秋葵
秋葵素有“蔬菜之王”的美誉,又名黄蜀葵、洋辣椒、金秋葵、黄秋葵、养面花、豹子眼睛花、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄等等。是锦葵科秋葵属植物。原产地印度,我国多数地区也有栽培。
秋葵的粘液主要由果胶及多糖组成,一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。
过年了,大家是否开始构思年菜的菜色了呢?今天就来提供一道很适合作为年菜的宴客菜,平凡秋葵花点功夫也能变得这么美,这道菜不管是年菜或是宴客菜都很适合,外观非常讨喜,一上桌一定会让所有人惊艳。
食材:花枝虾浆150g、白虾仁70g、姜泥1小匙、胡椒粉0.25小匙、黄秋葵9支
酱汁:太白粉0.5小匙、蚝油1小匙、水3大匙、香油少许
1、虾仁洗净去泥肠切成小块,花枝虾浆、虾仁、姜泥、胡椒粉混合,冷藏备用。
2、秋葵洗净去掉蒂头,将蒂头修圆,顺便把干枯的部分修掉,秋葵去掉尾部,留4公分左左的长度,在秋葵的五个角各划一刀。
3、把中料的籽去掉,在刚才分开成五瓣的秋葵外层上再各切一刀变为十瓣,把处理好的秋葵放到滚水中烫软,大约烫2~3分钟就好。
4、不要烫太久,不然蒸好后秋葵会变黄颜色就不好看,用纸巾擦干水份,花支虾浆分成9小份,整型成圆球状,用秋葵将花支浆包住。
5、电锅外锅放一杯水蒸熟,所酱汁所有材料搅拌均匀,下锅用小火煮至沸腾。
6、把蒸好的秋葵灯笼移到美美的盘子中,再淋上酱汁就可以美美的上桌。
大叔小提示
1、秋葵没有烫之前很脆,一定要小心,很容易弄断。
2、秋葵的籽可以拌到内馅中,吃时会有啵啵啵的口感。
3、秋葵不要烫太久,不然蒸好后秋葵会变黄颜色就不好看了。
4、酱汁有太白粉,一定要一直搅拌,见到冒泡就可关火,用余温把酱汁煮至浓稠。
秋葵秋葵,又称黄秋葵,俗称养面花、豹子眼睛花、追风药等。它是锦葵科秋葵属的多年生草本植物,被誉为“蔬菜之王”,原产于印度,现已在河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南和广东等省广泛种植。秋葵常见于山谷和草丛中,茎皮可用于 *** 麻绳,根富含粘液,是一种粘性剂,也可用于造纸。
秋葵是一种一年生草本植物,高度可达1-2米,茎呈圆柱形,疏生散刺,叶长而狭窄,裂片宽至狭,边缘具粗齿和凹缺,两面均被稀疏的硬毛。叶柄长7-15厘米,被长硬毛,托叶呈线形,长约7-10毫米,被稀疏的硬毛。
花单生于叶腋间,花梗长1-2厘米,疏被糙硬毛,小苞片8-10,呈线形,长约1.5厘米,疏被硬毛。花萼呈钟形,较长于小苞片,密被星状短绒毛,花呈黄色,内部基部呈紫色,直径约5-7厘米。花瓣呈倒卵形,长约4-5厘米,蒴果呈筒状,尖塔形,长约10-25厘米,直径约1-5-2厘米,顶端长喙,疏被糙硬毛。
种子呈球形,多数直径约4-5毫米,表面有毛脉纹,花期为5-9月。研究表明,叶芽和花朵富含蛋白质、维生素和矿物质,种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素,可提取油脂和蛋白质,具有特殊的香味,可用于榨油和作为咖啡的添加剂或代用品。种子含油约15-20%,油脂中含有少量棉籽酚,微有毒,但经高温处理后可食用或供工业用。
秋葵的嫩果可食用,叶片和芽花也可食用。咖啡黄葵有“蔬菜之王”的美誉,其嫩荚肉质柔嫩,含有果胶和多糖等粘性物质,使黄秋葵具有特殊的风味和口感。一般来说,可以将其炒食、做汤、腌渍或罐藏。除了嫩果外,其叶片和芽花也可以食用。
咖啡黄葵的根、止咳树皮、通经和种子都可入药,用于治疗月经不调、催乳和乳汁不足等症状。全株具有清热解毒、润燥滑肠的功效。咖啡黄葵的花朵大而艳丽,颜色有黄色、白色和紫色,因此在中国台湾等地也被用作观赏植物栽培。
美丽的秋葵花?秋葵·别称:黄秋葵、越南芝麻、羊角豆、糊麻。锦葵科秋葵属一年生、二年生或多年生草本植物。我国湖南、湖北、广东等南方地区广泛栽培。
秋葵花从5月始花一直延续到8月。 山坡上的秋葵花竞相开放,一朵朵花儿好像金灿灿的酒杯,犹如欢庆丰收时吹响的金色锁呐。清雅,娇嫩,艳而不俗,媚而不妖,美丽而又稀奇。
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秋葵生长习性:喜温暖,怕严寒,耐热。生长适温25一一30度。低于17度影响开花结果,夜间温度低于14度,生长缓慢,植株矮小,开花少。
观赏价值:秋葵植株高,夏、秋开花,花大美丽,适于篱边、墙角点缀,也可作林园、建筑物的背景材料。
而且,秋葵也是一种营养丰富的蔬菜,成为人们歺桌上的美味佳肴。
?声明:图片来源于 *** 。
秋葵,近几年餐桌上的新宠。长长的辣椒形状,外表一层绒毛,让人以为是外国来的洋辣椒呢,我爸之一次吃的时候,还把那籽儿都给掏了吐掉呢。
很多人见过秋葵,但是却很少人知道秋葵花,居然也很好看呢,五个轻薄的花瓣旋转盛开,很像木槿花(木槿花也是可以吃的哟)。看起来就像是亲戚,他们也确实都是亲戚, 秋葵是木槿族的。所以花朵很相似。花谢了之后就是翘着 *** 朝天长的秋葵啦~
秋葵虽然现在多作为蔬菜种植,但是同时也是一个很好看的观赏植物,有院子的话可以种植个七八棵,一遍赏花,一遍吃秋葵,种三五棵是怕你们凑不够一盘菜。所以有条件多种点。毕竟秋葵价格还是有点贵的。
煮的 *** 也很简单,水焯熟,捞出来放在盘子里,
酱汁调料:酱油 醋 大蒜碎 白糖,随便搁一点,浇秋葵上面,然后烧一勺热油,再浇秋葵上面,就可以吃了。
或者秋葵横着切,加上鸡蛋一起炒,和西红柿炒鸡蛋一个炒法。鸡蛋炒成型捞起来,然后秋葵炒断生,加上鸡蛋一块儿翻炒,就ok啦~
之所以这么说是因为我之前去一个小炒店,点了秋葵炒蛋,但师傅不会炒,只会秋葵炒三层肉,特别油腻,还把秋葵炒的特别烂。我还是挺震惊的。我以为秋葵炒蛋是人人都会的。哈哈哈
但是现在种秋葵应该来不及了, 等春天吧, 这样一个夏天你都有免费秋葵吃了。
天气好冷, 我都穿上毛衣了。
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黄秋葵花茶秋葵是我们餐桌上的一道美味。
秋葵营养价值很高。美国人称之为“植物伟哥”,日韩视它为“绿色人参”。
秋葵的果实长5一10公分,长条状,尾端尖细,如女人纤纤玉指。英国人比喻它为“淑女的手指”。
可见它的果实名气之大、实用价值之高。
然而,它的花也是很有观赏价值的。
它的花是腋生的,每节生一花,花瓣黄色,5片,基部艳红色。概括地描述称“中原一点红”。外形好似金灿灿的酒杯,又如金色的唢呐。带给我们的感觉是清雅娇嫩、艳而不俗、媚而不妖,美丽而又稀奇。
总体上,它的花期为5一8月,单朵来讲仅数小时。花谢后3一4天左右就可收嫩果。有趣的是它是无限花序,随开花随采摘。
所以说,它还是一种观赏蔬菜。
秋葵是锦葵科秋葵属,一年生,二年生,或多年生。热带植物,喜温暖,耐热力强,怕严寒。
它根系发达,吸收力强,正如它的“伟哥”之名。
遇见秋葵,遇见美好。
秋葵花犹如一位江南的女子,温文尔雅,楚楚动人。
黄秋葵种出“金链条”7月14日,在河北省邯郸市馆陶县一家生物科技有限公司的粗加工车间,工作人员在对黄秋葵进行切蒂。
近年来,河北省邯郸市馆陶县巧做特色产业文章,采取以市场为导向、以加工企业为纽带的“公司+基地+农户”的模式 ,引导农民发展黄秋葵种植产业,进一步延长黄秋葵产业链,开发了黄秋葵花茶、黄秋葵多糖、黄秋葵脆等产品,增加农民收入。
□据新华社
初冬时节,惊艳的秋葵花11月11日,在郯城县马头镇广源社区黄墩村田间,秋葵花惊艳了田间地头。嫩绿的枝头花朵很是清秀,黄绿色的花瓣透着微光,紫色的花心点缀其中,绽放着最后的美丽。 高军 摄
初冬时节,惊艳的秋葵花
初冬时节,惊艳的秋葵花
初冬时节,惊艳的秋葵花
初冬时节,惊艳的秋葵花
初冬时节,惊艳的秋葵花
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