今天教大家做的这道菜，食材很寻常，但两者加在一起，简直是绝配。韭菜中含有挥发性的精油及硫化物，能疏调肝气，改善消化功能，缓解食欲不振，而且因为它性温味辛，手脚冰凉的女性吃了则可以有所缓解症状。豆腐作为一种豆制品，含有丰富的蛋白质和钙质，可以提高机体免疫力，预防骨质疏松�?/p>
*** 也很简单，是一道非常不错的快手家常菜，鲜嫩美味，比大鱼大肉还要好吃�?/p>
【韭菜烧豆腐�?/strong>
需要准备的食材：老豆腐、韭菜、鸡蛋、食用盐、小米辣椒、大蒜、生抽、蚝油、白砂糖、食用油
具体做法步骤如下�?/strong>
1.买回家的老豆腐洗干净以后，放在砧板上切成正方形的豆腐丁，全部切好以后放进碗里备用�?/p>
2.取一个空碗，破壳敲入一个鸡蛋，接着往里面加适量食用盐，然后用筷子将鸡蛋充分搅散。随后把搅散的鸡蛋液淋入豆腐丁中，轻微晃动几下装豆腐的碗，使得每一块豆腐上都能裹上鸡蛋液�?/p>
3.一把韭菜择好后，放在清水中洗干净，然后放到案板上切成小段，全部切好以后放进盘中备用�?/p>
4.洗几根小米辣椒切圈，再剥几瓣大蒜切成蒜末备用�?/p>
5.调料汁，重新准备一个小碗，往碗里加大半碗清水，接着往水中加适量食用盐和两勺生抽，然后再加一勺蚝油和少量的白砂糖，最后用勺子将调料充分搅拌均匀，使得调料能够在水中完全融化开来�?/p>
6.起锅，先把锅烧热后，加入适量食用油，等油热至五成，把裹了鸡蛋液的豆腐丁倒入油锅中煎一下，可以用筷子把豆腐铺散开来，使得豆腐能够受热均匀�?/p>
7.待一面煎至定型，用铲子给豆腐翻到另一面，两面都炸成金黄色以后，就可以盛进碗中备用了�?/p>
8.就着锅中的底油，把小米辣椒和大蒜末倒进锅中煸香，然后把豆腐再次倒入锅中，接着沿着锅边淋入调好的料汁，轻轻翻拌几下，用中火煮至豆腐入味�?/p>
9.汤汁收得差不多的时候，把韭菜加进去一同翻炒，等到韭菜炒软后就可以关火了。到这里，我们的韭菜烧豆腐就做好了，盛进盘中，就可以美美地享用了�?/p>
【爱心小贴士�?/strong>
1.不喜欢吃辣的朋友，也可以不放辣椒，根据自己的口味来选择�?/p>
2.豆腐入锅后，千万不要立即就去翻动，不然豆腐容易散掉�?/p>
3.韭菜含有的膳食纤维较多，不易消化，一次不宜吃太多�?/p>
简单家常的食材，互相搭配起来，口感加倍，营养美味，比吃大鱼大肉健康多了。万家灯火不及小家人间烟火，一屋两人，三餐四季，看似平淡，却也欢喜。如果您觉得这个做法还不错的话，就帮忙点赞转发吧，感谢支持�?/p>
1块豆腐，1把韭菜，简单一做，比吃肉还解馋，每次都多吃一碗饭鸡蛋和豆腐是咱们经常搭配起来的两种食材，非常美味。那鸡蛋和豆腐再搭配上韭菜又能做成怎样的美味呢？今天就来跟大家分享用这三种食材做出来的美食，韭香鸡蛋豆腐。这道韭香鸡蛋豆腐做出来之后咸香有味，不仅口感滑嫩，而且做法非常简单。那么接下来咱们就一块去看一下这道不仅美味，而且十分简单的韭香豆腐是如何做出来的吧�?/p>
【韭香鸡蛋豆腐�?/strong>
【 *** 食材】豆腐，鸡蛋，韭菜，生抽，食用盐，白糖，胡椒粉，蚝油，食用油，大蒜，小米�?/p>
【 *** 步骤�?/p>
1�?/strong>接下来要教大家的美食是韭香鸡蛋豆腐，做起来特别简单，吃起来咸香有味，非常下饭。先来把做韭香鸡蛋豆腐需要用到的材料全部准备好，准备一块大概半斤左右的豆腐，然后再准备两个鸡蛋，一小把韭菜，适量的生抽，食用盐，白糖，胡椒粉，蚝油，食用油。最后再根据自己的口味准备适量的大蒜，小米椒即可�?/p>
2�?/strong>更先要处理的是豆腐，咱们将豆腐清洗一遍，把表面的黏液清洗掉即可，然后把表面的水分沥干，接着将其切成小块，块要稍微小一点，切好的豆腐小块直接放到一个大碗中，然后放到一旁备用。准备好的两颗鸡蛋直接打到一个小碗中，然后将它们搅散，搅散之后将鸡蛋液倒入到豆腐里面，将它们搅拌均匀，在搅拌的时候要轻柔一点，不要将豆腐搅烂了�?/p>
3�?/strong>韭菜要清洗干净，在之前跟大家说过好多次，韭菜要充分浸泡并清洗，清洗完了之后咱们将其取出切成段，段的长度大概�?~5厘米左右，这个也是要根据自己的喜好来进行决定的。韭菜切完了之后，咱们接下来就开始调一个料汁吧�?/p>
4�?/strong>准备一个干净的空碗，向碗中放入适量的生抽食用盐，白糖和胡椒粉，然后加入适量的蚝油，并加入小半碗清水，将它们搅拌均匀，搅好之后咱们的料汁就做好了，先把它放到一旁，然后再来处理一下鸡蛋豆腐�?/p>
5�?/strong>起锅烧油，把鸡蛋液和豆腐倒到锅中煎一下，放入鸡蛋液豆腐之后，咱们先向里面淋上适量的食用油，然后用小火慢煎，等到底面煎黄后开始翻炒，炒到鸡蛋豆腐表面变得焦黄之后，咱们将其盛出来放到一个大碗中备用�?/p>
6�?/strong>准备好的小米椒和大蒜都要切碎，切碎之后咱们继续起锅烧油。油热之后放入大蒜，小米椒炒香，然后再把豆腐放进去翻炒一下，倒入料汁。锅内汤汁烧开之后咱们把韭菜放进去翻炒两分钟，时间到了之后关火出锅装盘，一道特别美味的韭香鸡蛋豆腐就这样做好了，你喜不喜欢呢？ 【小贴士�?/strong> 1、韭菜段可以切得稍微大一点�?/p>
2、在煎鸡蛋液豆腐的时候要用小火慢慢煎，不要煎糊锅了�?/p>
3、不喜欢吃辣的朋友在炒豆腐的时候可以不放小米椒�?/p>
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！ 本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作�?/strong> 豆腐超好吃的做法，加一把韭菜，大厨教你特色做法，比红烧肉还香�?/span>豆腐是大家都喜爱的豆制品，用豆腐做的菜肴味美又养生。豆腐属于凉性食品，可以清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐本身没有什么味道，今天就给大家分享一道豆腐超好吃的做法，很多人没吃过，加一把韭菜，韭香浓郁，风味独特，清淡营养健康，不放肉也好吃，做法也容易学，简单几步就做好，吃过一次就会喜欢上这个做法，下面开始 *** �?/span> 准备食材�?/span> 豆腐、韭菜、小米辣、大蒜、盐、食用油、清水、生抽、素蚝油、白�?/span> 具体做法�?/span> 1.先把豆腐切成厚块，然后再切成细长条，最后都切成一厘米左右的小方丁，切好后装入盘中备用�?/span> 2.准备一把韭菜，把韭菜切�?厘米长的小段�?/span> 3.再切3个小米辣，切成圈�?个大蒜切成末�?/span> 4.锅里水开后我们稍微加一点点食盐，把豆腐下锅焯水，这一步的作用主要是为了去除豆腐的豆腥味，让豆腐更加的紧实，口感更好，焯水后盛出备用�?/span> 5.平底锅里加入食用油，油热之后把豆腐倒进去煎，煎至金黄之后铲出备用�?/span> 6.接下来我们来调个料汁，半碗清水里加入适量的生抽，再加点素蚝油，食盐，再加点白糖提鲜，用筷子搅匀化开后备用�?/span> 7.起锅烧油，加入蒜末和小米辣爆香，再加入煎好的豆腐，把调好的料汁加进去，料汁煮开之后加入韭菜，炒熟之后出锅装盘�?/span> 8.这样一盘非常开胃下饭的韭香豆腐就做好了，加入小米辣有一点点微辣，配上韭菜吃起来别有一番风味，喜欢就自己在家试试吧�?/span> 大家都知道鸡蛋和豆腐是一种特别营养的搭配，而韭菜和鸡蛋也是一种非常美味的搭配。那么韭菜鸡蛋和豆腐这三者搭配起来又能够做成什么样的美味呢？今天就来跟大家分享一道韭香鸡蛋豆腐的做法，这绝对是韭菜鸡蛋豆腐搭配起来更好吃的做法之一了，吃起来咸香有味，开胃又下饭，如果你对此也感兴趣，一块学一下它的 *** 吧�?/p>
【韭香鸡蛋豆腐�?/strong> 【 *** 食材】豆腐，鸡蛋，大蒜，小米辣，韭菜，食用盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油，胡椒粉，食用油 【 *** 步骤�?/p>
1�?/strong>韭香鸡蛋豆腐吃起来咸有油味，特别开胃，特别下饭。先来把韭香鸡蛋豆腐的 *** 食材准备一下吧，准备一块豆腐，一个鸡蛋，3~5瓣大蒜，3~5根小米椒，合适的韭菜，韭菜不用特别多，一小把即可，再准备合适的食用盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油，胡椒粉和合适的食用油。那么接下来咱们就一块开始各种食材的处理以及韭香鸡蛋豆腐的烹饪吧�?/p>
2�?/strong>把豆腐先放在清水中冲洗一下，然后晾干表面的水分，接着将豆腐切成小块，要稍微小一点，切好的小块放入到一个大碗中。准备一个小碗，向小碗中打入一个鸡蛋，并将其搅散，搅散之后将鸡蛋液倒入到豆腐里面先翻拌均匀，接着将它们一块放到一旁备用�?/p>
3�?/strong>接下来咱们将大蒜切成蒜片，小米椒切成小米椒碎，大蒜和小米椒切完了之后咱们再来处理一下韭菜。韭菜清�?~2遍，清洗完成之后沥干水分，先切掉老根，接着再切成小段，韭菜小段的长度大约在三厘米�?/p>
4�?/strong>现在各种食材差不多都已经处理完成了，接下来咱们调一个料汁吧，先向一个小碗中加入合适的食用盐，再加入合适的白糖，生抽，陈醋和蚝油，然后加上一点胡椒粉，合适的清水，将其搅拌均匀，等到各种调料都混合在一起之后料汁就已经做好了，先把它放到一旁�?/p>
5�?/strong>起锅烧油，多倒上一点油，再放上合适的食用盐，晃一下锅，将蛋液豆腐放进去，先把底面煎至定型，小火慢煎，底面煎至定型后开始翻炒，炒至表面金黄关火待用�?/p>
6�?/strong>起锅烧油，放入大蒜，小米椒炒香，倒入料汁豆腐翻炒一下。翻炒一分钟之后咱们加入韭菜继续翻炒，一直翻炒到韭菜断生就可以出锅装盘了，时间在一分钟左右。一道非常美味的韭香鸡蛋豆腐就这样简简单单地完成了，吃起来特别美味，你喜欢吗？ 【小贴士�?/strong> 1、韭菜要多浸泡一会，多清洗两遍�?/p>
2、如果准备的豆腐比较多，那么就再多准备一个鸡蛋，要确保豆腐表面均匀地裹上一层鸡蛋液�?/p>
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！ 本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作�?/span> 韭菜洗净一定控干水分然后切碎，先加一点油搅拌均匀，目的是锁住水分泡发好的粉条切碎，大小随意粉条放到韭菜里，放一点姜末老豆腐压碎加�?个鸡蛋，搅拌均匀起锅烧油放入鸡蛋豆腐炒干水分，盛出放凉备用在韭菜里加入虾米、少许糖、耗油、生抽、香油、盐搅拌均匀备用加入晾凉的鸡蛋豆腐我加了一个浓汤宝，也可以不加所有食材搅拌均匀把手抓饼拿出化冻5分钟，变软后放入菜馅然后把面皮上下左右叠起来放入电饼铛不放油煎至金黄金黄出锅了、形状不美好吃就行皮薄馅大的菜合子，做好�?/p>
韭菜鸡蛋豆腐饺子
一下放盐多了，又放了点胡萝卜丝，总体味道还不错�?/p>
这道有才妈妈的秘方饺子肉馅，每天吃都吃不�?/strong>
超好吃的肉馅 百搭各种口味饺子 也可做茄盒肉丸包子等等等等。这里的肉馅是够2-3个人�?顿的量，一次性做出来，可冷藏/冷冻保存�?（没有包饺子教程�?/p>
By 普普通通干饭人 1、抓一把海米，洗净后用热水�?/p>
2、洗净葱姜，少量切大块 3、小锅加一碗水煮至沸腾，加入葱、姜，一小把�?0颗左右）花椒、一朵大料，�?分钟 4、打4-5个鸡�?/p>
5、加1勺盐，搅拌蛋液�?/p>
6、准备肉馅，（这里买的是现成的肉末） 7、虾米水凉了，过滤出虾米水，过滤出葱姜水，把虾米�?葱姜水混合在一起�?/p>
8、打碎虾米（或切碎） 9、拌入虾�?猪肉�?/p>
10、分三次，加1碗葱姜虾米水进肉馅，筷子顺一个方向搅拌，到上劲儿黏糊为止 11、加一小勺�?/p>
12、加4小勺盐（此处用的雪花盐，不太咸、精盐酌情减少一半） 13、加一勺酱油（一品鲜�?/p>
14、加一勺蚝�?/p>
15、在准备一段葱、三片姜 16、切碎葱姜后，加入肉馅中 17、盖盖子，闷上。肉馅就做好了，包饺子用可以分出一半来用，+白菜就是白菜馅饺子，+韭菜鸡蛋就是韭菜鸡蛋饺子�?麻辣小龙虾就是小龙虾饺子（很好吃）也可作他用（茄盒…包子…丸子…肉末豆腐�?等需要猪肉末的任何馅料） 18、炒好蛋液，等炒蛋拌冷却。韭菜拌�?-4勺橄榄油，炒鸡蛋跟韭菜拌在一起�?/p>
19、虾仁切小块，把虾仁+韭菜鸡蛋+肉馅全部搅拌 20、可以开始包饺子煮饺子了�?/p>
21、好吃！ 22、超级好�?妈妈的味道～ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
今天我用金龙鱼多用途燕麦小麦粉做了面皮，用太太乐仙贝露调味汁拌了馅，做了这款韭菜鸡蛋豆腐馅饺子，麦香味浓郁，鲜香美味，绝对是你没吃过的一道美食！喜欢的朋友就一起来试试吧！ By 馨心�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
1、准备材�?/p>
2、取200克金龙鱼多用途燕麦小麦粉，加�?克盐，边加水边搅拌成絮状，和成一个较光滑的面团，盖保鲜膜醒面半个小时 3、我们利用醒面的时间来调制馅料，买来的豆腐清洗干净，放入碗中，抓碎、抓细，磕入两个鸡蛋，搅拌均匀�?/p>
4、锅中倒油，油温烧至七成热，倒入鸡蛋豆腐，快速滑炒，炒好的鸡蛋盛入稍大的盆中�?/p>
5、将胡萝卜洗净刮皮，切小丁放入盆中，韭菜切细放入盆中�?/p>
6、加�?克太太乐仙贝露调味汁 7、盆中再加入五香粉、鸡精、香油、盐、熟油搅拌均匀备用 8、醒好的面揉搓成光滑的长条，切成大小均匀的剂子，一个剂子大概在15克左�?/p>
9、将剂子按扁，擀成饺子皮 10、取一饺子皮，放入适量的馅，包成饺子，包饺子手法在我的主页里有视频教程�?/p>
11、饺子包好了，全部包完，锅中烧水，水开下入饺子，锅开点三次水就可以了，捞出沥干水分装盘就可以开动了�?/p>
12、加了仙贝露调味汁的燕麦面韭菜鸡蛋豆腐饺子非常的鲜美好吃奥！ 13、再配点辣椒油醋汁，味道更佳�?/p>
14、喜欢的朋友可以一起来试试奥！ 15、我已经忍不住了，我先开动了！嘿嘿！ 16、成品！ 这款饺子在 *** 的时候，注意面的软硬要合适，面粉用水量南北方还是有一定的差异的，所以我给出的水量是干燥的北方。 *** 过程中有疑问可以沟通！包饺子手法在我的主页里有视频教程，煮饺子步骤图忘记拍了，我主页里其他饺子食谱里有详细介绍�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
韭菜配豆腐吃了提高免疫力和抵抗力，特别对老人和孩子好处大大。这种吃法我想很多人没有吃过，对于不喜欢吃韭菜，吃起来也香。不过有点麻烦，但是好吃也挡不住麻烦。今天我就来分享做法�?/p>
主料：韭�?老豆�?面粉 配料�?鸡蛋 泡发木�?食用�?泡发粉条 两勺淀粉水 调料：盐 面碱 生抽 蚝油 五香�?甜面�?/p>
1.首先把主料豆腐和韭菜切成小丁丁。豆腐和鸡蛋搅拌。韭菜里先加面碱搅拌均匀那样吃起来不烧心，减少辛辣。加点食用油搅拌均匀，那样可以防止水分的流失。发好粉条和木耳切切丁放入容器。做好后放在旁备用�?/span> 2.锅里面烧油，把豆腐放入锅里面翻炒。直到鸡蛋紧固定型。加入粉条丁和木耳丁，再翻炒。然后加入一勺盐，适量生抽.蚝油.五香粉，一勺甜面酱，翻炒均匀，入容器凉后把切丁的韭菜放在里面搅拌均匀即可�?/span> 3.和面，弄一碗面粉，先加温水和面成上图一样。再加冷水和面乘表面光滑细腻，有弹性。再把面分成两半，擀面成条状，分成一小坨等待后面擀面�?/span> 4.上面说的切成小坨，其实不一定要做这样的，你可以更具自己喜欢形状做。其实擀面就擀饺子皮，包饺子。这是我喜欢这样的才做成饺子�?/span> 5等饺子完了，你的准备一个平底锅，锅底刷油。等放在火上加热把包完的饺子放到锅里，记住要一个一个放，饺子顶和锅底放平。在饺子上面刷些油，等饺子煎到下面金黄定型后，把淀粉水倒在里面闷上6分钟即可，出锅装盘，香喷喷的韭菜豆腐饺子做好了�?/span> 你学会了吗？不会的可以直接或评论问我�?/span> 豆腐加韭菜这样做，上桌瞬间抢光光，去饭店都没有卖，真的太香了�?/span>韭菜是比较受百姓欢迎的一种蔬菜，平时大家包饺子，做韭菜盒子，烙饼都会用到它，因为它里头有种特殊的香味，会让食物变得更加美味，除了充当馅料以外，把它当作调味品来使用也是十分常见的，功能跟香菜和香葱类似，提鲜和增香的作用不言而喻，今天我们向大家推荐的韭香豆腐，就是传统经典的代表之一，这两种食材在一起也是绝配，可我更喜欢再加入豆腐一起沾点光，话不多说，下面开始 *** �?/span> 准备食材�?/span> 豆腐、盐、韭菜、食用油、大蒜、清水、素蚝油、生抽、白糖、白胡椒粉、小米辣 具体做法�?/span> 1.先把豆腐切成厚块，再切成小方丁�?/span> 2.锅里水开�?g食盐，把豆腐下锅焯水，除去豆腥味，焯水一分钟后捞出，焯好后装入盆中�?/span> 3.一把韭菜切�?.5厘米长的小段�?/span> 4.起锅烧油把豆腐下锅煎，煎成这样八面金黄就可以了�?/span> 5.拉蒜器里放入大蒜，这个拉蒜器特别好用，几秒就拉成蒜末了�?/span> 6.下面调个料汁，半碗清水里加一勺素蚝油，两勺生抽，适量的食盐和少许白糖，再加点白胡椒粉搅匀�?/span> 7.起锅烧油下入小米辣和蒜末炒香，炒香后下入豆腐，翻炒下倒入料汁�?豆腐入味后下入韭菜，韭菜炒断生后即可出锅�?/span> 8.这样一道非常下饭的韭香豆腐就做好了，特别好吃下饭，吃上一次就念念不忘，喜欢的朋友赶紧在家试试吧�?/span>
做法步骤
做法步骤
