牛肉的营养价值：1、能够补脾胃，因为从中医食疗的角度上来讲牛肉入脾、胃经，对于脾胃虚弱、不思饮食、食欲下降、消化能力不良的人，适当食用牛肉有很好的滋补脾胃的作用。2、能够益气血、强筋骨，对于气血不足、腰膝酸软的人，适当食用牛肉，通过其补益气血的作用而达到缓解上述症状的功效，可以增强体质、强壮筋骨。
By 家和万事兴顺顺顺 【豆果美食官方认证达人】
用料- 牛肉 200克
- 莴笋 50克
- 香菇 30克
- 胡萝卜 20克
- 葱 5克
- 姜 3克
- 蒜 5克
- 油 1勺
- 一品鲜酱油 1勺
- 蚝油 0.5勺
- 糖 0.5勺
- 盐 2匙
- 味精 0.2匙
1、准备原材料牛肉、香菇、莴笋、胡萝卜
2、莴笋切成薄片在开水中焯水断生时间不宜过长
3、焯好水的莴笋片立即放入冷水中过凉后沥干水份
4、胡萝卜片的处理 *** 同莴笋一样
5、香菇焯水断生时间可以长一些后立即放入冷水中过凉沥干水份再切成片状放入容器备用
6、新鲜的牛肉切成片状放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油
7、调味料拌匀煨制二十分钟入味
8、锅中倒入底油放入葱姜蒜爆香再放入牛肉片大火快速炒至变色
9、放入莴笋片炒匀
10、放入香菇和胡萝卜片同时放入盐和味精
11、炒至完全入味即可出锅享用切记这道美味不易炒至时间过长营养易流失还影响口感
12、营养丰富的莴笋香菇炒牛肉片装入盘中就大功告成了
13、牛肉入口鲜嫩可口混搭时蔬一起吃超级棒
14、和葱油饼、牛奶、鹅蛋一起搭配就是标配的营养早餐
15、每天为家人做不同的营养健康早餐是我最开心的事情噢
小贴士牛肉的营养价值：1、能够补脾胃，因为从中医食疗的角度上来讲牛肉入脾、胃经，对于脾胃虚弱、不思饮食、食欲下降、消化能力不良的人，适当食用牛肉有很好的滋补脾胃的作用。2、能够益气血、强筋骨，对于气血不足、腰膝酸软的人，适当食用牛肉，通过其补益气血的作用而达到缓解上述症状的功效，可以增强体质、强壮筋骨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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早餐还在给孩子喝白粥吗？教你煮一锅香菇牛肉粥，营养美味好消化孩子一到周末饮食就不规律，昨天吃了洋快餐，今天明显就没胃口，肚子有些不舒服。看着冰箱里还有快牛肉，给孩子煮碗粥喝，简单养胃，顺便放点孩子爱吃的香菇，香气四溢。
我煮粥喜欢大米和小米一起煮，这样营养更丰富，颜色也漂亮。对于颜控的孩子来说，五颜六色的食物更能饮食她的兴趣。
步骤一
大米，小米用清水洗净，提前泡上半个小时。干香菇加入少许白糖用温水泡发洗干净，香菇切碎，自己家种的空心菜叶洗净控干水分。
步骤二
牛肉切碎，用料酒，盐，生抽，淀粉腌制半小时（现在天气热，放入冰箱腌制）
步骤三
砂锅内放入凉水烧开，放入泡好的大米小米和切好的香菇碎一起煮，大约半小时就好。我家里砂锅被我报销了，用电压力锅煮的粥。
步骤四
煮好的粥内放入腌好的牛肉，煮至变色。放入空心菜叶，再煮两三分钟即可出锅。出锅后放入香油即可，一碗元气满满的香菇牛肉粥就做好了。
PS:
1.家里有猪油的可以出锅前放入少量猪油，口感更好。我家没有就没放。
2.干香菇泡发用温水加入细砂糖可以去除香菇褶上的灰尘
3.牛肉和香菇可以不用切碎，切成薄片也可，孩子爱吃碎的，我就都给切成碎末了。
新手增强自信心的简单美味—韩式肥牛拌饭！上桌秒光盘每次看韩剧，都会被里面吃拌饭的场景馋的只流口水。今天分享给大家好吃的韩式拌饭，快来学着做吧～
By *长腿_河马太太*
用料- 白米饭 一碗
- 菠菜 1把
- 香菇 1朵
- 鸡蛋 一个
- 肥牛卷 3卷
- 韩式辣酱 适量
- 豆芽 少许
- 海苔 适量
- 辣白菜 少许
1、1??、准备好这次拌饭的所需食材:菠菜豆芽清洗干净、香菇切片、肥牛、鸡蛋、海苔、米饭、辣白菜、拌饭酱
2、2??、豆芽、香菇、菠菜、肥牛焯水，捞出备用
3、3??、碗里盛饭、饭上放豆芽、菠菜、肥牛、海苔、香菇片、辣白菜，煎一个荷包蛋，拌饭酱
4、4??、最后用勺勺拌拌??????????，好吃的肥牛拌饭就做好啦～
小贴士Tips 今天分享就到这里哦小伙伴快来做做看吧，做 好了也可以拍照评论分享你的作品哦。如果有小伙伴想学做什么菜，也可以@我，我会给大家出详细的教程。 美丽健康吃出来，我是河马太太。关注我，每天带你来一次美食与身体的对话，爱你们
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香菇牛肉酱更好吃的做法，酱汁浓郁，肉粒饱满自己在家做赶快收藏大家好，我是吃货美食摊，前些天给大家分享了一些家常美食，都是相当下饭的菜，不知道小伙伴们有没有尝试着去做一下，如果小伙伴们感觉做饭太麻烦，那今天小编要分享的比做菜简单，而且更下饭，还能让你在夏天胃口大开，今天小编要给小伙伴们分享一道自制下饭酱——香菇牛肉酱。
准备材料：
瘦牛肉、香菇、葱姜、黄酱、酱油、盐、香油、食用油、料酒
*** 办法：
1.买回来的牛肉清洗干净，切成小肉丁，把牛肉放入碗中，碗内倒入适量的盐、料酒、酱油充分搅拌均匀，腌制十分钟左右。
2.准备提前泡好的香菇，把香菇也切成小丁备用，葱姜切碎备用。
3.黄酱用水稀释，放入少许的香油调匀。
4.锅烧空气，倒入适量食用油，油微热后加入葱姜碎炒香，然后倒入牛肉丁断生，再倒入香菇丁翻炒均匀。
5.翻炒的过程中倒入酱油、盐、再倒入稀释好的黄酱，中火焖20分钟左右，酱香味会慢慢的进入牛肉和香菇中，最后关火出锅即可。
今天这道下饭的香菇牛肉酱就做好啦，不知道小伙伴们喜不喜欢，拌米饭、拌面条、卷饼、想想就美味，小编要用做好的酱去拌一碗面条啦。
今天这道美食就分享到这啦，喜欢的小伙伴记得点赞、转发、分享、评论哦！
小提示：
1.喜欢吃辣的小伙伴可以在最后根据自己的口味添加辣椒粉。
2.香菇牛肉酱口味偏咸不建议直接食用哦。
咱们下期间。
（注：图片来自 *** ，侵删）
「步骤图」家庭聚会怎能少得了肥牛？懒人的宝藏，让吃肉变得简单看到路边的花开了，小草也变得郁郁葱葱了，我就知道一年一度犯懒的日子已经来临了。
今天，跟大家分享一下我的“懒人餐”，让吃肉变得简单，不繁琐。
如果你既想偷懒，又想大口吃肉的话，今天的辣焖肥牛，你值得拥有。肥牛不仅仅能拿来涮火锅，还因为很容易熟，调味吃起来也非常方便。
比如，麻酱金针菇肥牛只要用水焯一下，淋上麻酱拌开就可以开吃了，随后再浇上爽辣的红油，那味道，真的让人无法拒绝。
咱们再提升一些难度，做辣焖肥牛，每一个步骤都有详细的讲解，怎么做都不会出错的。
正值夏季，咱们一起舒舒服服的犯懒吧~
所需食材：
肥牛 200克、土豆 2颗、蘑菇 1捆、香菇 2个、洋葱 1/2颗、辣椒 2根、大葱 1根
所需调料：
香油 2勺、食用油 1勺、辣椒酱 5勺、酱油 3勺、蒜末 2勺、料酒 1勺、辣椒面 1勺
*** 步骤：
1. 将大葱切成葱花，放置一边备用；
2. 将香菇去根，蘑菇切成片，放置一边备用；
3. 辣椒切成小段，土豆去皮切成细小块，洋葱切成丝，放置一边备用；
4. 锅中加入香油 2勺 + 食用油 1勺 + 辣椒酱 5勺 + 辣椒面 1勺，炒出油；
5. 随后加入清水600ml，进行煮沸；
6. 随后加入土豆 + 肥牛 + 香菇 + 蘑菇 + 洋葱；
7. 再次煮沸后，加入酱油 3勺 + 蒜末 2勺 + 料酒 1勺之后搅拌均匀；
8. 最后撒上辣椒 + 葱花，煮至食材全部煮熟；
9. 用勺子将上方的浮沫捞干净，就可以出锅了~
10. 完成~
夏天里犯懒也寻常，但还是要好好吃饭~
13个月宝宝的辅食日记：牛肉香菇馄炖。
今早的奶是哥哥冲泡的，喝完奶继续打卡d3和DHA。今天太阳好好，我们出来溜达，玩了一上午回家做饭，她自己看会哥哥的书。
·准备好这些食材，把香菇和胡萝卜切碎，牛肉搅碎，倒点辅食油，松鲜鲜提味，宝宝酱油调味，搅拌均匀，装入裱花袋备用。
·准备一个馄炖皮，挤出硬币大小的馅料，一个馄炖皮能放4-6个馅，沾水把边边角角抹一遍，这样做的馄炖不会破皮。
·给它们盖个小被子，磨具拍上用场，再有馅料的地方轻轻一压，抬起以后挤出来就OK啦，一个一个的还挺解压的。多做一些装入保鲜袋放入冷冻，哪天不爱做饭的时候煮一包。
·水开下馄炖，再放点裙带菜煮3分钟。出锅。
碗里放点宝宝能吃的虾皮，一口一个牛肉香菇馅的馄炖，看这个小朋友吃的多香。晚上吃了22个小馄炖，不到1小时又饿了，喝完奶把钙片吃上一会儿就睡着了。晚安。
用这个技巧做香菇炒牛肉，味道好吃极了先把上海青和香菇洗干净，香菇切片。牛肉加沙茶酱、生粉、油拌拌（重口味的可以加些酱油）。可以切些香芹粒和辣椒粒一起把牛肉腌制起来。锅下水、盐、油，烧开把上海青煮5分钟捞出控干水。放凉开始摆盘，这样看起来是不是很清凉呀？！锅下油，下蒜片，然后下香菇片。炒炒。把香菇推到一边，下牛肉，炒到牛肉有点变色，把牛肉和香菇混在一起炒。加半小碗水，盖上锅盖煮上2到3分钟。然后把香菇牛肉装到刚才摆好的盘，一盘清凉可口的牛肉炒香菇就炒好啦。不喜欢牛肉的也可以按这个 *** 炒猪肉，一样好吃哟！
20年秘制牛肉酱配方，其实诀窍真的简单，酱香浓郁，拌饭香辣好吃一年四季，我家的餐桌上，都少不了一瓶牛肉酱，下饭效果特别好，牛肉酱是用牛肉、香菇和调味品制成的一种酱料，采用工艺传统，巧妙结合了配方，可以直接食用，也可以炒菜，食用方便，用途广泛，更富营养性，香菇味混合牛肉香，令人食欲大开。
*** 牛肉香菇酱，做法并不困难，重要的是要有一个好配方，一定要放香菇，菇香浓厚，鲜香可口，粒粒香菇有嚼劲，能增加不少风味，今天趁着这个机会，分享一道20年秘制牛肉酱的配方，其实诀窍真的简单，酱香浓郁，拌饭、拌面、卷饼，香辣好吃。
想吃牛肉酱，不用再去外面购买了，为了避免“科技和狠活”，真不如自己在家做，真材实料，没有添加剂，保质期长，酱香浓郁，味道纯正，大人孩子都喜欢吃。
牛肉香菇酱
1、准备一块牛肉，改刀切成碎末，倒入适量食盐、料酒、植物油、生抽，再放入适量的葱姜，下手抓拌均匀，腌制20分钟。
2、准备葱姜蒜，全部改刀切成碎末，酱料需剁椒酱、黄豆酱和甜面酱，如果喜欢吃辣的话，可以再额外准备一些辣椒面。
3、干香菇需要放入水中，浸泡一个小时，泡软泡胀后，改刀切成碎末，鲜香菇清洗干净，直接切成碎末，装入盘中备用。
4、最关键的 *** 步骤来了，起锅烧油，油热倒入牛肉，放少许盐入味，盐一定要注意用量，千万别咸了，炒至变色后，盛出锅备用；
重新起锅烧油，油热倒入葱姜末爆出香味，接着倒入剁辣椒，小火炒出红油后，再倒入香菇和牛肉粒，继续翻炒均匀。
5、调味放1勺黄豆酱，1勺甜面酱，适量2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油蚝油、2勺白芝麻，用小火慢慢翻炒，熬8分钟左右，等时间到了，再放半勺白糖增鲜，少量鸡精，翻拌均匀后，就可以出锅了，满满的牛肉，看着就让人满足。
6、等牛肉酱放凉了以后，准备两个干净无水无油的玻璃罐，把牛肉酱放进来，现在天气冷了，常温保存就可以，如果屋内有暖气，那就转入冰箱冷藏中，放一两个月没问题。
7、夹馍、拌饭、卷饼最合适，尤其吃面条的时候，用干净的勺子，舀入两勺牛肉酱，搅拌均匀，味道那叫一个绝，鲜香美味，酱香浓郁，香辣可口，味道纯正。
技巧总结
1、 *** 牛肉酱的时候，牛肉香菇可以多放一些，自家吃别舍不得，外面买的一瓶牛肉酱，总共才几个牛肉粒，选用前腿肉，可以适当多放一些，真材实料。
2、炒牛肉酱的过程中，尽量使用小火，注意别糊了，持续多搅拌一会儿，大概七八分钟就可以了，油可以多倒一些，油多了不容易坏，保质期也长久。
3、吃不完的牛肉酱，可以装入玻璃瓶中保存，放一两个月不会坏，没有添加剂和香精，可以放心大胆地吃。
甜面酱的甜、豆瓣酱的咸，剁椒酱的辣，三种味道相辅相成，缺一不可，这也是牛肉酱好吃的关键，最后临出锅的时候，舀入小半勺白糖，可以起到增鲜的效果，除此之外，还可以缓解一部分辣度。
香菇牛肉酱蒸蛋羹，简单易做，零失败放假啦！给家里孩子做一个简单又营养的香菇牛肉酱蛋羹吧！鲜香嫩滑带着香菇牛肉酱真是绝了！
By 琳哒琳哒
- 鸡蛋 5个
- 牛肉 150克
- 干香菇 5朵
- 蒜 2瓣
- 葱 1根
- 盐 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
- 生粉 1勺
- 白胡椒粉 适量
1、鸡蛋加少许盐和适量水搅拌均匀，并将蛋液过滤到大盘中，盖上保鲜膜，在上面戳几个洞透气。
2、放入宜盾普微蒸烤一体机中蒸25分钟。
3、牛肉切成小粒后加上1勺生抽、1勺蚝油、1勺生粉、少许胡椒粉抓拌均匀后腌制10分钟，
4、香菇提前泡发好，也切成小粒备用。
5、起锅热油后下入蒜末爆香。
6、加入牛肉粒炒变色后下入香菇丁翻炒，加少许水煮开，加1勺老抽调色，焖到汤汁差不多收干时关火。
7、将焖好的香菇牛肉酱铺在蒸好的蛋羹上，撒上葱花，鸡蛋嫩滑，带着香菇牛肉酱的香，好吃啊！
小贴士没有干香菇可以用新鲜的替代！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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做鲜菇肥牛煲时，鲜菇要不要切一刀？汤不好喝，都是这一步惹的祸做鲜菇肥牛煲时，鲜菇要不要切一刀？汤不好喝，都是这一步惹的祸
说起萝卜和香菇大家都很熟悉吧，我家经常购买这两种食材，不是因为它们的价格便宜，只是因为感觉好吃，个人爱好罢了。大家都知道萝卜的营养价值很高，含有大量的维生素C，特别是现在萝卜价便宜，大家就会多买点回家储存了。还有一种食材就是香菇，香菇在平日里也经常出现，香菇的做法也有很多，虽然香菇的长相不是很好看，但是吃起来味道还是不错的。
说起萝卜和香菇，它们不仅营养丰富，而且可以做很多的好吃的，可以清炒、煲汤、做饼等等，简直就是百搭呀！但是把这两种食材放在一起煲汤，大家在家做过吗？今天我要说的这道美食就是香菇肥牛煲，大家肯定会问：你做香菇肥牛煲为什么说上萝卜啊？在这道美食里放上萝卜，吃起来有一种很清凉的味道，只有放上它，这道香菇肥牛煲才完美。
【香菇肥牛煲】
【原材料】：萝卜1个、香菇5个、黄豆酱1勺、适量的食盐、少量的生抽、葱段、大蒜、冻豆腐一块、适量的花生油、一盘肥牛。
【 *** 步骤】：
1：首先我们先把萝卜洗干净切成薄片，直接摆放在砂锅里就可以，把香菇冲洗干净，切成花刀放在砂锅里。
2：准备一块冻豆腐，把豆腐用水冲洗一下，然后切成片放在砂锅里，在砂锅里倒上适量的水，不用倒很多，水位大约占砂锅的三分之二就可以。
3：准备一个小碗，切点蒜末放在碗中，再倒上一勺黄豆酱、少量的生抽，适量的食盐搅拌均匀倒在砂锅里，盖上锅盖大火烧开，然后转到小火煲12分钟，时间到了之后，加上适量的肥牛、适量的花生油、几根葱段把肥牛煮熟就可以出锅了。
温馨小提示：
1：萝卜要记得先去皮，再切成薄片，萝卜片尽量切的薄一点。
2：尽量选一块冻豆腐，冻豆腐吃起来更有劲道。
3：准备酱汁的时候，不要倒很多的生抽，少倒一点就可以，食盐可以多放一点，不往砂锅里放食盐了，全部都放在酱汁里就可以。
说到这里香喷喷的香菇肥牛煲就出锅了，需要用到的食材并不多，几乎都是家里经常出现的，只要是把食材都准备好了，做起来就会方便多了。给家人做它吃，增加抵抗力助消化，常吃不上火，好吃不腻，家人超喜欢，我家一周做一次，喜欢这种做法的时候，在家试试吧！
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