小雪过后，天气越来越冷了，很多朋友在饮食上都偏向牛肉、羊肉等高热量、高脂肪的食物来补充热量抵御寒冷，但是吃多了大鱼大肉难免会感到“油腻”。进入十一月后，北方很多地区已经开始供暖了，南方没有暖气的地区，家里也都开启了空调，室内比较干燥，人们容易出现皮肤起皮，口干舌燥等情况，身体缺水，新陈代谢减慢，因此冬天要多补充水分，多煮些滋润降燥的汤汤水水来喝。
说到滋润的汤水，很多人会想到银耳莲子羹吧！但初冬季节梨和百合才是绝配，梨是清肺润燥的更佳水果，自古就有“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多”的说法，可见梨子的营养价值颇高。梨子和百合都富含多种维生素和膳食纤维等多种营养，两者搭配煮水喝味道甘甜，一周喝上几次，可以清心润燥，由内到外都滋润，还能暖身暖胃，胃里暖和了，全身舒坦。
----【雪梨百合汤】----
食材：雪梨1个 百合1把 红枣6颗 枸杞1小撮 冰糖10克
1，百合用清水浸泡1小时，中途多换几次水，把苦味泡出来，这样百合煮出来就不会有苦味了。枸杞清洗干净。
2，把梨子和红枣放入一个大碗中，加入1勺淀粉和一勺盐，1勺清水，用手将梨子和红枣搓洗干净。(因为要带梨皮煮汤，所以要彻底清洗干净，淀粉可以吸附果皮上的杂质和灰尘，食盐可以起到杀菌的作用，还可以去除梨子表面的果腊)
3，把洗干净的梨子去核，切成小块，红枣去核切片。
4，养生锅里放入适量清水，加入百合和梨子，盖上盖子小火慢炖25分钟。
5，梨子和百合煮熟后，加入枸杞、红枣、冰糖，再继续煮5分钟即可。
冬天喝雪梨百合汤好处特别多，不仅能润燥缓解嗓子不舒服的情况，还能提高御寒能力，一周喝几次，舒坦过冬季。
冬季干燥，一定要多喝水！喝水也是有讲究的。补水的更佳时间并不是要等到渴了再喝，而是应在每餐饭前和两餐之间都主动补充水分。
天冷干燥，每天都少不了汤汤水水，一款好的养生锅是家庭必备。下班回来不想弄得太复杂，最近入手了这款东菱养生锅，刚好能满足2~3个人的日常需求，煲个排骨汤，煮个雪梨汤，炖个甜品什么的so easy。
东菱养生锅，看起来小巧不占地方，实际容量可不小，大煮锅2.5L+,小炖盅0.5L的双重搭配，可以说是非常贴心了，而且通体采用婴儿奶瓶同质材料（高硼硅玻璃），安全可靠又美丽，能煮善炖，快慢两档火力，厨房小白也能轻松驾驭。关键是煮锅和炖盅可以直接端上桌哦，好看好用又好清洗，真的是太方便了。
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阳不阳都能喝！6款润喉润肺雪梨饮，清甜不上火，特适合秋冬季秋冬季节特别适合吃梨，又甜又脆，清爽可口，润喉润肺，老少皆宜，梨的含水量高达85%，被称为“天然矿泉水”。生食的时候，偏寒性，虽能润肺止咳，但是畏寒的人不宜多吃，而蒸煮后的熟梨，寒性下降，依旧有润肺化痰的功效，而且搭配不同的食材，也能发挥不同的作用！
尤其现在天气特别干燥，加上特殊时期的需求，是不是小洋人都可以多喝一些雪梨饮品，皮肤干、喉咙痒，都能有所缓解。
一、七白羹秋（以白养白）
雪梨半颗+山药60g+莲藕40g+莲子10g+百合10g+杏仁15g+银耳1小朵
二、海底椰雪梨水（润肺止咳）
雪梨1/4颗+海底椰8g+玉竹5g+无花果3颗+百合5g
三、小吊梨汤（润燥润肺）
雪梨半颗+银耳1小朵+陈皮5g+冰糖10g+红枣3颗+枸杞8颗+话梅3颗
四、秋梨糯米糊（滋阴养胃）
秋梨半颗+糯米10g+银耳1小朵+百合15g
五、雪梨菊花枸杞茶（清肝明目）
雪梨1/4颗+枸杞4g+菊花3g+百合3g+红枣3颗
六、雪梨陈皮饮（理气益脾）
雪梨1/4颗+陈皮4g+红枣3颗+玫瑰6朵
小提示：
1?? 七白羹和糯米糊是用破壁机做的
2??其他四款用养生壶加800毫升左右清水，煮水喝
3??银耳需要提前浸泡两小时哦
自信魅力由内而外，滋阴润肺养颜瘦身百合木瓜汤百合木瓜汤
所有意义的快乐，均是来源于满足。这款清淡的滋补汤，是那般妥帖，温暖着我的胃，我的心，我的人。
食材准备
20克水发百合，20克水发银耳，40克去皮木瓜
去皮梨子半个，莲子适量，20克白糖
烹饪步骤
1 洗净的梨子去核，切小块。
2 洗好的木瓜切小块。
3 泡好的银耳去除根部，切小块。
4 取出电饭锅，打开盖子，通电后倒入泡好的百合和切好的银耳。
5 放入切好的木瓜。
6 倒入切好的梨子。
7 放入洗净的莲子。
8 倒入白糖。
9 加入适量清水至没过食材，搅拌均匀。
10 盖上盖子，按下“功能”键，调至“甜品汤”状态，煮2小时至汤品入味。
11 按下“取消”键，打开盖子，搅拌一下。
12 断电后将煮好的汤装碗即可。
美食常识
木瓜含有维生素A、B族维生素、维生素C、17种以上氨基酸及钙、铁等营养成分，具有保护肠胃、防治便秘等功效。莲子和百合都有清热降火、养心安神的作用，加上雪梨润肺止咳，这道百合木瓜汤非常适合精神不佳、喉痛不适的人食用，同时还能养心润肺。
*** 小贴士
可改放冰糖，滋润效果更好。
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一到春季
空气就变得特别干燥
总感觉口干舌燥、容易咳嗽
那么在春季我们应该
吃点什么、喝点什么
才能应对春季咳嗽的问题呢？
什么样的咳嗽不能忍，要引起重视呢？
赶快跟着小圈一探究竟～
1
应对春季咳嗽 怎么吃？
颜芳
广东省中医院
中医经典病房主任
答案：白萝卜、芽菜、菠菜、百合、怀山
春季气候比较干燥，很多圈友会出现口干舌燥、咳嗽等症状。这个时候饮食上应该多吃清淡的食物，比如说像白萝卜、芽菜、菠菜、百合、怀山等。
【注意】不可以盲目进补，避免吃肥甘厚腻，容易滋腻脾胃的食物，另外辣椒也应当少吃。
2
应对春季咳嗽 怎么喝？
张兰凤
中国中医科学院西苑医院
治未病中心 主任医师
答案：罗汉果 马蹄 雪梨汤
火气太旺的人，就会出现干咳、痰黏的症状，这种情况下我们就要清火润肺。今天给大家推荐一款“罗汉果马蹄雪梨汤”。
【功效】罗汉果可以清热解毒，润肠通便；马蹄可以清热润肺、解毒；雪梨可以养肺、润肺。将它们放在一块煮汤，就可以达到清肝火、润肺滋阴的效果，从而缓解肝火犯肺的咳嗽。
3
一咳嗽就吃止咳药 做法正确吗？
梁朝阳
中日友好医院
胸外科 主任医师
答案：不正确
有很多原因可以导致咳嗽，比如说有感染、有肿瘤、有胃食管炎反流等等，各种各样的因素，都可能引起咳嗽。我们通常吃的止咳药往往只是去除咳嗽，并不一定去除病因，如果说病因没有去除，可能症状就会越来越重，所以一定要去医院进行检查，更好能够做到病因治疗。
4
什么样的咳嗽要引起重视？
答案：伴有发烧、咯血；持续时间长；越来越重；咳嗽情况发生改变
1.除了咳嗽之外，你还有没有其他的问题？比如发烧、咯血，这一类的情况你肯定要重视。
2.咳嗽持续了很长时间，有些人可能每天咳嗽持续数月，这种慢性咳嗽一定也要注意。
3.咳嗽越来越重，原来可能两天就咳完了，现在咳起来反反复复。
4.有些人患有慢性的支气管炎或者咽炎这类疾病，也会出现咳嗽，但是最近一段时间咳嗽的情况发生改变，与原来的咳嗽不一样了，那么这种情况下也要引起重视。
来源： CCTV生活圈
寒露时节喝什么汤？熬一锅浓浓的“雪梨百合汤”滋润你10月8日-10月23日
袅袅凉风动，凄凄寒露零
寒露
寒露时节，昼夜温差大，此时燥邪当令，人体最易出现皮肤干燥、口燥咽干、干咳等症状。中医说“秋冬养阴”，百合、雪梨等是食材匹配上的不二选择。下面给大家推荐一碗雪梨百合汤，帮你润肺益胃。
雪梨百合汤
润肺益胃
食材
雪梨：1-2个
玉竹：15克
百合：30克（鲜百合60克）
生姜：3克
冰糖若干
做法
1
玉竹、百合浸泡30分钟
2
雪梨去核切块
3
将雪梨、玉竹、百合、生姜倒入锅中
4
加水约1000毫升，煲1小时左右
5
加适量冰糖调味，出锅
养生功效
养阴·润肺
玉竹：味甘，性平，归肺、胃经，养阴润燥，生津止渴。
百合：味甘，微寒，归肺、心、胃经，养阴润肺，清心安神。
梨：味甘，性微寒，生津，润燥，清热，化痰。
来源：生命时报
美厨娘｜滋补佳品，银耳雪梨百合汤文字&摄影（手机照）｜流苏
冬天，天气寒冷，是身体进补的好时节。今天分享一款滋补佳品——银耳雪梨百合汤。
我们先来了解一下煲汤所用食材的营养与功效。
银耳，富有特性胶质，膳食纤维，维生素C、D和多种矿物质，如钙、铁等，具有滋阴润肺、养胃生津、降血糖等功效。
红枣，民间有“一日三枚枣，终生不见老”的说法，其益气养血、安神、健脾养胃的营养价值不言而喻。它的铁元素含量丰富，可以促进血红蛋白生成，增加血细胞携氧量，可以使面部气色变红润。另外，含有的黄酮类成分，对调理心神不宁、失眠多梦等症状很有益处。
雪梨，含有很多的维生素，如含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具有清热生津、润燥化痰、通便润肤等功效。
百合，含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素C、B，以及生物碱等。具有养阴润肺、清心安神、健胃补脾、止咳的功效。
莲子，富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，尤其钙、磷和钾含量甚丰。具有补脾益气、养心安神、益肾涩精、降低血脂和胆固醇的功效。
枸杞，含有丰富的β胡萝卜素，维生素B1、C，钙、铁等多种矿物质，具有补肝、益肾、润肺、明目的作用。特别是对缓解电子产品带来的眼睛酸涩、疲劳、视力变差等症状大有裨益。
食材：银耳，红枣，雪梨，鲜百合，莲子，枸杞，冰糖。
煲汤：先加入银耳，大火烧开后转中小火煮20分钟，之后下梨块，加冰糖煮20分钟，再加入鲜百合、莲子、大枣、枸杞煮15分钟，之后就可以食用了。
功效：此汤具有补气血，降火，滋阴补肾，润肺、美容等功效。一般的人群都可服用，特别是像阴虚，体质虚弱，气血虚弱的人，服用效果更好。若是体温阳的人，就不适宜吃。
壹点号 流苏随笔
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天气干燥，莹润雪梨汤，既暖胃，又润肺进入隆冬之后，广州的气温显著下降加之天气干燥未免让我们难以适应，皮肤干燥、嘴唇起皮、大便干结……广州市之一人民医院中药师李妤君推荐一款莹润雪梨汤，滋阴清润、清心安神。
推荐食疗方:莹润雪梨汤
材料:（2~3人份）
雪梨1个，银耳1/3朵，鲜百合2个，鲜莲子15颗（去心），去壳白果仁6颗，大枣5个（去核），生姜片20克，红糖适量。
做法:
1.银耳清水泡发开后掰成小朵，鲜百合去老皮和蒂拆散，所有材料洗净，雪梨削皮切小块；
2.砂煲中放入处理好的银耳、百合、莲子、白果仁，加入2/3锅水；
3.大火煮开后转小火，加入红枣、生姜片、雪梨块；
4.小火炖30分钟后加入适量红糖即可。
功效:
滋阴润肺，益气清肠，补中益气。
《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利”。李妤君认为，雪梨药用能润肺清燥，止咳化痰，降火解毒。银耳能滋阴润肺，清润益胃，扶正强身。百合甘，寒，可养阴润肺，清心安神。莲子养心安神，白果甘、苦、涩，敛肺定喘；大枣甘温，补中益气，和生姜一起可中和雪梨寒凉。
本汤品适合急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干痒痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤，高血压、肝炎等食用，但梨性寒凉，脾胃虚寒、腹部冷痛、血虚者不宜一次多食。白果含毒性成分，没彻底煮熟可能引起中毒，孕妇体质特殊，慎用。（记者张华 通讯员 黄月星）
来源： 羊城晚报
“秋咳”来了！拍拍后背，喝点梨汤以养肺秋季天气干燥，而肺“喜润而恶燥”，故秋季“燥邪”伤人易伤肺，引发“秋咳”。
导致“秋咳”的主要原因有以下三点。
一 人们在炎热的夏季，过度汗出，容易伤津耗气，若不注重体质的调理，正气尚未复原，又进入秋燥的季节，燥邪更易趁虚伤肺，引发咳嗽。
二 秋天也易发过敏性疾病。秋季空气中飘浮的吸入性过敏原种类多、密度高、数量大。在过敏原的作用下，过敏性鼻炎、咳嗽、哮喘等疾病最易复发。
三 秋季气候忽冷忽热，早晚温差大，易发感冒。特别是有慢性支气管炎、慢性阻塞性肺疾病、肺纤维化等慢性呼吸系统疾病的患者易因感冒复发加重。
关注秋咳症状特点
1.伴有发热、咳吐黄绿色痰或脓痰的咳嗽，有肺部感染的可能。
2.伴有胸闷气短的咳嗽，有哮喘、肺间质病变等病的可能。
3.痰中带血的咳嗽，需排除肿瘤、支气管扩张、肺部感染、肺结核等疾患。
4.伴有胸痛的咳嗽，需排除肺栓塞、胸膜炎等疾患。
拍打背部宣肺气
外邪侵袭，肺气宣发肃降的功能失调导致的咳嗽、哮喘等肺系疾病，拍打大杼穴可以改善局部脏腑的经气运行，宣肃肺气。大杼穴位于背部，其前方为肺脏。
大杼穴属于足太阳膀胱经，还可以调节足太阳经脉的阳气，祛邪外出。在中医上，皮毛由肺所主，通过敷贴来 *** 局部皮肤，可以达到调理肺气的作用。操作时，通常将白芥子、细辛按5:1的比例研磨成药粉，用姜汁调和后，敷贴于大杼穴上，可有效缓解咳嗽和哮喘。
润肺止咳喝梨汤
百合可润肺止咳，补中益气；雪梨可润肺、消痰、降火，二者与冰糖合用，可以润肺燥，止咳嗽。所以这道百合润肺梨汤非常适合“秋咳”人群食用。
百合润肺梨汤
食材：百合干品20克，雪梨1个，冰糖100克
做法：百合干品稍浸泡，雪梨切碎粒，锅中加清水400毫升，放入百合炖煮，至水沸后10分钟将切碎的雪梨粒入锅中与百合继续煮至烂软，放入冰糖至完全融化时，即可起锅，装瓶备用。每次服用50毫升。
禁忌：便溏、湿热体质及糖尿病患者慎食。
冬季咽喉不适的药膳一银耳雪梨百合羹#缓解嗓子痛的小妙招#北方的冬天，空气异常的干燥。随着冬季流感的来临，许多人的嗓子都出现了不适，今天，专门为大家推荐一道药膳一一银耳雪梨百合羹。
组成：银耳、雪梨、百合、冰糖
用法：银耳用温水浸泡20分钟，将泡好的银耳去根，撕成小块。雪梨去皮核，切成小块。百合掰成小块，将所有的原料放入锅内，加入适量的水，烧开后调成小火炖煮20分钟，待锅内的汤炖制的稍微有些粘稠，开大火加入适量的冰糖，待冰糖融化后出锅，温食、凉食均可。
银耳的营养价值和药用价值都很高，它含有脂肪、蛋白质、钙、镁、磷、钾、钠等矿物质和多种维生素。而梨的果肉含有丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸。
这道药膳更大的特点是补脾开胃、清心润肺，尤其对气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽干、痒痛、咳嗽、痰稠等症状，有一定的疗效。
雪梨是一种药食两用的食材，大家也都喜欢买回家去或蒸或煮的来吃，想要达到一种食疗的养生目的。它可以润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨有润肺清燥、止咳化痰的作用。所以大家伙也就对它特别的喜爱
而且，梨子味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功，特别适合秋天食用，也是秋季里当之无愧的养生担当。梨不仅是可以生吃，也可以拿来蒸着吃，还可以做成汤和羹来食用。
另外百合这个食材咱们也都不陌生，它也能养阴润肺、清心安神。而将这二者联合起来的话那就可谓是如虎添翼了啊~
其实说起来也是因为最近买了一些鲜百合的关系，所以我也就比较集中的做起了与这百合相关的菜肴。炒的菜也做了，甜品也做了，剩下的这些我觉得不如拿来做杯果汁喝喝，清甜又滋润，正赶上最近秋燥嗓子有些干疼，还能有比这个更适合的了吗~
食材：雪梨一只、鲜百合2个、蜂蜜适量、鲜柠檬一小角、凉白开或者纯净水适量
1. 雪梨洗净，削皮去掉梨核，切成小块
2. 百合剥成一片片的，洗净
3. 在搅拌杯里放入雪梨和百合
4. 倒入1-2杯凉白开，加四大勺蜂蜜并挤入一些柠檬汁
5. 用搅拌棒把它们全部搅碎即可
你要是追求更细致的口感可以过滤掉果渣之后再喝，要是觉得无所谓直接喝就行哈。其实我觉得不过滤好一些，毕竟雪梨也好、还是百合也好，这些都是好东西，还是统统吃下去比较好啦
在这里边放柠檬主要是防止颜色上的改变，因为百合里面还有淀粉很容易氧化产生褐变，如果不加柠檬汁颜色一会儿功夫就发生变化了。所以这个要现打现喝，不能久放哈
