大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。
2、 今天老刘就来分享一下“黑胡椒牛肉干”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面，开始介绍所需要食材：
牛肉700克、生姜15克、黑胡椒10克、食用黄渠5克、八角桂皮各10克、干辣椒5克
4、先把生姜切片，牛肉逆丝切5厘米厚1厘米的牛肉片，然后把牛肉片放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥。然后撇去浮沫，捞出洗干净
5、然后放入高压锅中，再放入漫过食材的凉水，然后放入前面准备好的所有辅料，再放入15克老抽、20克生抽、10克料酒、盐3克、白糖15克，盖上锅盖，上汽后中小火烧20分钟，把牛肉完全烧熟，然后关火焖三十分钟，让牛肉完全吸收汤汁的味道。
6、时间到时夹出卤好的牛肉片，放入包好锡纸的烤盘中。设定温度150度开上下火的烤箱中，烤40分钟，烤到一半时间，给牛肉翻一面
7、时间到时拿出烤好的牛肉干，再撒上一层孜然粉增香，美味即成。这样一盘又香又有嚼劲的黑胡椒牛肉干就做好了。
8、牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看。
天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊～内蒙古大草原不仅辽阔，风景秀丽。那里的美食也有这专属的独特风味，风干牛肉干，就是其中之一。
早在800多年前，牛肉干就是蒙古铁骑的战狼。携带方便，营养丰富。也被誉为“成吉思汗的行军粮”风干牛肉更大的特点，就是原汁原味。尽可能地保留牛肉的风味和营养，草原牧民也一直传承着这种风干牛肉的做法！
由于地域和文化影响，内蒙的畜牧业一直很发达有着原生态的草原和湖泊，是公认的牛羊养殖带！牛肉干好不好吃，关键在肉，精选牛的后腿腱子肉上的小部分“米龙”肉质鲜嫩、纤维完整、纹理清晰，没有筋膜且无明显肥肉，算是牛身上脂肪最少部分之一，堪称肉牛中的“爱马仕”！
选用鲜牛肉，因为冻肉牛肉干发黑，发干口感差，鲜肉牛肉干发红，拉丝，口感好！采用草原古法腌，自然风干，碳烤而成，不含化学防腐剂和人工色素。
烘烤出来的牛肉干，肉丝如发，肉丝根根分明，丝丝入味，用手就能撕成一丝丝的肉丝状！在鼻尖前晃一晃能闻到一股普通牛肉干少有的牛肉原香！九成的干度，能够保留嚼劲，且不让牛肉的紧致感流失。去掉多余水分，保留牛肉原香。
外出旅行或者户外活动时，带上几根，随时随地补充能量，抗饿还不易发胖，咸香的牛肉味，瞬间唤醒身体的活力～美味量足，好吃到停不下来～
风干牛肉干，香而不柴肉感十足随着互联网商品的兴起，各地的特色小吃都出现在公众的视野中。其中，内蒙古特色美食风干牛肉干以其独特的风味迅速成为公众关注的焦点。风干牛肉起源于蒙古铁骑战粮，携带方便，营养丰富。被誉为成吉思汗行军粮。
风干牛肉干和我们平时吃的牛肉干有什么区别？风干牛肉干和其他牛肉干的区别在于，草原牛是原料，调味料是各种天然成分，牛肉干是原牛肉的味道，非常耐嚼。牦牛干是 *** 最著名的牦牛肉干。顾名思义，它是以牦牛肉为主要原料制成的牛肉干。南方牛肉干是福建和四川最常见的。南方牛肉干的特点是辅料多，肉被打碎压缩。风干牛肉干以其独特的草原风味，让人感觉自己仿佛置身于内蒙古草原，味道香而不柴，绿色健康，看到质感，吃到美味，在当前直播行业的传播和推广下，也征服了大量食客，赢得了自己的市场。
该产品的生产率在50-60%之间。与普通市场宣传的30%-40%风干牛肉干相比，具有很大的优势。产品口感好，香而不柴，耐嚼，牛肉质感清晰可见，肉感饱满。其中添加的辣味适中，“一日三餐”吃对于人们来说必不可少，其中蕴含着巨大的消费潜力，也催生了一系列关于“吃”的产业。随着国民生活水平的提高，国内消费市场正在快速发展，消费理念呈现出更加多元化的健康发展态势。一直以来，肉类制品深受人们的喜爱，特别是牛肉更加符合现代消费者健康、品质的消费需求。
中国虽然是牛肉消费大国，但是仍依赖进口，国内牛肉干制品产业链并不断完善，传统的小规模养殖模式根深蒂固，养殖技术相对落后，市场存在巨大缺口。目前，相关产业正在不断整合，借助互联网资源和技术打造集“产、购、储、加、销”为一体的完整产业链，以打破企业经营成本增加，经营风险增大的困境。
在互联网营销模式的影响下，企业正进行互联网化改造，转变以往传统到店、逛店的单一模式，满足消费者购买方式的新变化。在此背景下，电商平台崛起，牛肉消费需求不断释放，牛肉制品的消费场景不断增多，市场不断拓展，产业进入“互联网+”新时代。“中国牛肉制品”平台充分利用大数据、云计算、物联网等技术，有效整合了市场资源，汇集行业资讯、产品展示、市场供求、精品推荐、优质商家等信息，为用户提供及时的资讯服务和便捷的交易渠道。
为振兴民族品牌,孙文生携手宁波云悦共创，作为互联网共享生态的建设者和运营者之一，云悦共享生态通过结合云计算（sAAS平台）、区块链以及共享技术为各行业的伙伴、企业家、商协会等、提供技术服务、并提供基于五重（技术共享、内容共享、商品共享、商业价值共享）的服务。
通过合作，实现双生态、双引擎、多平台、多入口、多用户、多资源的移动互联网解决方案。体验到创新的营销模式和服务的升级。“中国牛肉制品”致力于PC端和移动端的引流，并携手业界打造全方位、多层次、创新型的行业平台，为产业转型升级赋予新动能。老少咸宜，接受度广。也可以根据具体客户需求调整改进口味。
图源 *** .
网红单品宅家追剧零食——风干牛肉干现在大家想的问题就是怎么增加水果店的业绩，其实风干牛肉干是一款非常不错的单品，你创造场景，提供给顾客在家追剧期间一边吃的牛肉干，一边看着电视剧，是一种很享受的状态！所以大家也要了解一下风干牛肉干的情况！
有需要牛肉干的联系水果怪咖哥！
今天我们聊一聊风干牛肉干：
首先我们来了解一下这个风干牛肉干的故事：风干牛肉是蒙古族的特色食品，他可以追溯到成吉思汗时代，蒙古铁骑，披坚执锐，横扫欧亚，其超强的战斗力和耐力是因为具有良好的后勤保障——风干牛肉功不可没。他保质期长，易储，热量高，被认为是蒙古大军的秘密武器之一，亦被誉为“成吉思汗的军粮”！
其次我们了解一下他的营养价值： 风干牛肉干因丰富的营养价值而被受人们的青睐，如今医学研究证明牛肉干中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成份极为丰富，故营养价值极高，牛肉干对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复，有特别好的帮助，牛肉干的功效，有补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效，每天食用50克至100克风干牛肉干可补充每天所需的营养元素，风干牛肉干集聚牛肉之精华，在休闲营养食品中独领 *** 。
最后就是我们的销售技巧了：
1、水果店的试吃很重要：门店一定要做好试吃的工作，进店的顾客都要试吃，试吃撕成一条一条的小条，买不买不要紧，但是一定要吃一吃。
2、分级销售：有猪肉风干的128一斤，有纯牦牛肉风干的198元一斤，还有切好的一包68元（250g）.
3、那就是文案拉！
文案一：
风干牛肉干，越嚼越想嚼。
五香青花椒，零食中王者。
文案二：
风干牛肉更大的特点，就是原汁原味，尽可能地保留牛肉的风味和营养。
不靠浓郁的香料掩护，完全用上好的肉质说话，吃的就是那一口“牛味儿”～
浓郁的肉香搭乘着咸味，在口中肆意冲撞。
文案三：
轻轻撕开一粒，能看到紧实有致、纹理清晰的的纤维状肉丝。
牛肉的香味从肉丝间迸发出来，充盈着鼻腔，没有肉食爱好者能抵抗的了！
口感紧实有弹性，越嚼越香，每一次牙齿的咬合，都带来欲罢不能的 *** 。
文案四：
几乎不加调味的牛肉干。
高蛋白低热量，吃起来没有负担。
解馋的同时，不用担心发胖问题。
健身减肥的时候吃它，还能满足身体每天所需能量。
公众号搜索：水果店升级了
关注私聊了解水果店生意经！
如果下半辈子只能吃一种牛肉干了，我希望是它前一阵儿，有位朋友发来语音询问，冬天有什么好吃不胖的零食可以推荐。
思虑再三回复了他。
然后从此再没收到过他的信息。
我真的冤。
低卡零食，我不是没有做过，可我收获的是不咋样的阅读量、探员的吐槽若干、局座“糟蹋我经费”的死亡凝视。
也许是我的可怜巴巴的经历感动了上苍叭，最近，终于让我找回了自信。
寻得一种低卡零食，人见人爱不释手，花见花开得富贵。
而且是肉，是肉啊~
减肥不能吃肉的迷思，相信追了食鉴局多年的各位，应该早就破除了。想要瘦得健康，非但要吃肉，而且要科学合理地吃肉。
在芸芸众多的零食中，这种自带高科技buff，低卡解馋还管饱的牛肉干，闪闪发光?。
说起牛肉干，我局是非常有发言权的，毕竟局座曾经豪掷几千块，搜罗过全国的五十多种牛肉干。
即便是“曾经沧海”，我推荐的这款牛肉干仍然让大家耳目一新。从包装到原材料到 *** 工艺，都跟市面上的牛肉干，不一样。
虽说包装设计跟口味没有直接联系，但人类都是颜控啊，尤其是当别家牛肉干都长这样的时候……
??图片来自牛肉干测评中的图
这款牛肉干长这样，就很突出了啊。
大概请了百万包装设计师吧 :)
??来自荷美尔。
这个几乎霸占了超市加工肉制品冷藏柜的牌子，现在居然出牛肉干了。大牌一出手，就知有没有。
别人家的牛肉干，大概都长这样↓
但荷美尔这款，不是你吃过的以上牛肉干中的任何一种。
在70度以下的温度里，牛肉进行着长达数小时的干燥。为了能精确地控制这慢速干燥的时间，牛肉被精确切片在4mm左右，最终带着一致的口感，完成自身美妙的蜕变——
吃口微微湿润，嫩度与韧度达到微妙的平衡。
对要花一半工资在补牙上的我来说，硬度非常友好。也不怕因为肉干太硬，嚼出咬肌了姐妹们。
低温慢速干燥工艺，除了口感上的提升，更大优势还在于更大限度地保留了牛肉的营养物质。
中式牛肉干大多上是高温油炒或者水煮，入味是入味了，但经过深度加工的牛肉，营养物质随之大幅流失。而近年来流行的风干牛肉，不是拥有金刚牙的朋友，真的是无福消受。
和有着千奇百怪的形态的牛肉干不同，荷美尔牛肉干，几乎每片都长得非常匀称。
就像保持好身材需要付出努力一样，做出匀称漂亮的牛肉干，背后付出的功夫也不少：
首先就是牛肉的选取。
荷美尔用了100%的进口草饲牛肉。它和谷饲牛肉的区别，爱吃牛排的人大概知道——
【谷饲牛肉】带有丰富的脂肪，用来做牛排绝佳；
【草饲牛肉】肉质更为精瘦，脂肪含量低，肉味浓郁，肌肉纤维足，用来做牛肉干更佳。
然后是部位的选取。
在每一头进口的草饲牛牛身上，荷美尔只选用“米龙”部位，也就是这里。
不好意思，是这张。
“米龙”是牛运动量非常大的部位，所以肉质更紧致，嚼起来也更有弹性；每头牛大约仅产出30~50斤“米龙”，约占牛全身肉的5%~8%。
其次是注重口感细节。
世界上本没有无筋牛肉，付出的人力多了，也便有了几乎让人嚼不到筋的牛肉干。没错，荷美尔牛肉干的另一个突出优势就是：
你几乎不会嚼到咬不断的牛筋！
牛板筋做烧烤很好吃，但真的不想在牛肉干里嚼到它啊
每块牛肉原料，荷美尔都经过手工修整，去除筋膜和多余脂肪。健身党看仔细了，每 100g 荷美尔牛肉干，仅含有 4.5g 脂肪（辣味版仅有3.2g脂肪），却含有37.4g 蛋白质——
最后还有贴心的轻巧调味。
就像它包装上所说，真的是“一抹咸香”，清淡的调味很容易就吃出浓郁的牛肉原香。而有些市面上的牛肉干，只能吃到乱七八糟的调料味……就算调味过关，也还是会有太油的问题。
不过，如果你就喜欢来点小小的 *** ，可以试一下这款“撩心小辣”口味。
牛肉干还是那块好牛肉干，匀称有嚼头又保持了一丝湿润的感觉，但多了一点辣味。
两片下肚，内里升腾起一股辣意，顺着喉咙升腾进嘴中，不过辣度并不恼人，只是微微发热，还真有种“撩心”的感觉，让人忍不住在南方没有暖气的冬天里，一片一片吃个不停。
可能是因为知道自家的牛肉干太好吃了吧，荷美尔的百万包装设计师，特别把它设计成了35g/袋的小包装，一包吃完，量刚刚好。
外套口袋里就能塞得下，出门看个电影、做个运动什么的，都能很方便地带着吃。
一小包的热量只有 100 卡，差不多只相当于非常小的一盒酸奶，同时又能提供超强的饱腹感，还能缓解嘴巴的寂寞——
工作休闲划水发呆均可食用。
不过肉干虽好，家里有狗子的可要谨慎 ，《玩儿火实录》
至此，我终于可以向我的朋友请罪。
你要的那种“坐在沙发上一直吃一直吃一直吃、好吃又不发胖的零食”，我给你找到了！
不仅如此，按照我这么多年的买买买吃吃吃经验，我还可以为你断定，新品上市都是更优惠的囤货机会！
牛肉干明明营养高好吃，退货率从没有低过，真实内幕令人深思导语：牛肉干明明营养高好吃，退货率从没有低过，真实内幕令人深思。
在偌大的零食界，就算有再多千奇百怪的零食，牛肉干必须是稳居前三名。
口感劲道是打发时间的利器，脂肪低营养高放心吃也不用担心胖，这样的零食谁能不爱呢。不过，明明虽然都知道牛肉干营养高且好吃，但是它的退货率从来没有低过，这其中的真实内幕着实令人深思，想知道答案的朋友请接着看下去。
一、为何牛肉干的退货率从来没有低过？
关于牛肉干营养高和好吃这点没有人质疑，但是能不能买到真正的牛肉干就要另说了，而牛肉干之所以退货率从来没有低过的真实内幕就是因为市场上有很多仿冒的牛肉干。
因为牛肉质量不好而使用添加剂和防腐剂的牛肉干就已经很让人气愤了，现在甚至还有用鸭肉或其他肉来造假的牛肉干。
如今竟然买个零食也不是一件简单的事情了，这个现象的确令人深思，商家的心机让人气愤。
所谓纸包不住火，如今越来越多的人意识到有很多仿冒的牛肉干，就算是牛肉干有营养高和好吃等诸多优点，其间的种种内幕想想就让人不敢放心买了。
甚至在购买之后开始怀疑这个牛肉干是真的吗？退货率从来没有低过的原因就在这。
因此，种种内幕导致的现实结果就是现在大家买牛肉干的时候充满了怀疑，在哲学上来说这确实是一个令人深思的人性问题。
这种现象导致的结果不仅我们不敢吃，那些真心实意做牛肉干的人也没有了发展。
二、好吃营养高的牛肉干可不能因为退货率高就放弃
说真的，千万不要因为个别不好的就对所有的牛肉干失望，明明这么好，怎么能就此放弃呢。
想要让所有的仿冒牛肉干消失怕是很难，那么，解决 *** 就是认准高品质的牛肉干买，比如这款正宗的内蒙古风干手撕牛肉干，作为一个经验十足的吃货，我可以确切的告诉大家：
一口你就会爱上它。
真正高品质的牛肉干不单单是卖相好看，更重要的是牛肉的质量好，源头好才能保证一切。
它所使用的牛肉都是来自在大草原上自然养殖的牛，而且都是精选的后腿肉。
更重要的是，它在加工的时候使用的都是新鲜的牛肉，绝对不会使用成本廉价的冷冻肉，所以它吃起来才会有这么浓郁的鲜香的牛肉香气。
你知道想要 *** 一款精品牛肉干需要多么复杂的工艺吗？
它使用的是地道的传统古法工艺，需要用精心配比的多种佐料进行18个小时的腌制，然后是48个小时的自然风干，以及24分钟的高温循环烘烤。
在此过程中还必须保证牛肉干是7分干，这样才不会让它因为太干而嚼不动，或太湿导致不入味和没有嚼劲，所谓老少皆宜的口感正是如此。
综上，好吃和营养高都在这款牛肉干上体现得明明白白，不管你是带着上班临时补充能量，或是想在家追剧充当小零食，再或者想给孩子当零食，都妥妥的。
不用担心上火和不消化，更不用担心对身体不好，因为它没有使用任何的添加剂和防腐剂。
有一点我也必须要说一下，那就是它的价格非常实惠，囤一些绝对物有所值。
心动了吗？嘴馋了吗？
该动手时就动手吧，虽然总体来看牛肉干的退货率从来没有低过，但是这款牛肉干都是十足的好评，一口就会令你喜欢上它哦。
吃风干牛肉会得虫癌吗？风干牛肉是很多人喜欢的一种美食。也是年末很多朋友们 *** 的热门品种。多产自 *** ，内蒙古等畜牧地区。
前几天朋友圈里看到有人说：再也不敢吃风干牛肉了！
配了下面这张图
肝包虫病的图片，也是吓倒了一大片喜欢吃风干牛肉的亲们。
梅姐姐想：形象的图片，确实是更好的科普利器啊。
联想到吸烟有害健康、吸烟与肺癌的关系。
国外的香烟包装上有的会直接印上骷髅、黑肺，看上去也是吓人一跳呢。
要是国内的香烟外包装上也那样印上，是不是我们周围的烟枪们会哭喊着去戒烟呢？
虽然知道很多吃货们关心的实际上不是什么肝包虫病，而是风干牛肉到底能不能直接吃。
不如今天来聊聊：
1、包虫病是个啥东东？人怎么会患上肝包虫病？
2、风干牛肉到底能不能直接吃？
1、包虫病是个啥东东？人怎么会患上肝包虫病？
包虫病流行于我国的大部分地区，其中西部地区尤以青藏高原为高发地区较为严重。我国有21个省、自治区相继有包虫病病例的报道，流行区包括 *** 、青海、四川、云南、新疆、甘肃、宁夏、内蒙古和陕西等地。
包虫病又叫“棘球蚴病”，分为囊型包虫病和泡型包虫病。分别由细粒棘球绦虫和多房棘球绦虫所致。（朋友圈里的那个图显然是囊型包虫病造成的肝脏病变）
犬（狗）是包虫病最主要的传染源，其次是狼、狐狸和猫。
包虫生活史
细粒棘球绦虫和多房棘球绦虫的成虫（可以产虫卵）主要寄生在犬、狼、狐狸等犬科食肉动物体内，它们排出的虫卵随粪便污染水源、牧草、食物等，会被牛、羊等食草动物甚至人类食用后造成后者感染。
与犬接触密切的农牧民的感染机会较高。一般在儿童期感染，成年期表现出症状。
看到没有？
虫卵为包虫病原发感染的唯一病原体。
人吃了虫卵后，经口进入体内而感染包虫病。
您会问？人没事儿干嘛吃虫卵？
有这么干的吗？
当然没人会那么傻
但是，人可能会接触到虫卵。
牧民、农民、饲养犬者、狩猎者和皮毛加工者很容易接触到黏附于感染动物的皮毛上的虫卵。
如果是在包虫病流行地区，或是包虫污染的地区，养狗做宠物的人也要小心哦。
万一狗不慎感染了包虫的话，您摸了它粘上了虫卵的毛，再不洗手去拿东西吃，呜呜…
人被虫卵感染后，根据不同的虫卵分别形成囊型包虫病或泡型包虫病。
以肝包虫为例，其致病途径为：虫卵通过被污染手或食物进入消化道→胃液消化虫卵脱壳→六钩蚴幼虫进入十二指肠壁微小静脉→经门静脉血循环至肝→发育成包虫病灶。不要小看包虫的虫卵，它生命是很顽强的哦。
虫卵对低温、干燥、化学药品都有很强抵抗力，在2℃水中和潮湿的土壤中能活2.5年，在冰中可活4个月，可以耐受±30℃范围内的温度。
70%的酒精也杀不灭它。
但它不能耐受-70℃以下的低温或者高于80℃的高温。
看重点-----现实点儿，沸腾100度，我们把它煮熟，总是可以安全的吧。
人得了包虫病会怎么样？
人体各脏器的包虫病的发病率差别很大。不同部位的包虫病可以引起不同的症状。
肝脏发病率更高（下面重点以肝包虫病举例），其中囊型包虫病占65～80%，而泡型包虫病则高达98%。肺次之，占14～18%。其他依次为腹腔、盆腔、脾、肾、脑、骨、肌肉、皮下、眼眶、纵膈、乳腺、腮腺、甲状腺、胸腺、精索、心肌和心包等。
人患肝囊型包虫病无症状期可以持续几年或十几年。部分患者可出现食欲减退、消瘦、贫血、发育障碍、荨麻疹、血管神经性水肿等表现；随着囊肿的增大可能有更多症状，如（1）压迫并发症：包虫囊在肝内压迫生长，可使周围管腔移位，受压变形临床表现往往与囊肿寄生部位、数量和大小有密切关系。肝顶部包虫长期压迫，可使膈肌抬高，并产生粘连而影响呼吸。（2）破裂并发症：各种外力震动、撞击等造成包虫囊破裂。破入腹腔最为常见。破入胆道引起梗阻往往合并胆道感染,造成急性梗阻性化脓性胆管炎。（3）感染并发症：胆瘘是引发感染的主要原因，合并感染后部分病人的症状和体征酷似肝脓肿局部体征明显，表现为肝肿大、肝区持续钝痛和叩痛、伴有高热。（4）继发性门静脉高压症。
肝泡型包虫病感染早期患者也常无症状，中期可触及坚硬如橡皮、无疼痛的肿块，表面平滑或有结节，边界清晰，易误诊为肝癌；病灶增大侵蚀肝管时则可出现梗阻性黄疸；若液化空腔继发感染可形成肝脓肿；巨块病灶侵蚀大部肝脏，可合并门静脉高压症，肝功能失代偿，最终可因肝功衰竭、胆系感染以及肺、脑等器官转移而致死亡。泡球蚴周围伴有慢性炎症反应、组织纤维化和钙化。
由于组织纤维化使泡球蚴变得致密和坚硬，极似肝癌，故泡型包虫病亦有“虫癌”之称。
肝包虫病
包虫病的诊断可以通过超声、CT、MRI等影像检查。实验室诊断检测包虫病特异性抗体等获得确诊。治疗主要是药物和手术 抗包虫药主要包括苯并咪唑类化合物，其中甲苯咪唑、阿苯达唑最为常用。阿苯达唑是首选抗包虫病药物。
！！！---如何预防包虫病？
牧民、农民、饲养犬者、狩猎者和皮毛加工者等高风险人群在生产和生活中要加强个人防护。
不喝生水，不吃生食，饭前洗手。
案板刀具生熟分开。
避免与狗密切接触，宠物要经过正规检疫，孕妇或小孩的更要高度警惕。
捕杀野犬。加强对家犬驱虫，人、犬驱虫后的粪便要进行无害化处理。
牛、羊等病变的内脏器官要烧毁或深埋，严禁用含有虫体的动物脏器饲喂犬畜。
严格执行肉食品卫生检测制度和动物检疫制度。
2、风干牛肉到底能不能直接吃？
风干牛肉是怎么做的？有人说分熟的和生的两种做法。
看了以上对于包虫病的介绍，相信您自己都可以判断风干牛肉怎么吃最安全了吧。
重点—虫卵是包虫病原发感染的唯一病原体。虫卵不能耐受-70℃以下的低温或者高于80℃的高温。
如果风干牛肉是熟制的，而且在严格的无菌环境 *** 或做了后期的消毒处理。并且没有虫卵黏附的机会，那么直接入口应该没有问题。
但如果风干牛肉是生制的，没有严格的无菌环境 *** 或后期消毒处理，有无虫卵黏附的可能性？您可以自己评估一下咯。
另外，即便是没有使人致病的虫卵，生制的肉类也还可能带有其他的寄生虫，那些寄生虫造成的疾病有可能比包虫病更吓人哦。
鉴于此，梅姐姐建议朋友们：
不管多美味的食物，都弄熟透再入口吧。
另一个衍生问题：狗（还有猫）能不能养？
当然可以养！
梅姐姐也养过很多年啊！养过很多只猫，也养过一两只狗。
说到猫，印象深刻的一件事是，冬天的傍晚，放学回家，发现猫咪失踪了，满院子大呼小叫地找到天黑都没找到。回家大哭一场，最后睡觉时拉被子时发现那家伙不知什么时候钻进了叠得方方正正的被子里，正在呼呼大睡。
如何安全地养？
1、定期对宠物进行检查，及时免疫和驱虫。
（在动物医院和动物防疫检疫机构就可以完成。）
2、尽量不放养，别带宠物到不清洁或可能被寄生虫污染的地方。
3、不要让宠物与放牧、野生动物或野外流浪动物接触。
不要让宠物流浪或捕捉和吃鼠类。
5、不要让宠物乱吃食物。
尽量给它们喂猫粮或狗粮，别喂动物内脏（尤其是羊的内脏）
和肉食，要喂的话一定要煮熟煮透。
日渐倦怠的食欲
需要满口的鲜活去舒解
阻挡了风雨，别遮挡对美食的热爱
听着好听的歌
吃着好吃的牛肉干
不必仰望别人的幸福
或许自己正被仰望着
今天给大家介绍的是帝王的干粮——牛肉干。追溯牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘，出入只饮马乳，或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后，只有十几斤肉沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。在作战中，蒙古骑兵就是依靠马匹和畜群来给养的；牛肉干在远征作战中起着很重要作用。
风干牛肉通常有三种叫法，"风干牛肉"、"风干牛肉干"、"牛肉干"。它源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养，被誉为“成吉思汗的行军粮”。
牛肉干是内蒙草原特产，这不仅因为原料是大草原上的优质牛肉，还因为它的 *** 工艺极其特别。草原上的空气寒冷而干燥，将新鲜的牛肉，在自然环境中冷冻，然后在通风的环境中悬挂4—5个月，这样的工艺不但使肉中的水份全无，油份也散失掉了，而且肉质变得相对松散，香味也凝结和浓缩，使得口味独特，浓香无比。
风干牛肉更大的特点，就是原汁原味，尽可能地保留牛肉的风味和营养。不靠浓郁的香料掩护，完全用上好的肉质说话，吃的就是那一口“牛味儿”，浓郁的肉香搭乘着咸味，在口中肆意冲撞，让人欲罢不能！
生活偶有诗和远方，但还是离不开柴米油盐和家乡味，就像这牛肉干，一口咬下去，回味无穷.....
农村有一种下饭菜，营养好吃还耐放，关键还不贵，你吃过吗？最近，对于美食的定义，不仅要好吃，还得是耐放！毕竟家家户户都不能出门，所以，现阶段营养好吃还耐放的美食更受欢迎！下面就和大家说种农村的下饭菜，不但营养美味，关键是耐放还不贵，看看你吃过没？
烟熏腊排骨：这种美食一般多见于四川、云贵等地的农村。尤其是烟熏 *** 时，把猪排骨插在地上，看上去煞是壮观！
烟熏后的腊排骨鲜咸适中，吃起来瘦肉不拆，仅有的那点肥肉且入口即化。无论是煎炸蒸炒，怎么做都好吃！关键是用来下饭，不仅美味不腻，营养也丰富，而且它更大的特点就是，存放的时间越长，味道越香！
咸鸭蛋：很多朋友认为农村吃饭不讲究，的确，在农村不讲究大鱼大肉，也不讲究精美摆盘，但吃的食物却实实在在的美味！别的下饭菜不说，一枚小小的咸鸭蛋，就是很多住在城里的朋友，所享受不到的！
在农村尤其是广西北海哪里的，由于村村靠海，所以哪里的鸭子都以海鲜为食，所产的鸭蛋再经过传统工艺腌制，不但鲜香可口，下饭吃绝对杠杠的！
特别是那里的鸭蛋，用筷子轻轻一戳，黄橙橙的油瞬间就流出来了。鸭蛋黄入口绵绵的、糯糯的、沙沙的超级好吃！重点是这种咸鸭蛋经过腌制之后，存放时间长，而且味道极其鲜美，营养价值也高！
风干牛肉干：在内蒙的村落，每年冬天家家户户都会 *** 牛肉干！据说，之所以会这样做，是因为古时候由于风干后的牛肉干便于存放携带，非常适合蒙古铁骑行军打仗时的军粮，再加上它含有丰富的营养，所以被誉为“成吉思汗的行军粮”。
在很多地方，牛肉一般都是酱卤，虽然别有一番滋味，但不便于存放，而风干之后的牛肉干，一年半载都不容易坏，而且牛肉中的营养成分还高，关键是营养好吃的同时，把它用作下饭下酒菜也是非常不错，而且放在家中还能以备不时需！
农家自制辣椒酱：在寒冷的冬天，一瓶农家自制的辣椒酱绝对是最暖心暖胃的下饭菜之一！但要说哪里的辣椒酱最带劲，最有味，吃起来最过瘾，还得数四川农家自制的剁椒酱！
对于寒冷的北方来说，热气腾腾的大馒头，一掰两半，夹上一勺辣椒酱，就能吃的大汗淋漓！而在南方，一碗香喷喷的米饭，淋上点辣椒酱一样能吃的痛快！
其实，要论农村哪些下饭菜最下饭，辣椒酱绝对当之无愧数之一！而且四川这种辣椒酱，不仅可以用来下饭，做菜的时候也是不错的作料之一！像什么剁椒鱼头、香辣腊肉等等都非常不错！而且辣椒酱不但下饭，吃的时候方便，存放的时间也长，关键还不贵！
小香葱泡菜：大家都知道北方人爱吃大葱大蒜，而在东北农村，几乎家家户户都会自制一种小香葱泡菜！对于南方的朋友，是不是感到非常的震撼！
其实，这种小香葱在经过泡菜的腌制手法后，本身葱的那股子辣劲已经少了很多，吃起来反而有些酸甜脆辣，尤其是配上白米饭，那滋味绝了！
如果，你从来没有试过吃过生葱，没有试过北方人吃饭的豪迈，那么不妨试试东北农家腌制的这种小香葱泡菜，绝对让你吃的过瘾！
风干牛肉的原料也有可能不是牛肉？谝一谝风干牛肉的那些事！一有假期我就喜欢去外地走走，可以看看美丽的景点，散散心！当然外出旅游少不了带些特产回家，而风干牛肉则是我最近喜欢的一种。
一提到牛肉干，大多人都是垂涎欲滴，之一有嚼劲很好吃。第二非常营养，脂肪含量低，蛋白质含量很高，微量元素含量也高，是增肌塑形的健身爱好者必备食材之一。
风干牛肉干是一种极具地域性的小吃，一提到风干牛肉自然而然就会想到两种地域的，一种是甘肃特产风干牛肉干，另一种就是内蒙古的风干牛肉。
在买了几次后，让我产生了这样一次疑惑：“风干牛肉的原料真的是牛肉吗？”有没有小伙伴和我有一样的想法呢？如今普通牛肉一斤的市场价30元左右，然而风干牛肉 *** 一斤所需的牛肉是2斤到3斤，所以就光是肉本身的价格都要60元以上，再加上作料，人工，其他生产成本等，终上所述，自己想想，真正的风干牛肉它到底是什么价位，我们就不言而喻了吧！
那么为什么还有那么多60-70价位的风干牛肉呢？和牛肉干的老板聊了一会也不能得知，但在我的多方打听之下，了解到，60-70元可以看出所用的牛肉最多不到2斤，那么2斤怎么能风干到1斤呢？只会有几种可能，可能他不干，意味着它含水量高，如果这样肉本身很容易变质，而且不易保存，这样的风干就不行。
那么另外一种可能的情况是什么，那就是猪肉替代，一斤猪肉市场价在12元不等，用2-3斤猪肉或者夹杂着一些牛肉，这样就能做出60元价位或者更低的风干牛肉来，外加一些作料，让人分辨不出猪肉和牛肉的区别。
所以，对于风干牛肉的挑选就十分重要了，我再给小伙伴们介绍一下怎么挑选风干牛肉吧！
1、看颜色。
正宗牛肉干的颜色是呈暗红色偏黑，有光泽，如果颜色艳丽，那可能是添加了人工色素，既然最求的是舌尖美味，就要是纯天然无添加剂，只用天然香辛料，增加牛肉干口感。
2、看纤维。
再怎么添加牛肉膏等香精，改变的只会是味道，纤维是不会变的。牛肉的纤维长，手撕则块大条粗，肉质结构紧凑，而猪肉的纤维短，手撕块小条细，肉质结构细且松散。
3、看价格。
以内蒙古的牛肉干为例，六七成干的风干牛肉需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干，超干的是3-4斤出1斤。对比生牛肉的价格，自己算算成本，低于成本的基本不用考虑了。
4、尝味道。
牛肉为原料的食用时感到肉老，猪肉为原料的食用时感到肉嫩。
最后，我还是要温馨提示大家。买牛肉干应选择正规品牌，尽量在大型商场超市买质量信得过的品牌。像那种包装粗劣，生产日期不详，产地不详的牛肉干还是少买为妙。
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