入秋后要多喝银耳汤，教你正确做法，银耳快速出胶，黏稠有营养。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗�?/p>
现在已经进入凉爽的秋季，早上起床的时候很容易口干舌燥。这个时候就可以提前给家人早起熬一碗银耳粥啦，营养属于一种菌类食材。银耳中含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失。对于正在长身体的小朋友来说，也可以多喝一些银耳汤。银耳中含有丰富的天然胶质，对于中老年朋友来说，同样也可以多喝一些银耳汤�?/span>
很多朋友都喜欢喝银耳汤，但为啥每次在家熬出来的银耳不出胶呢？今天我就把熬银耳汤的正确做法分享给大家，学会后就再也不用担心熬不好银耳汤啦。每天早起十分钟，一锅满满的银耳汤就出锅啦。好啦，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。喜欢喝银耳汤的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧�?/span>
——银耳汤的正确做法—�?/h1>
准备食材:银�?朵，黄冰�?0克，红枣6颗，面粉，枸�?0粒�?/p>
操作步骤:
1.首先准备银耳一朵我们将其放在清水中，给它泡发四五个小时。如果早上想要喝银耳汤的话，我们可以提前一晚上把银耳放在清水浸泡。这样第二天早起就可以拿来直接用啦�?/span>
大家从超市里挑选银耳的时候，切记要挑选黄颜色的银耳。一些超市里带有保鲜膜包裹的白色银耳就不建议大家购买啦，白色的银耳一般都是被硫磺熏蒸过的。这样的银耳就没有营养价值啦。更好挑选外形比较完整的银耳，碎掉的银耳储存时间过长不建议大家食用了�?/span>
2.红枣6颗、枸杞我们放在清水中，然后在里面加入一小把的面粉。加入适量的清水，用手给它抓洗一遍。面粉具有吸附性，把红枣以及枸杞表面的脏东西彻底地清洗干净，用这个 *** 熬出来的银耳粥颜色好看又解馋�?/span>
3.红枣和枸杞清洗干净后，我们将其沥干水分放入碗中备用。不嫌麻烦的朋友，也可以在红枣的中间划上两刀，这样熬出来的粥更省时。接下来开始上火 *** �?/span>
4.浸泡好的银耳去掉它的根部，然后用手给它撕成小朵放入砂锅中。直接倒入开水没过银耳。把准备好的红枣放进去，盖上盖子大火烧开。水开后慢�?5分钟。熬银耳一定要记得用开水下锅，这样银耳才更容易出胶质�?/span>
5.45分钟后，往里面加入一小把的枸杞、黄冰糖盖上盖子继续用小火炖十分钟。十分钟后就可以出锅装盘啦�?/span>
一道美味可口、好吃又解馋的银耳粥就做好啦。用这个 *** 做出来的银耳汤省时省力又解馋，全家人喝了都夸你手艺好。喜欢本文章，记得收藏加转发吧！咱们下期见�?/span>
翻山越岭只为这道暖冬美食：银耳雪梨润肺汤冬天家里开了暖气，有的时候比较干燥，就会引发一些呼吸道疾病，这款银耳雪梨润肺汤可以很好的缓解这个问题！
By 青岛🍻姑娘
用料- 泡发的银�?1�?/li>
- 冰糖 5�?/li>
- 雪梨 2�?/li>
1、雪梨去皮，按照你喜好切块就行，银耳提前一晚泡发好，洗干净撕成小朵就行�?/p>
2、银耳后面的黄色根部要去除奥�?锅里加水，一次性加入，而后加入冰糖，银耳，雪梨�?/p>
3、文火煮1个小时左右！
4、一定要慢慢煮，煮出银耳的胶原蛋白�?/p>
5、我不爱吃粘稠的，所以火轻了一些！很不错！也是入口即化的感觉！
6、雪梨润肺止咳，加了银耳，双重呵护！暖心暖胃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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建议女人：银耳炖雪梨，别只会老一套，教你新做法，不用锅煮银耳炖雪梨，相信大家对这道小甜汤都不陌生吧?
糯糯的银耳除了口感好，它还富含丰富的胶质，据说长期食用有美容的作用，尤其是女孩子特别喜欢吃它�?/span>
通常情况下，我们做银耳炖雪梨，用的是普通的锅，只不过这种锅煮到一定的时候就会溢锅�?/span>
今天我跟您分享一道懒人做法，不需要一直盯着它看，特别方便，还很好吃，一起来看看是怎么做的�?
用料�?/span>
梨子，银耳，冰糖，红枣，水�?/span>
做法�?/span>
银耳是干的，用清水浸泡后撕成小朵，清洗干净�?/span>
红枣洗净，用刀切成片状，去掉中间的枣核�?/span>
用清水洗净梨子的表皮，用刀切下顶端，用勺子挖去里面的梨芯�?/span>
把撕好的银耳放入梨子当中，加上切好的红枣片，放入一些冰糖，加入适量的清水，盖上梨盖子�?/span>
将梨子用锡箔纸包住，包严实了，放入烤箱，�?30度上下火，中层烤40分钟到一个小时�?/span>
烤好以后就可以取出来吃了，银耳吃起来是糯糯的口感，连外面脆脆的梨子也变得软软的，汁水非常丰富，懒人朋友们，赶紧试试这个冰糖银耳烤梨的做法吧！好吃不难做，特别省事�?/span>
广东有三宝，“陈皮、老姜、禾杆草”，其中陈皮是广东的“三宝”之首，有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的美誉，而广东新会陈皮以其香醇的橙味、药食同源的特点，造就了不同寻常的价值，不少新会人出门远行时都不忘带上几片陈皮，缓解舟车劳顿以及水土不服的不适感，每至秋冬季节进补，不少南方家庭煲汤、做菜也都离不开陈皮�?/span>
广东人在烹饪肉食大菜陈皮鸭、陈皮鸡时，少不了用陈皮调味的卤水点睛，在熬制陈皮粥、陈皮汤时，也会加点清香可人的陈皮，一块小小的陈皮可以称得上“百搭小能手”。入秋后天气干燥，陈皮有滋阴润燥之效，煲老火靓汤时和银耳更是绝配，银耳有“平民燕窝”的美誉，含有天然的植物性胶质，搭配陈皮小火慢煮，清冽的果香与醇厚的胶质两两相合，入喉爽滑回甘，每周喝几次，整个秋天都滋润，分享一道秋日佳羹——银耳陈皮汤�?/span>
银耳陈皮桃胶羹
所需食材：银�?小块，陈�?块，桃胶1小把，冰糖适量�?/span>
1、银耳和桃胶都属于干货，煮之前需要充分的泡发，银耳表面上容易泡发，但想要熬出里面胶质，需要泡的时间比较长，而桃胶也需要浸泡至中间没有硬块才行，所以这两样食材可以提前一夜浸泡，另外桃胶浸泡好后需要冲洗干净，剔除表面的杂质�?/span>
小知�?：浸泡银耳和桃胶的时候，更好用温水或冷水慢慢浸泡，这样才能让银耳和桃胶的营养物质完全释放，煮到汤中�?/span>
2、煮银耳时要想出胶多，煮出来的汤更黏稠，需要在银耳完全泡发后撕成小朵，银耳的胶质是从撕碎的边缘处渗出的，所以撕得越小，接触面越多，煮的时候出胶越快�?/span>
3、陈皮用清水冲洗干净，放入淡盐水中浸�?分钟，泡软后刀将陈皮的内囊刮去，这样煮出来的汤苦涩味不会那么重，处理干净后切成丝备用�?/span>
小知�?：陈皮经过风吹日晒以及多年的陈化，表面大多比较粗糙，在煮汤之前需要“洗皮”，一是清洗掉灰尘，二是让陈皮舒展更好地释放陈香�?/span>
4、砂锅中加入适量的清水，倒入处理好的银耳和桃胶，煮沸后盖上盖子，转中小火焖�?0分钟�?/span>
5、加入切好的陈皮丝，继续焖煮5分钟左右，最后倒入1把冰糖，搅拌均匀后关火，一碗滋润养人的银耳陈皮桃胶汤就做好了�?/span>
——老井说—�?/h1>
陈皮气味芳香，在煲汤时加入几片，不仅味道好还能消除油腻，尤其是在煲一些肉汤时，陈皮能降低肉的油腻感，同时还有助于提鲜，让汤品更加鲜美，如煲陈皮排骨汤、陈皮老鸭汤、陈皮龙骨汤等，少许的陈皮即有画龙点睛之效，秋季爱在家煲汤的朋友不如试一试�?/span>
炖银耳汤，加上这2种东西，银耳汤出胶多又黏稠，还能省一半时�?/strong>我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路�?/p>
导读�?/strong>夏天天气炎热，最适合喝银耳汤、酸梅汤，前几天胡师傅将酸梅汤的做法分享给大家后，不少人说按照我 *** 做出来的酸梅酸甜又可口，喝上一口就能透心凉。而最近几天，连续有粉丝问我，为什么自己在家炖的银耳汤一点都不黏稠，甚至有时候炖�?个小时，加了几次水，银耳感觉还是没有熟，是不是我炖银耳的 *** 有问题？其实要想银耳炖的出胶多又黏稠，要掌握关键的技巧才行。而很多人炖银耳时，只会傻傻的加水�?/p>
�?/p>
为了帮助大家炖出出胶多又黏稠的银耳汤，胡师傅曾经花费�?天的时间，专门研究过炖银耳汤的 *** ，在这3天的实践中，我发现了一种非常实用的炖银耳汤的 *** ，用这个 *** 炖银耳汤，只需要加�?种东西，银耳汤出胶多又黏稠，还能省一半时间�?/strong>后来我把这个 *** 告诉很多粉丝后，大家都说按照我的 *** 炖的银耳汤出胶又快又多，真的是太实用了。今天胡师傅就把炖银耳汤的 *** 分享给大家，只要按照我的 *** 炖，保证能炖出比小吃店更好喝的银耳汤�?/p>
【食材准备】：干银�?0克、冷�?500ml、小苏打2克、冰�?50克、红�?0克�?/p>
【炖银耳汤的 *** 】： 之一步：首先将干银耳剪碎，然后再将银耳放入到清水中浸�?小时左右，直到将银耳完全泡胀即可，接着再将银耳冲�?遍即可备用�?/p>
第二步：锅中放入适量的水，将水煮开后，将泡发好的银耳、小苏打�?0克冰糖放入到锅中，大火将银耳汤�?0分钟�?/p>
第三步：10分钟后，将红枣放入到锅中，此时改小火，继续将银耳炖20分钟。红枣放入到锅中后，必须改小火，这样可以防止水分流失�?/p>
第四步：接着将冰糖放入到锅中，最后盖上锅盖，�?0分钟即可饮用�?/p>
【技术总结】： 1、炖银耳时，需要加适量的小苏打和冰糖，因为小苏打是碱性物质，它能使银耳变得更软，从而使银耳汤炖的更黏稠。而提前将少许冰糖放入到锅中，可以增加水的浓度，水的浓度越高，银耳吸收的水就会更多，从而使银耳出更多的胶�?/p>
2、炖银耳时，不要一直炖煮，大火将银耳煮10分钟，然后改小火�?0分钟就可以，接着将银耳焖20分钟，就能使银耳出大量胶。千万不要傻乎乎的大中火将银耳煮90分钟�?/p>
3、炖银耳时，更好一次性将水放足，这样可以使炖好的银耳更香更稠，如果万不得已，只能加热水。一�?0克干银耳，对应2500ml的水即可�?/p>
大家以后炖银耳汤，加上小苏打、冰糖这2种东西，保证银耳汤出胶多又黏稠，还能省一半时间�?/strong>今天胡师傅分享给大家炖银耳汤的 *** 就到这里了，招待不周，请大家多多担待，萍水相逢，咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分的在老地方相见！ 即将冬日 伴着落叶和冷�?需要一碗暖暖的银耳汤 来暖�?/p>
By 松果妈咪呀 1、冰糖梨细腻水分�?/p>
2、洗干净做个盐spa 3、削皮后留好备用 4、头一回削皮这么好 5、梨切成自己喜欢的模�?/p>
6、所有食材准备完�?/p>
7、烧水准备下�?/p>
8、小火慢慢炖 9、最后炖好的时候方枸杞 10、出锅，和家人一起分享这份温�?/p>
之一：枸杞最后放，不然就炖没�?第二：一定要用盐搓细梨皮 第三：炖的时候要小火慢慢炖熬�? 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
做法步骤
百变小厨坊不负好时光大家好，这里是百变小厨坊，常听人们说外行吃燕窝，内行吃银耳，银耳的营养丰富，也被称为菌中之冠，并且在古代银耳可是皇帝和达官显贵的养生佳品，而现在对于女性朋友来说，是一道非常适合女性朋友的食材�?/p>
人们大部分只知道银耳可以煲汤，其实银耳不只可以煲汤，还可以用来炒菜或者是凉拌�?/p>
大部分人用银耳煲汤的时候，做出来的银耳汤寡淡无味不出焦，今天就给大家分享一个让银�?0分钟就立马出胶的做法，让做出来的银耳汤羹浓香软糯，汤汁顺滑粘稠�?/p>
在这之前先给大家分享一下如何挑选优质的银耳，因为银耳不出胶不仅和做银耳的方式有关，而。且还和营养的品质也有很大的关系，比如劣质的银耳，我们怎么熬煮它都是不会出胶的，那么我们要怎样来挑选优质的银耳呢�?/p>
之一就是看颜色，正常的木耳一般是纯金黄或者是浅黄色，如果是纯白色的木耳，那有可能是硫磺熏出来的，就不建议购买�?/p>
第二就是摸一下，放在手里面比较轻，摸起来比较脆，稍微一捏就稀碎了，这种的银耳就晾晒的非常的干，买回家也可以保存很久，反之，如果摸起来发潮，那么就晒得不干，买回家不容易保存�?/p>
第三，闻一闻银耳原本的味道，有淡淡的菌香味，这个味道和蘑菇的味道是一样的，如果用硫磺熏过的银耳是没有菌香味的，并且颜色发白，根据这几点就可以挑出比较优质的银耳�?/p>
下面回到今天的主题，首先根据自家的人口数量准备适量的干银耳，我们家两个人，所以我准备一半就可以了�?/p>
很多人为了银耳快速被泡发，就会选择把银耳撕成小朵，再用水浸泡，其实这种做法是错误的。银耳一旦被撕碎之后，我们在浸泡的过程中就会有一些我们肉眼看不见的细菌浸泡到银耳里面去了�?/p>
正确的 *** 是我们拿了多少银耳就直接放入碗中，然后加入清水，先浸泡两到三分钟，大体把银耳泡软，看这刚是浸泡过三分钟的样子，银耳已经变大了三到四倍�?/p>
现在我们把银耳里面加一点面粉，还有盐，接着轻轻用手抓洗。抓洗银耳的耳叶，抓的时候动作要轻要柔�?/p>
大家都知道银耳也是菌类，和蘑菇、木耳是一样的，那么因此表面会有许多的杂质和灰尘以及一些虫卵，而食盐具有杀菌的作用，面粉又具有很强的吸附性�?/p>
这个时候我们用盐还有面粉水来轻轻的这样抓洗，就可以很好的把银耳里面的脏东西洗出来，并且银耳弯弯折折，有许多的褶子，如果直接用清水洗就很难清洗干净，而以这种方式轻轻的揉搓抓捏，就可以很好的将它快速清洗干净�?/p>
看一下，才揉搓了一会儿，里面就有许多的杂质和灰尘了，这个水也变得非常的脏，把脏水倒掉，泡过三分钟后的银耳，我们现在用剪刀将它剪开，分成一小部分一小部分的，这样更容易被泡发�?/p>
在银耳根部剪上一个小口子，然后用手轻轻的一撕就开了。这个时候往里面加一点白糖，加白糖可以让银耳快速吸收，水分，膨胀变大。很多人在泡银耳的时候都喜欢用热水，其实泡银耳我们必须用凉水，如果用热水来泡银耳，就会破坏里面的营养成分，最后呢，会导致我们在熬煮的过程中影响银耳出胶�?/p>
泡银耳的时候要根部朝下。上耳叶朝下，这样才可以让银耳更好的吸收水分，银耳一定要泡足半个小时，泡足半个小时的银耳，我们在熬制的过程中才更容易出胶，先放一旁浸泡，接下来准备一把红枣，再准备一小把枸杞�?/p>
我们一般煲银耳羹都是要和红枣搭配，红枣和枸杞都是非常滋补并且非常常见的食材，也是特别适合女性朋友�?/p>
然后我们加一点水，把红枣和枸杞打湿，用面粉将红枣枸杞进行抓洗。一直到里面的面粉水变成红色，这个时候我们往里面多换几次清水，把红枣和枸杞表面的面粉残留冲洗干净就可以了�?/p>
我总共换了四次清水，直到清洗至碗里面的水变得清澈见底，像这样就清洗干净了。然后将红枣去核，接着放一旁备用�?/p>
可以看到现在的银耳已经完全被泡发，这个时候我们再将银耳清洗两到三次。刚才我们用面粉实验室已经清洗过两次，现在呢，就再用清水淘洗一下就可以了�?/p>
洗干净的银耳控水捞入碗里，现在用剪刀把银耳的根部剪掉，银耳的根部口感非常的硬，并且不好吃，也没有任何营养，所以剪掉不要。然后把银耳的耳叶撕成小块，撕的越小越好，撕的越小银耳越容易出胶�?/p>
因为银耳的胶质是从我们撕开的银耳边缘处流出来的，所以撕的越碎越小越容易出胶，并且口感也更加的细腻嫩滑，撕成这样小小的碎片就可以了�?/p>
接着把撕碎的银耳片倒入到砂锅里面，很多人在熬银耳的时候都喜欢用铁锅。或者是不锈钢锅，其实我们用的锅具也会影响到银耳的出焦率，而砂锅就是更好的选择，砂锅具有很好的吸附性，还有透气性以及导热均匀、散热慢等特点，最适合用来煲汤和炖肉了�?/p>
然后盖上盖子，掀开大火把银耳煮开。我们在加水的时候一定要一次性把水加足了，水可以多，但是绝对不能少，一般比例是1 : 5�?/p>
锅里面的银耳煮开后，现在我们先揭开锅盖，用勺子将锅里面的银耳搅拌搅拌，搅拌两分钟左右就可以，这个和我们熬小米粥的道理是一样的，我们用大火这样搅拌两分钟，可以在搅拌的过程中增加银耳和锅体以及勺子之间的摩擦力�?/p>
那么就更容易有利于我们的银耳出胶。我们熬小米粥的时候，为了让小米粥更好的出油开花，也会用到同样的方式，搅拌两分钟后，明显可以看到银耳变胖了许多，颜色也稍微浅了一点�?/p>
现在继续盖上锅盖，把火转到中小火，再炖煮20分钟，期间我们要时不时的揭开盖子，像刚才一样搅动搅动，在熬煮银耳汤的过程中，时不时的这样搅动也可以增加银耳的出焦率，让银耳快速出焦�?/p>
煮够十分钟后，我们现在把黄冰糖加进来，然后继续搅拌两分钟，这样搅拌可以增加冰糖银耳，还有勺子和砂锅之间的摩擦力更容易让银耳触焦，也可以让冰糖�?/p>
快速溶解，被银耳吸收，接着盖上锅盖，中小火再炖煮十分钟，这个时候再把红枣和枸杞倒进来，再继续搅拌一会儿�?/p>
枸杞和红枣一定要在银耳出锅前十分钟再倒下去，也就是我们整个熬煮银耳汤的过程是30分钟，也就是距离最后十分钟，我们再把枸杞和红枣倒进来，因为如果过早的倒入红枣和枸杞，那么不利于里面的银耳出焦，所以一定要在最后的十分钟再把红枣和枸杞加进来。搅拌好后，我们现在往里面加一点点的盐，这样可以让甜味更加的突出，所谓想要甜加点盐就是这个道理，再搅拌�?/p>
两下搅拌均匀，这个时候我们就可以看到锅里面的银耳汤已经变得非常的粘稠，出焦率也非常的大，盖上盖子，把最后十分钟剩下的时间煮完，这个过程用中小火慢慢的熬煮，时间到关火，我们看看以这种方式熬煮出来的银耳羹，银耳晶莹剔透，胶质满满，光看起来就觉得非常的诱人美味了�?/p>
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喜欢的朋友就赶快收藏起来试一下吧，那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看，我们明天不见不散，拜拜�?/p>
疫情放开，嗓子干痒不舒服，除了出门戴口罩，分�?款润肺止咳汤随着疫情的放开，我们除了要做好个人防护，生活上也要注意多准备一些润肺止咳的食物。尤其是在冬季，气温变化大，天气干燥，嗓子很容易干痒不舒服。今天教大家5款“神仙汤”，润肺止咳很有效。家里有老人小孩的，要经常做给他们喝�?/p>
一、雪梨桂花水
食材：雪梨、冰糖、桂花、水
1：桂花可以快速用水冲洗干净，沥一沥多余水分，把梨子削去外皮，然后切成小块;
2：切好的梨块放入料理机中，加入少量清水，打成梨汁;
3：将打好的梨汁倒入不粘锅中，加入两块冰糖，开小火熬制;
4：一边熬一边用铲子搅动，熬至锅中水分逐渐变少，变浓稠，将桂花倒入锅中，继续搅拌熬�?
5：熬制锅中没有水分，变成膏体，即可关�?
6：将雪梨膏装入无水无油的罐子里密封冷�?
7：每次可以取一勺冲水喝;
二、银耳炖雪梨
食材：梨子、银耳、冰糖、红枣、水
1：将干银耳放入温水中泡发，泡发好的银耳用手撕成小朵，撕好后用手抓揉抓揉，再用水冲洗干净;
2：红枣洗净切成小片，将枣核去掉;
3：梨子表皮用盐搓洗干净，切下顶部，用勺子挖掉梨子的果核;
4：将银耳和红枣放入梨子中，再加入适量冰糖和清水，盖上切下来的梨盖�?
5：将梨子用锡箔纸包好，放入烤箱中�?20度上下火�?5分钟即可;
提示：银耳更好不要过夜吃，容易滋生细菌、产生亚硝酸亚等物质�?/p>
三、金桔雪梨水
食材：金桔、梨子、冰糖、红枣、水
1：将金桔去蒂，用盐搓洗果皮，再用水冲洗干净，在金桔表皮上打上花刀;
2：雪梨削去皮，切成小块，红枣冲洗干净，在表面划上口子;
3：取一个养生壶，将雪梨、金桔和红枣放入壶中，再加入适量的清�?
4：按下炖煮模式，煮上30分钟;
5：放入两块冰糖，再炖�?0分钟就可以喝�?
四、梨子萝卜水
食材：梨、白萝卜、冰�?/p>
1：将梨子削皮冲洗干净，切成小�?
2：白萝卜削皮冲洗干净，切成小�?
3：锅中加入适量清水，将梨和白萝卜倒入锅中，大火煮开，再小火�?0分钟;
4：放入冰糖，再小火煮�?0分钟就可以喝�?
五、秋梨膏
食材：梨子、川贝、罗汉果、红枣、生�?/p>
1：红枣冲洗干净，去除中间的枣核;
2：取一个碗，将川贝粉倒入碗中加入水搅拌融化，生姜洗净之后切成�?
3：梨子把皮洗洗干净，切小块，将梨块放入料理机中，打成细腻的梨汁;
4：将梨汁倒入不粘锅中，放入红枣、生姜和掰碎的罗汉果;
5：大火煮开之后，转小火，一边熬一边用铲子搅动;
6：熬制锅中变�?，捞出锅里残渣，继续小火熬制;
7：熬制锅中变浓稠，放入川贝继续熬制成膏体即可关火;
8：将秋梨膏装入无水无油的罐子里密封冷藏，喝水的时候舀上一�?
(橙子)
莲子加银耳学会这样吃，皮肤越来越白皙水润有光泽，连面膜都省了大家好，我是小静
女人不内调，敷再多的面膜都没有用，今天就用银耳和莲子来做一道平民保养品�?/p>
首先把泡发好的银耳加入一勺面粉，
然后再加入适量的清水，先把银耳抓洗一下，俗话说得好，有钱吃燕窝，没钱吃银耳，银耳又被称为平民当中的小燕窝，用面粉抓洗一下，可以去除银耳表层的一些杂质和细菌
抓洗好了之后，再用清水把银耳多清洗几遍�?这样银耳就彻底的清洗干净啦，清洗干净的银耳把根部去掉�?/p>
银耳的根部含有对人体有害的物质，是不能吃的
接下来再准备几颗提前泡好的莲子，把莲子清洗一下，
洗掉表层的淀粉�?买莲子的时候更好买，去掉心的，带着莲心的，
更好把莲心去掉，莲心很苦，会影响口�?/p>
接下来再准备20克花生，加入一盆清水，
先把花生清洗一下，花生更好选择这种红衣花生，红衣花生的营养价值比白衣花生要高出很多�?/p>
接下来再准备一根山药，把山药去掉外皮，
山药是一种药食两用的食材，尤其是含有丰富的粘多糖，药用价值非常的�?/p>
山药去皮之后再把山药切成小块�?/p>
切好之后也放入碗中，再加入几块冰糖也放入碗中�?/p>
接着把准备好的食材全部倒入豆浆机中，加入约900毫升的纯净水，
这些食材大约是三个人的用量，大家可以根据自己的需要调整食材的用量，选择干湿豆，这个功能大约需要半个小�?/p>
半个小时之后，银耳莲子羹就做好了�?/p>
银耳莲子的这种吃法特别的容易吸收，口感丝滑似燕窝，非常的好喝，满满的胶原蛋白，每天喝上一碗，皮肤越来越白皙，水润有光�?/p>
喜欢的朋友不妨收藏起来试一下，今天的文章就分享到这里了，觉得我的文章有帮助的，可以转发给身边的朋友家人，我们下期见，拜拜�?/p>
银耳怎么熬才能出胶，用冷水还是热水泡？教你正确做法，太实用了导语：银耳怎么熬才能出胶，用冷水还是热水泡？教你正确做法，口感香甜丝滑，滋补又营养�?/strong>
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
银耳是我们平时常吃的食材，被称为平民的燕窝，它价格便宜，营养却十分丰富。春天气候干燥，很多人喜欢隔三差五在家煮碗银耳羹喝，既营养好喝，又能缓解春燥，非常地美味！银耳性平、味甘，有和血、补肾、强心、补脑、润肠、益胃、补脑提神等功效�?/p>
银耳羹要煮出胶、煮得软软糯糯的才好喝，煮银耳羹虽然简单，但有的朋友却总是煮不好，要么出胶慢，要么出胶少，不粘稠不好喝。银耳怎么熬才能出胶，用冷水还是热水泡？教你这样煮，银耳出胶快，甜糯又好喝�?/p>
首先，银耳羹要想好喝，银耳选择很重要，品质好的银耳煮出的银耳羹才更甜糯好喝。我们要选择色泽淡黄，没有异味或 *** 性气味的银耳，颜色过于发白或者发乌的银耳不要买�?/p>
第二，银耳要想出胶多，充分泡发很重要，因为银耳都是干的，如果不泡发直接就煮，要很久才能煮出胶。银耳泡发得越充分，煮的时候就更容易出胶。泡发银耳时，有的朋友为了泡发速度快，直接加开水泡，开水泡银耳虽然速度快，但是营养易流失、口感也不好，还会影响出胶�?/p>
泡发银耳时要用冷水，将银耳用冷水提前浸泡3~5个小时，充分泡软后，再加入一勺淀粉，搅拌片刻后再用流动的清水冲洗干净，面粉有很好的吸附性，可以将银耳褶皱里的灰尘杂质粘附下来，洗得更干净�?/p>
第三，撕银耳，煮银耳羹时银耳不可整朵下锅煮，这样煮不但费时还不容易出胶。要将银耳黄色的根部去掉，撕碎后再下锅，而且撕得越碎越好，银耳撕得越碎，与水的接触面积也就越大，受热越均匀，熬制的时候，胶质会从银耳碎的侧面流出来，因此出胶也就越多�?/p>
第四，煮银耳，煮银耳羹时，不要等水开再下锅，银耳要与凉水同时下锅煮，而且水量要一次性加足，不要在煮的过程中再添水，否则会冲淡银耳的胶质，影响银耳出胶�?/p>
先大火将锅烧开后，再转中小火慢慢煮、熬出胶质，大约半个小时后再放入冰糖和自己喜欢的枸杞、大枣之类的配料，继续煮10分钟后关火，然后继续�?0分钟左右，就可以开锅品尝了，口感香甜丝滑，太好喝了�?/p>
在煮银耳羹时，要不时地用筷子顺着一个方向搅拌几次，可以促进银耳出胶�?/p>
煮银耳羹时，加冰糖的时间也有讲究，不要开始就加入，先加冰糖，煮时容易粘锅糊锅，口感不好；关火�?0分钟加入冰糖，煮出的银耳羹会更加清甜爽口�?/p>
另外，煮好的银耳羹不要急于出锅，煮好后�?0分钟，银耳羹会胶质满满，更加粘稠好喝�?/p>
银耳怎么熬才能出胶，用这个 *** 煮，银耳羹口感香甜丝滑，太好喝了！我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转�?点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见�?/p>
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