大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料 *** 而成的食品。
2、 今天老刘就来分享一下“葱油苏打饼干”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉300克、牛奶30克、鸡蛋2个、酵母粉4克、苏打粉2克
4、先把小葱葱白切去，葱绿切成葱末，把4克酵母和2克苏打粉加入10克温水搅匀放入面粉中，再打入两个鸡蛋，放入30克牛奶搅成面絮，再放入葱末、10克大豆油、5克食盐，揉成光滑面团，包上保鲜膜发酵一个小时
5、等面团发酵至原来两倍大时，揉搓排去空气，揉搓上劲，案板上擦上一层食用油，把面团擀成5毫米的长方形面皮，用擀面杖当尺子，把不规则面皮裁成长方形面皮，把面皮裁成边长4厘米的正方块
6、用叉子在小面皮上插一排排小孔，既好看又容易烤熟，把小面皮整齐的放在包好锡纸的烤盘中，包上保鲜膜二次醒发10分钟，然后把饼干胚放入设定温度为150°，开上下火的烤箱中烤三十分钟
7、一面烤制金黄后翻一面再烤20分钟，烤制凉面金黄美味即成。一盘带着葱香味的葱油苏打饼干就做好了
8、苏打饼干中加入一定量的全麦粉还可有效地提高总膳食纤维的含量
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
吃了这碗无需黄油的巧克力曲奇，一口下肚感觉超暖
想吃甜品又担心长胖 这款低脂无黄油巧克力软曲奇 一定是来拯救你的味蕾哒 一口下去软萌又酥脆 *** *** 简单美味又健康 适合健身小达人 快来和小纽一起来解锁这款无黄油的巧克力软曲奇吧(??ω??) 准备食材 蛋清1个 砂糖10g 牛奶40g 玉米油35g 低粉90g 可可粉10g 泡打粉3g Nusica原味可可酱15g 可可脆珠珠适量 做法： 1??蛋清、砂糖、牛奶、玉米油一起搅拌均匀 2??筛入低粉、可可粉、泡打粉搅拌均匀，加入可可酱提高风味搅拌均匀 3??面团装入裱花袋中，挤到烤盘上压成圆形，表面撒可可脆珠珠装饰 4??烤箱预热175度烘烤15分钟 这款无黄油的巧克力软曲奇你学会了吗？ 期待我们一起解锁更多巧克力美味哦
By 纽斯卡_Nusica
用料- 蛋清 1个
- 砂糖 10克
- 牛奶 40克
- 玉米油 35克
- 低粉 90克
- 可可粉 10克
- 泡打粉 3克
- 纽斯卡原味可可酱 15克
- 可可脆珠珠 适量
1、蛋清、砂糖、牛奶、玉米油一起搅拌均匀
2、筛入可可粉、低粉、泡打粉搅拌均匀
3、加入可可酱提高风味，搅拌均匀
4、面团装入裱花袋中
5、挤到烤盘上压成圆形，表面撒可可脆珠珠装饰
6、烤箱175度烘烤15分钟
7、这道低脂适合健身的巧克力曲奇做好啦
8、期待我们一起解锁更多巧克力美味哦
蛋清的营养功效1 鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。
食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清2个；用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢性咽炎。
2 取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳
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无黄油也能做出酥脆的小饼干，一口一个咔嘣脆，太简单了关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦
今天分享一个用植物油做的小饼干，适合家里没有黄油，想要就近取材做饼干的烘焙儿。就算是用植物油，我们也可以做出美味酥脆的饼干。
把这些材料准备好：低筋面粉100克，蛋黄2个，盐1克，玉米油30毫升，白糖粉15克
先在搅拌盆中加入玉米油。倒入白糖粉，盐。这里用白糖粉是为了让糖能够更好地和油融合。白糖粉可以直接购买，或者是把白砂糖丢进搅拌机，研磨成这样细碎的粉末。
再加入两个鸡蛋黄，用蛋抽混合均匀。
最后加入低筋面粉，拌成团，看不见干粉就可以了。
用手揪出一小团，压扁，然后用模具压出图案。把多余的边角去掉。
这样可以避免面团在案板上面擀薄，切割出图案以后提不起来的问题。
全部饼干形状都整好以后，用牙签扎一点小花纹。这个造型有点像那个北海道牛奶小饼干。但是味道和口感是完全不一样的。
再把烤箱预热至160度，放在中层烤20分钟。如果做的薄就烤15分钟。
按照个人烤箱脾气和饼干的薄厚来做调整。这样子用植物油也能做出酥脆的饼干了。可能你们会觉得油有点多，但不太建议减太多油。
饼干会不够酥脆，烤出来的效果也不理想。希望大家能够严格按照食谱来进行 *** 。
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如果你喜欢今天的食谱，别忘了帮我点个赞，这是我创作的动力来源！感谢大家一直以来的支持和鼓励。
完成以后可以留言给我交作业。在 *** 的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您。
无烤箱版的黄油饼干家里没有烤箱，小孩嘛看着电视人家在吃好吃的，总喊着妈妈给她做面包，饼干，蛋糕等于是就有了我自创的各种电饭锅美食了1，材料_黄油80g，面粉140g，糖分30g，奶粉15g，蛋黄2个，2，步骤嘛很简单，我没有用打蛋器，直接把软化的黄油和所有材料放一起用筷子搅拌成棉絮状再转案板上揉面团，按成长条状后保鲜膜裹住放冰箱冷冻40分钟，然后拿出来切片3，电饭锅做饭键，预热5分钟后刷油，把切好的饼干面片铺上去，然后盖上焖10分钟等焦黄了再用筷子翻面，再焖到油干，饼干看起来干脆金黄，一个煮饭键的时间就做好，盛出来放凉就能吃，看图四已经吃掉大半了注意??电饭锅是不用看火候，温度，但是要翻面有点烦，而且烤出来没有烤箱颜色均匀，但是像猴头菇饼干那种口感，反正我两个小孩是很喜欢吃??材料重量我也是凭感觉，根据蛋黄的水分多少一边搅拌一边加面粉的，因为没有电子秤，家里有称的可以先把材料都备好的，这样就不会浪费材料
烘焙小白看过来，无需打发黄油也能做饼干，香酥美味一口酥掉渣烤箱已经是当代厨房里必备的家电了，但是我敢说肯定有一大部分人的烤箱都是处于闲置摆设状态。这是为什么呢？在人们普遍的认知中，做烘焙是一件既费时间又费精力的事儿，一不小心就会失败，浪费食材的同时搞的心情特别糟糕，这一点我是深有体会的。所以对于初入烘焙大门的朋友更好从最基础简单地来做，成功后自然信心满满，劲头也更足了。
那你肯定要问了，烘焙里面什么最简单呀？我个人觉得饼干类的比较好做。但是有一些地方也要注意，例如食材的配比、黄油的打发等都会影响成品哦！那今天就来分享一款超级简单的曲奇饼干做法，只要食材用量精准，无需打发黄油，搅一搅、拌一拌、切一切，零基础小白也能一次成功，而且在颜值和口感方面也丝毫不逊色，下面就一起来跟我试试吧！
焦糖核桃曲奇
食材：黄油55克 糖粉25克 盐1克 蛋黄1个 低筋面粉120克
做法：
1.首先我们来 *** 焦糖核桃仁：将25克细砂糖和20克清水一起放进小锅内，开小火边煮边搅拌，直到出现焦糖色。（注意不要熬糊了）
2.接着放入50克核桃仁快速拌匀，使核桃仁裹上焦糖。
3.取出放进盘中，将粘到一起的核桃仁分开冷却备用。
4.黄油常温静置变软，加入糖粉和盐用刮刀拌匀，再加入蛋黄拌匀。
5.筛入低筋面粉拌至无干粉状，加入焦糖核桃仁揉成面团。
6.搓成圆柱形包上保鲜膜放进冰箱里冷冻40分钟。
7.待其定型后取出切成厚片排放入烤盘内。
8.放进预热好的烤箱中层，上下火170度烤20分钟出炉。
9.刚烤好的饼干是有些软的手感，要轻拿轻放，自然冷却后就会变得蓬松酥脆了。
10.焦糖核桃曲奇就完成了，简单零失败，烘焙小白一定要试试哦！
小贴士：
黄油要软化到手指可以轻松戳进去的状态。烤好冷却后的饼干装进密封罐保存，尽量在三天内食用完毕。
你在烘焙中会遇到哪些难题呢？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！
By Y溪溪的麻麻
用料- 糖粉 50克
- 全蛋液 30克
- 低筋面粉 150克
- 黄油 100克
1、准备好食材，烤箱170度预热20分钟
2、黄油切好软化
3、放入糖粉，打蛋器搅拌均匀
4、分三次加入蛋液，搅拌器搅拌均匀
5、筛入低筋面粉，搅拌均匀无颗粒
6、放入烤盘，上下170度左右烤制18分钟。记住开始考的时候一定不要大火，温度一定不要太高。后期升温上色。这样烤出来的不糊。
7、成品。放凉。
小贴士烤箱提前预热。记住考的时候不要太大火，小火烤，控制温度，最后升温上色。
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不用黄油，食材精简，超可爱立体圣诞饼干，收藏给孩子做看着这些小可爱你有感受到圣诞节的气氛吗~今天鱼鱼分享一款可爱有趣的圣诞雪人棉花糖饼干。这款饼干不用黄油，食材精简，口感和造型都非常不错哦！
装饰部分用到了糖霜的元素 ，所以饼干部分是一款咸味的无糖土豆饼，成品口感咸甜适中，造型也非常的可爱。关于造型部分鱼鱼介绍两款装饰方式给大家来装哦！圣诞节即将到来，喜欢的朋友们可以试试看哦！
【立体圣诞饼干】
食材清单：
饼干部分：金龙鱼甄选糕点小麦粉60G、玉米淀粉15G、熟土豆泥40G、植物油20G。
装饰棉花糖：落基山棉花糖适量、或自制。
糖霜部分：蛋白粉3 G、温水14 G、糖粉90G、食用色素适量。
*** *** ：
- 首先来做饼干。土豆需要预处理一下，洗干净去皮切块蒸熟备用。
2.将土豆隔水蒸熟去皮放凉后，再称出所有用到的材料。先用手将土豆泥和粉类材料混合，再倒入植物油揉均匀即可。
3.成团的面团如图，是无干粉状态。面团很柔软的。
4.烤箱预热150°。取面团用擀面杖将面团擀开，用模具压出小圆形。
5.压好后放到烤盘上。用小叉子在饼干表面戳一些小洞。
6.放到烤箱中层烘烤。大约需要烤20分钟左右。
7.烤好的饼干取出放凉。放凉后表面画上一层糖霜，做出雪化掉的场景感。糖霜的做法是蛋白粉和温水调和后，加入过筛的糖粉，再用打蛋器中速打2分钟左右即可。
8.放上落基山棉花糖，再用可食用色素混合糖霜做出五官表情。最后在表面撒上一些糖粉即可。
这里除了落基山棉花糖以外，鱼鱼这边也用到了自己做的圣诞老人棉花糖，卡通立体棉花糖做法在之前的食谱里有发过。
小贴士：
1.饼干的材料是按照顺序混合成团即可。不要过度的揉面哦！2.饼干烘烤的时间和 *** 的厚度有关，请根据实际情况自己调节哦！3.这款饼干做成薄饼干会有薯片的味道，也非常好吃！4.装饰部分除了可以直接买落基山棉花糖做雪人。如果大家想做比较特别的雪人造型，可以看看鱼鱼之前做的卡通立体棉花糖做法哦！
减肥族的更爱，超低热量饼干！不放黄油也酥香，麦香浓郁特过瘾不知道女人是不是天生就喜欢吃零食？
反正从小到大，我超级离不开各种零食，不管是香甜酥脆的饼干类，还是薯片坚果和蛋糕面包，尤其是姨妈要来的前一周，嘴里的馋虫真的是想控制都控制不住呀！
所以喽，这么些年来，总是吃了减，减了吃，熟悉美美的人都知道，美美有个爱好就是跑步，其实呀，大家不知道的是，美美坚持跑步，还真不是为了啥身体健康之类的大道理，我能坚持跑步纯粹是为了更心安理得地吃零食哈哈！
冬天天气太冷，我基本上是不运动的，所以冬天会长肉，基本上都是十斤以上，于是每年的春夏便是我回归健康生活的时候啦！这两三个月里，我会严格控制饮食，坚持运动，将冬天长上来的肉肉都减下来，一般三个月就能减掉十来斤！
朋友们都夸我太厉害了，想胖就胖，想瘦就能瘦，其实跟我我的经验来说，减肥真不是什么难事，运动+饮食节制，每个人都能成功呢！
不过饮食比运动更难坚持，因为不吃就会饿呀！减肥的这段时间，我基本上都坚持自己做饭，嘴馋的时候也自己在家做点磨牙的小点心之类，很多人说减肥是不健康的，因为吃得太少了，其实美美倒是觉得，减肥的食物才是健康饮食呢！我每天都吃鸡胸肉、牛肉、蔬菜、鸡蛋牛奶，主食是各种红薯、玉米、南瓜等换着来，零食也吃，但都是自己做的不含糖的粗粮之类，您说这样的食材，是不是很健康呢！
今天给大家带来的是我减肥期间每天必吃的一款粗粮小饼，百分百全麦 *** ，口感酥脆，麦香味浓郁，以前减肥我总是去买各种全麦饼干，其实仔细看配料表，为了保证口感，再好的粗粮饼干也会有各种糖分或者精制面粉的添加，而自己在家做就更健康啦！这款饼干真正的低糖低热量，味道特别赞。
早上来不及做早餐的时候，随时抓几片，饱腹感满满，一上午都不会饿呢！
? 【低热量、无添加，酥脆全麦饼干】
全麦面粉200克 玉米淀粉20克 零卡糖（红糖或白糖）20克 盐1克 泡打粉2克 小苏打3克 低脂纯牛奶100克 无味植物油40克
? 所有的食材都准备好。
我用的是王后牌硬红全麦粉，纯全麦 *** ，减肥期间的更佳淀粉来源。
?全麦面粉、玉米淀粉、盐、泡打粉、小苏打倒入容器。
?加入零卡糖。
? 然后加入低脂纯牛奶和无味植物油，用刮刀搅拌。
? 将所有的食材搅拌至无干粉状态。然后用手抓均匀，成为不干不湿的面碎。
? 接着揉成比较干的面团，最后的状态是能成团，但是有裂纹。
?将面团放在两张硅油纸中间，用擀面杖擀成0.3厘米左右厚度的面片。
?用饼干模具按压出形状。这一个步骤的时候上下火180度预热烤箱！
?小心地将饼干坯转移到烤盘上，中间稍微留出点距离，这一步动作要轻柔一点，防止将饼干拉扯变形了。
送入预热好的空气炸烤箱，我用的是ACA空气炸烤箱EAF18A-1，体积小巧不占地方，复古的军绿色颜值特别高，既可以烤薯条饼干，还可以烤整只鸡呢！蛋糕面包多能用，是一款集空气炸锅和烤箱与一体的新型厨房小家电，别看它小，却比传统的烤箱更出色，美美用它做过饼干和面包，上色的特别均匀，不会出现一般烤箱的内部和外面上色不一的情况，看我烤出来的这一盘面包，是不是很漂亮！
中层上下火180度烤14分钟，稍微上点色就可以了，不要烤太长时间了！
将烤好的饼干坯从烤盘上取出，放在晾架上放凉后就是酥脆的全麦消化饼干了，口感是很酥脆的，不会硬的喔！超级好吃。
? 烤饼干是最能检验烤箱的效果了，用空气炸烤箱烤出来的饼干，不管哪个角落，上色都是一样的均匀呢！
ACA的这款烤箱，高颜值，小巧而又多功能，随便往哪个小角落里一塞就成，特别适合咱们的小厨房！
看看这盘饼干，上色超均匀，比我以前用过的40L的大烤箱都好用呢！
?烤好的饼干放凉后用保鲜袋装起来，防止回潮变软。
饼干面团是比较干的，所以在揉的时候比较费劲，不用揉太久，只要无干粉颗粒的状态就可以了。烤的时候仔细观察上色情况，颜色微微变深就要及时取出来，以免烤过了发苦。
最接地气的饼干做法，免黄油，在家就能用简单的材料做出来大家都知道做烘焙饼干少不了用黄油，黄油可以丰富饼干口感，因为黄油本身具有浓郁的奶香味，而且它的油脂能溶解油溶性的香味物质，具有保持香味的作用。还可以保持面团组织结构，黄油具有疏水性，能阻止面粉中的蛋白质吸水膨胀，控制面筋的形成，从而降低面团的内聚力，使饼干面团酥软，弹性低，可塑性强，使饼干成品滋润。
黄油价格也是有点小贵，那么自己想动手做点饼干，奈何手边材料不够，今天小编就教大家接地气的做法，如何在家不用买黄油，就可以轻松做出来香脆可口的香葱苏打饼干。
准备的材料：
酵母2g，牛奶60g，低筋面粉150g，玉米油30g（没有的话可以用平常吃的植物油代替）盐1g，小苏打1g，香葱20g，白芝麻适量。（低筋面粉可用普通面粉替代）
做法：
之一步：微微加热牛奶，加热到稍微有温度即可，酵母倒入温牛奶中搅拌均匀。（目的是让酵母融化在牛奶之中）
第二步：低筋面粉中倒入玉米油，盐，小苏打，牛奶，切碎的小香葱和白芝麻，开始搅拌，感觉不能再搅拌的话，可以直接上我们的手。
倒入面粉
倒入油
倒入盐和小苏打
倒入牛奶
第三步：用手揉成光滑面团后盖保鲜膜放在冰箱里冷藏静置30分钟，让酵母发挥作用，让饼干更加香脆，这里是最关键的一步，一定要静止时间足够长。
第四步：静置好的面团擀成薄片（尽可能越薄越好，这里越薄越香脆）
可以用模具来做成好看的形状，也可以就简单的弄成长方形或者正方形，弄简单的形状可以用叉子在上面扎上小孔，更加美观，把它们放在铺有烘焙纸的烤盘上。
第五步：烤箱170度预热10分钟，把他们放入预热好的烤箱中，烤至10分钟（这里具体烤的温度和时间根据每个人烤箱的不同脾气来定）烤制5分钟左右后，就应该在烤箱前观察香葱饼干是否上色，是否烤焦，千万要注意火候和时间。
简单的嘎嘣脆的香葱苏打饼干就做好了，一定要等香葱苏打饼干冷却后再吃，这样口感更佳。吃腻甜甜的饼干，偶尔做点咸口的饼干换换口味，也是不错的选择，不添加任何糖粉，低脂解馋。
做好的香葱苏打饼干一定要密封保存，这样储存时间更久，包装好送朋友也是不错的选择。
小贴士：
1.烤箱时间根据大家所做的饼干的薄厚而定，香葱数量也是根据个人口味而定。
2.香葱饼干烤的越薄越香脆，小苏打不宜多加，否则会出现怪怪的味道。
3.香葱碎一定要沥干水分才加入面团中，否则会造成面团过于湿粘。也可先用烤箱将香葱碎烤干再加入面团中。
好吃的超Q造型黄油饼干，是不是很有食欲呀我是小初雪xcx,更多美食关注小编，小编与你分享更多美食。
每年的11月1日，是西方的传统节日万圣节，小孩们可以装扮成各种可爱的小怪兽，去邻居家要糖果，不给糖果就捣蛋，所以每年的这个节日，家里的小朋友最开心了。家里备好了南瓜灯、糖果，再做上一些可爱的饼干应应景吧。这款超Q造型黄油饼干，不需要任何烘焙基础，简单快手，一看就会。 *** 饼干的关键，取决于黄油的品质，我用的是奶香浓郁的安佳原味黄油，它的乳脂含量很高，是饼干酥松的关键！万圣节就要到了，和小朋友一起动手，享受一下亲子烘焙的快乐吧！
By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】
用料- 低筋面粉 280克
- 糖粉 80克
- 安佳原味黄油 140克
- 鸡蛋 1个
1、准备食材
2、黄油软化，将安佳原味黄油+糖粉放入容器里
3、用电动打蛋器打发至蓬松，颜色发白
4、分三次打散的鸡蛋液，打发至蛋液完全吸收
5、筛入低筋面粉
6、翻拌至无干粉状态，戴手套将面团揉成团把混合好的面团装进保鲜袋，送入冰箱冷藏40分钟左右
7、放一张油纸，把冷藏好的面团取出放在油纸上，表面在盖上一张油纸，然后用擀面杖擀成3毫米的片状
8、将面片表面油纸揭开，用饼干模具按压出饼干形状来，按压好后，把多余的面皮去掉
9、送入预热好的烤箱中层，上下火150度，烤15分钟左右即可
10、烤好的饼干晾凉，用巧克力笔简单装饰一下，咱们的万圣节饼干就做好了
11、这款饼干做法非常简单，适合新手操作，香酥可口的秘诀就是黄油，安佳原味黄油乳脂含量高，也是做饼干酥松的秘诀呦~
12、这种小饼干的做法特别的简单，只需要将所有食材混合，取可爱的模具压模就可以，尤其是压模这一步，小孩子们都很喜欢哦。
13、做好的饼干放入密封盒中置于阴凉干燥处，可保存5至7天左右
小贴士烤箱温度仅供参考，因为每家烤箱温差都不同！一定要完全凉透了再吃，因为刚出炉的饼干是有点软的，等凉了后，饼干就会酥酥脆脆了
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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