By 佳佳爱美食�?/p>
用料- 土豆 三个
- 青椒 一�?/li>
- �?两勺
- �?适量
- 花生�?适量
- 清水 一�?/li>
- 甜面�?适量
- 猪肉 适量
- 葱姜 适量
- 八角 两个
- 鸡精 两勺
1、准备三个土豆，削皮洗净
2、洗好的土豆切片
3、青椒洗净切块
4、猪肉切小片
5、锅内倒油放两粒八�?/p>
6、油热放入肉片，肉片里更好来点淀粉抓匀，因为这样肉更嫩
7、肉片翻炒一下，放入甜面酱，大概一两勺这样
8、放入两勺红烧酱油，翻炒均匀
9、葱姜放进去，翻炒均匀
10、把土豆片放进去，切好的土豆片可以放水里泡一下，这样土豆更脆�?/p>
11、倒入少许醋翻炒均匀
12、加入两勺盐，咸度根据个人口味调�?/p>
13、倒入一碗清�?/p>
14、在炒几分钟，感觉土豆熟了，放入青椒，继续翻�?/p>
15、加入一勺鸡�?/p>
16、炒熟后，就可以出锅了，如果喜欢吃面一点的口感，可以多炒一�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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大厨教我的青椒土豆丝的做法，确实比我自己做的讲究土豆切丝，冲洗两遍，放入水中浸泡Ps:洗掉多余淀粉，在水中泡一下会更加脆爽利用土豆浸泡的时间，把葱切好，青椒洗净切丝，准备好花椒然后把土豆沥干水分备用花椒冷油下锅，小火待花椒微微变黑捞出丢掉不要放入葱花煎至微微发黄出味，放入土豆丝翻炒几下后放入盐、醋、少许老抽翻炒上色后加入青椒丝翻炒翻炒至土豆微微变软后加入少许鸡精出锅Ps:不喜欢脆一点的可以多炒一会，掌握不好的可以尝一下再出锅
土豆和青椒一起炒，成本不�?块钱，清脆爽口，青椒翠绿土豆不黑（本账号已与“ *** 骑士�?签约，本文原创，搬运转载必究�?/p>
土豆和青椒一起炒，成本不�?块钱，清脆爽口，青椒翠绿土豆不黑�?/h1>
我们平时去买青菜的话，一定不能买太多，去菜市场买菜就容易犯这个错误，因为买的少了商家不卖，买的多了一顿又吃不了，所以就一直放在冰箱。今天打开冰箱一看，有前几天剩下的一些菜，一个青椒和一个土豆，单独的一样菜炒不着一盘，所以我把这两样混合起来，做了一盘非常好吃的青椒炒土豆�?/p>
平时做土豆的话，如果做不好，很容易出现表面发黑发粘的现象，而且青椒也是容易炒软，炒的很黑的，但是按照这个 *** 来做的话，做出来的土豆片和青椒都是非常脆爽的，特别入味，而且颜色也非常翠绿，看上去就有食欲，小孩也特别喜欢吃。说一下详细的烹饪步骤，想吃的不妨做来试试吧！
【食材准备】�?/strong>
土豆，青椒，生抽，盐，植物油，鸡精�?/p>
【烹饪步骤】�?/strong>
①土豆清洗干净，然后擦掉皮，从中间切开，再切成薄片，放入清水中冲洗三遍，然后再放入清水中浸泡备用。土豆切开之后表面是有一层淀粉的，如果不去除会非常黏，炒起来很容易粘锅，所以多清洗几遍没关系�?/p>
②青辣椒表面是非常光滑的，洗起来也简单，冲洗干净之后就把它从中间切开，取出里面的辣椒籽不要，然后切成条，再切�?cm左右的小块状，放入盘中备用�?/p>
③在锅中倒入植物油，加热到六成熟，放入几个花椒去爆香，花椒成熟之后颜色会变黑，这时加入土豆片开始翻炒，要保持中火快速的去炒，以防土豆片粘到锅底�?/p>
④断生之后加入生抽去提味，接着再放入青椒开始翻炒，这时土豆会容易粘锅，加入一勺清水就会解决这个问题啦�?/p>
⑤继续保持中火去炒制，这样让青椒和土豆的滋味完美的融合在一起，等汤汁快炒干的时候，两样蔬菜也都成熟了，这时就可以调到最小火，撒上盐和鸡精，翻拌均匀就可以关火出锅啦�?/p>
⑥看一下刚刚出锅的这道土豆炒青椒，颜色是不是非常的清透翠亮，一点都不会发黑，也没有粘连到一起，所以吃起来还是很脆爽的，这道菜小朋友特别爱吃，想吃的可以按照这个 *** 做来试试！
【烹饪小提示�?/strong>
⒈做这道菜的时候，切土豆片要注意切得薄一些均匀一些，然后再去清炒的话，会更加容易入味，而且也会快速的炒熟�?/p>
⒉青椒如果特别厚实的话，是比较难炒熟的，所以要保持中火，加入清水去慢慢的炒，否则青椒的表皮也会容易炒的发黑�?/p>
手把手教你做超好吃的青椒土豆�?/strong>这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的 *** *** 和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我更大的动力，感谢您的观看！
1.青椒洗干净切丝�?.土豆搓丝，过水洗！锅中烧开水！过开�?分钟，然后捞出！再过凉水沥干水分�?.锅中烧油，油热放入青椒翻炒，然后放入土豆丝来回翻炒，放入葱和盐继续翻炒，可以放一点点水和醋翻炒！土豆脆熟即可出锅�?.出锅前可以加鸡精！给宝宝吃没有放鸡精�?这个是没过开水的土豆丝所以断了，过了开水的更加脆嫩好吃！）
超下饭的青椒土豆丝，一学就�?/strong>土豆洗两个切成丝，然后放凉水里浸泡一会儿(防止变黑)。洗四个青椒切成丝，放在碗里备用。热油炝锅，先放入青椒丝，将辣味儿释放出来以后，再放入已经洗干净的土豆丝。放进土豆丝，炒制两分钟，放入一些调味品。盛到盘子里撒上葱花即可。中国菜,家常�?�?午餐,晚餐
好吃的青椒土豆丝，你在哪里呀食材处理如图。土豆切丝凉水清洗两遍，同时起锅烧一锅开始调入一勺盐（不需占用多余的时间）。水开后倒入土豆丝，焯水30�?1分钟，捞出立刻过凉水，然后立马控水，避免待会下锅时带入过多的水分。焯水的热水留着洗锅，也不浪费一滴水。起锅烧油，依次下入蒜和小米椒，中火煸炒10秒，再下如青椒丝，大火爆�?5秒最后倒入土豆丝，锅离火，调入盐糖和耗油，大火翻�?5秒，关火。出锅，装盘�?/p> 青椒土豆丝的做法
这道菜我觉得太家常了，虽是家常却百吃不厌，土豆很好保存，所以几乎一整年菜市场都有土豆卖，秋天忙的时候，觉得没菜可做，不如就做份青椒土豆丝吧，下饭卷饼都好吃�?/p>
By 蜀�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 土豆 400�?/li>
- 青椒 1�?/li>
- �?适量
- 花生�?30�?/li>
- 鸡精 适量
- �?少许
1、准备好土豆去皮洗净，青椒备�?/p>
2、土豆切薄片后改切细�?/p>
3、把切好的土豆丝放入清水冲洗几遍，去除淀�?/p>
4、青椒切�?/p>
5、热锅冷油，油热时倒入土豆丝翻炒，至透明，然后加入醋
6、加入青椒丝拌匀，最后加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
7、装�?/p>
小贴�?/strong>加入红椒菜品会更�?/p>
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这才是尖椒土豆丝的正确做法，清脆爽口下酒又下饭，做法很简�?/strong>今天为大家分享一道好吃的尖椒土豆丝的做法，脆脆爽爽有秘诀。一起来看看吧？
首先我们将土豆清洗干净去皮，切成薄片，再切成细丝。当然大家也可以用擦丝器直接擦成细丝�?/p>
切好的土豆丝放在一个盆中，加入适量清水，再倒入适量的白醋，这样不仅可以去除下土豆丝上多余的淀粉，还能让土豆丝不会氧化。吃起来更加爽脆可口�?/p>
接着起锅烧水，水开之后，将处理好的土豆丝放进去焯一下热水，焯水15秒钟。时间到了之后将土豆丝捞出备用�?/p>
然后将尖椒也切成细丝�?/p>
然后热油，油热之后将干辣椒、花椒放进去，炸出香味，然后捞出弃之不用�?/p>
接着放入处理好的土豆丝。翻炒几下将切好的尖椒丝也放进去一块煸炒。大火翻炒，煸炒的过程中，我们加入适量的食用盐，一勺生抽，还有适量的鸡精。翻炒均匀。就可以出锅盛盘了，
一道好吃的尖椒土豆丝就做好了。麻辣清脆又爽口，特别的下饭�?/p>
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蒜瓣去皮洗净拍扁青椒去蒂去籽洗净切丝土豆去皮切片切丝浸泡在清水中片刻煮锅加水烧开，放入土豆丝焯烫至断生，沥水捞出.(烧煮时间需根据土豆丝粗细自己掌�?碗中放适量盐，生抽，淀粉，少量清水调匀起油锅，放蒜爆香，放入青椒丝，土豆丝快速翻炒，淋上酱汁，少许麻油，收浓汤汁即可清爽小菜，万能的青椒土豆丝，下饭下酒，给力！及普通又不普通，及简单又不简单，百搭百变的土豆，开饭啦~~~~~~�?下饭�?中国�?�?�?川菜,一家三�?晚餐,午餐,咸鲜
青椒土豆�?/strong>作者：我姓韩但心不�?/p>
用料
土豆 一�?/p>
青椒 两个
京葱 一�?/p>
�?适量
�?适量
耗油 适量
生抽 适量
�?适量
做法步骤
1、土豆削皮洗干净
2、切成薄片，�?5度倾斜
3、切成均匀的土豆丝
4、放入清水浸�?分钟
5、然后用水洗两遍，洗去淀粉，沥水
6、青椒和京葱洗干净
7、切成丝
8、锅烧热加油放入葱丝爆香
9、倒入土豆丝和青椒
10、炒至变软放入适量盐和生抽耗油调味
11、快出锅的时候淋入香醋，翻炒均匀即可
12、成品图
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱�?�?“xiangha100”）
