每年五月底六月初是吃小龙虾的好时节。随着夏季的来临，蒜蓉、麻辣、十三香、酸菜、清蒸等各种口味的小龙虾成为了餐桌上的常客。
近日，之一财经记者走访上海市数家水产店发现，小龙虾的价格相比半个月前几乎是腰斩。“7钱的小龙虾3斤50元，也就是16.7元一斤。半个月前，这种规格的要卖25元一斤。”水产店老板对之一财经记者介绍，“现在是更便宜的时候，因为产量大。”
另一家由苏北供货的水产店老板也表示，五月底是小龙虾价格谷底，六月初之后就要涨价。该门店目前4-6钱的小龙虾是15元一斤，5-7钱的是22元一斤。”
潜江市 *** 扶持的虾谷360平台显示，5月25日当天，上海市6-8钱青虾和红虾的价格都是21元一斤，而在4月底，价格为33元一斤。早在3月24日，更是高达78元一斤。
盛产小龙虾的潜江市小龙虾同样也出现了价格“跳水”。5月25日，红虾20元一斤，青虾18元一斤；五月初，红虾和青虾都逼近40元一斤；三月底，红虾和青虾的价格也在75元以上。
潜江市虾跳供应链管理有限公司总经理田忠玲告诉之一财经记者：“每年都是五月底左右小龙虾大量上市，虾稻田的虾都得起捞了，所以每年这个时候价格低。”
由于防疫政策的优化和消费的复苏，今年小龙虾产业链上的从业者也都从容了不少。
田忠玲表示，今年销量比去年好点，和前年销量差不多。去年交通受阻，影响大。疫情那几年是最难熬的，现在看到点希望了。
早在2022年4月底，在接受之一财经日报采访时，田忠玲曾表示：“前几天，我们的大青虾陡跌了十几元，在往年同期是没有出现过这个现象的。价格低有两种原因，之一个是受天气影响，比如说天气特别热，进笼量就会多，那供应量大于需求量，再就是疫情的原因，会减少疫区的备货量。”
除了湖北潜江以外，江苏盱眙小龙虾今年的养殖面积超过了疫情前的2019年。随着今年防疫政策的优化，和电商渠道的持续发力，记者从盱眙龙虾产业集团方面了解到，在2019年，盱眙小龙虾养殖面积80.08万亩，年产8.05万吨，交易量12万吨。而当前，盱眙龙虾产业已拥有91万亩养殖面积、181亿元总产值。
网传小龙虾价格降至个位数？没那么便宜，20元一斤是主流立夏一到，真正属于“啤酒小龙虾”的季节就开始了，不管是朋友夜宵还是家中小聚，都要有一盘小龙虾。前几天，“多地小龙虾价格跳水逼近个位数”登上热搜，小龙虾真有这么便宜吗？记者探访了南京菜场、超市和主打小龙虾的餐厅，发现小龙虾价格确实比较低了，但仅有批发市场大量进货能拿到10元一斤的小虾，市面上的小龙虾售价每斤在20元上下。
扬子晚报/紫牛新闻记者 刘丽媛
三四钱的小虾卖22元一斤
“别看它个头不大，但它是青壳虾，皮薄肉多！”在鼓楼街菜场的一家水产摊位上，摆着满满三大盆小龙虾，都是2-4钱的个头，卖22元一斤，老板告诉记者，这是本地虾，干净、皮薄、肉长得很实，性价比更高。
在江佑铂庭菜场，小龙虾的售价也差不多。一名水产摊老板表示，自家的虾就是当天从浦口的塘口现捞的，活蹦乱跳的，青壳、四五钱重的只要23元一斤。
20多元一斤，这是更低价吗？夏天还会不会再降点？记者从多个农贸市场了解到，3月份小龙虾售价要五六十元一斤，目前小龙虾的主流价格就是一斤二十出头，个头太大的性价比不高，个头更小的品相实在不好，大家都不愿意进货。至于后面，估计降价也不会降太多。
88元3斤，100元5斤，做小龙虾外带生意的餐厅，也很少有价格低于20元一斤的，有商家表示，他们批发拿货便宜一点，但是熟虾还有佐料和人工成本，赚的也不多。
那么，有没有10元左右的小龙虾呢？有，不过不是鲜活小龙虾，而是冷冻的龙虾尾。在 *** 平台，15斤冷冻龙虾尾卖216元，还赠送几大包龙虾炒料。爱吃小龙虾的朋友都知道，冷冻的龙虾尾口味上肯定不如鲜活小龙虾，肉会比较“死”，不过龙虾尾吃起来方便，尤其喜欢龙虾汁拌面、龙虾盖饭的人，不妨买一些自己烧。
这个季节小龙虾来自五湖四海
根据南京众彩物流监测，4月5日，4-6钱小龙虾的批发均价是38元一斤，5月5日，同样规格的小龙虾批发均价是13.3元一斤，可以发现，一个月的时间，小龙虾价格确实有明显的下降，而考虑到物流、人工和正常的鲜活虾的损耗，批发和零售的差价也比较合理。
“现在小龙虾的价格已经很‘疲’了。”南京众彩物流做淡水水产生意的孙老板告诉记者，一个月前的小龙虾主要来自重庆和湖北，量比较少，而且是“坐飞机”来的，所以价格很高。而最近则是各地龙虾“大乱斗”的时候，市面上既有上市早的重庆虾、湖北虾，也有江苏本地虾。而大多数人不知道的是，随着这几年小龙虾广受欢迎，浙江、福建养殖小龙虾的养殖户也开始多起来，如今，南京市场上来自浙江、福建的小龙虾也占了不小的比例。五湖四海的小龙虾争相上市，难怪价格会有明显的下降。
来源： 扬子晚报
价格近腰斩，小龙虾更低每斤仅10元！夏日炎炎，又到了吃小龙虾的季节，蒜蓉、麻辣、十三香……夏日顶流小龙虾披上各色“外衣”成为人们的“桌上客”。
今夏，小龙虾的市场热度明显升温，但因各地小龙虾大量上市，身价却不再高企。
小龙虾价格近腰斩
据报道，在上海小龙虾批发最集中的嘉燕水产市场，这几天每天的批发量都超过15万斤。
今年更便宜的小虾批发价每斤10元，七到八钱的中虾价格在20元上下，与刚上市时相比，现在的价格几乎“腰斩”。
小龙虾为啥便宜了？
一方面，“五一”小长假后，需求相对减少，影响了小龙虾价格；另一方面，小龙虾产量增加也会拉动价格走势。5月上旬，稻田虾陆续进入成熟期，一些农户为了不影响接下来的中稻种植，会加大小龙虾的起捕量。
吃小龙虾可能有哪些健康问题？
价格“触底”后，有不少“吃货”网友都表示：一顿吃3斤，吃爽了。但也有人吃出“病危通知”！
小龙虾相关的污染因素包括：重金属污染（铅、汞、砷、镉），致病菌污染（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、铜绿假单胞菌），寄生虫污染（肺吸虫），洗虾粉相关污染（草酸、亚 *** 盐、亚硝酸盐、柠檬酸）。其中食用小龙虾引起最严重的健康危害——横纹肌溶解综合征，又称哈夫病。
2020年，跳水奥运冠军吴敏霞也曾通过社交平台说，丈夫吃小龙虾后，出现了横纹肌溶解征，住了一周重症监护病房（ICU），她还收到了病危通知，幸好最后转危为安。
这种病的具体致病因子尚不明确，发生率低。主要表现为肌酸激酶显著升高、肌肉酸痛、出现肌红蛋白尿（尿液红棕色）。据现有的疾控调查数据表明，小龙虾相关的横纹肌溶解综合征发病风险与食用数量有关，但疾病的严重程度与食用数量没有相关性，而且与食用虾黄虾线也没有相关性。
小龙虾重金属污染问题一直饱受争议，但其含量主要受到小龙虾的饲养环境的影响：小龙虾腮腺和虾黄部位的铅、砷、镉含量高于虾肉；虾肉中汞高于腮腺和虾黄；幼虾重金属含量高于成年虾。
尽管如此，市面上养殖的小龙虾重金属含量大部分低于卫生标准，健康危害小，尚没有食用小龙虾引起重金属中毒的相关报道，但如果过量食用还是有一定的潜在健康危害。
而致病菌污染和寄生虫污染问题的健康危害较小，在充分煮熟后可基本排除相关风险。洗虾粉相关污染则在对小龙虾进行充分清洗后，可去除干净，并不会造成相关健康危害。
小龙虾不能多吃
对吃货们来说，“触底价格”让这个夏季就能实现"小龙虾自由"，不过小编也要提醒：味道虽好，但也不要暴食哦~
前文提到，小龙虾相关的横纹肌溶解综合征发生风险与食用小龙虾数量有关，小龙虾也含有微量的重金属，所以小龙虾切不可多吃，也不可天天吃。
小龙虾蛋白质含量丰富，如果过量食用，会造成消化压力，引起消化不良。
小龙虾烹饪时常重油重辣，过量食用也会增加肠胃负担。
图文：羊城晚报?羊城派、上海市消保委微信公众号、央视网、科普中国等
转录编辑：汤婧娴
现在小龙虾多少钱一斤？全国小龙虾价格一览，哪里更便宜？导语：本文介绍了小龙虾的价格和分辨公母的 *** ，并提供了挑选小龙虾的技巧。
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小龙虾又叫做克氏原螯虾，形状与龙虾相似，但体型较小，主要以腐肉、水草、水生昆虫为食，它是夏季不可多得的一道美食，那么小龙虾多少钱一斤？下面一起来看看。
一、小龙虾多少钱一斤？
江苏省：江苏南京市高淳区小龙虾19元/斤；江苏连云港市连云区小龙虾24元/斤；江苏淮安市盱眙县小龙虾17元/斤；江苏盐城市东台市小龙虾26元/斤；江苏扬州市宝应县小龙虾16元/斤；江苏泰州市兴化市小龙虾18元/斤。
山东省：山东枣庄市薛城区小龙虾23元/斤；山东济宁市微山县小龙虾26元/斤；山东济宁市鱼台县小龙虾20元/斤；山东日照市岚山区小龙虾28元/斤；山东临沂市河东区小龙虾26元/斤。
湖北省：湖北武汉市东西湖区小龙虾17元/斤；湖北武汉市武昌区小龙虾15元/斤；湖北武汉市汉阳区小龙虾21元/斤；湖北武汉市江岸区小龙虾30元/斤；湖北武汉市洪山区小龙虾17元/斤；湖北荆门市钟祥市小龙虾19元/斤；湖北孝感市汉川市小龙虾19元/斤。
广东省：广东广州市荔湾区小龙虾28元/斤；广东珠海市香洲区小龙虾14元/斤；广东佛山市南海区小龙虾20元/斤。
重庆市：重庆市大渡口区小龙虾15元/斤；重庆市潼南区小龙虾25元/斤；重庆市大足区小龙虾17元/斤。
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二、小龙虾分辨公母的 ***
1、看外形
雄虾螯足粗大，腕节和掌节上的棘突长而明显，体长相近的成虾。雌虾螯足则相对较小。
2、看生殖孔
雄虾的生殖孔开口在第五对胸足的基部，雌虾的生殖孔开口在第三对胸足基部。
3、看腹部
雄虾腹部凸起，有较硬的一对小腿，且颜色较深。雌虾腹部腹部较平坦，小腿呈透明色。
三、挑选小龙虾技巧
1、观察龙虾外壳。如果龙虾虾壳硬，呈青色光亮、眼突、肉结实、味腥，则是优等品质的龙虾。
2、如虾壳软，色灰浊、眼凹、壳肉分离，则是次等龙虾。若虾壳呈黄色且发暗，头脚脱落，肉松散则是劣等龙虾。
3、剥龙虾时，新鲜龙虾的虾壳与虾肉之间粘得很紧密，往往需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。
4、新鲜龙虾的虾肠组织与虾肉也粘得较紧，则冷藏虾的虾肠与肉粘得不太紧密。如剥虾的时候发现虾肠与虾肉出现松离现象，则表示龙虾不新鲜。
以上就是关于小龙虾多少钱一斤的介绍了，小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，味道鲜美，想要买到好的小龙虾可以按照以上 *** 进行挑选。
“身价”一跌再跌！江苏连云港小龙虾上市量大幅上升，更低跌破10元一斤美味龙虾
扬子晚报网5月30日讯（记者 万凌云 通讯员 朱美娜 文/摄）五月见底，天气逐渐热了起来，小龙虾与啤酒是夏天的“标配”。记者走访镇江多家菜市场了解到，今年小龙虾价格比往年同期相比便宜了30%，小个头的更低每斤只要7元。
龙虾也分“大小年”。今年夏季龙虾价格一路走低，正是因为今年是龙虾生产养殖的“大年”，量多自然就价优。
5月30日上午，记者来到镇江中南御景城“365菜篮子”菜市场，在路旁就看到一辆汽车旁边摆了4个大红盆，摆放了各种规格的小龙虾。远远看去，红彤彤的一大片，甚是喜人。
“9块到22块钱，大小不一样，价格不一样。”淮安人丁老板告诉记者，他的龙虾是盱眙的，主要做批发，零售只是一小部分，最小的每斤9元，“789钱”规格的22元。
说话间，一名市民过来称了一大袋小龙虾，4斤多点，96元。丁老板说，今年养殖小龙虾的人多，产量就多了，价格也下来了。
在“365菜篮子”菜市场里面的水产摊位，记者看到，这里的小龙虾就一个规格，目测和“789钱”规格差不多，售价20元一斤。
“我前两天买的是15元一斤，买了40多元，回去烧了一大盆，感觉比在外面吃划算。”家住中南的赵女士表示。
龙虾已经是眼下各大饭店、酒宴的“主打”菜品。当记者来到镇江更具烟火气的江滨菜市场附近时，就听到了小龙虾的吆喝声。江滨菜市场门口，记者看到10个大盆一字排开，一块泡沫板上写了“产地直销、盱眙龙虾，100元8斤”的促销，为了保鲜，每个盆里还放了冰块。也有人家自己用网兜在兜售，热闹不已。
“最小的只要7元一斤，今年小龙虾是大年，价格实惠的很。”水产摊主朱明亮告诉记者，目前菜场里的小龙虾大多分为几种规格，个头最小的“234钱”的卖7元/斤、个头大点的“456钱”的卖13元/斤，“789钱”的22元/斤，一两以上的30元/斤。“今年价格是真的便宜，和去年同期相比降30%的样子，就拿一两多的小龙虾来说，去年这个时候则要卖到45元/斤左右。”
“现在售卖的小龙虾大多是湖南、湖北、安徽等地产的，我这里批发加零售一天卖到七八百斤。”有着多年水产生意经的朱明亮分析道，本地的小龙虾大量进入到菜市场售卖，要在10到15天后。那个时候天气更热，外地小龙虾运过来风险太高，死亡率增加，小龙虾死了没人买，也不能吃。“所以那么远运过来，划不来，这个时候本地的小龙虾正好接上来卖。”
“今年五一放假的时候，789钱规格的还卖到四五十元一斤呢，现在是便宜了。”前来买虾的市民徐老板给记者算了一笔账，他们赚的也是幸苦钱，2斤一份卖99元—118元，市场卖三四十元一斤的时候，他也是这个价格。如今，小龙虾价格下来了，对他们来说成本就低了很多。
校对 王菲
跌破10元一斤，往年不愁卖的小龙虾也“犯愁”了，今年消费咋回事不久前，小龙虾价格“跳水”大跌了一次，当时报道说小龙虾的收购价格更低已经跌破了10元/斤。
不过，那次小龙虾价格大跌，还“情有可原”，毕竟当时还没有到小龙虾消费的高峰期。
眼下，已经到了炎热的夏季，烧烤、撸串、夜宵等逐渐全国火热起来。
按道理来说，这个时候的小龙虾消费量应该冲上去，小龙虾的价格也应该有所回升。
那么，小龙虾当下的价格有涨吗？
旺季不旺，跌破10元一斤
如果用一句话来形容当下小龙虾的价格，那就是“旺季不旺”。
首先，从宏观的价格指数上来看，近期2-4钱的小龙虾产地收购价格一直在10-12元之间波动，价格在近一个月内依然是触底价格，没有反弹上涨的迹象。
数据来源虾谷360平台
其次，从批发价格来看，北京新发地小龙虾（20g-30g）批发价为16-18元/斤，35-45g的小龙虾批发价为22-23元/斤，与5月份小龙虾价格跳水后的价格相比，基本上没太大变动。与2022年同期小龙虾的批发价格相比，大约下降了10%。
第三，小龙虾根据大小一般分红虾和青虾两大类，又有“小青（小红）、中青（中红）、大青（大红）、炮头”四个规格。
为从产地实际的收购价格来看，小龙虾中的小青收购价格大多数主产区在10-11元/斤，部分地区的收购价格仍旧跌破10元/斤，少数产区的收购价格跌到了8.5元/斤。
小青的价格跌势不容乐观。
小龙虾中的中青收购价格大约在15-18元/斤，大青收购价格在20-22元/斤，炮头的数量相对较少，价格比较高，一般能卖到30元/斤以上。
红虾与青虾当下的收购价格基本上相差不大，这里就不做赘述了。
从这3个方面可以看出，小龙虾眼下的价格与之前的价格相比，没有涨幅，有时候甚至跌得更低了。
夜宵旺季的到来，没有带动小龙虾价格的上涨。
小龙虾为什么犯愁了？
今年，一些小龙虾养殖户也表示，小龙虾的行情不如前些年了。一个是价格低，一个是走货压力大。
尤其是在这样的夜宵旺季，小龙虾没有像前些年那么“不愁卖”了。以前的小龙虾是真的不愁卖，今年是要犯点愁了。
小龙虾为什么开始犯愁了呢？
仅仅从小龙虾产业自身出发的话，小龙虾的犯愁还是近年产量大增引起的。
从今年刚刚公布的数据来看：
2022年，我国小龙虾养殖面积就已经达到了2800万亩，小龙虾产量就已经达到了289.07万吨。
2022年的小龙虾养殖产量比2021年的养殖产量大约高了9.76%。
湖北、安徽、湖南、江苏、江西5个省的小龙虾产量大约占了全国的91.24%。
而今年，这5个省的小龙虾节都办得热火朝天，基本上主产区没有减产的，小龙虾今年的产量将极大可能继续大增。
小龙虾前10大产区
小龙虾的产量增速快、基数也高，而且小龙虾养殖减产的诱发因素不多，再加上各个省份的小龙虾通常集中上市，这导致了小龙虾很容易在短时间内出现“供大于求”的局面。
这么多省份都加入了小龙虾养殖的大潮中，小龙虾肯定不会再像以前那样“不愁卖”了，以后的小龙虾要么打“价格战”，要么就得多想出路，开始多玩一些花样，打造品牌了。
不然的话，很可能会成为大浪淘沙中的沙子。
“不愁卖的小龙虾”将逐渐成为历史。
今年消费咋回事？
在去年的时候，小龙虾的产量就已经不小了，但是去年有一个比较火的消费契机帮了小龙虾一把。
那就是预制菜。
去年资本入局预制菜，让预制菜产业大火，小龙虾又是预制菜中的一大主力军。所以，预制菜的火热也极大程度上促进了小龙虾的消费。
但今年预制菜这个风口已经快“沉稳”下来了，没有去年那么疯狂了。小龙虾的预制菜消费量自然也下降了。
所以，没有了预制菜概念热的大幅度加持，今年的小龙虾消费也与去年不可同日而语了。
另外，今年的消费有一个很显著的特点，那就是当下肉类价格都不高，消费量也较低。
不只是小龙虾今年犯了愁，像羊肉、牛肉，这些肉类也是个个犯愁，价格一直处于近年来底部，涨不上去。
而猪肉就不用提了，已经不是犯愁了，是都懒得犯愁了，真的是跌到近年来少见的价格了。
总体上来说，近年的肉类在消费上是“郁郁寡欢”的。
问题出在哪里呢？
客观原因很有可能是今年的夏季气温太热了，吃肉的欲望不是太强，天越热消费者越都清淡饮食。
按气象专家预估今年的高温天气将持续，那么再接下来一两个月时间内，肉类消费量涨起来概率就很难乐观的预估了。
最后，有些读者评论一直说自己买的肉没降价，要是说牛肉和羊肉价格零售价格降得还不明显，倒还是可以理解。
那些说猪肉零售价格今年还非常高，没有降价的，我们只能无奈的建议您多跑跑，换家超市去买肉。
