牛脊骨+棒骨熬24小时=雪浓汤

韩式辣牛肉汤这样做实在太美味，碗盘都要舔干净！

酱牛肉用手撕成丝，也可切成小块，但是个人认为口感不如这个好。酱牛肉可以买现成的，也可自己买牛腱肉放凉水，加葱姜，八角，桂皮，花椒，料酒煮开，撇去浮沫后小火煮四十分钟，晾凉撕成丝。香菇切片，土豆切小丁。洋葱半个，一半切丝，一半切块；西葫芦切丁、蒜切片、青红小辣椒切小段。蕨菜洗净切段金针菇切去根部撕开，洗净沥水备用。将洋葱丝，一半的蒜片和香菇放倒牛肉丝里，加入一大勺拌饭酱，两勺辣椒粉，盐，生抽。拌饭酱用的朋友从韩国带回来的这种，没有的话可以用普通韩式辣酱加一点韩式大酱调一下。将酱牛肉丝和其它辅料充分拌匀腌制十几分钟。锅里放少量油，下剩下的一半蒜片和洋葱块小火炒香。将刚刚腌过的牛肉丝连同辅料一起下锅煸炒。炒出香味后下入土豆丁，西葫芦丁和蕨菜翻炒。加入第二遍淘米水，加盐调味后大火煮开，煮到土豆和西葫芦熟透。另起火将拌饭锅放火上烧热，盛入煮熟的牛肉汤，上面码好金针菇，青红辣椒圈，继续大火煮沸至金针菇熟透即可。盛好米饭，再来一碟辣白菜，这味道比外面韩式餐馆的一点也不差呀！！煮,炒,河南菜,晚餐,中国菜

做法简单零失败的韩式海带牛肉汤

今天和大家分享一下韩式海带牛肉汤的做法，清淡不油腻，巨好吃(??ω?)?嘿！

By 咔啵猴

用料

• 干海带（4人份） 60克
• 牛肉 150克
• 淘米水 1000ml
• 香油 5克
• 料酒 1勺
• 海鲜酱油 1勺
• 洋葱 2克
• 盐 2克
• 蒜 10瓣

做法步骤

1、干海带凉水泡发

2、泡发好的海带剪成小段，控干水分备用

3、将牛肉切片备用，蒜切粒备用

4、起锅下入香油

5、加入洋葱翻炒

6、下肉牛肉煸炒

7、下入料酒炒至牛肉变色

8、下入海带

9、下入蒜末煸炒

10、再下入海鲜酱油（如果没有海鲜酱油，可用蚝油加生抽搅拌均匀代替）

11、加入淘米水

12、大火烧开炖煮20分钟，最后加盐出锅

13、最后上个成品图，韩式海带牛肉汤完成，感谢收看！

小贴士

泡发好的海带尽量控干水分，炒制时尽量把水分炒干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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韩式辣牛肉汤就要这样做，10分钟学会，赶快收藏吧！

材料备好如图，除盐糖外，其余调料倒入碗中混合均匀牛腱子冷水入锅，绰出浮沫后，另起一锅清水加适量料酒、姜片，洋葱块，煮至牛肉变熟，筷子一戳即可插透。捞出牛肉，晾凉后手撕成细条，煮牛肉的清汤备用热锅，下洋葱块翻炒均匀，炒至洋葱略微变软，倒入调配好的酱料炒出红油倒入牛肉汤煮沸，然后下豆芽和白萝卜片待汤汁再次沸腾，加入红辣椒圈、牛肉和嫩豆腐等待再次煮开，加盐糖调味，咸淡适中即可盛出。暖洋洋又略微带点甜辣超级适合寒冷的冬天，配一碗白米饭，人生好满足。

史上更好吃的低卡韩式辣牛肉汤做法。

各种蔬菜洗净备用煎煮模式深煮锅中加水，盖上盖子煮开放入海鲜菇、冻豆腐、豆芽和鱼饼，煮5分钟加入3勺辣酱+1勺粗辣椒面+1勺细辣椒面+1勺醋+1勺香油+?勺麻油+适量盐（根据韩式辣酱的口味调整是否加糖）加入提前卤好的牛肉、丸子和水煮蛋，继续煮10分钟入味后，放入油麦菜菜煮软就可以开动啦巨香！！！

这家韩式料理，不出国门就可以尝到的异国风味（韩喜牛肉汤饭馆）

/ 脊骨土豆汤酸辣白菜锅 /

『原价小份78元/6.8折后53.04元/6.5折后50.7元』

超级大的牛脊骨搭配上浓郁的汤底醇厚、香浓

脊骨肉质十分的软烂，入口极香

微酸的汤汁加热之后，酸味开始下降，但口味更加浓醇

蔬菜的清香进入到汤汁中更增添了一种清爽的感觉

/ 锅包肉 /

『原价38元/6.8折后25.84元/6.5折后24.7元』

店内的锅包肉酸甜的味道极其酥脆

金黄的色泽让人看见后口水直流

夹起一块，无论是直接入口还是蘸上点冷面汤

都是十分适合的

/ 辣焖鳕鱼 /

『原价38元/6.8折后25.84元/6.5折后24.7元』

挂糊先炸后焖的鳕鱼极为入味

入口时鳕鱼外皮带着一点点的酥脆之感

蒜瓣的肉质十分洁白，入口鲜香味美

/ 辣辣肥肠鸡 /

『原价38元/6.8折后25.84元/6.5折后24.7元』

用韩式辣酱超值的肥肠和鸡肉入口带着甜辣的口感

肥肠肠衣弹韧，咀嚼起来十分的香浓，没有任何异味

鸡肉则顺滑新嫩，十分入味

/ 芝士熔岩鸡 /

『原价28元/6.8折后19.04元/6.5折后18.2元』

同样用韩式辣酱炒制的鸡肉上盖上一层芝士

浓郁的口感与鲜甜的辣味融合在一起

入口时一定要搭配着芝士一起食用才更显美味

/ 牛肉汤饭 /

『原价23元/6.8折后15.64元/6.5折后14.95元』

没有时间的熬煮是不会成就一碗美味的汤汁的

乳白色的汤汁入口时醇香浓郁

搭配的牛肉鲜嫩，粉条顺滑

这样一份牛肉汤饭吃后真的让人十分满足

/ 冷面 /

『原价18元/6.8折后12.24元/6.5折后11.7元』

果味的冷面汤吃前来十分清爽，面申弹韧劲道

炎热的夏天，吃上这碗带着冰碴的冷面

真的会让你爽翻天

/ 温泉蛋牛肉饭 /

『原价22元/6.8折后14.96元/6.5折后14.3元』

经过搅拌之后，浓香饱满的米粒上裹满了料汁

入口时鲜香浓郁，满足感十足

/ 韩国炸酱面 /

『原价22元/6.8折后14.96元/6.5折后14.3元』

经过搅拌后酱汁挂满面条，浓浓包裹

入口时咸甜的口感刚刚好

搭配着黄瓜丝更会多一重清爽之感

【地址】会展大街与威海路交会南行100米

楼上楼下两层的设计，但是风格却有些不同

简单舒适干净的一楼给人一种在家吃饭的感觉

带着一点复古厚重的二楼更适合朋友一起小酌一杯

店内两个包房，需要的话要记得提前预定

裙带菜牛肉汤的美味与营养，海鲜与肉质的完美结合，鲜香浓郁

裙带菜牛肉汤是一道源自韩国的特色汤品，主要用裙带菜和牛肉作为主料，配以大蒜、辣椒、酱油等调味料，用水煮制出来的汤品，色泽红亮，香气四溢，口感鲜嫩爽滑，是一道非常适合冬日暖胃的美味佳肴。

裙带菜是一种海藻类食物，富含碘、钙、铁等矿物质，有利于预防甲状腺疾病、补血、降血压等。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含铁、锌、硒等微量元素，有助于增强免疫力、抗氧化、促进新陈代谢等。两者搭配起来，不仅美味，还有很好的营养价值。

以下是裙带菜牛肉汤的详细步骤和食材挑选：

• 食材：裙带菜200克，牛肉200克，大蒜5瓣，红辣椒2个，酱油适量，盐适量，水适量。
• 做法：
• 将裙带菜洗净切成约5厘米长的段，在一个碗中加入适量的盐拌匀，腌制10分钟左右，让裙带菜出水。
• 将牛肉洗净切成约3厘米长的条，在一个碗中加入适量的盐和酱油拌匀，腌制10分钟左右，让牛肉入味。
• 将大蒜拍碎去皮切末；将红辣椒洗净切成小圈备用。
• 在一个锅中加入适量的水，水量要没过食材，然后加入大蒜末、红辣椒圈、盐等调味料，大火煮开后转小火。
• 将腌好的裙带菜和牛肉放入锅中，小火煮20分钟左右，让裙带菜和牛肉充分吸收汤汁的味道。
• 出锅前撒上香菜点缀即可享用。

• 食材挑选：
• 裙带菜：选择新鲜无异味的裙带菜，颜色深绿，表皮光滑无损伤。裙带菜要洗净切成段，并且要用盐腌制一下去除多余的水分和海腥味。
• 牛肉：选择新鲜无异味的牛肉，肥瘦相间，色泽红润，肉质紧实。牛肉要洗净切成条，并且要用盐和酱油腌制一下去除腥味和增加嫩度。
• 大蒜、红辣椒：选择新鲜无烂损的大蒜、红辣椒，颜色鲜亮，无发芽或者发霉。大蒜、红辣椒要切成小末或者小圈，这样可以增加汤品的香气和风味。

• 小贴士：
• 汤品的水量要适当，不要太多也不要太少，以能够没过食材为宜。汤品的味道要偏咸辣，这样可以中和裙带菜和牛肉的腥味，增加食欲。
• 裙带菜和牛肉要用小火煮制，这样可以使裙带菜和牛肉更加鲜嫩多汁，也可以避免裙带菜和牛肉变老或者散开。
• 裙带菜牛肉汤更好趁热食用，如果剩下了，可以放入冰箱保存，第二天加热后仍然美味。

吃一次就念念不忘的一人食～低卡韩式辣牛肉汤

在家也可复刻韩剧美食～ 煮一锅配一碗米饭，妥妥的下饭神器? ?我比较喜欢麻辣酸甜，如果不喜欢可以根据口味减少任一口味的调料?

By 坤坤的女孩儿

用料

• 海鲜菇 适量
• 油麦菜 适量
• 丸子 适量
• 鱼饼 1张
• 冻豆腐 适量
• 水煮蛋 1个
• 豆芽 150克
• 牛肉 400克
• 6月香韩式辣酱 3勺
• 粗辣椒面 1勺
• 细辣椒面 1勺
• 醋 1勺
• 香油 1勺
• 麻油 ?勺
• 糖 （可选）

做法步骤

1、各种蔬菜洗净备用

2、煎煮模式

3、深煮锅中加水，盖上盖子煮开

4、放入海鲜菇、冻豆腐、豆芽和鱼饼，煮5分钟

5、加入3勺辣酱+1勺粗辣椒面+1勺细辣椒面+1勺醋+1勺香油+?勺麻油+适量盐（根据韩式辣酱的口味调整是否加糖）

6、加入提前卤好的牛肉、丸子和水煮蛋，继续煮10分钟

7、入味后，放入油麦菜

8、菜煮软就可以开动啦

9、巨香！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

夏天空调吹多了，来碗韩式辣牛肉汤发发汗 ，辣的爽口，吃得过瘾

今年夏天由于前期雨水特别多，所以显得不是太热，随着这几天雨水的褪去，气温也是直线飙升，酷热难熬，好多人就会选择少出门甚至不出门，呆在家里享受空调，可空调带给人的舒适只是一时的，时间长了你会觉得浑身不舒服，甚至于“空调病”都会找上门。

有句老话说得好，“伏天汗不流，病来急白头”，为了健康，我们还是要顺应季节的变化，尽量少用空调，适当地出出汗，对身体是有好处的。

除了适量的运动，我们还可以通过饮食调节来达到出汗的目的，今天就给大家推荐一道韩式辣牛肉汤，又辣又爽，开胃下饭，三伏天喝上一碗，出一身汗最惬意不过了。

• 韩式辣牛肉汤

*** 过程：

先准备食材：牛瘦肉1块（250g）、白萝卜、豆芽、粉条、海鲜菇各适量（大家可以根据自己的喜好选择食材）。

再准备适量洋葱、香菜、葱姜蒜、小米辣。

处理食材：

所有食材先摘洗干净，牛肉用水浸泡半小时去除血水，白萝卜（半个）切片，粉条冷水浸泡泡软，葱、蒜切末，姜切片和末，小米辣切圈，香菜切碎，洋葱（半个）切丝。

萝卜片和海鲜菇提前焯水过凉。

牛肉浸泡好后，放锅中，加入姜片和几粒花椒，倒没过牛肉的清水，大火烧开撇去浮沫，转中小火煮1小时左右。

煮牛肉的时间，调酱汁。

葱姜蒜末放小碗中，加一勺韩式辣酱和辣椒粉，再加适量生抽、香油调匀备用。

1小时后，用筷子戳下牛肉，如果能戳动就证明熟了，把煮熟的牛肉放凉水中过凉，然后用手撕成牛肉条，把牛肉汤里的花椒、姜片捞出不要。

另起锅倒少许油，把洋葱丝放进去煸出香味，然后把调好的酱汁倒进去炒出红油，倒入煮牛肉的汤锅中。

大火煮几分钟，依次加入萝卜片、海鲜菇、粉条、牛肉和豆芽。

‘

最后加少许盐调下味，洒上辣椒和香菜段即可出锅。

这道汤，辣爽又开胃，有荤有素有菌菇，粉条可以增加饱腹感，连米饭都省了，现在我终于理解为什么有人喜欢大热天一边流汗一边吃火锅了，真的很爽，大家想吃吗?想吃一定要试试哦！

我是爱美食，爱分享的家庭煮妇 *** ，如果您喜欢我分享的文章，记得关注我如果您有好的建议或者 *** 过程中遇到问题，给我留言，我会一一回复的！

韩国无胖子？看完韩国人真实的午餐后，终于明白：欧巴都是骗人的

实拍韩国家庭午餐，看完才终于明白：原来发达国家都是“骗人”的

最近不少美食博主们在介绍韩国美食的时候，都会来上一句“韩国人吃的很健康，所以韩国无胖子”，甚至不少文章都是这样写的标题，但真实情况到底如何呢？

在韩国工作了5年的杨晓琴表示：“这你们也信？我还想说中国没胖子呢？可能吗？这么简单的道理，可是偏偏却有不少人被那些网红美食博主误导。”

那么韩国人真实的午餐吃的是啥呢？

杨晓琴实拍了不少韩国家庭的真实午餐，看完才终于明白：“原来欧巴都是骗人的，这样吃怎么可能会没有胖子？”

中产家庭的午餐

杨晓琴表示在韩国工作，如果夫妻两个人都是在三星，LG等大企业工作，那么就属于中产家庭，夫妻两人一年收入将近有50万人民币。

作为中产家庭，那么午餐吃的都是啥呢？

这是杨晓琴拍摄的韩国真实中产家庭的一份午餐，有牛肉汤，有鱼豆腐，酸菜，凉拌菠菜，有泡萝卜，也有腌制的鱼，总计有近10个菜品。

这样丰富的菜品在韩国而言已经算是奢华大餐了，这对中产家庭里，丈夫体重就超过了180斤，妥妥的一个胖子。

普通工薪家庭的午餐

这是一份普通工薪家庭的午餐，吃的菜品比较简单，一份土豆汤，一份小黑木耳，一份海带丝，一份泡菜，一碗泡面。

韩国人吃饭喜欢各吃各的，跟日本类似，喜欢每个人一份，而不是跟中国一样，大家挤在一张大桌子上吃，喜欢把菜品分成小份。

这样看起来确实更健康，特别是疫情后，可以较少交叉感染，但是却让吃饭这件事情变得不够人情味，一桌人抢一个菜，自然吃得更热闹。

公司员工午餐

有人选择中午回家吃饭，也有人选择在公司吃泡面。

在韩国大部分公司都是不包吃住的，一般午餐大家都需要带饭，或者去餐馆吃饭，这是一份员工的午餐，从家里带来的泡菜和海苔，在公司用开水泡的方便面。

有的公司比较小，大家会直接在公司开火煮饭吃，午餐菜品更是简单，一般大家都是煮泡面吃，要不就是煮年糕吃。

韩国人大家都很喜欢吃泡面和年糕，一个台式的小火锅，在公司插上电，便可以开煮，把泡菜的汁水倒入锅中，加入泡面煮开，放入一两个鸡蛋，不到5分钟一份韩式泡面就做好了。

这种做法在很多小企业里非常受欢迎，三四个人便可以搭个伙，每个人轮流带泡面和泡菜去公司煮午餐。

年轻人做的午餐

韩国人很喜欢吃泡菜，但是对于年轻人而言，泡菜并没有父辈们那么喜爱，甚至有不少年轻人对泡菜产生了抗拒。

不少年轻人开始学着欧美的烹饪方式 *** 菜品，这是一份韩国90后在家里做的午餐美食，可以看到整个菜品都是没有泡菜，而是偏西式的菜品，有绿色的蔬菜，有黄色的芒果，有面粉 *** 的蛋糕。

看完以上这些韩国家庭实拍的午餐后，有网友表示：“还说自己是发达国家，结果午餐就这样吃？基本上都是素，而且热量还不低，肉类很少见，原来这些所谓的发达国家都是骗人的。”

前段时间韩国被联合国评为了发达国家，但是看到韩国人的午餐菜品后，不少网友们对于这个发达国家的水平都持有怀疑。

以后可别再说韩国没有胖子，就这样的午餐菜品，没有胖子才是怪事，别再相信欧巴了，电视剧里面的帅哥看看就好了，不要真的太在意。

对此，你是怎么看待的呢？

赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

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标签： 韩式 肉汤 家常 牛肉 做法