假期你是怎么安排的，如果你在长沙，又碰巧打开了这篇推文，恭喜你获得了一张星沙美食地图。

这次我们从长沙出发，往东北方向驱车前行几十公里，来到了这片人们口中的“美食沙漠地带”——星沙。

上个世纪90年代，星沙作为“湖南经济特区”正式成立，被用作代称长沙县。经过二十多年的发展，星沙从一个没有名气的小城镇渐渐发展成了新的城区。

一栋栋高楼沿着星沙大道拔地而起，一座座商场的建起，还吸引了无数韩国企业的投资入驻。根据城建规划，在未来的发展中星沙将成为长沙市的城市副中心。

尽管城市发展如此之快，这里的街道仍然市井气息浓厚，充满了人情味。于是我们耗时2天2夜，来到了这个有温度的地方，打开了一片还尚未被人挖掘的美食地带，有在民间广为流传的口碑老店，也有鲜为人知的好店，星沙美食攻略请查收！

长沙的米粉有108将，而在星沙的手工面也毫不逊色，正如天华北路的欣晨早餐，一碗现拌的手工鸡蛋面，承包了星沙人每一天的早餐。

凌晨五点，天刚微亮，欣晨早餐便早早的开门了，而在开门之前，老板已经提前准备好了一天的手工面，新鲜的筒子骨汤，迎接每一位早起的客人。

“以前我们的店开在马路对面，很多大众传媒的学生喜欢过来吃。”开了六年多的欣晨早餐，中间换过一次地址，但是它的人气依然不减。

菜单上的码子有十多种，全部都是当天现炒。选码子时老板会建议你选两种，一样的盖一半，但是只收一份的价格，很实惠，吃起来也更加过瘾。

手工扁面是它家的招牌，里面加了鸡蛋，卖得更好。宽宽的扁面，吃起来特别有韧劲，趁人拌好，汤汁挂在面上，吃起来香喷喷的。

除了招牌的手工鸡蛋面，嗦一碗汤粉，也能让人精神焕发一整天。用筒子骨熬制的汤头特别鲜美，喝一口便能把全身血脉都打通。

波哥手工面的开业时间不是特别长，才一年多的时间，但凭借着好吃的手工面吸引了一批稳定的粉丝。

每天早上五点一直营业到下午两点，手工面当天现做现卖，老板娘在前面招呼客人，老板在后面厨房 *** 手工面、炒码。

面条一天会分几次做，卖完一批再做一批，因为只有现做的面条吃起来才会更有韧性，不会软趴趴的。墙壁上张贴的菜单，简简单单不到十种，码子也是小锅现炒，卖完再做。

辣椒炒肉干拌面是这里的招牌，在软硬适度的手工面上盖好炒码，再淋一勺冒着热气的油汤，趁热搅拌均匀，肉香味和面香香从碗里飘散出来，让人垂涎三尺。

波哥的手工面不是宽面而是细面，吃起来更加入味，拌好后每一根面条上都挂着汤汁，油光发亮，十分诱人。

腊八豆是店里的隐藏菜单，用一只小瓷碗装着，熟悉的客人会麻利的点上，再加入一勺自制的酱辣椒放入面里，酸脆爽口，十分的开胃。美好的一天，从一碗完美的手工面开始。

板仓路与望仙路交叉口往北几十米便是亮哥粉店，店面不大，没有招牌，但老星沙人几乎人人皆知。

没有收银员，顾客自己找零，这是店内的老规矩，一晃20几年过去了，老板亮哥其实已经是亮叔，但前来吃粉的顾客还是习惯称这里为“亮哥粉店”。

来这里吃粉，码子只有香菇肉丝和辣椒炒肉，选择虽然不多，但大家就是冲着记忆里的老口味来的，很多人都特意开车来这里吃早餐，不管现在生活的节奏有多快，记忆中的味道总不会变。

这里的米粉有一个特色，就是在碗底会放很多芹菜粒，清脆可口，早上吃起来让人神清气爽。放码子也是固定的三步走。先放酸辣椒豆角，再一勺自制的梅干菜，最后放每天现炒的码子，三者搭配，缺一不可。

他们家香菇肉丝的码子很有特色，并非现炒现卖，而是用烧锅煨出来的，香菇的味道更加香浓，汤汁更加入味。

日升和包子铺的老板，朋友都叫她智姐，之所以说她把对女儿的爱，统统揉进包子里，是因为开店的初衷，就是为了让女儿吃到真正健康的老面包子。

要吃进肚里的东西，她都一一把关，宁可少做、慢做，智姐坚决不使用迅速发酵的酵母，而是坚持使用纯老面自然发酵，留住自然的香味。

同时，智姐还是一家有机农场的合伙人，因此有机南瓜、紫薯、玉米、青菜都是他们的天然调色剂，不使用任何人工调色剂。

肉包子的鲜猪肉，也是挑剔的智姐亲自选用的农家土猪肉，肉质细嫩，肥瘦相间，油而不腻，特别有韧性。

老面的醇香，新鲜土猪肉搭配烟笋，既有鲜肉的美味，又有烟笋的调和，油而不腻，吃一口幸福得流油！

新鲜出炉的酸菜糖包，喷香柔软，轻轻撕开，香甜的糖汁还会溢出来，特别诱人！日升和的包子，除了新鲜健康，还有一个特点就是大！满满的馅料，早餐来两个，元气一整天！

位于星沙大道的杨锦记猪肚鸡，是一家十年老店，老板姓杨，是河南人，而做的猪肚鸡却是地道的广东客家菜。

菜单上除了猪肚鸡锅底没有别的选择，只是搭配的菌类会有些不同，虫草花猪肚鸡、帝王菌猪肚鸡点的人最多，每种锅底都有大中小三种分量。选完锅底，再来一份野菜拼盘，一份腊味煲仔饭，足够2-3人吃了。

等待十多分钟，一锅香气扑鼻的猪肚鸡便端上了桌，紧接着店员将调好的蘸料递给我们，笑着说道：“湖南人的口味偏重，吃不惯清淡的食物，可以搭配酱汁更好吃。”

猪肚、鸡肉、将枸杞、虫草花、红枣等十多味药材与猪肚和鸡一起煲汤，煲出来的汤汁呈乳白色，先喝汤吃猪肚、鸡肉，再下配菜，才不会破坏高汤的原汁原味。

煮得滚烫的高汤，即便是在夏日的空调房里，也特别的暖胃，将体内的寒气都逼出来，浑身都舒服起来。高汤的口感很浓郁，奶香味特别重。

腊味饭偏广式口味，锅底煲出了些许锅巴，伴着腊肉带来的油脂，吃起来特别的香。

沿着星沙大道一直向北走，另一家开了十二年的老店——友庆老饭铺在离杨锦记猪肚鸡距离不到几百米的地方。

重修装修后的老饭铺环境更为宽敞明亮，大厅的正中间放置了一台冰柜，里面展示了各种各样的菜品，看菜点菜是老饭铺的特色之一。

酱椒炒肉据说是来店必点，用自制的酱辣椒、大蒜叶子作为辅料，与肥瘦相间的猪五花炒在一起，色泽浓郁，一端上桌就飘着浓郁的酱香味，光闻着就令人口水直流。

吃完菜后剩下的油汤才是精华，舀几勺汤汁淋在饭上面，瞬间令人食欲大增，饭量小的人连干两碗饭都不成问题。

糯香排骨也是老饭铺里好评连连的一道菜，不仅颜值高，食材健康，味道也是令人赞不绝口。

切成段的玉米与糯米排骨交替摆放，摆盘尤为精致。表面上看着是糯米饭，底下却藏着一整块排骨，夹一块放入嘴里，糯米蒸得极为软糯，与排骨的油脂交织在一起，余口留香。

以路名命名的“凉塘一味”，是很多老星沙人吃了十多年的一家老店。据说，老板是因为母亲蒸的一碗豆豉辣椒蒸腊洋鸭而受到启发，于是便有了凉塘一味腊味馆。

在这里，没有纸质的菜单，所有菜品整齐地摆在一楼的展台上，让食客一目了然，以蒸腊味为主，选好后将对应写好菜名的木条交给店员即可。

木质的桌椅，简单的瓷碗，给人一种回到家里的亲切感，从熏腊制品到蒸好出笼，每一道工序都是亲自 *** ，保证客人可以吃到地道的乡里风味。

刚出蒸笼的腊味飘香四溢，趁热赶紧将覆盖在表面的干辣椒、豆豉与腊味拌好，让味道渗透到肉质的纤维里，豆豉的臭味也完全消失在空气中，只留下豆香味。

腊洋鸭是店里的热销菜品，几乎每桌都会点上一份，将腊制品的香味完全被激发出来。

腊味合蒸是湖南人小时候都爱吃的一道菜，肥瘦相间的腊肉油脂与腊鱼，好想回到小时候，坐在外婆家的院子里吃着自家熏制的腊味。

当问到星沙有什么好吃的老店时，几乎所有人都会给出一致的答案，三诚私房菜。这家在星沙人心中无法撼动的口碑老店，悄无声息的开了十年。

两百平米左右的面积，被不断进来的客人挤得水泄不通，店员几乎没有空闲招待新进来的客人，大家都是自己寻找座位。

看到每桌基本都点了平锅鱼嘴巴，我们也学着地点了一份，还点了酸包菜炒粉丝、农家一碗香、紫苏炒螺丝肉、红薯埂子。

烧得喷香的鱼嘴巴刚一端上桌，就一把抓住了我们的胃，里面的紫苏和洋葱都已经煮烂，散发着诱人的香气。

鱼头不是完整的一整个，还是被切成了无数小块，里面的透明胶质流露出来，浸在汤汁里，表皮也煎得非常焦香，不亏为每个人桌上都必点的一道菜。

酸包菜炒粉丝看相平平，却是最令人惊艳的一道菜。酸包菜切成丁与红薯粉炒在一起，红薯粉根根分明，吃起来十分的爽口，成为了桌上之一个光盘的菜。

用猪油炒出来的红薯埂子，特别的香，仿佛回到了小时候吃外婆做的菜。

在龙喜路与望仙路的交叉路口有一家港式烧味店，稍显陈旧的门头，简约的装修，如果不是熟客，很容易被它的外表所迷惑而错过这里面的美味。

*** 烧腊的师傅来自广东，特地跑到香港拜师学艺，把地道的港式烧腊带回了长沙，从13年开店到现在，经历了整整五个年头。

与广式烧腊不同的是，这里的烧腊切得薄薄一片，肉质紧实入味，丝毫没有油腻感，烧鸭也处理得很好，即便是很大一块肉，吃起来也毫无异味。

蜜汁叉烧选用下五花肉作为原材料，经过数小时的腌制后再刷上花生酱、XO酱等秘制酱汁，用以小火慢慢烘烤，让酱料的味道慢慢渗入肉质的纤维里，吃起来更加入味。

招牌烧味双拼，里面拼有烧鸭和蜜汁叉烧，分量比较足，适合2-3人食用，店家还会配好米饭和小菜，还有酸梅汁用来解腻。

烧鸭的外皮烤得金黄焦脆，而里面的肉质依旧保持着水分和鲜嫩，无论是光口吃还是下饭吃，都不会被甜到或油到发腻。重要的是悦仔坊的人均才20~30元，就能吃到如此美味的港式烧味，简直完美。

大精武猪脚王不说在灰埠，在整个长沙市都是鼎鼎有名的。星沙无人不知无人不晓，很多广电人更是驱车过来一买就是一大袋。

在星沙有一个隐性的美食评判法则，那就是看广电人爱不爱去。在这个法则中，大精武猪脚王的受欢迎程度不言而喻。

大精武的门店不大，门口就一张桌，一口卤锅。一溜排开的铁盆里，装满了卤的油光发亮的卤味。卖的更好的是猪脚，其次是鸭爪，不一会儿一盆就会卖完。

猪脚炖的肉质软烂，筋弹皮嫩，仿佛是被做过 *** 的猪脚，软的刚刚好，同时不缺筋道。让人罪恶的一口接一口停不下嘴，完全忘记减肥塑身这等大事，全神贯注在这一根猪脚上。

这里的卤味贴近湖南人的口味，卤汁本身就微辣，一般本地的客人买了后还会让老板再加辣。

不用担心双重辣味盖过了猪脚本身的卤味，反而会增加一种变态的“爽快”感。让外地人着了魔般喊着“好辣好辣”，还是吃个不停！

印度飞饼不是星沙的特产，但是这家王记印度飞饼在灰埠小区里特别有名气，即便是放暑假的日子，没有学生们的捧场，也被周围的居民包围得满满的。

老板夫妻两口子来自湖北，十多年前从福建学了做飞饼的手艺，直到五年前来长沙开了这家印度飞饼店，凭着出色的手艺和独特的口味，慢慢累积着人气。

每天上午夫妻两人在家擀面皮，去水果店买当天新鲜的水果，准备好一天要用的食材。正是因为夫妻两这种对每个步骤都精益求精的态度，才成就了王记印度飞饼独一无二的口味。

飞饼有咸甜两种口味选择，大部分人喜欢甜口的飞饼，尤以菠萝、榴莲、芒果、香蕉四种味道更受欢迎。

刚出炉的飞饼外皮被煎得金黄焦脆，水果馅在里面若隐若现，透过高温的煎烤水果变得香甜多汁，趁热咬一口，果香味四溢。

虽然一个飞饼不过10元的价格，但是夫妻两认真的态度，吸引了一批又一批食客的到来。

谈到在星沙的夜生活，不得不说起星沙二区的殷胡子烧烤，这家开了二十多年的烧烤老店，像深夜里的一盏明灯，抚慰着每个饥饿的灵魂。

很多年前殷胡子烧烤还只是一家路边摊，凭借着出色的手艺在这条街上开了整整二十年。

微胖的身材丝毫不影响烧烤师傅娴熟的手法，右手刷调料，左手快速翻动食材，让原本普通的食材在烤炉立马变得色香味俱全，空气里弥漫着烧烤的香气。

与湘西小串不同，这里的烧烤分量很足，吃起来很过瘾，大块的食材串在竹签上，烤得滋滋冒油，飘香四溢。牛油、牛肉、牛筋、鸡翅、生蚝、韭菜……几乎没有雷区，每一样都很好吃。

生蚝是现烤现撬，淋上厚厚的蒜蓉、小米椒，烤熟后水分依旧静静地锁在肉里面， 咬一口还会爆汁，蒜香味瞬间充盈整个口腔。

在夜色的笼罩下，星沙的夜晚显得尤为迷人。合着温暖的晚风，一口烧烤，一口啤酒，好不快哉。

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漫步在星沙，你会发现这里是一个很有温度、很有人情味的地方。

这里的大街小巷有着市区里没有的娴静惬意，这暴走的两天两夜，让我知道购物要去卜蜂莲花，因为超市里的东西很便宜；年轻人逛街看电影要去华润万象汇，那里的设施很齐全。

肚子空的时候可以去热闹的灰埠小区里转悠一圈，保证你满载而归；吃烧烤记得去星沙二区，虽然白天十分安静，但当夜幕一降临这里就是夜猫子的天堂。

如果你还是个追星狗，大众传媒学院的“黑楼”是你一定要打卡的地方。

如果还有机会，我愿意再一次穿梭在星沙的街道上，去寻觅一方美食，去感受它的给人们带来的温度。最后带着饱餐的胃，满载而归。

10种不放肉也非常下饭的素菜做法，喜欢的亲们一定要试试看~

之一道：鱼香杏鲍菇

用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的。如鱼香肉丝一样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口。

具体 *** ***

之一步：准备食材。杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。

第二步：将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。

第三步：取一只干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。

第五步：将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

第六步：将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。

第七步：将木耳放入锅中煸炒1分钟。

第八步：将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。

第九步：将碗汁倒入锅中，烧开后翻拌匀即可装盘。

第二道：红烧茄子

红烧茄子，一道传统的家常菜。其鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，是多数人喜欢的经典家常菜。

具体 *** ***

之一步：准备食材。圆茄子一个、蒜适量、青辣椒适量。番茄酱适量、食用油适量、玉米淀粉适量、糖2大勺、盐2小勺、鸡精1小勺、老抽2小勺、香油适量。

第二步：将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。

第三步：往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。

第四步：倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。

第五步：取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。

第六步：锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。

第七步：炸至茄子表面金黄时捞出备用。

第八步：另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，放入番茄酱，蒜末煸炒出香味。

第九步：将茄子倒入锅中煸炒匀均。

第十步：将青辣椒放入锅中煸炒匀均。

第十一步：将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可。

小提示

1、 做这道菜，长茄子与圆茄子均可。

2、 非常建议用平底锅来煎炸茄子，一次煎炸的量多，还省油。

第三道：白灼金针菇

这道白灼金针菇，使用到的食材简单，整道菜成本用不了5块钱。做法也很简单，10分钟就可以上桌。吃起来酸爽开胃超下饭。

具体 *** ***

之一步：准备食材。金针菇1把、红辣椒几个、香葱适量。

第二步：金针菇去掉根部，清洗干净。然后，放到开水锅中焯30秒。

第三步：把金针菇捞出，放到凉水盆中过凉。然后把金针菇沥干水分装到碗里。

第四步：取一只空碗，放入1勺生抽、2勺香醋、1勺糖、少许盐、少许鸡精搅拌至盐融化，如图。然后将碗汁倒在金针菇上。

第五步：锅中倒入少许油，油热后将红辣椒放入锅中煸出香味。

第六步：把辣椒油浇在金针菇上，然后再撒上少许香葱末点缀即可上桌。

第四道：干煸菜花

做干煸菜花时，撒一点孜然粒。脆嫩的菜花与孜然结合，淡淡的烧烤味成了这道菜的亮点，越嚼越香，很是开胃下饭。 *** 起来也简单，随便一炒即可，超适合上班族来做。喜欢的亲们一定要做哦！

具体 *** ***

之一步：准备食材。有机菜花适量、小红辣椒适量、青蒜苗适量、蒜适量。

第二步：把菜花掰开，然后放入淡盐水中浸泡一会儿。（浸泡后的菜花吃着口感更清脆。）

第三步：把青蒜苗切成段、蒜切片、小红辣椒切段备用。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜片、小红辣椒、十几粒花椒煸炒出香味。

第五步：把沥干水分的菜花放入锅中翻炒2分钟。

第六步：往锅中放入2勺生抽、1勺盐调味，再放入1勺孜然粒煸炒均匀。

第七步：把青蒜苗放入锅中煸炒均匀。

第八步：放入半勺鸡精、几滴香油，再次翻炒均匀即可关火。

第五道：豆角烧茄子

豆角烧茄子虽是一道平常菜，但却受好多人钟爱，最主要是因为其下饭适口。以下这种做法，只用到了平时炒菜的油量，而且操作简单，味道却非常好，很值得一试哦。

具体 *** ***

之一步：准备食材。长茄子一个、豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量。

第二步：将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用。

第三步：茄条中加一小勺盐，然后腌十分钟备用。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入豆角开始煸炒。

第五步：煸炒至豆角变软，表面微微起皱。

第六步：将茄条放入锅中煸炒两到三分钟。

第七步：在锅中间留一块空间出来，放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味。然后与茄子和豆角一起翻炒匀均。

第八步：开始调味，放入半勺盐、三勺蒸鱼豉油、两勺生抽、一勺糖翻炒匀均。

第九步：出锅前放入鸡精翻炒匀均，然后再淋入一些香油即可。

小提示

1、 辣椒的量随自己的口味放。

2、 豆角更好不要用刀切，用手掰的味道更好。

3、 茄子用盐腌一会，味道会更入味也不易吸油。但会腌出一些水份来，炒的时候要去多余的水份倒掉。

4、 腌茄子的时候已经放过盐，且生抽和蒸鱼豉油都有盐味，所以在调味的时候放盐一定要小心。

5、 蒸鱼豉油超市有卖。

第六道：回锅豆腐

这个豆腐的做法是参照回锅肉来做的 ，其颜色红亮诱人，口味香辣咸香，是道超极下饭菜。

具体 *** ***

之一步：准备食材。卤水豆腐1块、青蒜苗几根、红辣椒适量、葱姜蒜适量。

第二步：将豆腐切成片、青蒜苗切段、红辣椒切段、葱姜蒜切末备用。

第三步：往平底锅中倒入一些油，油热后将豆腐一片一片的放入锅中，小火慢慢煎炸。

第四步：煎炸至一面金黄时翻面，直至双面金黄时控油盛出备用。

第五步：锅中倒入少许底油，油热后放入1勺豆豉、1勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，然后葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

第六步：将豆腐放入锅煸炒匀均，然后往锅中倒入半小碗水都1分钟左右，使豆腐再加入味。

第七步：将青蒜苗、红辣椒段放入锅中煸炒30秒，然后半勺盐、半勺生抽、少许鸡精调味。再次翻炒匀均后即可关火盛出备用。（最后放红辣椒，辣味不会很重。如果想吃辣一点口感的，可以在煸炒红油的时候将辣椒放入锅中煸炒出香味）

第七道：糖醋洋葱

洋葱是一种非常健康的食材，食用后好处超多。比如帮助消化、杀菌、抗感冒等。以下是糖醋洋葱的做法，还有在切洋葱时避免流泪的小技巧，希望大家喜欢~

具体 *** ***

之一步：准备食材。中等大小洋葱2个、泡发好的木耳100克、尖椒1个、蒜适量、小红辣椒适量。（吃不了辣的朋友，可以将辣椒去掉，这个随自己口味。）

第二步：洋葱切块备用。（小技巧：大家在剥洋葱皮的时候，可以将整个洋葱放到水里操作。在切的时候，随时把菜刀用水冲一下。待洋葱切好后，迅速放到水里。这些都可以避免或减轻在切洋葱时流泪。）

第三步：把木耳撕成小块、尖椒切块、红辣椒切段、蒜切片备用。

第四步：取一只空碗，放入1勺淀粉、1勺生抽、半勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺醋、再倒入少许水搅拌成糖醋碗汁备用。

第五步：锅中倒入适量的水，水烧开后把洋葱和木耳放入锅中焯1分钟，然后捞出放到凉水中备用。

第六步：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜片和红辣椒煸炒出香味。

第七步：将洋葱、木耳、尖椒放入锅中翻炒均匀。

第八步：将糖醋碗汁倒入锅中翻炒均匀，再次烧开后即可关火。盛出开动吧，超下饭的~

第八道：干锅藕片

干锅藕片，非常简单的一道家常小炒，几分钟搞定。吃起来香辣脆嫩，超级下饭。

具体 *** ***

之一步：准备食材。莲藕两节、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量。

第二步：把藕去皮，切成片。然后浸泡在清水中，如图。

第三步：干辣椒剪成段、蒜切片备用。

第四步：锅中倒入适量的水烧开后，把藕片放入锅中焯1分钟，然后捞出备用。

第五步：锅中倒入少许油，油热后放入花椒和干辣椒段煸炒出香味，再放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。

第六步：把蒜片放入锅中煸炒出香味。

第七步：把藕片放入锅中翻炒均匀。

第八步：往锅中放入2勺生抽、半勺盐、1勺白糖、少许鸡精调味，翻炒均匀后，再淋少许香油即可关火。最后再撒上一些熟白芝麻翻拌均匀。

第九步：盛出，撒上一些香葱末即可开动。

多说几句：

1、 将切片的莲藕放到清水中，可以防止莲藕氧化变色。另外，在炒的过程中，尽量不要使用铁锅来炒，这样也可以避免莲藕变色。

2、 可以往这道菜中放一些五花肉片或者腊肉片，荤素搭配，口感更好。

3、 白芝麻提香不少，不建议省掉哦。

第九道：粉丝包菜

这是一道 *** 简单、可口下饭、成本又非常实惠的家常菜，非常适合居家一试。

具体 *** ***

之一步：准备食材。圆白菜半个、粗粉丝适量、红辣椒适量、蒜适量。调味料有：食用油适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、香油适量。

第二步：将粗粉丝提前用热水泡软。

第三步：包菜切丝、粉丝稍稍切短、蒜切末、红辣椒切段备用。

第四步：锅中加入适的水，水烧开后。放入粉丝焯一分钟捞出备用。

第五步：锅中加适量的油，油热后倒入蒜末、红辣椒煸炒出香味。

第六步：将圆白菜倒入锅中，大火煸炒匀均。

第七步：将粉丝倒入锅中煸炒匀均。

第八步：往锅中加入少许盐、鸡精翻炒匀均。出锅前再烹一点醋，一点香油搅拌匀均后即可出锅。

小提示

1、 做这道菜粗粉丝、细粉丝都可以。如果用细粉丝来做，就不用焯水了。

2、 这道菜一定要用大火来炒才好吃。

第十道：油淋生菜

这是一道非常脆嫩爽口的快手菜，十几分钟就可以做好，简单方便。吃起来清脆开胃，非常下饭。

具体 *** ***

之一步：准备食材。生菜2棵、蒜适量、干辣椒适量。

第二步：把生菜掰开，然后清洗干净备用。

第三步：蒜切末、干辣椒剪成丝备用。

第四步：开始 *** 料汁。锅中倒入少许油，油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香味。

第五步：将蒜末放入锅中煸炒出香味。

第六步：往锅中放入2勺生抽、1勺白糖、少许盐，加热至糖和盐融化即可关火，料汁就做好了。（生抽中有盐味，所以，再放盐的时候一定要多注意。）

第七步：锅中倒入适量的水烧开，把生菜放入锅焯30秒，然后将生菜沥干水分放到碗里。（在焯生菜的时候，可以往锅里放几滴食用油，这样焯出来的生菜颜色鲜亮，非常好看。）

第八步：将锅里的料汁浇在生菜上即可。

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