清明已经过去，春天也过了一大半，虽然风和日丽，但空气也越来越干燥，尤其是吃过午饭那一阵，整个人都提不起精神，口干舌燥，其实这就是体内缺钾的原因。
春季乏困是正常现象，大家也不用过于焦虑，平时可以调整良好作息，多喝水，饮食方面要注意，少吃生姜这种燥热性的食物，容易引发上火，建议大家多吃这4样“天然补钾菜”，补水滋润，常 *** 神有活力，气色好。
一、海带
做法：【酸辣海带丝】
1、准备一盘淘洗干净的海带丝备用；蒜子几粒切成蒜末，放入小盆中；小米辣4个切成细圈，香菜一把切碎，一起放入盆中。
2、起锅烧水，加入1勺食盐，少许植物油，等水烧开后，下入海带丝，连续翻动几下，焯水2分钟，把海带丝煮熟煮透，2分钟过后，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用
3、找出一个拌菜盆，倒入蒜末，辣椒和香菜，盆里加入食盐、白糖、生抽、香醋、辣鲜露、红油各适量。
4、再把海带丝倒进拌菜盆中去，搅拌均匀，融合在一起，全部拌匀以后即可装盘食用。
二、黄瓜
做法：【黄瓜拌花生米】
1、准备一根洗净的黄瓜，去掉头尾，从中间切开，再一分四半，切成小段，放入盆中，再加食盐、白糖适量，颠盆拌匀，腌制15分钟。
取一个小盆，放入一把花生米，用清水浸泡5分钟，洗净以后捞出控水，装盘备用。一把择洗干净的香菜，切成小段；半根大葱切成葱丁，和香菜放在一起。
2、炒锅烧热，加一大勺食用油，凉油下入花生米，连续推动几下，改中火炸一分钟，听到锅中有花生的炸裂声时，再继续炸15秒，即可倒入漏勺中控油。
3、1黄瓜腌好之后，控去多余的水分，再加入清水，淘洗两遍，再挤干水分，放入拌菜盆中。
4、加入花生米，放入香菜和葱丁，放食盐、白糖、陈醋、芝麻油各适量，搅拌均匀，装盘即可上桌食用。
三、菠菜
做法：【菠菜鸡蛋汤】
1、准备两根铁锅山药，削去外皮，拍成山药泥，再剁碎一些，放入盆中；洗净的菠菜两根，切成小段，放入大碗里面；
取一个小盆，打入两个鸡蛋，加入白醋，胡椒粉，搅匀打散。准备一小把枸杞子，用清水浸泡5分钟。
2、起锅加适量的清水，下入山药，水开后下菠菜，搅拌几下，加入一勺食盐，半勺鸡精，改小火淋入鸡蛋液，静置10秒钟，等鸡蛋花定型以后，再轻轻推动几下。
3、再撒上枸杞子，淋入少许芝麻香油，就可以关火起锅了，倒入汤盆里面，美味即成。
四、四季豆
做法：【青椒炒四季豆】
1、准备一把洗净的四季豆，择去头尾和老筋，再切成薄片，放入盘中备用；青椒一个，先切成细丝；红椒半个切成红椒丝，放在一起。
大蒜几粒切成蒜片，放入盆中，再抓入几粒红干椒备用。
2、锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，等水烧开后，下入四季豆，连续搅动，焯水一分钟左右，即可倒出控水。
3、另起锅加半勺食用油，倒入蒜片和红干椒爆香，炒出蒜香味以后，倒入青红辣椒，快速翻炒片刻，炒至辣椒断生后，倒入四季豆，快速翻炒半分钟，起锅撤火。
4、锅中加入食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、生抽各适量，翻炒片刻，化开调料，15秒后即可关火起锅装入盘中。
（之一名厨编辑：明明）
3种自带“青霉素”的菜，建议中老年人隔天吃1次，增强免疫少生病春季是病毒流行高发期，“甲流”近期也是来势汹汹，大家要注意个人防护，保护好自己。冬春季节交替，早晚温差大，人们的抵抗力相对比较弱，春季万物萌发，各种细菌也不例外。细菌容易导致人们生病。
特别是一些免疫力比较低的中老年人和小孩，很容易出现感冒发烧咳嗽等症状，我们除了要注意适时的增减衣物外，饮食上也要做出一些调整，适当吃一些有营养的食材，来提高抵抗力。我们饮食中可以多吃一些自带天然青霉素的食物，有消炎杀菌，提高身体免疫力和抵抗力的作用，有效预防病毒感染。分享3种自带“青霉素”的菜，建议中老年人隔天吃1次，增强免疫少生病
一，大蒜
推荐做法：【蒜蓉西兰花】
1.西兰花一棵去掉根部，切成小朵，淘洗干净，倒入漏勺中控水备用。
2.蒜子几粒切成蒜末，红椒一个切成细圈，锅中水烧开，加入食盐增加西兰花的底味，再加入少许植物油，下入西兰花焯水一分钟，捞出控水备用。
3.另起锅烧油，油热后倒入蒜末和辣椒爆香，炒出香味后倒入西兰花，翻炒几下，调味：加入食盐3克，白糖1克，鸡精1克，翻炒化开调料，再勾入水淀粉，快速翻炒均匀，即可关火。
4.，把西兰花的花瓣朝下，摆入小盆里，用铲子压平，倒扣在盘子上，备用。把锅里的汤汁烧开，勾入少许水淀粉，淋入少许明油，简单翻炒几下，把汤汁均匀地浇在西兰花上面，美味即成。
二，鸡汤
推荐做法：【人参鸡汤】
1.准备三黄鸡半只，人参一根，把鸡肉斩成小块，放入盆中，老豆腐一块，切成菱形块，金针菇一小把，青蒜苗一根切碎，香菜一根切碎，各自放入盆中。
2.另取一个小盆，放入3个红枣，几粒枸杞，用清水浸泡5分钟，人参一根，洗净后放入小盆中备用，生姜一小块切成姜片，大葱半根切成段，再放入八角2粒，花椒几粒备用。
3.起锅烧水，凉水下入鸡肉，加入少许料酒去腥，焯水2分钟，倒出控水。另起锅烧油，倒入葱姜和大料炒香，放入鸡肉，加入食盐2克，翻炒均匀。
添入适量的清水，把汤汁烧开下入人参，加入食盐2克调味，胡椒粉1克去腥增香，搅拌化开，下入大枣，撇去浮沫，再关火。
4.把鸡肉和汤汁一起倒入砂锅里，盖上锅盖，继续炖煮25分钟，另起锅烧水，水开后下入豆腐块，焯水2分钟捞出备用，15分钟过后，掀开锅盖，下入豆腐，继续炖煮10分钟，放入金针菇煮2分钟。
5.准备一个汤盆，放入蒜苗和香菜，再淋入少许香油备用，2分钟过后关火，再把鸡肉和汤一起盛入汤盆中，最后再撒上几粒枸杞用来点缀，香喷喷的鸡汤就做好了。
三，莴笋
推荐做法：【莴笋拌鸡丝】
1.削皮的莴笋一根，切成细丝，红椒半片去瓤切成均匀的细丝，鸡胸肉一块切成细丝放入小盆中，加入食盐1克入底味，胡椒粉1克提鲜，料酒适量去腥，用手抓匀，加入少许水淀粉，再次抓拌均匀，加入水淀粉可以保持鸡丝滑嫩。
2.起锅烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后，下入笋丝和红椒丝，焯水15秒，捞出控水过凉备用。
3.等水再次烧开后离火，把鸡丝下入锅中，用勺子轻轻翻动，利用水的余温把鸡丝烫熟，，烫至鸡肉颜色发白，完全断生后，倒入漏勺中控水拔凉。
4.大蒜几粒切成蒜末，放入盆中，把鸡丝倒入拌菜盆中，加入食盐2克，白糖1克提鲜，白醋3克，芝麻油3克，辣椒油2克，不喜欢吃辣的可以不放，用筷子搅拌均匀，美味即成。
（小郑）
生姜加橙子皮，之一次见这种做法，解决了很多人的烦恼，长见识了生姜加橙子皮，之一次见这种做法，解决了很多人的烦恼，长见识了
近日，一个新奇的烹饪 *** 在厨艺界引起了不小的轰动，这种 *** 的主角是生姜和橙子皮。这似乎是一个极不寻常的搭配，但据说却能解决许多人在日常生活中的烦恼。作为一个对美食充满好奇心的人，我决定亲自尝试一下这种新奇的做法，并从中探索其中的奥秘。
一提到生姜，很多人首先想到的是它的辛辣味道和独特的香气。它在烹饪中常被用来调味，增添风味。而橙子皮，则是橙子的外皮，通常被人们丢弃，或者仅仅用来 *** 橙皮糖等甜品。然而，据说将生姜和橙子皮结合在一起，不仅能够产生意想不到的美味，还有助于解决一些日常健康问题。
首先，我购买了新鲜的生姜和橙子，并按照教程的指导开始了烹饪过程。首先，我将生姜削皮切片，橙子皮则削成细丝。这个过程中，我就能明显感觉到生姜和橙子皮的香气相互交融，仿佛是两种完全不同的气味在一起创造出了一种新的芬芳。
接下来，我将切好的生姜和橙子皮一起放入锅中，加入适量的水，开始煮煮煮。随着水温的上升，一股温暖而又清新的香气弥漫开来，让人不禁为之心旷神怡。据说，这种气味本身就具有一定的舒缓作用，可以帮助缓解压力和焦虑。
煮了一段时间后，我尝试着将锅中的液体倒入杯子中，准备享受这个特殊的饮品。刚一尝试，我就被那种独特的口感所惊艳到。生姜的辛辣和橙子皮的微苦竟然奇妙地融合在了一起，形成了一种既 *** 又平衡的味道。不仅如此，这个饮品的温暖感也让人仿佛置身于一个温暖的怀抱中，令人感觉宁静而舒适。
然而，这种生姜加橙子皮的组合据说不仅仅是为了味觉上的享受。据一些资料显示，生姜和橙子皮都有着丰富的营养成分，具有一定的药用价值。生姜富含姜辣素，具有促进消化、缓解恶心、抗炎等作用；而橙子皮中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于提升免疫力，改善皮肤状态。将这两者结合在一起，不仅能够综合享受它们的好处，还可能产生一些意想不到的化学反应，进一步增强它们的功效。
经过一段时间的尝试，我逐渐意识到这种生姜加橙子皮的做法确实有一些神奇的效果。每次喝完这个饮品后，我能够明显感觉到身体的放松和舒缓，尤其是在一天的疲劳之后。而且，我也注意到自己的胃口有所改善，消化问题似乎也得到了一些改善。
总的来说，这个生姜加橙子皮的烹饪 *** 确实让我大开眼界。它不仅带来了意想不到的美味体验，还具有一定的健康价值。当然，每个人的体质和口味都不同，所以在尝试之前更好还是咨询一下专业的营养师或医生，确保自己适合食用这种组合。
通过这次尝试，我不仅仅是在厨艺上开阔了视野，还更加深刻地认识到食物之间的奇妙互动和营养的多样性。生活中，常常有一些不同寻常的组合，可能会给我们带来出乎意料的惊喜。就像这个生姜加橙子皮的做法一样，它让我在味觉和健康上都得到了新的启发，也让我更加坚信，美食是一个永无止境的探索之旅。
作为一种常见食材，同时也是养生界的“网红”，姜一直活跃在我们生活中的方方面面：
烧鱼、炖肉时放点姜片，去除腥膻；拌馅儿时加点姜末，提鲜开胃；着凉感冒时泡杯姜茶，暖身散寒；还有人用它来止痛、“暖宫”……
在民间更是流传着“家中备姜，小病不慌”的说法，这种说法有依据吗？
家中备姜，小病不慌？
1增进食欲
生姜中的姜辣素能 *** 舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌，从而起到促进消化、增进食欲的作用。
2利于健胃
生姜所含的姜烯，可 *** 胃黏膜合成和释放具有细胞保护作用的内源性胃蛋白酶原，从而保护胃黏膜免受损伤。
3养肝利胆
生姜中所含姜酚能抑制前列腺素的合成，相对减少胆汁中粘蛋白的形成，有一定的抑制结石的作用；还能增强肾上腺皮质功能，保护肝脏。
4利于抗菌
生姜富含黄酮类化合物，对革兰氏阴性细菌、霉菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、青霉等均有一定的抑 *** 用。
从上述可知，生姜对我们的身体健康确实有着不少好处，小编给大家推荐几个生姜的“黄金搭档”，为健康添把力！
给生姜找个“好搭档”，好处翻倍
1生姜+大枣，帮助健脾排湿
夏季天气炎热，血液较多地留在体表，体内阳气空虚。再加上喜食冷饮、爱吹空调等因素，阳气更易受损，脾胃容易受伤。
这时喝杯姜枣茶，既能补充体内阳气，温中健脾胃，又能助阳气发散，散寒排湿，非常符合夏季养生的规律，从初夏喝到三伏都没问题。
2生姜+醋，开胃活血
醋泡姜是首届国医大师路志正路老的养生法宝之一，他每天早上都会吃1~3片，坚持了有二三十年，原来消化不好、胃胀等问题在常吃醋泡姜后都有了缓解。
此外，生姜和醋都有活血的好处，两者搭配有助于保护血管，对心脏也非常有好处。
做法：生姜洗净晾干，切片，撒少许盐腌制12小时。将腌好的姜片放入干净密封的容器中，倒入足够量的醋没过姜片。最后用保鲜膜和瓶盖密封，放置4天以上即可食用。
3生姜+蒲公英+乌梅，帮助消食化湿
对于痰湿体质，日常有容易疲劳、早起眼睛肿、舌苔粘腻、大便不成形等现象的人，若想要减肥，可以试试这款“姜蒲茶”：生姜，温散痰湿；蒲公英根，清热解毒、化湿消肿、利尿、护肝；乌梅，缓解生姜的热性，调和口感。
4生姜+花椒、葱白，缓解关节疼痛
很多人关节受凉后，就容易出现不适症状，而生姜、葱白、花椒都有温阳、散寒、活血、通络的好处，可以用它们热敷，辅助缓解关节疼痛。
5生姜皮+陈皮，辅助降尿酸
这是经典的“二皮饮”配组，适合尿酸高、有痛风的人作为日常代茶饮。
陈皮理气健脾、燥湿化痰；生姜皮行气消肿。这两味搭配在一起，有利于尿酸的排泄。每天一杯，有助于预防痛风发作。
不过，虽然生姜好处多，但没必要刻意多吃，尤其是对于不同身体状况的人群，生姜也有不同的食用 *** 。
正如中医认为，“留姜皮则凉，去姜皮则热”。在生活中，我们需要区分不同情况来决定是否要去皮：
生姜去不去皮
差别大
1这三种情况建议去皮
①部分脾胃虚寒的人群，建议吃姜要去皮，因为生姜皮性凉，食用了可能会引起脾胃不适；
②日常好食寒凉食品，如苦瓜、芹菜以及海鲜等，在食用生姜时更好去皮，好中和食物中的凉性成分；
③风寒感冒的患者，吃姜也建议去皮，因为凉性的生姜皮会影响生姜本身的温性，使得驱寒解表的功效大大降低。
2这三种情况，则不建议去皮
①一般做菜用姜，都要是带皮吃的，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以避免上火；
②身体水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用；
③如果有便秘、口臭等，更好单独用生姜皮。
小贴士：不管生姜去不去皮，有几类人都不适合多吃，像阴虚火旺体质的人群，胃溃疡、肝炎、胆囊炎患者以及正在服用抗凝药物的人，都应严格控制生姜的摄入量。
（CCTV回家吃饭）
它是“天然造血库”，中老年一周吃2次，益气补血，精气神十足《黄帝内经》中说：“气血不足，百病生。气血充足，百病不生”，气是推动和温养人体各种机能活动的动力，血是人体脉内流动的血液，气血是维持人体生命活动的重要精微物质。人一旦气血不足，身体就不能正常运转。
日常生活中，人一旦气血不足有看中医的习惯，殊不知，不管看什么医生都要吃药，但是，是药三分毒，只有食补才是最安全的。生活中除了一些昂贵的食材，如阿胶，党参等，藏在我们身边的补血食物还有很多，它们是“天然造血库”，中老年一周吃2次，益气补血，清肝去火，气色红润，精气神十足。一起来看看都有哪些吧！
一，猪肝
推荐做法：【爆炒猪肝】
1.准备半斤猪肝，切成薄片，放入盆中加入清水，用手淘洗两遍，控干水分放入另一个盆中。
2.加入食盐，白糖，老抽各适量，用手抓拌均匀，再抓入适量的玉米淀粉，抓拌均匀，使猪肝保持鲜嫩。
3.蒜苔一把切成长段，红椒半个切成条用来配色，生姜一块切成姜粒，大蒜几粒切成蒜片，小米泡椒一小把切成小片，一起放入盆中。
4.准备一个小盆，加入料酒10克去腥，香醋5克，生抽10克，白糖，鸡粉，胡椒粉各适量，加入老抽几滴调色，再加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀。
5.起锅烧油，油温至4成热时倒入猪肝，用勺子翻动几下，再倒入红椒和蒜苔，滑油15秒，倒出控油。
6.锅内留少许底油，放入姜蒜和小米泡椒爆香，然后加入豆瓣酱3克，翻炒化开，倒入猪肝和配菜，再倒入料汁，开大火快速翻炒10秒钟，美味的爆炒猪肝就做好了，超级好吃 。
二，菠菜
推荐做法：【菠菜拌鸭蛋】
1，洗净的菠菜一把，放入盆中，生姜一小块切成姜末，大蒜几粒拍扁切成蒜末，和姜末放在一个盆中。
2，煮熟的鸭蛋一个，剥去外皮，把蛋黄和蛋清分别切碎，放入盆中，小米椒一个切成细圈，不喜欢吃辣的可以不放。
3，起锅烧水，加入一勺食盐搅拌化开，增加菠菜的底味，再加入少许植物油，提高菠菜的亮度和色泽。
水开后下入菠菜，用勺子翻动，使菠菜均匀受热，焯水两分钟，去除菠菜里面的草酸，放入水盆中过凉，再倒入漏勺中控干水分。
4，放在菜板上切成3厘米长的段，放入拌菜盆，倒入切好的姜蒜末和鸭蛋。
加入食盐1克，味精1克，生抽5克，陈醋2克，香油3克，葱油5克，用筷子搅拌均匀，使调料和食材融合在一起，装入盘中就可以上桌食用了。
三，莲藕
推荐做法：【红枣莲藕】
1.准备削皮的莲藕一节，切成厚片，放入水盆中，红枣8个，一小把枸杞，放入盆中，加入清水，浸泡3分钟，取一个小盆，倒入红糖30克，冰糖10克备用。
2.取一个砂锅，加入适量清水，放入泡好的红枣和枸杞，加入红糖和冰糖，盖上锅盖，开大火把水烧开。
3.水烧开后，下入切好的莲藕，再放入几片生姜，盖上锅盖，改中火炖煮20分钟，时间到了关火，把炖好的红枣和莲藕盛入汤盆中，最后再放上一朵青菜点缀，美味即成。
四，胡萝卜
推荐做法：【粉蒸胡萝卜】
1.胡萝卜两根削去外皮，切成细丝，放入盆中，加入少许植物油，搅拌均匀，锁住水分，适量面粉倒入胡萝卜盆中，用手抓匀，尽量使每一根胡萝卜丝都粘上面粉。
2.锅中烧水放上篦子，水开后摊上蒸笼布，放入胡萝卜丝，盖上锅盖，开中火连续蒸五分钟。时间到掀开锅盖，取出胡萝卜倒入盆中，用筷子抖散，撒上少许食盐，装入盘中备用。
3.盆里加入食盐1克，味精0.5克，芝麻油5克，红油5克，生抽10克，用筷子搅匀，把料汁浇在胡萝卜丝上面，美味即成，吃起来软嫩香甜，营养又美味。
（小郑）
马齿苋搭配生姜，老祖宗做法太厉害，很多人都不知道，省钱又实用马齿苋搭配生姜，老祖宗做法太厉害，很多人都不知道，省钱又实用
随着现代人对于健康和美食的不断追求，越来越多的人开始关注起了一些传统的饮食搭配，希望能够通过合理的食材组合，达到更好的营养和保健效果。而其中，马齿苋搭配生姜这一古老的食材组合，却被现代人遗忘在了角落。然而，这个看似平凡的搭配却蕴含着老祖宗的智慧，不仅美味可口，还能够带来诸多健康好处，而且更是一种既省钱又实用的饮食选择。
马齿苋，这是一种常见的野菜，生长在田间地头，被誉为“野菜中的珍品”。它富含维生素C、钙、铁等多种营养元素，有清热解毒、利尿消肿的功效，常被用来清热解暑、降血压。而生姜，作为一种常用的调味品，不仅能够提升菜肴的味道，还具有温中散寒、促进血液循环等功效。这两者的结合，早在古代就被我国祖先们广泛采用。
关于马齿苋搭配生姜的做法，老祖宗们可谓是太厉害了。他们常常将鲜嫩的马齿苋叶洗净，切段，然后和切成薄片的生姜一同炒制，加入适量的食盐和鸡精，简单的步骤却能够带来丰富的口感和营养。或者，他们还会将马齿苋和生姜一同放入清汤中煮，使得汤汁清淡中带有微辣的味道，开胃又解暑。这些老祖宗们的做法虽然朴素，却蕴含了丰富的食材搭配和烹饪技巧，使得马齿苋和生姜的营养得以更大限度地释放和吸收。
这一搭配不仅美味，更有着诸多的健康好处。首先，马齿苋搭配生姜能够帮助清热解毒，对于夏季食用特别适宜。夏天气温升高，人们容易感到口渴，食欲不振，而马齿苋具有生津止渴的作用，能够缓解这些不适症状。其次，马齿苋和生姜都有助于促进血液循环，马齿苋中的一些活性成分有助于扩张血管，生姜则能够温暖身体，促进血液循环，有助于改善一些冷性疾病。此外，马齿苋搭配生姜还有利尿消肿、降血压的功效，对于一些水肿和高血压的人群尤为适合。
不仅如此，马齿苋搭配生姜还是一种非常省钱实用的饮食选择。马齿苋作为一种野菜，生长在田间地头，价格相对便宜，甚至有些地方可以免费采摘。而生姜也是一种常见的调味品，价格也不会很高。因此，将这两者搭配在一起烹饪，不仅可以享受到美味，还能够节省不少的食材费用。这对于生活节约的人群来说，无疑是一个不错的选择。
综上所述，马齿苋搭配生姜这一老祖宗的做法，虽然被现代人遗忘，却蕴含着丰富的营养和智慧。这个看似简单的食材组合，却能够带来清热解毒、促进血液循环、降血压等多种健康好处，而且还能够在保障营养的前提下，实现节约食材的目标。因此，在享受美食的同时，不妨回归到这些传统的饮食搭配，借鉴老祖宗的智慧，让我们的餐桌更加丰富多彩，健康又美味。
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
生姜有驱寒暖胃、开胃健脾、促进食欲等好处，另外， 在煮鱼肉类食物时，加几片生姜，既可以去腥去异味，还可以增香提鲜，这也是生姜最常见的吃法。今天生姜换个吃法，搭配牛奶，浓郁的奶香和姜的香气结合在一起，甜中带些微辣，美味又营养，只要掌握好技巧，成品像布丁一样滑嫩好吃，建议大家试一试！
【食材明细】
生姜100～150克，全脂牛奶500毫升，零卡糖10克
表面：适量自己爱吃的水果
【做法】
生姜洗净后切薄片。
分次加到磨粉机里，磨成姜蓉。
把姜蓉倒入滤网里。
用勺子按压出汁。
每一个碗里倒入25克姜汁备用。
牛奶倒入小锅里，加热。
加10克零卡糖，喜欢吃糖就多加点。
用勺子搅拌均匀，煮至牛奶即将要沸腾时关火，放置约20~30秒，使牛奶降温至70几度。
把准备好的姜汁用勺子搅拌几下，避免底部有沉淀。
把牛奶从高处约20厘米处倒入姜汁里，利用冲击力自然混匀。
全部倒好后，不要搅拌，也不要移动位置，原地放着。
静置到凝固就可以了，冬天室温低要盖一个盖子保温，可以帮助更好的凝固。
凝固好后是可以承受勺子的重量。
加上自家爱吃的水果、坚果都不错。
看似比较多的姜汁，与牛奶混合后辛辣味会淡很多，甜中微辣，奶香味醇，很独特的风味！
【温馨小贴士】
1.不要用脱脂牛奶，会影响凝固。
2.一定要用新鲜现做的姜汁，放久的姜汁会影响凝固，另外生姜不要加水搅打成姜汁，加了水后，姜汁被稀释，影响凝固，可以像我这样，先磨成姜蓉再倒入滤网里按压出汁或者倒入纱布里挤出姜汁，家里没有磨粉机的可以用到把生姜切碎，再按压或者挤出汁。
3.牛奶温度温度过高或者过低都会影响凝固，没有温度计的可以把牛奶先煮差不多要开时关火，放约30秒就差不多是七十几度。
4.准备倒入牛奶时把姜汁搅拌下，因为姜汁放置后会有沉淀，搅拌均匀后再倒入牛奶，这样可以更好地凝固。
5.牛奶一定要从高处约20厘米处倒入姜汁中，因为高处倒可以使牛奶与姜汁充分碰撞，混合均匀，这也是凝固的关键，之后不要搅拌，原地不动静置至凝固就行。
6.操作手法、工具不一样，出姜汁量不一样，建议大家可以多准备点生姜，多做点姜汁，剩下来的姜汁可以泡茶、炖菜，暖身暖胃、增香提味都很不错。
孩子学习用眼多，建议多给孩子吃这4种菜，富含叶黄素，明目护眼我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
眼睛是我们人体最重要的器官之一，有了它，我们才能欣赏大千世界的美丽。据统计，我国近视患者人数高达6亿，其中青少年近视率超50%，孩子们在学习期间用眼最多，稍不注意就很容易引起视力下降。
想要拥有一双清澈明亮的眼睛，除了日常要保持良好的作息和用眼习惯，在平常的饮食中也要多吃一些对眼睛好的食物，而有一种营养素对我们的眼睛就很有帮助，它就是——叶黄素。生活中哪些食物中叶黄素的含量比较高呢?小编收集了4种，一起来了解一下吧。
一、 西红柿
推荐食谱：西红柿炒鸡蛋
用料：
西红柿，鸡蛋，白玉菇，小葱，大蒜。
做法：
1、 首先把西红柿清洗干净，不喜欢连皮一起炒的，可以在西红柿的表面打上十字花刀，用开水烫一烫方便剥皮。
2、 白玉菇清洗干净切成小段，小葱洗净切成末。
3、 碗中打入两个鸡蛋，撒一点点盐，用筷子打散。
4、 锅中加水烧开，然后把洗好的白玉菇放进去焯一下，变色后捞出。
5、 另起锅，倒入适量的油，油热后倒入蛋液，用铲子轻轻推散，等定型后先盛出。
6、 锅中继续倒一点油，把西红柿倒入锅中翻炒，炒软且出水后，把白玉菇倒进来一起翻炒，加一点点盐调味。
7、 接着把炒好的鸡蛋也倒入锅中，撒一点葱末，简单翻炒几下就可以出锅了。
二、 苋菜
推荐食谱：蒜泥红苋菜
用料：
苋菜、蒜泥、盐、白糖。
做法：
1、 大蒜剥掉外皮，先用到拍碎，再切成末。
2、 苋菜摘好以后掰成小段，放在清水中浸泡一下，泡好之后捞出控水。
3、 锅中倒入适量的油，油热以后先下入大蒜末炒香，接着把洗干净的苋菜倒进去快速翻炒。
4、 炒断生后加一点点盐、白糖调味，翻炒均匀后即可出锅。
三、 胡萝卜
推荐食谱：凉拌三丝
用料：
黑豆芽，胡萝卜，粉丝，大蒜。
做法：
1、 黑豆芽摘干净后用水反复冲洗几遍，洗清表面的杂质;胡萝卜洗净切成细丝;粉丝切成小段;大蒜去皮拍碎，切成末。
2、 锅中加适量的水烧开，把胡萝卜和黑豆芽分别放进锅中焯水，焯好以后捞出控水，把它们放入大碗中混合在一起。
3、 接着把粉丝放进锅中煮熟，捞出过凉水倒入蔬菜碗中，加入蒜末、少许盐、生抽、香油，用筷子拌匀。
四、 南瓜
推荐食谱：砂锅焗南瓜
用料：
南瓜，大蒜，生姜，小葱。
做法：
1、 葱白切成小段，葱尾切末，生姜切片。
2、 南瓜洗净对半切开，取出中间的南瓜瓤，再把南瓜改刀切成三角块。
3、 在砂锅的底部先铺上生姜片、葱白和大蒜粒。
4、 接着把南瓜平铺在大蒜上面，皮朝上放置，围成一个花瓣的形状。
5、 在南瓜皮的表面淋上少许生抽，再倒入两勺油，盖盖儿焗20分钟左右。
6、 等到南瓜能被筷子轻松穿过就好了，在最上面撒一点葱末和白芝麻即可。
(粥粥)
保养之道：“女子三日不断藕”！建议常吃这“3藕”，吃出好气色民间有个古老的保养之道，“女子三日不断藕”，为何说藕可以起到保养的功效，藕里面富含钙、铁等元素，莲藕在煮熟后，会从凉性食物变成温性食物，补脾益胃，作为女孩子，每个月重要时刻，多吃莲藕有好处。
三八妇女节，教你们三种吃藕的做法，每天换着花样来，越吃越有好气色，大家赶紧安排起来吧!
推荐食谱1：自制藕粉
藕粉，吃藕最方便也是最纯的吃法，特别适合脾胃虚，经常熬夜，气血虚的人。藕粉是真的太适合女生了，100g的藕粉里含有20mg的铁，堪比猪肝了。
食材：莲藕、水
做法：1、买回来的莲藕洗净后，切掉两端，削去表皮。
2、切成小块，方便搅打，将莲藕块放入破壁机中，加适量的水，搅打成莲藕汁。
3、准备一个纱布。下面放一个空碗，将莲藕汁倒入纱布中过滤，多次挤压纱布袋，将藕汁全部挤出来。
4、可以多次过滤，重复上述步骤，这样使藕汁和渣渣完全分离。
5、保留藕汁，静置一段时间，会发现底部已经有了沉淀，可以倒去上部分的清水，再次静置久一些。
6、等完全沉淀后，倒出上面的清水，保留下面白色的沉淀物。
7、将沉淀物晒干或者放入烤箱中烤干，大概半小时至1小时之间，变成干粉状即可。
8、冲泡藕粉是需要技巧的，先用一点的凉水将藕粉融化，然后烧一壶开水，100度的开水倒入藕粉中，一边倒一边搅拌，变成透明状。藕粉里可以加自己喜欢的辅料，比如葡萄干、坚果类、桂花蜜等等，口感更佳哦。
推荐食谱2：莲藕炒肉
食材：莲藕、猪肉、红椒或者青椒、青蒜
做法：1、莲藕切成薄片，放入水中防止被氧化;
2、猪肉切成薄片，用生姜、生抽、盐和糖腌制一下。
3、青蒜切成小段、红椒也切成小块、葱切成小段，生姜切片备用。
4、锅里加油，油热后放入葱和生姜爆香，放入猪肉片翻炒。
5、肉变色后倒入藕片和红椒，翻炒几下，加入两勺生抽、一勺盐翻炒。
6、锅里炒入味后撒上些许青蒜，即可出锅啦。
推荐食谱3：红糖糯米藕
糯米藕一直是我的更爱，因为这种做法口感十分糯叽叽，吃一次就不会忘记。
食材：莲藕、糯米、红糖
做法：1、糯米提前浸泡。浸泡好的糯米加一勺红糖，搅拌均匀。
2、将莲藕清洗干净，削去表皮，在莲藕五分之一处切一个小段，保留备用。
3、将红糖糯米轻轻塞进莲藕孔中，借助筷子塞实，上步骤保留的小段也同样塞红糖糯米。
4、两节糯米藕用牙签固定住。
5、锅里加水，倒入一碗红糖，放入糯米藕，大火烧开，转小火煮一两个小时，想要糯米和藕的味道融合，煮的时间稍微长一点。
6、煮好的红糖糯米藕藕的绵软，糯米的粘稠，超级入味，可以切开方便食用。
(荣)
夏吃姜，六零后大妈教你3种吃法，这才是姜的正确吃法，太实用了夏吃姜，六零后大妈教你3种吃法，这才是姜的正确吃法，太实用了
自古有“姜能疆域百邪，故谓之姜”的说法。而俗话也说“夏日一天三片姜，不劳医生开药方”，因为夏天一个显著的特点，人体阳气发散，阳气都浮在表面，形成内空，人们为了避暑过多地吃些生冷的瓜果和冷饮，也往往离不开空调风扇，导致寒气侵袭人体，脾胃容易寒凉，很容易拉肚子，夏季故有“冬吃萝卜，夏天吃姜”之说。
夏养生吃姜，顺天时，这是从老一辈传承下来的习俗。这时，吃点温性的姜可补阳气、御外邪，六零后大妈教你3种吃法，这才是姜的正确吃法，太实用了
一、推荐食谱：玄米姜茶
材料：糙米200克、铁观音10克，干姜丝10克
做法：1、把糙米洗净，炒锅洗净后，没有油，烧干后，将糙米放入锅内，先用大火炒干水分，慢火炒香
2、翻炒至糙米都变成金黄色，转大火翻炒至爆开。关火后放入铁观音拌匀，等放凉后再放入干净的容器里保存。
3、将炒好的糙米和铁观音茶、干姜丝一起放入茶壶中
4、冲入沸水
5、适当冲泡，即可饮用。
厨房小语：1、没有干姜丝，可以把姜丝放入米中一起炒。
2、各种绿茶都可以和玄米一起冲泡
二、推荐食谱：姜丝五花肉
夏季正是吃仔姜的季节，仔姜又叫嫩姜，它比生姜少了一份辛辣，多了一份爽脆，仔姜就是嫩姜，也就是姜的青春期，是刚出土的姜的嫩芽，仔姜有姜独特的辛辣味但脆嫩而水灵，在四川是极受欢迎的蔬菜，既可以直接烧菜，比如仔姜炒肉丝、仔姜烧鸭、仔姜烧鸡等等。
主料：猪肉300克，仔姜200克，青椒50克，红尖椒30克
调料：盐2克，水淀粉10克，味极鲜酱油15克，料酒10克，糖5克，豆豉10克
做法：1、青椒、红尖椒去籽去蒂切成切片，仔姜用刀将表面清洗干净，斜切成薄片，再切成细丝，用1/2茶匙的盐拌匀腌制10分钟，然后沥干水分
2、猪肉切好后，用料酒、味极鲜酱油、豆豉和适量水沿顺时针方向拌匀，腌制20分钟，让肉充分吸收水分，最后加一勺调和油拌一下炒的时候容易滑散。
3、炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，放入肉丝炒变色
4、加入仔姜丝煸炒出姜的味道。
5、加入青椒、红椒片炒至断生，调入糖、盐翻炒炒匀，炒匀即可出锅
烹饪tips：味极鲜酱油、豆豉都有咸味，盐酌量加。
三、推荐菜谱：姜丝芸豆
材料：芸豆400克，仔姜30克。
调料：盐2克，生抽15克，蚝油10克，糖3克，香油适量。
做法：1.芸豆择洗干净，切丝。
2.姜洗净，切丝。
3.锅中放入油，下姜丝炒香。
4.下入芸豆丝翻炒。
5.调入生抽、糖炒均。
6.再放蚝油、盐，炒熟即可出锅。
厨房小语：1、糖与蚝油同时放时，要先放糖，后放蚝油
2、生抽、蚝油都有咸味，盐要酌量放
