补救，一旦发现比较晚，几乎是不能再食用了，只能含泪扔掉当垃圾处理了。

二 雪莲果出现软腐病的原因

原因1，采摘期间病菌感染

软腐病菌比较喜欢，湿润潮湿的环境，采摘期间如果碰上持续性的阴雨天，病菌会在短时间内繁殖比较快；咱们有些农户在采摘期间，没有做好分类收获， 结果一些含有病菌的雪莲果，没有看到，堆积在健康的果实里面，造成相互之间的传染；采摘期间没有选择天气晴朗的时候，或者在早上露水比较多的情况下采摘，收获以后放置在一起，果实上面的水汽容易引起潮湿，滋生细菌。

原因2，储存运输不规范

经过咱们在果园里面的辛苦劳作，有的农户会将雪莲果储存起来，等到商贩上门来收，或者高价的时候卖出去，有的种植农户，会直接用车拉到批发交易的地方去卖。储存的时候，一些裂开的果实，由于果肉长时间通过裂缝，直接暴露在空气当中，就会容易受到病菌的感染，由于和健康的雪莲果储存在一起，容易感染出现一片片的腐烂情况；

而在运输中，雪莲果装箱的时候，没有做好防护措施，运输出现颠簸很常见。这样没有海绵等缓冲的雪莲果，相互之间会发生碰撞，表皮磨损，甚至出现断裂开裂的现象，如果车内密不透气的话，创口区域也容易出现病菌感染，造成腐烂。

三 雪莲果采摘储存期间，有哪些科学的管理防治 ***

*** 1，物理防治

由于雪莲果的果实生长习性，所以在临近成熟采摘前的时候，在根部附近浇灌一些石灰水或者草木灰，进行除菌预防处理。尽量少喷洒农药，对于果实的品质有影响，何况我们有时候会直接食用雪莲果，这样的农药残留在里面是不好的。

*** 2，采摘分类

雪莲果采摘期间是需要大家用心细心一些，果实要做好分类。健康优质的先采摘好，裂开的放在一起，出现软腐病还能食用的放在一起；出现病状不能食用的，要直接装在麻袋，最后扔掉不要留在果园里面。采摘的时候尽量不要掰断，掰断后由于出现创口面，软腐病菌会趁虚而入。另外，阴雨天尽量不要采摘收获，选择阳光明媚的上午，或者下午是比较理想的时间段。

*** 3，储存环境

如果大家有专门的瓜果储存室，需要控制好合理的温度和湿度；如果是储存在普通的屋里，需要保证通风干燥，一些不见阳光潮湿的地方是不可行的。秋冬寒冷的时候，还需要白天开窗户让空气流通，晚上关上窗户防寒。有的农户会直接将雪莲果，散放在空房子的地面上，这样存放之前的几天，要对屋内的环境进行除菌，比如撒一些石灰水，或者敌敌畏液，等到通风没有味道后才能放入。

*** 4，储存管理

雪莲果储存记得要轻拿轻放，如果是装在袋子里面储存的话， 在麻袋和地面之间隔上一层防潮垫子；如果是储存在纸箱里面，尽量选择泡沫箱子，放置到高处的货架上面。一些农户等到来年再售卖，或者是自己留下来食用，由于储存时间比较长，还需要定期的去打开检查。一方面是让雪莲果通风透气，另一方面是看看有没有出现腐烂的现象。

最后总结：软腐病导致的雪莲果腐烂，大多发生在果实成熟以及采摘储存期间，通过我们科学的防治管理，细心的储存 *** ，是能减少果实病害，确保咱们的收成最终换来收入。由于国内种植的地区比较多了，所以大家采摘以后选择储存还是售卖，多结合当地的雪莲果市场行情，以及物价消费水平来定才好。