By 学着吃试着做
用料- 河粉 1斤
- 鸡蛋 2个
- 葱 3根
- 花生油 适量
- 老抽 适量
- 味极鲜 少许
- 五花肉 适量
- 卷心菜 适量
- 圆葱 适量
- 蒜 2瓣
- 姜 适量
1、将河粉放入凉水中开煮，开锅三分钟左右捞出备用
2、将葱姜蒜切末，五花肉切片，圆葱切丝备用
3、倒入适量的油将鸡蛋炒碎，盛出备用
4、放入适量的花生油，依次把葱姜蒜末五花肉片放入煸炒，炒至肉片断生，然后放入圆葱丝，卷心菜丝，炒至断生，加入适量的味极鲜，老抽，盐，鸡精，白糖调味，最后加入炒好的鸡蛋碎，加入煮的河粉不停煸炒，最后淋入几滴香油出锅，这样一道美味的炒河粉就做好了。
小贴士煮河粉的时候要注意，水多一点不要紧，水少了容易糊锅。 最后放入河粉炒的时候需要不停翻炒，因为没有水分了，如果太干可以加入少量清水。
河粉的营养功效1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。 2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。 3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#巨下饭的家常菜#快手炒河粉炒河粉 教程如下： 准备食材： 1??河粉些许 2??鸡蛋两个 3??火腿肠 4??青菜些许 ------------------------------ 准备调料： 1??大蒜切片 2??李子柒贵州糟辣酱 3??生抽 陈醋 蚝油 食用盐 ------------------------------ 步骤： 1??少油蒜瓣炒香 加入青菜翻炒 2??鸡蛋火腿依次炒熟待用 3??热油下河粉 加两勺糟辣酱 生抽两勺 陈醋一勺 蚝油一勺 盐些许 4??不断翻炒均匀 最后再加入鸡蛋火腿青菜炒熟盛出即可
By 粥粥酱哇
用料- 河粉 半碗
- 青菜 0.5把
- 鸡蛋 1个
- 火腿肠 1根
1、准备食材： 1??河粉些许 2??鸡蛋两个 3??火腿肠 4??青菜些许
2、准备调料： 1??大蒜切片 2??李子柒贵州糟辣酱 3??生抽 陈醋 蚝油 食用盐
3、步骤： 1??少油蒜瓣炒香 加入青菜翻炒 2??鸡蛋火腿依次炒熟待用 3??热油下河粉 加两勺糟辣酱 生抽两勺 陈醋一勺 蚝油一勺 盐些许 4??不断翻炒均匀 最后再加入鸡蛋火腿青菜炒熟盛出即可
4、快乐开吃
河粉的营养功效1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。 2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。 3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#东古家味美食#家常版干炒牛河By 美食魔力转圈圈
用料- 牛肉 150g
- 河粉 3000g
- 小葱/洋葱 1根
- 生抽豉油 1大勺
- 鸡粉 适量
- 豆芽 100克
- 蒜苗 3根
- 蚝油 1勺
- 盐 3克（选加）
- 老抽 1勺
1、干河粉冷水上锅，中火煮开就毕火，闷大约5分钟，直到河粉软了即可。 冷水冲一下备用
2、牛肉切薄片，洗掉血水，用豆鼓酱油，蚝油腌制15分钟。 火热倒油，炒香葱段或者洋葱丝 放入牛肉大火快速翻炒。
3、牛肉8、9成熟就可以放入河粉，翻炒
4、倒入老抽，炒到河粉充分吸收汤汁
5、放入喜好的生豆芽和胡萝卜丝。 我家刚好没豆芽，就放了点白菜丝，炒匀关火。
6、出锅前放入蒜苗段，淋上一点明油。
小贴士喜欢的话欢迎关注我哦！ 谢谢，我们下次见！ 祝大家新年快乐，身体康健，阖家幸福！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
什么？鸡蛋炒河粉的做法竟然这么简单？河粉又称沙河粉，形状是扁宽。是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃。河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。1860年左右源自广州沙河，因而得名。
By 薯条沾腐乳
用料- 河粉 200克
- 鸡蛋 1粒
- 瘦肉 80克
- 韭黄 40克
- 花生油 35克
- 盐 1克
- 生抽 15毫升
- 腌肉调料：
- 生粉 4克
- 料酒 10毫升
- 生抽 5毫升
1、瘦肉切片，放入腌肉调料腌制一会儿
2、韭黄洗干净后切段，鸡蛋打散
3、锅中放15毫升油烧热
4、倒入蛋液
5、炒至凝固后装盘备用
6、锅中放入剩下的油
7、放入猪肉
8、大火翻炒至8成熟
9、放入韭黄
10、翻炒一下
11、放入河粉
12、放盐
13、放入鸡蛋
14、放酱油
15、拌匀后翻炒一分钟
16、出锅装盘
17、成品图
小贴士配菜可以根据自己口味自由调整，喜欢吃辣的配上辣椒酱更加美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
跟我这么炒河粉，不沾锅不碎不油腻，干香又滋润河粉在南方是很普通的食材了，做法和吃法都是多种多样。而河粉在北方特别是大西北真是没有面条和凉皮常见，这就是南北饮食的习惯。我虽然也爱吃面条和凉皮，但是对于河粉，我也是喜爱有加，喜欢它的劲道和韧劲的口感，更喜欢它的软软的 *** ，要是加上喜欢食材煮或者炒，那更是爱吃了。我一般吃河粉都干炒的，素炒的不多，喜欢加肉一起炒，特别爱吃辣椒一起炒，也许对于南方人来说，这样的做法真是对河粉“大逆不道”，因为南方的吃法都是清淡口味。
?
对于炒河粉的做法，可以分为干炒和湿炒做法有些不同，个人更喜欢干炒的， *** 的过程可依个人喜欢加入不同材料，偶尔自己在家做个炒河粉还是不错的，加多点材料直接秒掉外面很多的炒河粉。今天我就是做了南方的口味《干炒河粉》，没有加辣椒，也没有加肉，就是加了火腿和黄豆芽、胡萝卜一起炒了，这是最常见的家常做法了，特别适合一个人在家吃，份量也比较少，能汇集各样东西，最方便，什么都能炒在一起，也超好吃。小伙伴们，你也试试吧。
?
主料：河粉300克、黄豆芽100克、火腿1根
辅料：植物油、盐、胡萝卜50克、韭菜或者香葱、生抽10克、蚝油10克
做法：1、把黄豆芽洗洗，火腿切斜片、香葱洗净切段、胡萝卜洗净去皮切丝
?
2、把生抽、蚝油倒进小碗里搅拌均匀，这样炒的时候不手忙脚乱的，上色也均匀
?
3、河粉用手抖散开，放一点油，把河粉松开拌均。这个步骤能让河粉分开，炒河粉的时候不粘锅，炒出来河粉，油亮干香。
3、热锅凉油，油热8成下黄豆芽翻炒出香味
?
4、加胡萝卜丝翻炒变软
?
5、加盐翻炒均匀，这样提前加盐，火腿就不会因为加盐而特别咸了
?
6、加火腿翻炒均匀
?
7、加河粉快速翻炒均匀
?
8、加调好的调味汁
?
9、加青菜快速翻炒使河粉均匀上色
?
10、撒上香葱段快速翻炒均匀出香味即可出锅了
?
小贴士
1、青菜和火腿可以任意添加喜欢的蔬菜和肉类
2、这是干炒河粉，不需要加水，要快速翻炒，这样干香滋润好吃
3、炒河粉的时候，只需把河粉抹一点油，拌均这一步，炒出河粉不断不碎，还不粘锅，韧而爽滑，油亮干香，出奇好吃。
简单快手，晚上回家，随便炒炒就吃上了。
By 木华柚柚妈 【豆果美食官方认证达人】
用料- 河粉 250克
- 绿豆芽 50克
- 鸡蛋 2个
- 蒜 1瓣
- 葱 3根
- 盐 1克
- 生抽 15克
1、河粉，鸡蛋，绿豆芽准备好。
2、鸡蛋加1克盐打散备用。
3、绿豆芽洗净，蒜切蒜蓉，葱切葱粒，葱花。
4、大火，炒锅倒入油，把蒜蓉，葱白倒入炒香。
5、再调中火，把鸡蛋倒入煎好。盛出备用。
6、大火，留底油。把绿豆芽倒入锅里，翻炒软。
7、再加入煎鸡蛋炒均匀。
8、加入河粉，再加入生抽。
9、用筷子辅助翻炒均匀。
10、撒入葱花，炒均匀。
11、鸡蛋河粉炒好了。
12、趁热吃风味更佳。
小贴士要用不粘锅炒。
河粉的营养功效1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。 2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。 3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？豆果告诉您。
来豆果美食，轻松踏上美好乐活时光。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#我心中的冬日限定#泡椒炒河粉，爽滑可口好美味爽滑可口好美味。
By 寻找米米 【豆果美食官方认证达人】
用料- 泡椒 20克
- 河粉 300克
- 猪肉 100克
- 白菜 适量
- 蒜苗 1根
- 油 1汤匙
- 酱油 1勺
1、准备食材。
2、锅里放油，把猪油翻炒变色，放入泡椒炒香。
3、放入白菜和蒜苗，翻炒均匀。
4、放入河粉，淋入酱油。
5、快速翻炒均匀。
6、盛盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
炒河粉时，一定不要直接下油锅！ *** 顺序不对，难怪易断又粘锅在家吃饭，不是米饭就是面条，今天和妈妈去超市看到有卖河粉的，那就改善一下家里的饮食吧。今天小编就给大家带来一道不加一滴水的炒河粉的做法。炒河粉时，千万不要直接下油锅！ *** 顺序不对，难怪易断又粘锅！如果炒河粉的时候，直接把粉过油，其他的配菜都没有炒，那么炒好的河粉放置一段时间以后，就会变凉、变硬。等到配菜都炒好以后再炒粉，粉里的水分晾干了就会粘锅，所以一定要注意 *** 和顺序，这样炒出来后，才会更好吃。接下来就一起看看详细的步骤吧！
不加一滴水的炒河粉
By 安冉An
配料：
河粉 500克、猪肉(瘦) 50克、绿豆芽 5毛钱、 杏鲍菇虾仁花蛤酱 一勺、鸡蛋 一个、苹果醋 一勺、白糖 半勺、淀粉 一勺、葱 一根、老抽 少许、生抽 一勺
烹饪步骤：
1.备料:河粉500g，瘦肉切条淀粉腌制，豆芽洗净，鸡蛋打散，葱切段，蒜切末
2.热油
3.放入腌制好的瘦肉，炒至变色出锅，锅底留油
4.打入鸡蛋，煎熟出锅
5.热油，倒入河粉,炒出香味，出锅
6.热油，放入大蒜，葱段煸出香味
7.加入豆芽，大火翻炒，爆香
8.再加入河粉，轻轻翻炒
9.鸡蛋，瘦肉，轻轻翻炒
10..少许白糖
11.少许生抽，蚝油
12.翻炒均匀
13.适量醋调味
14.杏鲍菇虾仁花蛤酱，
15.翻炒均匀出锅
16.又辣又酸
烹饪小贴士：
豆芽的选购：1.豆芽直，挺，无弯曲现象的，是属于正常培育下的豆芽，大家在购买的时候，要仔细查看根茎处。2.自然培育出来的豆芽，其根角处是不会发软的，拿到手里，用指腹顶一下，看有没有弯曲，如果折断，则为自然培育。3.正常自然下的豆芽是属于脆而嫩的食物，在灯光或者是阳光下，会有透光现象，以及光泽是属于白。4.选择的豆芽，如果特别粗，或者是用漂白剂漂白过的，则会显得特别白，甚至有点晃眼，为药物进行。如果有发灰白色，则为发水过重现象。
大家喜欢吃炒河粉吗？
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱炒河粉喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
By 每文的美食日记
用料- 河粉（2人份） 2块钱
- 韭菜 1小把
- 鸡蛋 1个
- 二荆条青椒 4个
- 小米椒 4个
- 洋葱 半个
- 独蒜 1个
- 油 适量
- 韩式辣酱 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 味精 2克
1、洋葱切丝、小米椒和青椒切小节，韭菜切长节，蒜切碎。
2、河粉适量，我买的2块钱的刚好一盘。
3、锅中倒入适量油，烧至五成热，下鸡蛋炒散，注意鸡蛋不要炒老了。
4、然后加入蒜、洋葱、青椒、小米椒合炒出香味。
5、加入河粉，如果怕粘锅加适量清水或汤。
6、加入韩式辣酱、蚝油、生抽。
7、炒匀，最后加入韭菜、味精，合炒均匀即可起锅。 如果喜欢把韭菜炒更熟一点的口感，可以先炒韭菜再河粉。
8、起锅装盘。
9、超美味！赶紧试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
炒河粉，别直接下油锅！ *** 顺序不对，难怪易断又粘锅，太香了炒河粉，别直接下油锅！ *** 顺序不对，难怪易断又粘锅，太香了。 作为南方人，吃粉比吃面条更多一些，相比糖分，我更喜欢吃炒河粉，再往里面搭配一些配菜，这样不仅颜色更加丰富，吃起来的口感也会更好。经常晚上加班回家，一般去外面吃宵夜，简单点一份炒河粉来吃。外面饭馆的炒粉虽然味道不错，但是总不放心卫生。有次在超市看到有河粉买，就买回家自己做，肉片煎出油，再搭配一些自己比较喜欢吃的豆芽青菜，发现比外面买的还好吃。下面我们就一起来看看这道好吃的炒河粉怎么做的吧。
芽菜肉片炒河粉
By 茉莉红茶
配料：
河粉 800克、绿豆芽菜 400克、猪肉(瘦) 100克、花生油 8克、精盐 3克、生抽 5克、姜 5克、葱 20克、蚝油 3克
烹饪步骤：
1.准备好河粉
2.瘦肉切片，加入油盐和耗油，腌10分钟
3.洗净葱
4.姜切碎，葱切葱花，葱白分开放
5.热油锅
6.加入肉片爆炒
7.炒至熟
8.盛出
9.加入姜末
10.加入绿豆芽菜
11.加入盐，炒2分钟
12.盛出
13.重新热油锅
14.加入葱白，爆香
15.加入河粉，轻轻搅拌，使河粉不再粘连
16.加入盐和生抽
17.炒至颜色均匀
18.加入肉片和芽菜
19.炒匀
20.加入葱花
21.再捞匀便可
烹饪小贴士：
河粉的购买技巧1、看标签:正规的预包装产品必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期等。注意产品生产日期，尽量选购生产日期比较新的产品2、看外观:正常的河粉宽窄厚度要一致，颜色自然有光泽，不会特別白净;没有杂质，没有发霉变质情况，也没有碎渣。3、闻气味:优质的河粉有淡淡的河粉味，干河粉一般没有气味。有明显的油味或者其它异味杂味的都是劣质或变质河粉，不要购买。4、看组织状态:优质的鲜河粉质地细腻有韧性和弹性，不易断裂;干河粉要求表面光滑不粘手，没有受潮情况
你喜欢炒河粉吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
